兩合海鮮火鍋飯店 紅磡
地址: 紅磡市政大廈2樓
最後更新:
兩合海鮮火鍋飯店推介
食物與人一樣，層面可以很廣闊。我喜歡細味人生，可以嘗試奢華美食，也可以享受喧嘩老粗大排檔味道。說實話，大排檔的鑊氣夾雜地道港式粗口這個化學作用在任何世界角落都找不到這種親切。朋友打電話訂枱，大叔一句：「邊L個周生」，這種林雪式回應，電話也不需要留下，乾淨俐落，你會不以為然。道德L請行開，聽不慣只是這裡不適合你而已。椒鹽系列每次來一定必點。無論椒鹽九肚魚或椒鹽鮮魷都外脆內軟，不厚的炸漿加上一流炸功，非常香口。炸油一咬上口便知新鮮而不是千年油，油泡得久炸出來通常是偏黑的object。這道菜配啤酒簡直一絕！以前不吃鵝腸、現在也不介意放入口。鵝腸爽口彈牙，不會灼得太久沒有變硬，而最重要這裡鵝腸每次也洗得很乾淨，配上辣椒豉油，碰撞出火花，為打冷其中必選。芝士龍蝦伊麵 香濃澎湃的芝士汁有如岩漿一樣，絕不吝嗇，與不算肉味濃的龍蝦拼在一起，淺嚐數口便不覺膩。乾煎桶蠔及黑椒牛仔骨這兩道濃味菜，一塊剛剛好，只是連續數度濃味菜衝擊着我的味蕾很容易變得麻木。來過多次，個人覺得這裏的生炒骨炒得香口，清爽酸甜令人胃口大開，反而黑椒牛仔骨可以不試。看似平平無奇的椒絲腐乳通菜，在座精於廚藝的「邊L個周生」提到炒菜需要有非一般的技巧，能炒得顏色翠綠，不過火而不偏黑，還依然保持口感脆不會過腍，這些技巧兩合so far都做到。來過這裏多次，油鹽浸筍殼是出名的，但我不懂欣賞；東風螺反而沒有沙，有鮮甜清爽味道；滷味拼盤沒有死鹹，妙不可言！喜歡吃潮式打冷不容錯過。大排檔，只要調整自己視覺，體驗地道風味，絕對是實過於名，是與老粗朋友暢飲一番，來過身心平衡的好地方，值得一試！
紅磡兩合海鮮火鍋飯店
| 餐廳分店 | 兩合海鮮火鍋飯店 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 23649807 |
| 餐單 Menu | 港式,火鍋, |
| 人氣指數 | 502 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
兩合海鮮火鍋飯店訂位
兩合海鮮火鍋飯店位於紅磡區，詳細地址是紅磡市政大廈2樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。兩合海鮮火鍋飯店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐兩合海鮮火鍋飯店餐單包括有港式,火鍋等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23649807 查詢訂座。兩合海鮮火鍋飯店優惠
兩合海鮮火鍋飯店 評價 相片
食物與人一樣，層面可以很廣闊。
我喜歡細味人生，可以嘗試奢華美食，也可以享受喧嘩老粗大排檔味道。
說實話，大排檔的鑊氣夾雜地道港式粗口這個化學作用在任何世界角落都找不到這種親切。
朋友打電話訂枱，大叔一句：「邊L個周生」，這種林雪式回應，電話也不需要留下，乾淨俐落，你會不以為然。
道德L請行開，聽不慣只是這裡不適合你而已。
椒鹽系列每次來一定必點。
無論椒鹽九肚魚或椒鹽鮮魷都外脆內軟，不厚的炸漿加上一流炸功，非常香口。
炸油一咬上口便知新鮮而不是千年油，油泡得久炸出來通常是偏黑的object。
這道菜配啤酒簡直一絕！以前不吃鵝腸、現在也不介意放入口。
鵝腸爽口彈牙，不會灼得太久沒有變硬，而最重要這裡鵝腸每次也洗得很乾淨，配上辣椒豉油，碰撞出火花，為打冷其中必選。
芝士龍蝦伊麵 香濃澎湃的芝士汁有如岩漿一樣，絕不吝嗇，與不算肉味濃的龍蝦拼在一起，淺嚐數口便不覺膩。
乾煎桶蠔及黑椒牛仔骨這兩道濃味菜，一塊剛剛好，只是連續數度濃味菜衝擊着我的味蕾很容易變得麻木。
來過多次，個人覺得這裏的生炒骨炒得香口，清爽酸甜令人胃口大開，反而黑椒牛仔骨可以不試。
看似平平無奇的椒絲腐乳通菜，在座精於廚藝的「邊L個周生」提到炒菜需要有非一般的技巧，能炒得顏色翠綠，不過火而不偏黑，還依然保持口感脆不會過腍，這些技巧兩合so far都做到。
來過這裏多次，油鹽浸筍殼是出名的，但我不懂欣賞；東風螺反而沒有沙，有鮮甜清爽味道；滷味拼盤沒有死鹹，妙不可言！喜歡吃潮式打冷不容錯過。
大排檔，只要調整自己視覺，體驗地道風味，絕對是實過於名，是與老粗朋友暢飲一番，來過身心平衡的好地方，值得一試！
琴晚心血來潮想食打冷！於是等男朋友放工後，就黎左呢度食喇！呢間打冷係我由細食到大，都好多年喇起碼1x年！近幾年我搬離左黃埔，所以有啲掛住佢特意返去食！兩個人嗌左3餸，第一碟係鹵水紅腸墨魚。
佢有好多鹵水拼盤選擇，例如生腸鵝腸etc..自己可以單點雙拼又得～任你嗌～碟野墊底今次用左芽菜，老實講有啲失望😔之前都係鹵水豆腐墊底的，唔知今次係咪無哂豆腐定佢轉左啦～紅腸就無咩特別正正常常，墨魚就爽口有味 一啲都唔會硬到𡁻唔到！不過今次墨魚數量略少！然後就上埋椒鹽魷魚。
以前都未喺度嗌過椒鹽魷魚，今次第一次食。
個炸粉我覺得略嫌有啲多，同埋唔知點解會連埋啲辣椒仔一齊炸埋😂 個魷魚本體就好食嘅，係咬得開，唔係好難咬果隻～ 呢碟都ok ge!個金銀蛋浸時菜就正正常常無咩特別囉。
呢碟無咩comment ,好多菜囉 一男一女都食唔哂😂間野位於紅磡街市樓上熟食層，所以唔好expect 環境會有幾衛生。
不過整層呢間佔大部分客人都係幫襯佢，加上乞立左咁多年我由父母細過帶我黎食，足以證明佢係一直有捧場客。
如果唔介意餐廳環境嘅時候，呢間打冷不妨一試，價錢尚算便宜。
舊同事吹雞飯聚提議去紅磡一家食店叫兩合，很久沒有吃港式風味小炒，那就去試試。
原來是在政府街市二樓的食店，很地道港式風味，有潮州美食，也有海鮮，似乎很不錯。
很久沒有像這樣啤一啤了，坐下了立刻上一桶啤酒，老闆說今天有花竹蝦，那就先來一碟吧，再來一味潮式鵝片，再多叫一味薑葱鮑魚煲，付乳通菜。
花竹蝦是海捕的，在外邊吃在我記憶中已很久以前的事，肉質比我想像中有不一樣，似乎size再要細一點會更爽口，鮑魚的肉質，跟我上次去三聖邨的也有些不一樣，這的沒有那麽爽口，還有最傳統的潮州鵝片，這個是在香港最容易吃得到的菜式，當然比較不容易有排位，鵝片份量還可以，但肉質偏向有口，喜歡這個口感的人相信是不錯的選擇，但普遍這些食店的口味比較偏向重味道，吃完當晚回家要喝兩大杯水。
吃完口渴的話，我個人會很抗拒，返吃指數是50/50!
人氣長龍大排檔，原來在疫情期間都仲係要排隊，勁s.👍，已多次幫襯 永無失望。
有獲氣之餘又大大碟熱辣辣，今次四人叫左五餸，豉汁蒸大鱔，蒜蓉開邊蝦，腐乳炒通菜，鹵水大腸墨魚，京都骨，好味易送飯👍👍👍👍
忽然想食下潮州野，search下附近，就出現了呢間，於是就去了。
點了蠔餅、韭菜豬紅，另外叫了粟米魚肚羹。
蠔餅D蠔都算新鮮，不過就細粒D，粉漿比例OK。
韭菜豬紅都好食，不過就略嫌韭菜少咗D，當然豬紅係多嘅。
粟米魚肚羹正正常常啦，無乜意見。
整體唔錯，價錢亦合理。
您對於紅磡餐廳「兩合海鮮火鍋飯店」有何comment？
兩合海鮮火鍋飯店餐廳詳細資料：
- 兩合海鮮火鍋飯店地址: 紅磡市政大廈2樓 兩合海鮮火鍋飯店, 2/ F, Hung Hom Complex, Hung Hom
- 兩合海鮮火鍋飯店電話: 23649807
- 兩合海鮮火鍋飯店價錢: $101-200
- 分類: 港式,火鍋,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 兩合海鮮火鍋飯店 Facebook
更多兩合海鮮火鍋飯店相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在漢榮餐廳內有任何傳播的風險，漢榮餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳漢榮餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，漢榮餐廳同時建議採取以下措施*漢榮餐廳 黃, 漢榮餐廳 藍, (漢榮餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
兩合海鮮火鍋飯店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內兩合海鮮火鍋飯店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳兩合海鮮火鍋飯店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
兩合海鮮火鍋飯店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳