琪琪海鮮泡飯專門店 紅磡
地址: 紅磡民裕街17號地下
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琪琪海鮮泡飯專門店推介
店舖唔算太大，座位有點迫，但乾淨企理。點了店裡出名的花膠雞煲翅及雲吞雞煲。另點了一客滷水拼盤（雞腎，牛展），拼盤下面有牙菜底，上菜時剛翻熱完，熱辣辣的，味道唔會太咸，牛展夠淋。主角花膠雞煲翅同雲吞雞煲都是用砂鍋裝住，兩個既湯底應該都係一樣，鮮甜雞味濃郁，帶有金華火腿既香味。雞煲翅得一束魚翅，但花膠份量都多（當然不是好貴價嗰種，呢個價錢有呢個級數同份量可以接受）。雲吞雞既雲吞似係出面買現成的，不過不失。兩個煲入面都有半隻雞，如果加$10轉餐，一個餐已經夠兩個人食。龍蝦湯泡飯都係呢間鋪推介的，下次要黎試試。
紅磡琪琪海鮮泡飯專門店
| 餐廳分店 | 琪琪海鮮泡飯專門店 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 26366688 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,湯品,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 432 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
琪琪海鮮泡飯專門店訂位
琪琪海鮮泡飯專門店位於紅磡區，詳細地址是紅磡民裕街17號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。琪琪海鮮泡飯專門店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐琪琪海鮮泡飯專門店餐單包括有港式,粉麵/米線,湯品,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 26366688 查詢訂座。琪琪海鮮泡飯專門店優惠
琪琪海鮮泡飯專門店 評價 相片
店舖唔算太大，座位有點迫，但乾淨企理。
點了店裡出名的花膠雞煲翅及雲吞雞煲。
另點了一客滷水拼盤（雞腎，牛展），拼盤下面有牙菜底，上菜時剛翻熱完，熱辣辣的，味道唔會太咸，牛展夠淋。
主角花膠雞煲翅同雲吞雞煲都是用砂鍋裝住，兩個既湯底應該都係一樣，鮮甜雞味濃郁，帶有金華火腿既香味。
雞煲翅得一束魚翅，但花膠份量都多（當然不是好貴價嗰種，呢個價錢有呢個級數同份量可以接受）。
雲吞雞既雲吞似係出面買現成的，不過不失。
兩個煲入面都有半隻雞，如果加$10轉餐，一個餐已經夠兩個人食。
龍蝦湯泡飯都係呢間鋪推介的，下次要黎試試。
又係要支持下街坊家庭式經營小店嘅時候💪🏻💪🏻💪🏻，間鋪睇住佢開張直至到而家，有一班熟客嘅支持食物水準一定不錯。
老闆話由於近期政局問題，少咗好多跨區客，所以就支持下佢啦！海鮮🦞迷一定要試吓呢個性價比高嘅新鮮嘅波士頓龍蝦泡飯！簡直媲美好多價錢好高嘅餐廳👍🏼👍🏼龍蝦新鮮爽口，湯底原汁原味而且沒有加味精配合白飯青菜又健康又唔覺得口渴。
食完超滿足😁另外一碗花膠雞，係我嘅愛人自己去「獨食」之後強力推介！好少聽見佢講「有啲乜嘢好味」，我好好奇，所以跟住佢去試吓.....嘩！不得了！勁多花膠，隻雞柔軟一定係浸熟，湯底沒有加味精;一個唔小心居然成碗飯食晒！😅😅😅有一次外賣返屋企，飲晒成大碗湯，本人燥底由於太補身，夜晚居然瞓唔着🤣🤣🤣🤣由於太好味，已經返「啅」咗好多次，但係都未有機會試吓其他美食，因為太沉醉嗰兩個泡飯啦！
成日想去村爺爺再食龍蝦泡飯，依家唔洗啦，俾我搵到依間，真材實料的龍蝦泡飯🍚。
當我諗住跟係村爺爺普通泡飯咁，半隻龍蝦加其他配菜，但老闆即刻推薦，咁加法都百幾蚊，不如試下成隻啦🤑【生猛波士頓活龍蝦泡飯】。
當我一話好，即刻係我後面拎左隻，超大隻仲郁緊的龍蝦，老闆話今日抵食呀，d龍蝦有成斤重，但唔加價，隻龍蝦同我揮手講再見之後，就聽到啪啪聲啦😢。
🦞未食龍蝦前，飲下超鮮的湯，如果唔係再三強調無味精，我會覺得有雞汁，好爽快索完個湯飯。
重頭戲的波士頓龍蝦🦞，原全無失望，肉感飽滿彈牙，蝦味鮮甜，立刻心心眼俾左個老闆，由心講左聲，真係掂喎。
這個店應該開了不夠半年吧！經過很多次都是過門不入，見今天有空就帶外甥和侄仔去試下，外甥告知想食龍蝦，侄仔就喜歡牛肉，就點了一個蒜蓉開邊蒸龍蝦和一個牛尾飯，先叫老板攞隻龍蝦睇睇，都吾算細隻，蝦肉好爽和彈牙，攞啲蝦膏連汁加些蒜蓉撈飯起碼食兩碗，至於個牛尾飯就不過不失了。
什菇肉眼片龍蝦湯泡飯，觀念上泡飯是湯、材料和飯一齊滚出來的，可上枱才知是湯和材料，而飯是分開上的。
龍蝦湯底亦令人很懷疑，目測相當清澈，同一般上湯無疑，便問了是否弄錯其他湯底。
答案是中式煮法，用龍蝦殼煮成的湯底。
咁就喝龍蝦湯底先，第一啖嚐到的也是清湯帶清甜的味道。
可是多喝幾啖，味道變得濃一些，嚐到淡淡的龍蝦海鮮味。
吃到最後見底部有微細的紅色碎粒，應是類似蝦殻的碎片。
湯中除什菇片、豬肉眼片外，薄薄的一片片鬆軟淋滑，吃多了也不覺滯。
亦有生菜，湯與飯分開，令你能喝到湯的鮮味。
不過，你要有心理準備，如你只好濃味的美食，這個可能會覺得淡味的。
另一款套餐：砂𦍑雞套飯，配有鮮雞湯，據說用很多雞一起煑出來的，與龍蝦湯一樣，不含味精。
而正與龍蝦湯相反，雞湯明顯無論味道、顏色都濃很多，喝得出有雞味。
雞肉都嫰滑，而且分量不少。
蠔油生菜如果想吃原味、健康的，這裏也是一個不錯的選擇。
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琪琪海鮮泡飯專門店餐廳詳細資料：
- 琪琪海鮮泡飯專門店地址: 紅磡民裕街17號地下 琪琪海鮮泡飯專門店, G/ F,17 Man Yue Street, Hung Hom
- 琪琪海鮮泡飯專門店電話: 26366688
- 琪琪海鮮泡飯專門店價錢: $51-100
- 分類: 港式,粉麵,米線,湯品,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 琪琪海鮮泡飯專門店 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在上海天龍樓內有任何傳播的風險，上海天龍樓在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳上海天龍樓除了遵守預防及控制疾病的相關規例，上海天龍樓同時建議採取以下措施*上海天龍樓 黃, 上海天龍樓 藍, (上海天龍樓 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
琪琪海鮮泡飯專門店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內琪琪海鮮泡飯專門店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳琪琪海鮮泡飯專門店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
琪琪海鮮泡飯專門店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳