滿記東南亞美食 筷子基
地址: 筷子基和樂街25號地下K號舖
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滿記東南亞美食推介
呢間鋪頭嘅食物都幾驚喜!初初入到鋪面聞到有陣地拖味,不過好快就散左。係得呢區食快飯,唔好咁高要求啦!快快趣落咗order,啲嘢食都好快到。海南雞飯一絲血紅都無, 唔洗就住就住咬。雞肉係浸熟嘅,但係一啲都唔鞋,仲有雞香。飯雖然無咩香味,但勝在唔會過油。朋友既牛肉pho:湯底并無多餘既味精味,已經比其他店有心!老闆同老闆娘好nice,係一餐飯既時間見到起碼有兩位熟客幫襯佢地。令我相信佢地對食物係有要求既!如果可以重新裝修下,絕對可以做到"隱世"美食!Menu:
筷子基滿記東南亞美食
餐廳分店 | 滿記東南亞美食 |
---|---|
地區 | 筷子基 |
電話訂位 | +85328551651 |
餐單 Menu | 越南菜, |
人氣指數 | 333 |
價錢幾錢 | $50以下 |
滿記東南亞美食訂位
滿記東南亞美食位於筷子基區,詳細地址是筷子基和樂街25號地下K號舖,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。滿記東南亞美食幾錢?價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單,早餐午餐晚餐滿記東南亞美食餐單包括有越南菜等美食,付款方式有現金付款,Booking網上訂位可以電話致電 +85328551651 查詢訂座。滿記東南亞美食優惠
滿記東南亞美食 評價 相片
呢間鋪頭嘅食物都幾驚喜!初初入到鋪面聞到有陣地拖味,不過好快就散左。
係得呢區食快飯,唔好咁高要求啦!快快趣落咗order,啲嘢食都好快到。
海南雞飯一絲血紅都無, 唔洗就住就住咬。
雞肉係浸熟嘅,但係一啲都唔鞋,仲有雞香。
飯雖然無咩香味,但勝在唔會過油。
朋友既牛肉pho:湯底并無多餘既味精味,已經比其他店有心!老闆同老闆娘好nice,係一餐飯既時間見到起碼有兩位熟客幫襯佢地。
令我相信佢地對食物係有要求既!如果可以重新裝修下,絕對可以做到"隱世"美食!Menu:
自從去了一趟越南峴港,我就迷上了Phở,回到澳門,決心除了在還能吃時嚐遍澳門的酸辣粉、毛血旺、麻辣燙/冒菜外,還要吃遍澳門的越式牛湯河!查一下網上資料,知道越南粉(越南語:Phở),或稱越南河,是越南一種以大米製成的河粉,形狀、製法與潮汕及閩南地區的河粉或粿條相同,越南人常佐以生芽菜、香葉,並配上切片牛肉或雞絲食用。
今天在海外廣泛流傳的越南河粉屬於西貢式,其特點是大量採用新鮮香料,在湯料上加入新鮮薄荷、胡荽葉、羅勒(或稱九層塔),佐以魚露、青檸汁及新鮮紅椒。
除了牛腩、雞絲、肉丸外,越南粉亦慣常配以生牛肉,即席在客人面前以熱湯燜熟,成為該菜一大特式。
當中我最愛的莫過於生牛肉河Phở tái,剛被熱湯燜熟的嫩枌紅色牛肉,搭以香甜牛湯,再加幾滴青檸,令加了魚露的牛湯咸度剛好,配着滑溜的河粉,吃起來清爽不油膩,好吃到連湯都能喝乾淨。
今日中午就實行第一次的嚐味,同事選了挺有名的筷子基滿記東南亞美食,由於要滿$150才送黑沙環區,所以就還叫了S2 越南木瓜沙律($42)和同事分着吃。
不得不提的是這間店的外賣速度真的很快,12:10打的電話,12:40就送到了,讚讚讚。
先打開越南木瓜沙律($42),裡面有木瓜和蘿蔔絲,還有蝦仁、豬肉碎和香葉,份量挺多的,可惜的是吃起來不是我愛吃的酸辣味,而是很重的花生和甜味,雖然吃起味道也不俗,但和着整碗河粉吃來太膩且量太多了,如果不是甜的,而是酸辣味的吃起來就清爽多了。
主角要開封了,我點的是N1 特式河內湯河($40),香料只有青檸和辣椒,打開湯碗,裡面有生熟牛肉、牛筋及牛丸,還有洋蔥絲,咖啡色的湯傳來一陣陣牛香味,真是令人食指大動。
我因為愛吃辣,所以一貫吃麵類都會先把裡面的主菜盛開並放進辣椒油,當然對這湯河也不另外,又在湯碗裡搾下青檸汁和放下辣椒,吃前預備動作完成,要正式開動了!生熟牛肉、牛筋及牛丸份量挺多的,滿滿一碟拌着辣椒油吃真的很對味,很是刺激,而且每樣都很有牛味,除了生牛肉已經熟透不是我所追求的熟嫩枌紅色,又牛丸味比較普通外,熟牛肉和牛筋都很好吃,那些牛味在口腔裡久久不退,再配着湯吃,湯的牛味也好濃,鮮甜的同時不太膩,和着青檸的酸味和魚露香,喝吃來很有層次,真的是太好喝了,拌着河粉吃,很順溜的就吃掉一碗,並且是連湯都喝乾淨了。
總結,暫時還没在澳門吃到比這碗牛湯河的牛味更濃的,未來要繼續尋味去!期待越式牛湯河之二!
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滿記東南亞美食餐廳詳細資料:
- 滿記東南亞美食地址: 筷子基和樂街25號地下K號舖 滿記東南亞美食, Shop K, G/ F,25 Ruada Concordia, Fai Chi Kei
- 滿記東南亞美食電話: +85328551651
- 滿記東南亞美食價錢: $50以下
- 分類: 越南菜,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 滿記東南亞美食 Facebook
更多滿記東南亞美食相關資料:
香港餐廳2023推介03月
為減低冠狀病毒病在聯興燒味茶餐廳內有任何傳播的風險,聯興燒味茶餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳聯興燒味茶餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例,聯興燒味茶餐廳同時建議採取以下措施*聯興燒味茶餐廳 黃, 聯興燒味茶餐廳 藍, (聯興燒味茶餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
滿記東南亞美食在餐廳內應如何確保環境衞生?
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內滿記東南亞美食應如何確保食物衞生?
- 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
- 精明選擇:選擇安全的原材料
- 保持清潔:保持雙手及用具清潔
- 生熟分開:分開生熟食物
- 煮熟食物:徹底煮熟食物
- 安全溫度:把食物存放於安全溫度
- 有需要時,提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
- 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳滿記東南亞美食建議是什麼?
- 工作人員須謹記:定期檢查體溫
- 工作期間,戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭 (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)
滿記東南亞美食餐廳內大家應如何減少社交接觸?
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
- 安排員工分批工作、休息及用膳