蒸廬 紅磡
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蒸廬推介
黎黃埔探朋友順道覓食，竟然遇到沙田石門好出名嘅<蒸廬>喺紅磡開左分店😃 上次去Staycation無食到今次可以食返喇😆 唔知係咪太耐無飲茶🫖 用手機scan見到個Menu嘅時候📱款款都好想叫黎試下囉🙈 開心大發現嘅係, 下午茶🫖時段(17:30前落單)價錢平ddd添架～～😝1️⃣ 抹茶流汁叉燒包🍺幾有趣嘅配搭～ 滲出一陣陣淡淡嘅抹茶味道, 叉燒肥瘦適中, 不過都係鍾意配酥皮嘅叉燒包多ddd😝2️⃣ XO醬蒸鳳爪腳趾好夠熱, XO醬同鳳爪嘅份量都唔少, 而且仲好入味～ 「選」呀「選」呀😗 3️⃣ 魚湯蟲草花鮮竹卷3件鮮竹卷都好多料, 面頭嘅蟲草, 卷入面嘅西芹同豬肉, 而且充滿腐竹味道～ 魚湯味道幾清甜4️⃣ 鮑菇蟲草棉花雞雞好大件同好滑, 「棉花」超超超厚仲吸曬d湯汁, 咬落去好爽好治癒😌 仲有長長嘅鮑菇添呀～ 滿足😌今次就黎試住幾款先～ 黎緊再黎試埋其他點心同招牌菜 蒸廬併美點(9件)😌 1個人過黎飲茶都唔怕😝
紅磡蒸廬
| 餐廳分店 | 蒸廬 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,港式,湯品,點心,中式糖水, |
| 人氣指數 | 448 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
蒸廬訂位
蒸廬位於紅磡區，詳細地址是紅磡船澳街99F號黃埔新邨佳富樓地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。蒸廬幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐蒸廬餐單包括有粵菜,(廣東),港式,湯品,點心,中式糖水等美食，付款方式有現金付款。蒸廬優惠
蒸廬 評價 相片
黎黃埔探朋友順道覓食，竟然遇到沙田石門好出名嘅<蒸廬>喺紅磡開左分店😃 上次去Staycation無食到今次可以食返喇😆 唔知係咪太耐無飲茶🫖 用手機scan見到個Menu嘅時候📱款款都好想叫黎試下囉🙈 開心大發現嘅係, 下午茶🫖時段(17:30前落單)價錢平ddd添架～～😝1️⃣ 抹茶流汁叉燒包🍺幾有趣嘅配搭～ 滲出一陣陣淡淡嘅抹茶味道, 叉燒肥瘦適中, 不過都係鍾意配酥皮嘅叉燒包多ddd😝2️⃣ XO醬蒸鳳爪腳趾好夠熱, XO醬同鳳爪嘅份量都唔少, 而且仲好入味～ 「選」呀「選」呀😗 3️⃣ 魚湯蟲草花鮮竹卷3件鮮竹卷都好多料, 面頭嘅蟲草, 卷入面嘅西芹同豬肉, 而且充滿腐竹味道～ 魚湯味道幾清甜4️⃣ 鮑菇蟲草棉花雞雞好大件同好滑, 「棉花」超超超厚仲吸曬d湯汁, 咬落去好爽好治癒😌 仲有長長嘅鮑菇添呀～ 滿足😌今次就黎試住幾款先～ 黎緊再黎試埋其他點心同招牌菜 蒸廬併美點(9件)😌 1個人過黎飲茶都唔怕😝
今日心血來潮想食點心，上網睇下有咩小店好食推介，係紅磡發現左一間小店"蒸蘆"就去試下，坦白講。
。
真係一試難忘，非常驚喜，除左出色既點心外，仲有多款燉湯， 特別有我最愛"川芎白芷燉魚王"，留番下次一定要試
想飲茶食點心好耐，但黃店酒樓真係少之有少，將近農曆新年，更加想飲餐茶，於是就去左紅磡分店食左個brunch，其實想試石門果間好耐，但地點冇咁方便 比較難約人去。
琴日星期六三個人去試，叫左佢地推介既紫金流沙包同埋黑芝麻桂花糕，仲有點心拼盤、鳳凰糯米雞、蟲草花燉土雞湯、山竹牛肉、香煎蝦米腸粉、蝦餃。
紫金流沙包：味道好好同特別，用左芋頭流沙餡而唔係傳統既流沙奶黃餡，但性價比不高，如果定價低少少去到$35更理想（現有$42）黑芝麻杞子桂花糕：黑芝麻糕同桂花糕都好出色，黑芝麻味好香好濃，桂花糕入面既杞子都好靚好大粒，但兩者拼埋一齊黑芝麻味完全蓋過桂花糕既味，改一改配搭一定會好出色，桂花糕可能要搭d淡味少少既糕點，可能椰汁糕...？點心拼盤：好豐富，性價比ok，果個抹茶叉燒包出奇地意外，包皮既抹茶味幾出，配搭上唔太怪蟲草花燉土雞湯：燉湯好足料，師傅可能想唔落鹽比我地試真個湯，但第一印象會比人好淡口既感覺，如果真係特登唔落鹽比顧客試到燉湯既原汁原味，建議上菜時講解一聲，提一提顧客可以用枱面既鹽樽自行調整鹹度鳳凰糯米雞：之前試過功夫點心既鳳凰糯米雞真係幾出色，呢一個就真係做得唔夠好，我個人想食既係糯米雞粘蛋漿煎到金黃色少少脆口，但蒸廬既鳳凰糯米雞係鋪蛋皮響面，不過可能個個做法唔同，但個糯米雞都足料同好味既山竹牛肉：牛肉球正常水準，但個喼汁食得出係自己調過，唔係李派林果隻，有心思香煎蝦米腸粉：呢個麻麻地，個腸粉太漿口蝦餃：正常水準總給食物質素不俗，服務員態度都好好，雖然冇收茶位，但下下叫人加茶既感覺唔係咁好😂😂可能象徵式收番$5人頭茶位，正正經經比壺茶仲好～會再幫襯！
大件夾抵食 黃色點心專門店 💛總店係石門既點心專門店，係紅磡開分店啦！呢間點心唔收茶芥、唔收加一，值得一試😎紫金流沙包($42)紫金即係芋頭呀！聽講因為就快新年，小店再次推出呢款流沙包，熱辣辣好好食，一咬落去d汁流哂出黎，入面仲有小小芋頭粒👍🏻 鮮蝦菜苗餃($30)菜苗好足料，夠新鮮，最好食係佢皮薄餡靚蟹籽燒賣皇($30)比起平時既大粒，佢唔係求其d蝦肉，入面有原隻蝦包住豬肉架，好好味宇治抹茶豆沙餅($26)中意佢唔會好甜，抹茶同豆沙味都食到，推介！😍另外仲食左韮菜黃金魚餅，夠脆口，都好食👍🏻 仲有食左煎腸粉，覺得麻麻地🙈仲有好多點心想試，下次要再黎！😍
好鍾意去飲茶因為有好多唔同嘅點心食成日都係大集團經營嘅酒樓加上疫情關係都好耐冇飲過茶一直聽聞呢間新式中式點心店都冇機會試近期佢開咗係紅磡分店就即刻去支持下除咗即叫即蒸點心仲有好多特別嘅點心籠仔蒸飯 燉湯 算幾有特式試咗幾樣點心 大部分都推介雲石流沙包本身想試最出名嘅黑金流沙包點知當日一早就賣晒但呢個黑芝麻流沙包都冇令我失望外皮係好靚嘅雲石紋包面唔會蒸到濕立立一咬開啲芝麻餡爆曬出嚟超！級！濃！黑芝麻味好似食緊流心湯圓咁沙沙嘅質感 啲餡食到最尾都仲有包厚薄適中幾軟熟唔會乾爭爭南瓜鳳爪排骨籠仔蒸飯第二個特式就係籠仔蒸飯勁大盤都只係$50 夠兩個人份量！將鳳爪排骨飯放係荷葉上蒸荷葉味唔係好突出成個飯偏濕 但啲飯粒粒分明索哂排骨同鳳爪油香粒粒南瓜唔算甜但夠錦密仲有啲切碎菜芯係面感覺好似均衡啲個飯整體偏淡口味隨飯附上甜豉油可以自由斟酌落唔落蟹籽燒賣皇飲茶必叫嘅燒賣！亦係大大粒個外皮煙韌唔會蒸到蓉蓉爛爛咁有原隻蝦裡面以蝦膠同豬肉攪成做內餡 好香嘅豬肉味但肥豬肉會偏多唔算好突出但同普通酒樓食到嘅無異總結食物質素的確唔錯 必試包點同蒸飯 而且小店服務態度好好 店員好細心親切 會再嚟食😍
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蒸廬餐廳詳細資料：
- 蒸廬地址: 紅磡船澳街99F號黃埔新邨佳富樓地舖 The Steam Hut, G/ F, Whampoa Estate Kai Fu Building,99 F Dock Street, Hung Hom
- 蒸廬電話:
- 蒸廬價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,港式,湯品,點心,中式糖水,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 蒸廬 Facebook
更多蒸廬相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在天誠冰室內有任何傳播的風險，天誠冰室在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳天誠冰室除了遵守預防及控制疾病的相關規例，天誠冰室同時建議採取以下措施*天誠冰室 黃, 天誠冰室 藍, (天誠冰室 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
蒸廬在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內蒸廬應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳蒸廬建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
蒸廬餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳