川王府 紅磡
地址: 紅磡湖光街1-7號聯盛大廈13號(必嘉街92號匯豐銀行對面)
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川王府推介
近來這間附近多開了間同類的魚店, 是更高級裝潢的那種. 可是我一向不重裝潢, 看過網友食評後便放棄那間.三人共晋, 選了大半邊的魚, 也不曉得是什麼魚, 因沒寫明. 再另外點了碗米線share. 後者餸菜和米線質地不算差也不算出色, 反而魚的汁調得味道不錯. 初時不覺太辣, 可一會便覺了, 當然我是不想太辣的, 但第一次來不知辣的程度如何. 可是這已是小辣了, 不知有否微辣? 魚肉算滑, 但魚味不夠突出. 配菜味道和份量還可以, 以為三人分享未必飽, 結果又夠了.
紅磡川王府
| 餐廳分店 | 川王府 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川,火鍋,粉麵,米線,水煮菜式,中菜館, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
川王府訂位
川王府位於紅磡區，詳細地址是紅磡湖光街1-7號聯盛大廈13號(必嘉街92號匯豐銀行對面)，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。川王府幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐川王府餐單包括有川菜,(四川),火鍋,粉麵/米線,水煮菜式,中菜館等美食，付款方式有現金付款。川王府優惠
川王府 評價 相片
近來這間附近多開了間同類的魚店, 是更高級裝潢的那種. 可是我一向不重裝潢, 看過網友食評後便放棄那間.三人共晋, 選了大半邊的魚, 也不曉得是什麼魚, 因沒寫明. 再另外點了碗米線share. 後者餸菜和米線質地不算差也不算出色, 反而魚的汁調得味道不錯. 初時不覺太辣, 可一會便覺了, 當然我是不想太辣的, 但第一次來不知辣的程度如何. 可是這已是小辣了, 不知有否微辣? 魚肉算滑, 但魚味不夠突出. 配菜味道和份量還可以, 以為三人分享未必飽, 結果又夠了.
這是在紅磡一間火鍋店,中午有米線提供.價錢不貴,算係抵食.湯底選擇了麻辣肉碎,味道不像一般的四川火鍋湯底般濃,而係比較清一點.配上不太煙韌既紅薯粉,味道只屬一般.但其配料就十分出色,鮮牛肉肉嫩牛味重,份量十足,魚片亦是好足料,肉質仲有少少彈牙.可能火鍋店拎到既食材比較新鮮掛如果可以將湯底調較得濃點,相信是個不錯既中午飯選擇
嚟到紅磡搵食，多數都喺嗰個原因，出席白事。
收工匆匆趕過嚟出席完以前一位導師媽咪嘅安息禮拜後，同老婆行到過嚟湖光街一帶，因為知道佞度附近都幾多食肆，西式、港式、星馬菜、台菜、茶記、粥麵、快餐店……都有，最後，幫襯咗近街尾賣烤魚、雞煲、小菜及米線嘅「川王府」。
鋪內地方細細，但放咗唔少位，所以，感覺有啲壓迫感，就算我哋兩公婆坐晌入口門左邊嘅卡位，其實都有少少窄，不過，一室鮮紅梳化櫈，個人就覺得跟牆身唔太襯，但就顯得環境光鮮企理，為食川菜作火辣辣熱身嘅感覺！除咗牆身貼有唔少店家嘅招牌菜色外，估唔到一家小店，個餐牌都做得有板有眼，一啲都唔馬虎。
餐牌內主要羅列近年大熱嘅雞煲、唔同做法嘅烤全魚、川菜特色嘅小菜，全部圖文並茂。
不過，個排版就有啲「娘」，甚似內地一啲偏遠縣市嘅餐牌風格！而點餐除直接跟店員落單，亦可以自己慢慢剔落單紙，減少言詞間嘅出錯。
食烤魚、雞煲，飲多幾支凍飲解解辣、解解渴都喺慣常，而飲品定價亦唔算貴。
好幾款喺鴻福堂產品，解辣解渴以外，仲可以清熱滋潤吓添。
至於米線，就只有一張落單紙一版睇晒，由湯底、麵底、配料（$4 / $8 / $12），到飲品（+$6 / $8），一樣一清二楚。
望見隔離枱碗米線咁大碗，我哋兩個，點兩客小菜，加碗米線，相信都已經好夠！題外話，店內大部份枱都用嵌入式電磁爐，亦有一、兩枱要用明火，如果食雞煲、烤魚，再加多少少火鍋料，擺晒晌枱面嚟就真喺勉強啲！重慶口水雞 $68雖然跟餐牌張相有啲出入，少咗好多辣油，相反多咗好多花生碎，不過，少辣多香就仲啱我。
雖然小弟工作關係經常走訪重慶山區，不過，都喺食唔慣當地嘢，又辣、又麻，又油，而眼前嘅口水雞，或許對某啲人而言未夠正宗，但少辣、少麻，既香又帶點刺激，加上皮爽而雞肉細滑，個人覺得好好食。
涼拌豬肚絲 $58睇相睇佢唔出，嚟到先見又喺另一道麻辣冷盤，豬肚絲入口冰涼爽口，亦喺少辣少麻，下底又有唔少西芹絲，口感超爽脆。
咪以為兩道屬於小菜形式就「睇少」佢，份量著實不少喔！三鮮湯米線 $47自選米線$23起步價，6款湯底，7款麵底，辣度、麻度都有得揀。
因為點咗兩個小菜都喺辣麻嘢，所以，個米線要三鮮湯，基本配料有雞蛋1隻、蕃茄及香菇，而額外配料加咗金菇（+$4）、順德魚腐（+$8）及牛三寶（+$12），所以，成碗米線盛惠$47。
米線較幼身，口感亦較腍，勝在夠多夠份量啫；三鮮湯比較清，加埋我哋又走辣走麻，唔會食得太「辛」苦，而且，真喺有成隻蛋晌度，無欺場；金菇處理有少少俹簁，一炷過就算；魚腐唔知點解嚟咗魚片頭，都見喺同價，我哋又無所謂，照食都費事搞咁多嘢，而牛三寶聽個名好似好勁，但牛肚得一片，牛腩兩小粒，牛筋多啲，有成4舊仔，其實味道都OK嘅，只喺被人感覺碎濕濕啲啫！店家設有宵夜時段，9:30pm11:30pm有85折優惠，我哋參加完白事過嚟，啱啱好用得著，加埋又唔收加一，折實食咗都喺$148，幾抵吓！服務方面都算可以啦，店員嘅招呼唔算好主動，不過就快手快腳，唯一喺個米線唔知點解等得較耐，由落單計等咗成20分鐘左右。
整體而言，今晚所試嘅兩個小菜認真有水準，相反，個米線就覺得麻麻哋！
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川王府餐廳詳細資料：
- 川王府地址: 紅磡湖光街1-7號聯盛大廈13號(必嘉街92號匯豐銀行對面) Royal Sichuan, Shop13, G/ F, United Building,1-7 Wu Kwong Street( Oppositeto H S B Cat93th Baker Street), Hung Hom
- 川王府電話:
- 川王府價錢: $51-100
- 分類: 川菜,四川,火鍋,粉麵,米線,水煮菜式,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 川王府 Facebook
更多川王府相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Happy Lemon內有任何傳播的風險，Happy Lemon在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Happy Lemon除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Happy Lemon同時建議採取以下措施*Happy Lemon 黃, Happy Lemon 藍, (Happy Lemon 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
川王府在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內川王府應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳川王府建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
川王府餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳