燕雲莊 粉嶺
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燕雲莊推介
係完全唔知自己去左邊度既情況下,找到這店.天氣炎熱,都係唔好咁多要求,隨意食個LUNCH套餐街坊價,$38 尖椒五層肉睇黎幾吸引就試下.加6蚊轉菜飯紫菜湯就是強力味精感覺,不宜多飲尖椒爽脆,醬汁惹味,帶蒜香,尖椒炒得入味.五層肉就為淡口,既不吸味,又沒有再多既處理,平淡.幸好那醬汁咸中帶少少辛辣,撈飯的確不錯
粉嶺燕雲莊
| 餐廳分店 | 燕雲莊 |
|---|---|
| 地區 | 粉嶺 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,中菜館, |
| 人氣指數 | 503 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
燕雲莊訂位
燕雲莊位於粉嶺區，詳細地址是粉嶺新運路33號粉嶺中心147號地下，餐廳寬敞座位數目共有65個。燕雲莊幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐燕雲莊餐單包括有滬菜,(上海),中菜館等美食，付款方式有現金付款。燕雲莊優惠
燕雲莊 評價 相片
係完全唔知自己去左邊度既情況下,找到這店.天氣炎熱,都係唔好咁多要求,隨意食個LUNCH套餐街坊價,$38 尖椒五層肉睇黎幾吸引就試下.加6蚊轉菜飯紫菜湯就是強力味精感覺,不宜多飲尖椒爽脆,醬汁惹味,帶蒜香,尖椒炒得入味.五層肉就為淡口,既不吸味,又沒有再多既處理,平淡.幸好那醬汁咸中帶少少辛辣,撈飯的確不錯
上海雞翼菜飯 勁乾的老雞翼加好油的菜飯上海小籠包皮厚，充滿肥膏而冇味的小籠包酸辣湯 不知所謂勁辣味精水又貴,態度差話佢知D雞好乾，佢答：「冇喎，係噤過wu，炸雞係噤架啦！」
晚上沒著落，太太帶了囝囝去活動，只得在附近隨意找間食店醫肚。
以往去燕雲莊都是一家人，今次一枝公，乾脆炒碟上海粗炒算了！老實說，鑊氣不錯，醬汁下得夠重手，肉片切得大小不一，厚薄又有差異，但三幾十蚊仲想點，加上免茶芥，諗落在粉嶺吃飯算平宜了。
外面望落去黑漆漆，無乜貴氣，裝修簡單又老土，睇落似老店，唔知佢開業有幾耐，友人話佢幾年前黎食過都幾好架，所以今日連同同事門黎一試先。
大概是另一間上海野嘅菜飯太出色，黎到燕雲莊，大家不約而同地叫左麵食，飲品都係豆漿。
豆漿好快到，同洗筷子嘅茶杯一樣大，幾有豆香，但太甜。
雪菜肉片湯水餃加麵底，超大碗上，勁多雪菜。
雖然成碗滿哂，但不會死鹹。
北方式嘅水餃，皮厚，但肉鮮，唔錯。
酸辣湯麵，湯底很濃，都幾酸但少少辣，好易入口，有冬菇，荀絲，肉絲等，都幾多料。
清湯京蔥羊肉麵，京蔥不算多，羊肉好嫩滑，一啲都唔羶，仲附上一個白色嘅腐乳醬，點下點下又幾好味。
麻辣肥牛湯麵，唔會太辣，湯底都唔錯，不過肥牛太大塊，好韌咬唔開。
上海麵似幼身嘅烏冬，唔會好爽口，但做成湯麵吸湯力幾好。
上面幾樣都好食，下次試下其他野食先。
這是中學時期的飯堂, 最喜歡它的排骨菜飯及酸辣湯麵, 繼郡記後再次尋回當年的感覺.內裏環境跟以前沒兩樣, 只是店旁的冒險樂園改為NEWAY而己.點了一個排骨菜飯, 酸辣湯及5個小籠包. 排骨菜飯的菜飯豬油味十足, 很淋, 不像上水麵軒只是將菜跟飯攪拌而己, 還記以前我們經常鬥吃辣, 不斷添加豆板醬, 有人一次加五茶匙的豆皮醬. 豬排煎得金黃, 但肉質遍韌, 是材料問題. 酸辣很足料, 配料有木耳, 豬肚及豆腐絲, 可惜怕太飽不能點個湯麵, 但喝完這湯又讓我重回中學的時光. 來到上海店一定會試小籠包, 畢竟這是上海菜的特色, 這裏的小籠包跟在香港的其他上海菜館一樣, 體積偏大, 而這裏的小籠包的頂口弄開, 吃下去的皮是上硬下軟, 是師傅包的時候不行使小籠包在蒸的時候破開. 雖然湯汁仍在, 但外形及口感己經失分, 難道真的要回到上海才能吃到正宗的小籠包麼???
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燕雲莊餐廳詳細資料：
- 燕雲莊地址: 粉嶺新運路33號粉嶺中心147號地下 Yin Wun Chong, Shop147, G/ F, Fanling Centre,33 San Wan Road, Fanling
- 燕雲莊電話:
- 燕雲莊價錢: $50以下
- 分類: 滬菜,上海,中菜館,
- 座位: 65
- 付款: 現金
- FB專頁: 燕雲莊 Facebook
更多燕雲莊相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在新元素內有任何傳播的風險，新元素在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳新元素除了遵守預防及控制疾病的相關規例，新元素同時建議採取以下措施*新元素 黃, 新元素 藍, (新元素 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
燕雲莊在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內燕雲莊應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳燕雲莊建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
燕雲莊餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳