粵軒 粉嶺
地址: 粉嶺聯和墟聯興街27-29號地下
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粵軒推介
粉嶺真係無咩好野食，求其撞入粵軒試試。好多懷舊菜式喎，仲好多龍躉呢！依間價錢都唔平架喎。我最喜歡依啲陶瓷器皿架喇，開壼鐵觀音先。酒家餐前小食為炸腰果，印象中都係第一次，香脆，雖然我對腰果麻麻。豉汁炒蟶子皇，免強合格。個汁太厚又太杰，暖暖地又無鑊氣。蟶子肉夠爽帶鮮甜味，唔錯。甜椒龍躉頭腩煲，味道唔錯，炸得香口，但龍躉好骨感又細條，無咩肉食，淨係不停地輪骨囉。椒鹽花竹蝦，香噴噴喎！但比我想象中細隻，勝在夠新鮮，蝦殼炸得香脆，蝦肉勁彈，讚！朋友仔對蝦敏感，益晒我，盡收我肚裡去，哈哈！客家黃酒煮雞，好懷念啊！細個時阿媽成日蒸，其實係金針雲耳蒸雞加酒啫。依個汁勁甜美呀！散發住黃酒淡淡香甜味道，忍唔住不停撈飯，朋友仔亦讚口不絕。但係雪藏雞半點雞味也沒有，質地夠嫩滑，外皮有少少咸味，其實可唔可以醃一醃佢先煮呢？而且唔夠熱囉，只係暖暖地，都唔係熱辣辣出晒煙上枱既。您地唔會貪快將雞件出完水先係咁兒蒸吓掛，所以無晒雞味又唔熱？客家黃酒煮雞、椒鹽花竹蝦、甜椒龍躉頭腩煲、豉汁炒蟶子皇，依餐七百有找，似乎貴左少少。朋友仔趕住返工要走先，我負責埋單獨自上路回家。
粉嶺粵軒
| 餐廳分店 | 粵軒 |
|---|---|
| 地區 | 粉嶺 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,點心,中菜館, |
| 人氣指數 | 438 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
粵軒訂位
粵軒位於粉嶺區，詳細地址是粉嶺聯和墟聯興街27-29號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。粵軒幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐粵軒餐單包括有粵菜,(廣東),點心,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。粵軒優惠
粵軒 評價 相片
粉嶺真係無咩好野食，求其撞入粵軒試試。
好多懷舊菜式喎，仲好多龍躉呢！依間價錢都唔平架喎。
我最喜歡依啲陶瓷器皿架喇，開壼鐵觀音先。
酒家餐前小食為炸腰果，印象中都係第一次，香脆，雖然我對腰果麻麻。
豉汁炒蟶子皇，免強合格。
個汁太厚又太杰，暖暖地又無鑊氣。
蟶子肉夠爽帶鮮甜味，唔錯。
甜椒龍躉頭腩煲，味道唔錯，炸得香口，但龍躉好骨感又細條，無咩肉食，淨係不停地輪骨囉。
椒鹽花竹蝦，香噴噴喎！但比我想象中細隻，勝在夠新鮮，蝦殼炸得香脆，蝦肉勁彈，讚！朋友仔對蝦敏感，益晒我，盡收我肚裡去，哈哈！客家黃酒煮雞，好懷念啊！細個時阿媽成日蒸，其實係金針雲耳蒸雞加酒啫。
依個汁勁甜美呀！散發住黃酒淡淡香甜味道，忍唔住不停撈飯，朋友仔亦讚口不絕。
但係雪藏雞半點雞味也沒有，質地夠嫩滑，外皮有少少咸味，其實可唔可以醃一醃佢先煮呢？而且唔夠熱囉，只係暖暖地，都唔係熱辣辣出晒煙上枱既。
您地唔會貪快將雞件出完水先係咁兒蒸吓掛，所以無晒雞味又唔熱？客家黃酒煮雞、椒鹽花竹蝦、甜椒龍躉頭腩煲、豉汁炒蟶子皇，依餐七百有找，似乎貴左少少。
朋友仔趕住返工要走先，我負責埋單獨自上路回家。
飲茶來來去去都是那幾款，真的很納悶，在聯和墟已開業一段時間的粵軒，趁著聖誕假最後一天，特意一行四人到此飲茶聊天!翻開點心紙，並不多選擇，而且價錢也不便宜，但媽媽說這裡的點心很得意很特別，儘管看看虛實。
在中式茶中，看到青芥脆蝦漢堡仔，確實增添了新鮮感，脆蝦堡還有蝦粒，炸得鬆脆，青芥並不辣，小朋友也可吃到。
鬼馬叉燒腸，腸粉軟熟，油炸鬼依然脆脆，一口一啖，蠻不錯。
黑魚子燒賣， 挺大粒的，一分為二，一籠相等於平日4粒的份量。
香煎南瓜餅，煎得好軟熟，裡面還有紅豆餡，甜度適中。
薑汁糕，色澤像紅棗糕，口感QQ的，薑汁味道亦夠出色，唯這個份量較少。
星期日與老婆到粉嶺聯和墟的「粵軒」飲茶。
聯和墟多是唐樓式住宅，所以在這裡經營的酒樓都是受地舖面積所限，空間較小。
點心款式以貴精不貴多為買點，蝦餃、燒賣都不是一般大路酒樓的四件一籠，而且售價並不便宜，那麼味道又如何？吃雞扎最怕是蒸出一碟滿是油的湯汁，這個做得很好，沒有。
雞扎可以由腐皮包裹著不同的食材，除了必有的雞件及魚肚外，以前酒樓用上洋火腿、冬菇甚至可能是豬肉蝦仁。
今天酒樓運作成本高了，只見芋頭條，完全不是從前那一份滋味。
酒樓為了吸引顧客也要賣西式或fusion菜。
這個迷你漢堡包內裡是炸蝦，好吃。
炸兩份量雖少，但仍然大部份油條夠脆皮滑，好吃。
上湯魚頭不夠熱，有腥味。
鹹魚肉餅飯，普通的出品。
勝瓜海鮮湯飯味道略鹹，欠缺清新消暑的感覺。
炸魷魚酥粉漿厚而且很鹹，失敗。
魚子燒賣，製作欠技巧，影響賣相，失去形造高貴的原意。
是否似彩晶軒甜品的賣相呢？甜品有一些款式偏甜，不喜歡。
服務方面，待應人數少，但有禮貌，大家要忍耐。
大體上可以一試。
間野細細間，枱唔多，可以訂位，佢無論午茶晚市都會送甜品，整食物幾有心機，不過價錢係同區算較高，但都可以接受既，佢味道真係好好，有咩對食物既不滿佢地真係會跟進，侍應勁好笑容，真係一流。
佢間野食材都算新鮮，而且間唔中會有新菜式，唔會悶囉。
呢個春卷炸得好香好脆，唔會話好油，而且D料既份量好足夠，小朋友見到咁脆卜卜一定會中意食。
我最愛就係呢個生果沙律，做開胃菜就岩哂啦好好食呀真係!!佢最正係可以容納既人唔多，所以傾計幾舒服，而且枱同枱中間之間既空間都足夠，唔會話逼黎逼去。
我們二人今早想去飲早茶，經過此店見店内人不多決定入内一試，我們叫左4欵点心，雲耳蒸.雞反，百醬鳳爪，墨魚子燒賣皇，义燒包，首先個蒸.雞反可能蒸得太過火，雪耳金針已經乾晒食唔到，只有雞較滑些但冇味！而鳳爪又話係百醬，期望會有驚喜但祇係普通蒸鳳爪亦唔見有咩百醬係度，仲要冇咩味！另一樣燒賣皇叫做好些少，肉質算新鮮味道一般，但只有二粒！最差係义燒飽，內裏义燒太咸，而外面層包又乾又硬！總括呢度除左服務較好之外，以較貴價錢去食實在有些唔值得！唉…我地下次都唔會再試喇！
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粵軒餐廳詳細資料：
- 粵軒地址: 粉嶺聯和墟聯興街27-29號地下 Yuet Hin, G/ F,27-29 Luen Hing Street, Luen Wo Hui, Fanling
- 粵軒電話:
- 粵軒價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,點心,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 粵軒 Facebook
更多粵軒相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在意樂餐廳內有任何傳播的風險，意樂餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳意樂餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，意樂餐廳同時建議採取以下措施*意樂餐廳 黃, 意樂餐廳 藍, (意樂餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
粵軒在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內粵軒應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳粵軒建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
粵軒餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳