唐人坊 紅磡
地址: 紅磡崇潔街43-45號地下
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唐人坊推介
設晚間私房菜預訂
紅磡唐人坊
| 餐廳分店 | 唐人坊 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 23300299 |
| 餐單 Menu | 港式,泰國菜,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 474 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
唐人坊訂位
唐人坊位於紅磡區，詳細地址是紅磡崇潔街43-45號地下，餐廳寬敞座位數目共有100個。唐人坊幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐唐人坊餐單包括有港式,泰國菜,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23300299 查詢訂座。唐人坊優惠
唐人坊 評價 相片
第一次去這間餐廳（雖然這間餐廳已經開咗十多年) 一進入舖頭進入眼簾的，就是數之不盡嘅清仔精品， 連清仔味道發展史都有。
🤗我們點了這個餐很吸引，出前一丁嘅味道，大家都知道，就不多說了。
個漢堡係以前舊式快餐店嘅味道，好懷念😘落單紙係舊式嘅過底紙。
係一間很特別的餐廳
話說幫襯咗幾次，都係食佢嘅出前一丁，又或者雞飯，今日下午茶就試下佢嘅網球拍雞脾！午餐：咸蛋黃雞脾印尼撈麵，凍檸茶 $50下午茶：網球拍雞脾, 熱檸茶$30手生炸雞脾，外脆內軟，very juicy,沒有柴皮, 沒有千年油的油膱味！比我想象的超班！另外老闆話食兩個餐送一個日清杯麵！呢次真係又食又攊！
樹懶仔某日走過見到這間主打出前一丁的餐廳，就決定進去嘗試一下。
聽說店裡店外所有出前一丁的擺設都是店主的珍藏，到處都看到清仔家族的蹤影😆出前一丁吃法一般就是「撈麵」和「湯麵」。
除了湯底或醬汁的搭配之外，煮即食麵的功夫也非常考究。
綜合樹懶仔煮即食麵多年的經驗，秘訣就是不斷冷熱交替。
在家煮的時候不可能每次都過冷河，就要在煮的時候一直拉出來讓麵接觸到空氣，那麵條就會爽滑不糊口了。
言歸正傳，介紹這次的食物了。
金寶車打芝士汁+碳燒蜜味豬頸肉撈丁 ($46) + 凍奶茶走甜 ($2) = 💰48以這個價錢來說，吃個出前一丁貴了點，不過抱著嘗試一下的心態來試試這家熱愛出前一丁的餐廳，至於值不值得則要由各位客官來評斷了。
賣相來說，擺盤不錯，主打的芝士汁非常濃厚鮮艷，我個人不抗拒三色豆，如果有抗拒的朋友可以叫店家不要加。
烤完的豬頸肉看起來很嫩滑亮澤；配菜也是有水準的，與那些連鎖難吃到爛掉的烚菜截然不同；麵條乾爽而不糊，還沒放進口就知道水準了。
第一件事，把芝士汁都倒在麵上，然後攪拌均勻。
掛滿芝士汁的麵條非常爽滑，濃郁的醬汁足夠鹹香但不會太鹹，起碼食完不會膩口要喝很多水。
蜜味豬頸肉嫩而不柴，樹懶仔覺得也不錯，但不知道酸甜的醬汁搭配會怎樣？（比如柚子之類，會否更增進食慾呢？）最後以一杯凍奶茶作午餐結尾，功德圓滿。
有美少女茉莉花相伴共餐特別醒神開心，泰亞萊居然已執笠，唯有轉戰唐人坊。
點解張單印住金冠，已轉左手？轉眼幾年無幫襯，不知質素變成如何。
平時都沒有那麼旺場，落雨反而食客一浪接一浪。
地盤、電工、裝修、西裝、OL、師拉、阿叔、美少女、學生、等等，應有盡有。
熱齋啡，雖然水溫過高會使到咖啡變酸，但依個溫度微暖，咖啡香味出不到來的，薄薄水水的味道。
樽仔無冰奶茶，甜甜奶味，弱弱茶味，幼滑不足。
青檸梳打，室溫梳打水，何解不雪呢？要等冰稍為溶化才夠凍，甜味強帶少少酸，第 1 杯還夠凍，第 2 杯已沒有冰了。
海南雞拼豬頸肉飯，雞髀肉勁結實而嫩滑，雞味濃帶鳳脂甘甜，連雞翼都去埋骨有誠意。
豬頸肉硬掘掘，少點牙力都處理唔到，味道焦香，搭上濕爛黃薑飯還可以。
海南雞飯，黃薑飯濕濕的，幸好香香的甜甜的可接受的。
有骨無骨各有好處，有骨原汁原味更多雞汁雞油雞香味，無骨食得方便啖啖肉吸汁力更強勁。
結實質地三黃雞，雞味清甜濃郁，雞皮彈滑不油膩。
醬汁在海南雞飯裡永遠擔當重要角色，酸汁不辣而開胃，讓雞肉打滾一下，索盡酸汁再躺在香香雞油黃薑飯上，狠狠地全部塞入口，相互擦出愛火花，比起無汁更可口更好味。
頭抽瑞士無骨雞飯，外觀企理骨子靚靚仔仔，師傅有誠意。
蔥油用鹽熟成不足或是熟油不夠滾，沒有加雞汁調味，草腥味強烈野蠻，油膩感爆燈，吃不下！什麼瑞士雞呢，隻雞來自瑞士？跟本就係普通豉油雞，完全不是瑞士汁來的。
豉油味清淡配上黑糖豉油更好味道，隻雞是否每日勤做健身啊？肉質過份結實，微彈超韌的，趙到我牙骹軟，給多一點時間嘴嚼吧！髀肉都還有一絲鮮味，胸肉有點驚嚇的隔夜異味，幸好都還入到口。
油味飯完全失敗唔想食，但我實在太肚餓，頂硬上食掉大半碟，陰功豬。
質地濕爛，黏黏一舊舊，第一啖我而縐眉扁晒嘴，凍凍的連微暖也沒有，散發少許倒汗水味，單調淡茂茂的黃薑味，食不到有雞油甘香味，撈得不均勻，迷彩一撻撻。
孖寶雞飯，頭抽瑞士無骨雞併海南雞配油味飯，海南雞開檔十多年水準依然，結實彈牙滑嘟嘟，雞甜味非凡彷似有著鮮果清香，皮薄嫩嫩鳳脂豐富甘甜，還藏著滴滴啫喱狀骨膠原，食得開心愉快，當堂靚晒！泰汁附著泰國的靈魂，風味十足，強酸微辣散發強烈香料芬芳，助味一絕使到雞肉味道提升好幾倍，格外開胃醒神食唔停口，就算油味飯濕濕爛爛黏埋一舊舊，都忍不住都要配飯大口大口地吞噬。
當雞件完全消滅便可以停下來咯，剩下大半碟飯慘不忍睹，會否轉白飯會比較好呢？金牌鹽焗雞飯，好壞參半的雞件，有幾舊散發隔夜異味。
雞皮滑嘟嘟，肉質依舊非常結實有嚼勁，不乾鞋亦不乏肉汁，做食物傳心員要有冒險精神及必死既決心。
白飯與油味飯同樣濕爛黏口，我唔食軟飯架﹗免強應酬幾啖吧，少少飯多多肉塞入嘴仔。
蔥油貫徹終始由頭腥到尾，大大粒蔥花油淋淋不香甜不惹味。
沙薑醬香香咸咸正常得多，還可以掩蓋部份隔夜嗅雞異味呢。
泰式咸菜豬手飯，未食只看外觀，第七感話我知有需要撈泰式酸汁享用。
食過多間海南雞飯，從來未試過要碟泰式酸汁竟要額外加收 $3 蚊！好好好無所謂，大媽您幫我即刻即刻即刻入去攞！豬手十足十罐頭紅燒肉，鞋鞋硬硬咸味重，滾上酸辣汁可以略為減輕少少。
白飯依舊濕爛，有酸辣汁助陣，搭舊乾硬豬肉免強下嚥。
四寶飯，無骨海南雞穩陣招牌菜夠結實硬淨，豬頸肉可能比海南雞更出色，佳品豬甜味出眾，半肥瘦夠爽彈夠多汁水潤不肥膩，燒得香口十分誘惑。
蝦餅死實的質地沉悶的，味道半點蝦鮮味也沒有。
魚餅竟然比蝦餅好少少，雖然油淋淋難得還有一絲檸檬葉的清香夾少許魚肉味添。
貫徹始終濕爛飯粒，一舊舊黐到實真的好難處理，食幾啖算好比面喇。
無骨雞腳，酸味濃烈，辣味微弱到感覺不到，爽脆冰凍蠻不錯。
大大舊洋蔥沒什麼作用，加芹菜多點車厘茄會更清新。
涼伴土豆絲，比無骨酸辣鳳爪更酸，辣味微弱得感受不到，夠冰凍夠爽脆，免強過關。
豬扒冬蔭功湯米線，香茅豬扒來的，微暖油淋淋，用湯洗洗舒服多了，鬆化有點過咸。
會否太求其那西呢？米線滾都無滾過就隊出黎！湯微暖、米線凍，離晒譜！未試過湯米線都可以玩冰火，爽滑不嚥韌，跟酸酸冬蔭功湯馬虎掃晒入口算數。
麻辣海蜇手撕雞飯，何解撈埋粗粗生菜絲呢？全部剔除。
諗住撈上大量勁咸汁我就食唔出？依種諗法實在太天真喇！強烈隔夜嗅雞味完全未能被咸味掩蓋，粒粒硬實雞碎，咸咸濕濕不麻不辣，什麼醬來的？成碗都係飯焦，咁都出比客，有無搞錯呀，您估煲仔飯咩？乾乾硬硬黐牙可惡！泰式雜錦湯金邊粉，豬頸肉真係堅得食得下架喎，熾熱爽彈味濃，肉汁滴滴，油脂甘香，證實比海南雞更美味更優質！如果苦澀椰菜換上爽甜紹菜就更鮮甜。
坑紋札肉條軟拉拉淡茂茂，雞絲真係絲黎喎，不是早前嘆過的硬實隔夜異味雞粒，結實帶彈每口充滿雞甜味道。
金邊粉米香霸道，長長完整不碎不短，大啖大啖啜得興奮莫明。
熱騰騰燙燙嘴是最美味的溫度，湯底醇厚味甜不用再調味，捲起紫菜，捲起雞絲，跟金邊粉齊齊食，各具風格同樣讚不絕口。
咖哩薯仔無骨雞飯，只不過係平時的海南雞飯跟個咖哩汁，倒不如海南雞飯下面寫住可以揀咖哩、黑椒、蒜蓉、茄汁啦。
雞件依舊硬實爽爽，白飯依舊濕腍爛。
微溫咖哩汁何解不開火滾滾去？就算用微波爐叮叮翻熱都好啦！撈入生洋蔥、生青紅椒跟本無用，何解不加入雞件猛火兜炒一下，只係花幾秒時間就可使色香味出晒黎！咖哩汁就算慳住食，都只能極限送到半碟飯。
原來紅磡崇潔街有間岀前一丁既主題餐廳「唐人坊咖啡餐廳」老闆喺岀前一丁既忠粉，私藏大量岀前一丁既精品。
直情好似將餐廳整到博物館咁呀除咗出前一丁煮得好味之外，呢度嘅無骨海南雞同網球拍雞髀都係好岀名㗎！出前一丁自己煮湯麵就食得多啦！所以今次我叫左個撈丁，配上丘比沙拉汁焙煎芝麻口味。
結果意想不到咁好味呀！網球拍雞髀一上枱我都「嘩」咗一聲，雖然就冇網球拍咁大個，但都有乒乓球拍咁大㗎！外層雞皮炸到好脆，一啖咬落去除咗好厚內之外，入邊雞肉仍然非常滑嫩。
食一隻已經大滿足啦！不得不讚餐廳煮既岀前一丁真係特別好食呀！無overcook，仲食落公仔面有彈性，自己真係煮唔到。
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唐人坊餐廳詳細資料：
- 唐人坊地址: 紅磡崇潔街43-45號地下 Tong Yan Fong, G/ F,43-25 Sung Kit Street, Hung Hom
- 唐人坊電話: 23300299
- 唐人坊價錢: $50以下
- 分類: 港式,泰國菜,茶餐廳,冰室,
- 座位: 100
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 唐人坊 Facebook
更多唐人坊相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在7+1潮州菜館內有任何傳播的風險，7+1潮州菜館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳7+1潮州菜館除了遵守預防及控制疾病的相關規例，7+1潮州菜館同時建議採取以下措施*7+1潮州菜館 黃, 7+1潮州菜館 藍, (7+1潮州菜館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
唐人坊在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內唐人坊應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳唐人坊建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
唐人坊餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳