文記海鮮飯店 紅磡
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文記海鮮飯店推介
紅磡熟食街市文記10幾年前，做了一間公司，生日飯其中一間，叫餸食物，好好味之後做過一間公屋司，去過食唔知邊間的常餐唔錯今日去到，執晒，只有文記和另一間，都係食呢啲好油的星洲炒米。米粉又硬。大碟，一定飽
紅磡文記海鮮飯店
| 餐廳分店 | 文記海鮮飯店 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 23622960 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,中菜館,熟食中心, |
| 人氣指數 | 457 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
文記海鮮飯店訂位
文記海鮮飯店位於紅磡區，詳細地址是紅磡馬頭圍道11號紅磡市政大廈2樓熟食中心，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。文記海鮮飯店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐文記海鮮飯店餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,中菜館,熟食中心等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23622960 查詢訂座。文記海鮮飯店優惠
文記海鮮飯店 評價 相片
紅磡熟食街市文記10幾年前，做了一間公司，生日飯其中一間，叫餸食物，好好味之後做過一間公屋司，去過食唔知邊間的常餐唔錯今日去到，執晒，只有文記和另一間，都係食呢啲好油的星洲炒米。
米粉又硬。
大碟，一定飽
好簡單😁「文記海鮮飯店」絕絕對係相約三五好友傾計吹水嘅好地方！🤤無時限 唔會趕你走 當日一行八人食足三個半鐘🤪自備酒水唔會收乜開瓶費👍🏻仲比埋冰桶你添呀 讚！打冷小炒海鮮啤酒🍻汽水樣樣齊！大排檔格局😆食得暢快自在熟食中心冷氣尚好 場內有好多大牛角扇 所以都夠涼伙記足夠反應快環境係比較嘈🤣但咁先有香港味道！認真十一個餸，八支汽水一千蚊樓下抵食到震呀😆韭菜豬紅($48)好大碟！豬紅夠入味😋椒鹽鮮魷($98)正正正！鮮魷厚身有口感！唔需要點豉油都夠哂味😌又香口又脆身 好快清哂😘鹵水鵝片($128)有鹵水豆腐墊底鵝肉連肥美鵝皮食🤤啖啖肉一流😬入味但唔會過咸鹵水大腸墨魚($80)份量比得大方🤗大腸無怪味如果大腸墨魚兩樣都厚切啲會更好沙拉肉排($68)做法唔係正宗 屬意料之內似係京都肉排+沙律醬味道係ok😉啱哂食肉獸😂豉椒炒蜆($88)不推❌細隻及不太新鮮好多無開殼啫啫滑雞煲($68)不推❌無豬潤無冬菇雞件多。
味正常但無煲仔上枱應有嘅咋咋聲☹️椒絲腐乳通菜($58)正正常常文記小炒皇($98)好味🥳好有鑊氣！有韭黃、蝦乾、魷魚、腰果、芽菜材料簡單 香氣撲鼻😋酥炸小棠菜($98)又一邪惡美味之選😍小棠菜混合墨魚滑一齊炸金黃色😛酥脆香口食到啖啖墨魚粒😘唯整體炸得鬆散少少冰鎮鮑片($68)仿鮑片 無乜談論價值
西洋菜豬骨湯，清爽滾湯水感突出，油油漱漱口還可以。
合掌瓜豬骨湯，免費例湯食飯前整碗湯水濕濕口！我最鍾意飲湯，中西都一樣愛。
依碗真心好湯水，仲好油添 ，飲一碗收皮唔想第二碗。
霸王花豬骨湯，估計係掛。
永遠飲完都唔知是什麼，因為文記每款例湯味道都係幾乎一樣。
節瓜豬骨湯，可能係掛，依舊不知道飲緊咩湯。
味道平平無特別，味精例湯一碗。
淨河粉，湯底過粉清淡，豉油湯不是鮮雞湯？河粉硬實而且有陣生水味道，試一次便夠。
豉椒排骨炒河，感受不到任何鑊氣，靜蠅蠅微溫豉椒排骨淋在暖河粉上，自行撈勻起動！細細粒排骨少少肉，咸味為主導，豉椒味不夠香醇，提不起勁來，馬虎大啖啜啜啜處理掉算數。
肉絲窩麵，生日要食雞外，當然長壽麵都唔少得。
輕輕暖意可以直接連湯帶麵倒落肚，淡茂茂湯底，腍劈劈的肉絲，不爽滑的麵條，出品一般唔難食。
琵琶豆腐，熱烘烘豆腐鯪魚球，炸完再炆煨功夫也不少！外層嚥韌一咬爆開，嫩滑清淡鯪魚肉，微腥搭著濃郁豉油芡掩護一下，味道口感蠻美妙。
椒鹽鮮魷，必食之選！鐵膽實有得出場。
即叫即炸熱騰騰新鮮出爐，魷魚鮮味十足，爽口彈滑多汁。
薄薄一層麵粉炸得非常香脆鬆化，鑊氣霸道。
椒鹽辣椒蒜酥微辣夠惹味，浸埋甜酸喼汁醒胃醒腦更和味！次次都鬆脆金黃惹味超高水準，多年來絕無投訴的機會。
西檸軟雞，壓到薄薄扁扁雖然易炸兼快熟，但變得乾硬鞋又無肉汁呢！脆就真係非常香脆，西檸汁黐糊糊酸咪咪。
西檸豬扒，估唔到炸得外脆內嫩，鬆鬆的豬扒還有一絲豬甜味，滾埋先酸後甜西檸汁，醃味跟酸味難得合拍滿意。
粟米斑塊，我本想要菜遠斑腩，不過同事指定菜色，無所謂。
意想不到有驚喜！新鮮即炸鮮氣外洩，並不是翻炸陰沉類，外層鬆化略脆不油膩，魚肉嫩滑多汁，罕見難得。
厚厚蛋花粟米汁，滑滑粟甜蛋香，味道得宜。
生炒排骨，脆脆乾乾的外層，炸得通透沾滿甜酸汁，食其香口無咩肉食不喜歡。
京都骨，不知某年某月開始京都骨已轉用豬扒，變成京都肉排不再係一字骨，完全兩樣東西，價錢差好遠呢。
炸熟後再用甜酸汁回鍋即成，酸酸甜甜好開胃醒神。
豬扒醃得美味炸得香口，肉質腍而有趙口，熱辣辣大啖大啖咬，好滿足幸福啊！*豉汁涼瓜炒排骨，上年突然開始食得到苦瓜，仲要越食越鍾意那甘苦味道爽脆多汁，回想最衰都係大埔街市伍仔記！就是由他們的冰鎮涼瓜開始。
苦瓜甘而不苦，爽嫩多汁不過腍。
大排擋式排骨經常骨多肉少，醃得過火味濃濁，今次也不例外，幸好跟苦瓜同吃還可以。
牛柳絲炒韮菜花，竟然開始食到韮菜花，仲越食越鍾意添，以前我一食就會反胃想嘔架！韮菜花鮮嫩爽甜索索聲沒半點渣，夾著醃味濃鬆軟牛柳絲齊齊趙，味道共融和諧，只係有點油。
豆豉鯪魚炒油麥菜，我由細到大都非常抗拒豆豉鯪魚，有新鮮魚唔食，為何要食罐頭乾爭爭油淋淋？我堅係掂都唔會掂，不過依碟菜不太油，可以食幾棵油麥菜試試。
菜葉沾著魚油，甘香散發豆豉味，夾著少許乾柴魚肉碎品嚐，爽甜多汁都的菜還可以。
同事有趣地問點解豆豉鯪魚碎晒架？笑死我！莫非油麥菜要墊底，魚塊鋪面嗎？炒菜黎架喎。
蒜蓉蒸土魷，鮮氣使人淘醉，生猛到彷如依然跳盪地游水中。
蒜蓉帶甜亦帶辛，滿滿的躺在肚魷齊齊塞入，彈彈鮮甜有嚼勁，心滿意足。
土魷蒸肉餅，肉餅每次都勁多肥豬肉，雖然會更香口更鬆軟更芬芳，不過實在太多會食到成口油呢！嚥韌味濃的土魷夾雜在嫩滑多汁肉鬆間，肉甜魷香滲著肉汁，撈飯無得頂！蝦米粉絲蒸水蛋，次次都三色或肉鬆悶到死！試試兒時阿媽最愛煮比我食既家鄉名菜。
海鮮乾貨蝦米咸鮮非凡嚥嚥韌韌，長長彈彈粉絲像樹根般抓緊嫩蛋，大啖大啖撈飯享用，甜美芳香大快朵頤，迅間成碗飯蒸發掉，忍不住要多碗白飯啊！蝦米粉絲煲，作為主角既粉絲份量太少，唔夠喉唔夠分配，索盡湯汁夾著蝦米青瓜條濕滑地跣入口，舒服美麗！青瓜條反而多到喧賓奪主，不如叫青瓜煲啦！半腍半脆，保有獨特清爽味道。
海鮮雜菜粉絲煲，果真幾海鮮雜錦喎！有蝦米及魷魚，夠專注無其他，勝在熱騰騰噴著煙端上。
海味雜菜煲同蝦米粉絲煲既合體，而且菠菜、白菜、菜芯、西蘭花、紹菜、冬菇、青瓜、等等，什麼都有百花齊放！落味地獄咸度，咸蟲雜菜連湯底都偏咸，勁撈飯都頂唔緊。
沙嗲肥牛粉絲煲，不吃芽菜的我又要花點工夫挑走，可以安心食用咯。
深深的咖啡色，厚厚沙嗲汁重手頗咸，真係要撈多幾啖飯降咸一下，連鞋牛肉爽金菇滑粉絲齊齊扒入口，出奇地味道蠻不錯吧。
薑蔥魚頭煲，還妄想會給我大魚頭，實在太天真喇！睇個價錢都知梗係細細無肉鯇魚頭，無肉食骨杉杉，炸得透徹脆卜卜盡吸薑蔥豉油汁，好鬼咸囉！薑蔥魚腩煲，話晒有啖肉食，結實的炆鯇魚腩，醃味濃郁不過仍食到魚味，魚汁醬油撈飯都十分相襯。
魚香茄子煲，衰到連魚香茄子都出動埋，人家減緊磅架！忍無可忍，無論如何真係要叫個白飯。
熱騰騰吱吱渣渣出場，味道濃郁微辣惹味，還有陣陣咸魚霉香。
茄子軟綿濕滑，搭著肉鬆齊齊搭飯食，有讚無彈好味道，無話可說。
椒絲腐乳炒通菜，飄著輕煙滾滾的送到，有鮮氣有鑊氣！立即大大注連汁塞滿嘴仔，我最愛粗粗的水通，鮮嫩翠綠爽甜多汁，配埋乳香微辣的醬汁更加美麗動人！蒜蓉炒油麥菜，食菜梗係要一束束大啖大啖地趙，這樣才感受得到兇湧的菜汁，霸道的菜甜，野蠻的爽嫩，還有陣陣溫柔的蒜香。
菜膽雞一隻，我地明明要菜膽雞喎，點解會變成菜芯雞呢？從未聽過菜芯膽喎。
依隻雞不得了，完全無雞味只有雪藏味，靠個芡汁同薑蓉，給我辣椒豉油會更好。
皮厚大肥雞份量很多，肉質死實無鮮味，乾鞋兼備，芡汁死咸有少許麻油味，毫無香甜可口味道，實在地獄級難食，大家試一件就放棄。
菜芯爽甜嫩，多汁脆口全部清掉。
魚香茄子，隻煲呢？乾爭爭無汁，乾炒魚香茄子？茄子爽脆，我要勁綿勁滑勁多汁架！咸味強，辣味弱，失敗！肉片炒菜芯，滑潺潺嚥韌的肉片搭著爽嫩甜菜芯齊咬，互補不足蠻可口。
咸蛋蒸肉餅，竟然用上鮮咸蛋，不是求其放片現成咸蛋黃蒸就算數，誠意可加。
即蒸肉餅類都要用加倍的耐性等候，花上十幾二十分鐘實屬正常。
鬆軟的肉餅大量肉汁夾雜肥豬肉格外甘香，咸蛋黃蛋白肉鬆撈飯無可抗拒的魔力，啖啖肉搭無比飯香，食指大動，大快朵頤！三色蒸水蛋，其實我地應該無點蒸水蛋，不過大家都忘記了！既然侍應叔叔送上門盛意拳拳，免強殷然接受。
雞蛋滑溜溜震騰騰，味甜可口。
藏著彈彈皮蛋及甘香咸蛋跟甜豉油白飯混和，味道昇華蓋頂！大大啖飯大大啖蒸蛋，開心幸福心心眼！白飯魚炒蛋，煎得兩面金黃焦香，熟蔥飄出芬芳氣味，淨聞都已流晒口水！蛋味濃郁緊緊包著清淡微濕魚肉，送飯不得了！停不下來。
馳名羊腩煲，大大鑊落足料，豪氣闊綽無手軟，真材實料重量級！廿幾舊羊腩啖啖肉，肉多骨少大滿足，清甜不羶食到舔舔脷！羊腩滾上腐乳讓白飯抱著享用，無從挑剔，美味佳餚非您莫屬！羊腩湯撈飯同樣出色過人。
配菜冬菇、馬蹄、竹筍、枝竹、唐生菜、等等，高質一絲不苟好好味。
手切肥牛，顏色亮麗富光澤，看得見的優質。
牛肉甜味強烈，夾著軟綿綿在羊腩湯肉涮兩涮，變得粉紅彈滑充滿肉汁，而且吸收大量羊腩湯就更加水潤，不過味道不太合適。
同屋企人嚟到紅磡街市上面嘅熟食檔搵食，見到呢間生意唔錯就入咗嚟坐。
食物選擇多，我哋四個人叫咗雜菜煲、魚腩煲、咕嚕雞同椒鹽九肚魚。
每樣餸菜份量大又有鑊氣，尤其中意椒鹽九肚魚🐟雖然略嫌炸粉有啲多，但一上菜熱辣辣食時，魚肉好鮮嫩！😋另外對咕嚕雞有少少失望，唔算入味同埋有啲普通，其他餸菜都唔錯。
我哋都高估咗自己嘅食量，不過係好飽足嘅一餐！
文午飯時間多了很多大陸團，一行十多人，幾張枱已佔了大半個場。
不過食物質素沒有下降，小炒依然夠鑊氣，豉油雞夠新鮮，蠔餅、椒鹽鮮魷仍是招牌菜！加上服務招呼周到，地點就腳！午夜時打工仔必選！
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文記海鮮飯店餐廳詳細資料：
- 文記海鮮飯店地址: 紅磡馬頭圍道11號紅磡市政大廈2樓熟食中心 文記海鮮飯店,
- 文記海鮮飯店電話: 23622960
- 文記海鮮飯店價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,中菜館,熟食中心,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 文記海鮮飯店 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在楊記麻辣魚館 (旺角)內有任何傳播的風險，楊記麻辣魚館 (旺角)在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳楊記麻辣魚館 (旺角)除了遵守預防及控制疾病的相關規例，楊記麻辣魚館 (旺角)同時建議採取以下措施*楊記麻辣魚館 (旺角) 黃, 楊記麻辣魚館 (旺角) 藍, (楊記麻辣魚館 (旺角) 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
文記海鮮飯店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內文記海鮮飯店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳文記海鮮飯店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
文記海鮮飯店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳