潮陣 筲箕灣
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潮陣推介
夫人：牛丸好食；先生：魚蛋好食要食好西，大家都會懂得去東大街。今次夫人說要試新東西，於是就在街裡頭逛，看看有什麼我們未品嚐過的好野。我印象中，潮陣這間食店是近一兩年進駐東大街。要在東大街開食店，就似在佛山開武館一樣，若不是有一兩樣看家絕活，你就別在其他行家面前獻醜。一街都是食店，不吃你的，就吃別的，能做下去的店都不會差。潮陣是吃潮洲粉麵，看家絕活是自製牛丸，潮洲滷水鵝。牛丸河粉 看家本領不是流的，單是牛丸就足夠叫客人返頭再吃！秘製撈麵 不錯，但未算最好食，不夠熱，始終會和街尾的某間粉麵會有比較。酸辣鳳爪 倒是有驚喜，味道調得非常好，個人喜歡吃辣一點，但夫人卻讚不停口。牛丸是這店的鎮店之寶，東大街又多了一間好店。
筲箕灣潮陣
| 餐廳分店 | 潮陣 |
|---|---|
| 地區 | 筲箕灣 |
| 電話訂位 | 26730738 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,港式,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 572 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
潮陣訂位
潮陣位於筲箕灣區，詳細地址是筲箕灣筲箕灣東大街59-99號東威大廈地下11號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。潮陣幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐潮陣餐單包括有潮州菜,港式,粉麵/米線等美食，付款方式有AlipayHK,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 26730738 查詢訂座。潮陣優惠
潮陣 評價 相片
夫人：牛丸好食；先生：魚蛋好食要食好西，大家都會懂得去東大街。
今次夫人說要試新東西，於是就在街裡頭逛，看看有什麼我們未品嚐過的好野。
我印象中，潮陣這間食店是近一兩年進駐東大街。
要在東大街開食店，就似在佛山開武館一樣，若不是有一兩樣看家絕活，你就別在其他行家面前獻醜。
一街都是食店，不吃你的，就吃別的，能做下去的店都不會差。
潮陣是吃潮洲粉麵，看家絕活是自製牛丸，潮洲滷水鵝。
牛丸河粉 看家本領不是流的，單是牛丸就足夠叫客人返頭再吃！秘製撈麵 不錯，但未算最好食，不夠熱，始終會和街尾的某間粉麵會有比較。
酸辣鳳爪 倒是有驚喜，味道調得非常好，個人喜歡吃辣一點，但夫人卻讚不停口。
牛丸是這店的鎮店之寶，東大街又多了一間好店。
牛魔王撈粗麵 $83咖哩牛腩飯 $42 *下午茶餐薑蔥牛柏葉 $29炸春卷 +$12 *跟餐黃金蜂蜜梳打特飲 +$10 *跟餐黃檸檬乳酸雪碧特飲 +$12呢間有別於一般潮州粉麵係佢有撈麵選擇！店內環境乾淨整齊 感覺新式唔似平時既粉麵鋪牛魔王撈麵 麵底份量唔少有落麻油👌🏻個人覺得揀粗麵個汁先易撈到 入面牛丸Juicy、牛筋算夠腍同入味既 牛腩就唔OK有陣羶味😐扣哂分 而牛肚都韌韌地！淨係牛丸同牛筋呢兩樣 可以雙拼既話我會中意多D🤣下午茶個咖哩牛腩飯係唔好食！咖哩淡而無味 牛腩都係有陣羶味扣哂分！炸春卷就算我地隔咗陣先食都仲脆口 牛栢葉都落左麻油夠香口 呢兩款小食都唔錯！另外幾中意佢既特飲 兩杯都幾好飲 梳打水個樽幾靚想帶走收藏😂整體黎講味道唔OK 小食相對好食過主菜 同埋以食潮州粉麵價錢黎講佢唔平！
#cal_food今次我帶埋朋友 一齊去筲箕灣搵食🤤東大街充滿著各式各樣嘅菜式好多間我都想幫襯下但係我個胃空間有限🤯只好揀一間開餐🍴下次再試下其他😍今次我地去左潮陣放工去chill 一chill💕試下潮式粉面🍜其中食咗牛三寶撈麵有牛腩 牛筋 牛肚三款配料牛筋牛肚都幾柔韌彈牙而且有嚼口😬 煙煙韌韌牛腩唔會過熟難嚼撈麵我揀左粗麵麵質爽口彈牙 軟硬度適中而且鹹度適中 唔會太鹹不過自己可能無撈勻所以底部有少少鹹不過都可以接受我仲有點左香橙熱情果紅茶🍹茶味同水果茶嘅茶底都好相似茶味都係比較清甜 有少少回甘苦澀味橙味熱情果味都突出嘅 不過稍為甜左少少🙁評分: 7.01/10
入去食個牛腩河，大份味道幾好！重點係佢個秘制辣醬，吾錯！套餐有飲品有大大碗粉，價錢就少少高，但接受到既。
近排去好似有d優，下次去睇下！小小的一間餐廳，下次有機會再試。
係筲箕灣睇完醫生食咩好？一於食好耐無食過嘅潮州菜啦😍咁就可以食齊小金最近食到上癮嘅牛筋，豬腸同蘿蔔啦😜.環境上有少少時尚crossover懷舊嘅感覺，幾特別(岩曬鐘意打卡嘅你😉).食物方面~牛魔王湯河$78🍜牛魔王貴為潮陣必食同人氣之選，小金又點會錯過呢😜入面有齊牛四寶：牛爽腩，極上牛丸，牛筋，牛肚。
腩：好大舊，炆到好淋丸：平時唔愛丸類嘅小金都讚好，超彈牙 好濃味，好juicy😍筋：好食到食極都唔夠咁😢肚：好大舊好有口感.咖哩牛爽腩飯$68🍛個腩好淋又唔油膩👍🏻個咖哩味，認真越食越似熱浪味薯片(liquid form😂)，食到停唔到口，加埋咖哩汁入面嘅薯粒...點解我停唔到口嘅🙈.清湯蘿蔔$25🥕正呀，個份量比想像中我多好多🤩好清甜好淋，淋得來仲有少少口感。
.炸雞翼$32/4隻雖然我對炸野無乜好感，但佢係潮陣嘅人氣之選之一，一於試下啦。
一上枱已經聞到超級香，外層又薄又脆，裡面肉質嫩滑Juicy，仲又淡淡香蒜味，重係香蒜炸得岩岩好，唔燶唔苦.滷水拼盤$75🍱呢個係潮陣嘅招牌，75蚊咩都有啲，份量又多，好滿足呀🤩豬手肉質好嫩滑呀，一啲都唔油膩。
豬腸都幾有口感，仲好入味添。
豬腩切得好大件，有口感不過食曬會有小小邪惡😈.話梅柚子蘇打$12🍸食左咁多熱辣辣嘅嘢，係時候飲個蘇打爽爽佢😏柚子嘅酸味加上蘇打，飲一啖，咩胃口都翻曬來啦😉
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潮陣餐廳詳細資料：
- 潮陣地址: 筲箕灣筲箕灣東大街59-99號東威大廈地下11號舖 Chill House, Shop11, G/ F, Eastway Towers,59-99 Shau Kei Wan Main Street East, Shau Kei Wan
- 潮陣電話: 26730738
- 潮陣價錢: $51-100
- 分類: 潮州菜,港式,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,現金
- FB專頁: 潮陣 Facebook
更多潮陣相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在適合保健坊內有任何傳播的風險，適合保健坊在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳適合保健坊除了遵守預防及控制疾病的相關規例，適合保健坊同時建議採取以下措施*適合保健坊 黃, 適合保健坊 藍, (適合保健坊 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
潮陣在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內潮陣應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳潮陣建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
潮陣餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳