小城滋味 筲箕灣
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小城滋味推介
入到餐廳 大約兩點鐘 碰巧撞上佢地員工開飯時間.當然理解食飯大過天 不過當我叫左嗰侍應幾次之後佢終於都埋位準備入我單，我一個講話偏大聲嘅男人同佢重複講左幾次佢都冇記好我叫嘅餐.我一個好大食做完運動可以食兩個過橋米線加個打白肉嘅男人，食呢兜嘢 我剩係食左面嗰幾條三文魚同埋幾條面直接停手 各位師兄師姐 如果你憎一個人 可以請佢食呢間嘢呢間鋪頭老細比一球我叫我去食返呢間餐廳 推薦呢間餐廳比朋友我都唔會咁做 個人永久ban食物0🌟服務🌟
筲箕灣小城滋味
| 餐廳分店 | 小城滋味 |
|---|---|
| 地區 | 筲箕灣 |
| 電話訂位 | 66330118 |
| 餐單 Menu | 港式,小食店, |
| 人氣指數 | 446 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
小城滋味訂位
小城滋味位於筲箕灣區，詳細地址是筲箕灣筲箕灣道57-87號太安樓地下A47號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。小城滋味幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐小城滋味餐單包括有港式,小食店等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 66330118 查詢訂座。小城滋味優惠
小城滋味 評價 相片
入到餐廳 大約兩點鐘 碰巧撞上佢地員工開飯時間.當然理解食飯大過天 不過當我叫左嗰侍應幾次之後佢終於都埋位準備入我單，我一個講話偏大聲嘅男人同佢重複講左幾次佢都冇記好我叫嘅餐.我一個好大食做完運動可以食兩個過橋米線加個打白肉嘅男人，食呢兜嘢 我剩係食左面嗰幾條三文魚同埋幾條面直接停手 各位師兄師姐 如果你憎一個人 可以請佢食呢間嘢呢間鋪頭老細比一球我叫我去食返呢間餐廳 推薦呢間餐廳比朋友我都唔會咁做 個人永久ban食物0🌟服務🌟
據知太安樓都多食店行完山之後就去了太安樓搵食不過有不少店舖都是小店外賣類型由於又熱又累，最終就選了間有座位有冷氣的茶餐廳了！下午茶餐的選擇尚算足夠我揀了咖央西多，老公就揀雞扒湯公仔麵我們都點凍檸茶 (加$3)先送來的是雞扒湯公仔麵麵質爽口，但完全淡然無味！所以我就直接放棄，連雞扒都沒有試了.....雞扒的賣相就看似煎得幾香脆！咖央西多，炸得夠金黃，面層澆上多多的煉奶及咖央醬西多外脆內軟～～～咖央醬帶點香甜味，再加上煉奶，甜度十分足！這款西多不會像平日的西多一樣中間再夾著花生醬～～～西多質感不會過乾過硬，雖然少了花生醬的鹹香，單是煉奶 x 咖央醬已很好吃～凍檸茶的茶底普普通通檸檬不會太澀味道僅僅可接受！整體來說，就因個人嗜甜，覺得咖央西多幾好食所以才沒有給予喊臉評價啊～～～
平時都無乜機會食到，好似話逢星期日休息？我次次去親太安樓都系星期日咁濟，不過有人話呢間鐵板餐抵食夾大件，所以黎左呢間，不過今次系下午茶 。
黑椒牛扒食，系真心有啲辣，牛扒少少薄，外似煎過，內就咸左啲，加埋個汁，啲味就濃上加濃。
另外我食咖咉西多士，足料，外脆內軟juicy，五分滿分比五分！！食到尾都幾甜少少腠，岩喜歡甜吃的人，不過好味！熱奶茶唔錯，好重茶味，茶多過奶，勁熱，好飲。
份量夠，食完飽到上心口。
我就只食過一次咁大把，都咁唔好彩比我見到呢一幕，話時月初同朋友喺附近做完嘢諗住食個快飯，朋友推介呢間話好抵食，入去到總算乾淨企理，我地四個人坐左張卡位，嘢食就無乜特別都係一般茶記。
咁我食嘢比較快，又唔中意轆電話，我啲朋友又未食完，我咪周圍望，咁啱我又坐正喺個廚房位對面，竟然比我見到入面個廚師偷偷地拉低口罩食煙，我當場呆左兼難以置信，諗返自己頭先食過嘅嘢即刻想嘔返出黎。
我即刻同朋友講個廚房佬食煙，但大家都唔想煩所以無諗住做乜，只當自己唔好彩，以後都唔會幫襯。
喺呢啲時候仲要整嘢食時食煙，所有食客被迫食佢啲二手煙，如果佢有肺炎，我地全部中哂招。
我一場來到西灣河「太安樓」 ，本來是想光顧試食門口位置某食店，可惜原來該食店裡面的實際營業時間，是逢星期日休息，所以我最後知道後只能無奈放棄。
而且當時已經入夜，「太安樓」裡面已經有些食店提早關門休息，所以我被迫退而求其次，選擇「太安樓」裡面剩餘仍然正在營業的食店，例如港式茶餐廳「小城滋味」。
其實我以前已經關注過「小城滋味」，不過後來隨着時間流逝，我逐漸忘記光顧這間位於西灣河「太安樓」，主打「豉油西餐」的港式鐵板扒類晚餐的茶餐廳。
「小城滋味」內部樓面實際的面積，的而且確是符合了店名原意，面積偏小。
幸好「小城滋味」樓面內沒有放置電視機，更不需要再問有沒有電視新聞臺了。
再加上「小城滋味」樓面部分燈光會偏向比較昏暗，即使我在「小城滋味」店內沒有開閃光燈拍照，拍到的「小城滋味」實際環境燈光還是偏向昏昏沉沉。
在「小城滋味」偏向昏暗的燈光襯托之下，當然要食個熱騰騰的熱板餐，以慰藉我未能光顧原本食店的失落與遺憾。
我無意中發現到，原本「小城滋味」的鐵板晚餐價錢，也都很便宜抵食。
「小城滋味」的鐵板晚餐裡面，價錢最昂貴的鐵板餐，含有牛仔骨、牛仔扒跟牛脷的全牛鐵板餐「牛廣王」，連熱飲的價錢，只賣港幣六十四元一份。
至於平日晚餐不能無雞肉落肚的我，就選擇了無豬肉成份的「鴛鴦扒餐」，每份「小城滋味」的鐵板餐除了是全日供應之外，還可以從兩款醬汁「黑椒汁」跟「蒜茸汁」裡面二選一。
我最後選擇了「蒜茸汁」，「小城滋味」鐵板餐裡面的「蒜茸汁」實際製成品的質地有點教我始料不及，原來「小城滋味」的蒜茸汁竟然比我預計來得更稀身，但是蒜茸汁稀還稀，蒜茸味道還是有它的蒜頭甜味和香味。
至於「小城滋味」鐵板餐裡面有關飲品跟餐湯那一部分，感覺就有點點微妙，皆因「小城滋味」原來都安排了，只能在飲品跟餐湯二選一，想同時在「小城滋味」裡面同時喝飲品跟餐湯就有難度了。
而且「小城滋味」食客即使選擇了飲品，再細選凍飲還是需要再加港幣三元，我最後只能破費，加三元選擇一杯「凍檸水」飲品就算數了。
至於「小城滋味」的鐵板餐配菜，主要都是配薯菜，如果食客真的像和一樣，晚餐不能無白米落肚的話，就唯有另外再加港幣五元，追加一大碗白飯了。
由於「小城滋味」鐵板餐裡面的白飯，屬於額外加錢買的食品，所以「小城滋味」每個鐵板餐的底層，基本上已經是變成「鐵一般的事實」，一定會有厚厚的粗炸薯條，跟大量雜菜塾底。
如果我不是個人執著於，晚餐一定要有飯食這個規條的話，單是食馬鈴薯薯條跟雜菜，本來很大機會食到很飽，另外補加的白飯就變成了多餘的東西。
至於「小城滋味」的凍飲飲品，餐廳使用了有耳的玻璃杯，去盛載起份量不少的「凍檸水」飲品。
相對之下，切化檸檬在「凍檸水」裡面佔的份量就明顯比較少了。
只有一兩片檸檬的「小城滋味」凍飲「凍檸水」，「凍檸水」裡面的糖漿甜味很濃厚，糖漿甜味濃得，幾乎把檸檬的酸味都完全蓋過了。
至於「小城滋味」的鐵板餐主菜「鴛鴦扒餐」，雞扒跟牛仔扒都幾乎各自有兩件份量，先不評論雞扒跟牛仔扒的味道，單計兩者食品的實際份量，已經足夠讓食客購回原有鐵板餐的代價。
由於「小城滋味」「鴛鴦扒鐵板餐」的兩種肉扒，都被厚厚的薯菜所塾起了，所以牛仔扒跟雞扒的口感，都不會因為長時間逗留在鐵板上，而被灸熱的鐵板燙至熟透。
相反地，被「小城滋味」多塊雞扒，跟牛仔扒壓到鐵板表面的薯條，薯條實際的口感已經被灸熱的鐵板燙至全熟，薯條已經被燙至融化散開了，薯條的實際口感亦被壓至支離破碎，面目糢糊不清。
所以「小城滋味」負責為鐵板餐塾底的炸薯條，口感只能夠以一個字去形容，這個字就是「粉」，炸薯條被合共四塊的雞扒跟牛仔扒集體壓扁，原本炸薯條應有的香脆口感，都已經被壓扁了。
至於炸薯條旁邊的雜菜，雜菜遇到的實際狀況跟炸薯條都差不多，唯一不同只是雜菜實際質地比炸薯條硬淨得多了，沒有那麼容易被雞扒牛仔扒所壓扁。
「鴛鴦扒餐」底下的雜菜，因為鐵板實際的高溫燙到近乎全熟，所以口感和新鮮程度，或多或少都被鐵板的高溫打了折扣，只剩下全熟入口裡面的安全感而已。
至於「小城滋味」「鴛鴦扒餐」的兩大塊雞扒，雞扒因為有炸薯條以及雜菜塾底隔熱的幫忙，所以雞扒的實際肉質在最初上鐵板時，還未有被高溫鐵板燙到過熟，口感也因此未有變硬。
雞扒本來已經被「小城滋味」廚房預先煎至七八成熟，之後再加上鐵板「隔山打牛」式的傳熱法，令到雞扒在入口的時候，雞扒溫度熱而口感未完全變乾變硬，還有微嫩的口感。
「小城滋味」「鴛鴦扒餐」裡面的雞扒肉，本來上鐵板時還是在八成熟程度，鐵板熱力再透過薯菜傳熱至到雞扒的肉裡面，所以雞扒肉實際仍能食到嫩滑，只差雞肉沒有滲出肉汁而已。
由於「小城滋味」「鴛鴦扒餐」使用了比較厚身的牛仔扒肉，所以牛仔扒肉在鐵板高溫環境底下，仍能有偏嫩和不太乾的肉質口感，牛仔扒入口只差沒有滲出肉汁而已。
由於我今次食的「鴛鴦扒餐」，使用了比較稠身的蒜茸汁，所以蒜茸汁裡面的水份隨着醬汁灑到高溫鐵板之後，快要被鐵板高溫所以抽乾，我覺得牛仔扒跟雞扒還是趁早食完會安全點。
另一方面，我發現炸薯條原來比白飯，更加能夠吸收蒜茸醬汁裡面的水份和味道精華，如果我平日晚餐不是非食白飯不可的話，「鴛鴦扒飯」單是配薯菜一起享用，已經是最合適的配搭。
「小城滋味」鐵板「鴛鴦扒餐」整體的溫度，一直都能確保在高溫狀態，廚房為鐵板加熱的手法值得欣賞。
「小城滋味」鐵板高溫而不會令鴛鴦扒或者薯菜燙到變燶，看來廚房為肉食預先加熱的手法也不錯。
我唯一對「小城滋味」鐵板餐有個不太了解的問題，問題就是為什麼雞扒、牛仔扒、薯條、雜菜在「小城滋味」鐵板長期高溫的情況下，仍然能確保不被燙到變燶，味道仍然有蒜茸的甜味呢？加上「小城滋味」環境偏向寧靜，沒有電視機噪音干擾，所以「太安樓」這個價錢不算很昂貴的鐵板晚餐，我個人覺得還是吃得蠻盡興而回呢。
您對於筲箕灣餐廳「小城滋味」有何comment？
小城滋味餐廳詳細資料：
- 小城滋味地址: 筲箕灣筲箕灣道57-87號太安樓地下A47號舖 City Taste, Shop A47, G/ F, Tai On Building,57-87 Shau Kei Wan Road, Shau Kei Wan
- 小城滋味電話: 66330118
- 小城滋味價錢: $50以下
- 分類: 港式,小食店,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 小城滋味 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Twinkle Baker Decor內有任何傳播的風險，Twinkle Baker Decor在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Twinkle Baker Decor除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Twinkle Baker Decor同時建議採取以下措施*Twinkle Baker Decor 黃, Twinkle Baker Decor 藍, (Twinkle Baker Decor 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
小城滋味在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內小城滋味應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳小城滋味建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
小城滋味餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳