正斗粥麵專家 紅磡
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正斗粥麵專家推介
星期六食晏(當時都二點九lu其實係下午茶至o岩XD) 去o左試o下正斗~完全唔哂等位~入到去唔係坐滿人~地方夠哂光猛~環境唔錯亦都非常乾淨~但略嫌我o地坐ge位置有少少凍je~d 侍應服務態度都好nice~好爽手咁斟茶~之後都好醒目自動加茶~唔駛出聲~我o地三個人~叫o左三個午市套餐($53.00/人) 由十二點供應到三點, 勁抵~另外加一杯紅糖薑茶~o個套餐有個湯, 兩頁菜單度任揀一個餸(選擇算多^^), 跟個飯/湯河/米/粥, 仲有一個甜品~先o黎一人一盅湯 陳皮荷葉冬瓜豬展湯~o個湯好正~好香陳皮味~味道唔係好鹹~但好有湯味~有種屋企阿媽煲ge feel~完全無味精~gd~上菜速度快~可能因為呢個時段唔係太多客o卦~夜晚就唔知道la~我o地叫o左海鮮滑豆腐, 真係好滑~同埋d 味道清淡得o黎又唔係無味o個種, 加上d 海鮮好嫩: 蝦, 魚, 帶子切到細細粒, 同埋豆腐一齊食~好正~雞絲扒西蘭花~呢個味道ok~不過d 雞絲就有雞皮痴住~如果無d 雞皮ge話會好好多~另一個係紫蘿豬豚肉~味道有d 似咕嚕肉~但無咁濃~清好多~唔油膩味道酸酸地又有少少紫薑ge辣~好醒胃~我o地跟o左一個飯, 一個粥同一個米粉~o個粥真係好綿同埋唔怕食到尾會水米分離, 堅有瑤柱味~正~不過杯紅糖薑茶就無乜甜味~有d 苦~同埋真係太過辣~好鬼多生薑~辣到喉嚨好鬼哽~如果食得好辣ge人應該頂到ge~終於甜品上場la~二揀一: 蕃薯糖水 vs 腐竹糖水每樣都揀o左一個~先講蕃薯糖水la~薑味好夠~辣o左d~蕃薯夠腍唔怕硬的的~我無試到腐竹糖水~問o左食o個個~佢話味道清甜~仲有薏米o係入面~煙煙un un~好正~叫我o地下次值得試呢款~總括o黎講~可能呢個時段人流唔多la~侍應招呼同上菜速度ok~環境乾淨~食物味道亦都清淡唔油膩~都幾抵食~
紅磡正斗粥麵專家
| 餐廳分店 | 正斗粥麵專家 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,粉麵,米線,粥品,中菜館, |
| 人氣指數 | 475 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
正斗粥麵專家訂位
正斗粥麵專家位於紅磡區，詳細地址是紅磡德安街7號黃埔新天地黃埔花園8期1樓111號舖，餐廳寬敞座位數目共有65個。正斗粥麵專家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐正斗粥麵專家餐單包括有粵菜,(廣東),粉麵/米線,粥品,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款。正斗粥麵專家優惠
正斗粥麵專家 評價 相片
星期六食晏(當時都二點九lu其實係下午茶至o岩XD) 去o左試o下正斗~完全唔哂等位~入到去唔係坐滿人~地方夠哂光猛~環境唔錯亦都非常乾淨~但略嫌我o地坐ge位置有少少凍je~d 侍應服務態度都好nice~好爽手咁斟茶~之後都好醒目自動加茶~唔駛出聲~我o地三個人~叫o左三個午市套餐($53.00/人) 由十二點供應到三點, 勁抵~另外加一杯紅糖薑茶~o個套餐有個湯, 兩頁菜單度任揀一個餸(選擇算多^^), 跟個飯/湯河/米/粥, 仲有一個甜品~先o黎一人一盅湯 陳皮荷葉冬瓜豬展湯~o個湯好正~好香陳皮味~味道唔係好鹹~但好有湯味~有種屋企阿媽煲ge feel~完全無味精~gd~上菜速度快~可能因為呢個時段唔係太多客o卦~夜晚就唔知道la~我o地叫o左海鮮滑豆腐, 真係好滑~同埋d 味道清淡得o黎又唔係無味o個種, 加上d 海鮮好嫩: 蝦, 魚, 帶子切到細細粒, 同埋豆腐一齊食~好正~雞絲扒西蘭花~呢個味道ok~不過d 雞絲就有雞皮痴住~如果無d 雞皮ge話會好好多~另一個係紫蘿豬豚肉~味道有d 似咕嚕肉~但無咁濃~清好多~唔油膩味道酸酸地又有少少紫薑ge辣~好醒胃~我o地跟o左一個飯, 一個粥同一個米粉~o個粥真係好綿同埋唔怕食到尾會水米分離, 堅有瑤柱味~正~不過杯紅糖薑茶就無乜甜味~有d 苦~同埋真係太過辣~好鬼多生薑~辣到喉嚨好鬼哽~如果食得好辣ge人應該頂到ge~終於甜品上場la~二揀一: 蕃薯糖水 vs 腐竹糖水每樣都揀o左一個~先講蕃薯糖水la~薑味好夠~辣o左d~蕃薯夠腍唔怕硬的的~我無試到腐竹糖水~問o左食o個個~佢話味道清甜~仲有薏米o係入面~煙煙un un~好正~叫我o地下次值得試呢款~總括o黎講~可能呢個時段人流唔多la~侍應招呼同上菜速度ok~環境乾淨~食物味道亦都清淡唔油膩~都幾抵食~
看到昨日報紙頭條說這間米芝蓮食店出品的油條內加有硼砂。
登時讓小弟想起多月之前與太座在這分店的一席飯....那夜幸好沒有吃油條。
取而代之是一席所謂抗通漲優惠價的九大盞宴而已....六時多左右已就座。
趁小友還睡得正甜，兩口子馬上嗱嗱臨扒多兩啖飯，吃多兩箸菜吧....九道菜連湯及甜品都只是盛惠一九八大洋，真是夠便宜抵食....不過好處也只是僅此而已....松茸菇燉豬湯色水頗深，燉得算夠火路的，味甜。
算是九道菜內最似樣的...生炒骨獻汁稀得可以，刺鼻又太酸；肉不脆亦太瘦；油淋淋的更是致命傷...美極斑塊你我在家也可弄出來。
斑件是夠淰，但本身是一點魚味也欠奉。
美極汁味是極霸道，用來配白肉根本就不合襯。
再者店方弄出來的又是太油太膩。
又是一度令人失望的菜餚....醬爆牛仔骨是甚惹味的。
牛仔骨肉是預料中的事先用化學物招呼過的，不過勝在煎得帶焦香，所以也吃得過....光是看那半透明又杰撻撻質地的獻汁已倒了胃，再加上荳腐又只得個滑字但又欠荳香的時候，這道百花蒸釀豆腐，看來又是要靠邊站...翅湯浸生菜的那個湯底是一點味也沒有的....麵條是這裡響朶之作，吃起來也覺對版的，起碼去鹼的動作做足功夫。
伴湯的味也很濃；如果薑及葱可以多些，那就可以一躍而成為九道菜中最美味之作已....炸脆麻花勝在新鮮現炸現吃，但論鬆脆程度，比起"利苑"的還差一大截....蕃薯糖水一向甚得小弟歡心。
這兒弄出來的甜度有點不足，不過蕃薯夠淰，薑味也足，算是收貨了....吃完後只有一個感覺 就是一個"抵"字。
若說味道，可就有點不敢恭維...
有說男人的浪漫，是屬於豆腐火腩飯，其實，不止此一味。
我在早前已說過，滑蛋叉燒飯一樣匹配，而且來得更溫柔，沒有豆腐火腩般陽剛味。
說起上來，乾炒牛河更能代表男人，至於此味的典故，如果有研究開飲食歷史的朋友，或會略知一二，聽說在上世紀三十年代末，日本仔進佔廣州，有軍官光顧一間專做濕炒河的小販檔，但是原材料用光，而又不能購買而拒炒，惹得軍官氣上心頭，亮搶來指嚇，在危急關頭之下靈機一動，用上乾炒方法，最後吃到軍官大叫好味，結果一碟牛河救全家，抗戰勝利之後，乾炒牛河便逐漸流落廣州，南下香港，成為民間傳奇。
在香港吃過有水準的牛河，還是何洪記，想起其兄弟班正斗，聽說水準相若，但我未試過。
一直覺得，何洪記與正斗的關係，等同南華和天水圍飛馬。
兩年多前到過黃埔正斗，吃了雲吞麵和大包，今次目標明確，餐牌看也不看，與侍者說一聲：唔該一碟乾炒牛河！簡單直接。
＄68一碟的乾炒牛河，連加一要七十多，相比街檔當然不便宜，但又便宜過港島廳，勉可說是夾心階層吧。
桌上的醃沙葛，很酸，入口爽脆，胃口大開。
乾柴烈火下的牛河，鑊氣沖天，這是最重要的一環，有說羊肉不騷，等於女人不騷，男人不愛。
如果牛河沒有鑊氣，就像男人沒有雷氣，無很用之表現，等同太監一樣幹不起來。
鑊氣，等於那種義薄雲天之豪情，醬汁，等於男人的汗水，每一條河粉也均勻地沾滿醬汁，假若有些河粉色水不均，代表這個男人"渣流灘"，做事未盡全力。
牛肉，沒有被梳打粉來掩飾，肉味濃入口帶有原始的嚼勁，代表著真漢子之表現，吃著梳打牛，感覺像與偽君子為伍。
細滑的河粉，條條分明，沒有一條疊一條的層次，這個男人，粗中帶細，不是那話兒的細，而是粗獷的外表，包著細密的心思。
其他的芽菜，荵段，是其身上的裝飾品，現今男人穿耳，也不再是新鮮事。
紋身，亦不再是社團中人之專利。
牛河之最佳兄弟，一定是辣椒醬，而且要是余均益，我一早被余均益縱壞了舌頭，其恰好的辣味和酸味，豐厚實在的感覺，配上炒麵炒河煎蘿蔔糕，是天仙配，塗上香水的男人，更添上一份魅力，大多地方供應的辣醬，味道曖昧，像塗上味如汽車香精的平價香水一樣，俗不可耐。
女生一聞到，即刻彈開九仗遠。
吃個一條不剩，碟底並不見很多油粉，只有醬油的痕跡，這個男人，對自己的儀容很注重，不容自己油光暗瘡滿面。
難怪眾女仕在街遇上他，也忍不住回頭望多一眼。
很多女生不會去普通茶記吃乾炒牛河，但會來何洪記，或正斗吃罷一整碟，為何？很簡單，因為做得沒有外面的油膩。
一碟有水準的炒牛河，等於一個好男人，正斗絕對做得到，可惜，我不是。
比個米芝連吸左入去, 發現到有個好犀利的九大簋餐二人份... 兩個人都食到九大簋? 即刻衝入去試下咩料子...好正氣的老火湯食得出唔係一大舊炸粉, 好咬口都好入味塊魚魚好正~~好嫩好入味好鬆軟亦都充滿牛味較清淡的一味好彈牙翅湯浸時蔬 ←這個沒有入鏡, 不過都是很有質素的一味好鬆化啊!好味啊~ 不過這不是屬於冬天的糖水嗎每樣細細份咁兩個人都食到九大簋喇
正斗粥麵專家的食物不錯,可以一讚。
优其是懷舊生炒骨,醬爆牛仔骨,美極鮮班塊很好吃!環境方面, 坐位大小適中, 但小菜部的枱只有大約10張, 我覺得太少。
員工服務態度不錯。
大約有4個侍應, 我覺得很足夠。
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正斗粥麵專家餐廳詳細資料：
- 正斗粥麵專家地址: 紅磡德安街7號黃埔新天地黃埔花園8期1樓111號舖 Tasty Congee & Noodle Wantun Shop, Shop111,1/ F, Site8, Whampoa Garden, Wonderful Worldsof Whampoa,7 Tak On Street, Hung Hom, Hung Hom
- 正斗粥麵專家電話:
- 正斗粥麵專家價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,粉麵,米線,粥品,中菜館,
- 座位: 65
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 正斗粥麵專家 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在新潮興滷味燒臘專門店內有任何傳播的風險，新潮興滷味燒臘專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳新潮興滷味燒臘專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，新潮興滷味燒臘專門店同時建議採取以下措施*新潮興滷味燒臘專門店 黃, 新潮興滷味燒臘專門店 藍, (新潮興滷味燒臘專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
正斗粥麵專家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內正斗粥麵專家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳正斗粥麵專家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
正斗粥麵專家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳