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金樂麵家 祐漢

地址: 祐漢祐漢新村第一街58號

粵菜,廣東,

最後更新:

金樂麵家推介

廣東式粉麵檔,以新鮮牛肉和手打魚蛋馳名,價錢相宜。

祐漢金樂麵家


餐廳分店金樂麵家
地區祐漢
電話訂位 沒有電話號提供
餐單 Menu粵菜,廣東,
人氣指數 341
價錢幾錢$50以下

金樂麵家訂位

金樂麵家位於祐漢區,詳細地址是祐漢祐漢新村第一街58號,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。金樂麵家幾錢?價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單,早餐午餐晚餐金樂麵家餐單包括有粵菜,(廣東)等美食,付款方式有現金付款。


金樂麵家優惠


金樂麵家 評價 相片

澳門唔賭錢之旅朋友同我講話係全澳門最好食嘅牛肉,當時一聽到都有啲唔信,呢個世界上有咁多五星級酒店有咁多咁靚嘅牛肉,邊有可能係最好嗰間就係位於茶餐廳😂不過嗰位朋友都成日鍾意吹水,所以都係聽下算😂 入到去叫咗一個牛肉牛腩面😁😂 牛腩煮得幾淋,牛肉就半生熟,仲係算幾嫩口 果然有返咁上下但係個面就比較失色,個口感好差,而且材料都好似比較低下😕😕😕 之後朋友到咗同我講 係要食淨牛肉,而唔係面😂不過下次應該會識叫㗎😂 總體都幾好

牛腩面和魚蛋面都是我的最愛,牛腩廚到好林,又有d脂肪,係我最愛食的牛腩類型,魚蛋爽口彈牙大大粒,好食過7仔果d Tim。

另外點牛肉配辣都好正,又多牛肉又配埋芽菜。

超正!

睇番之前食評,全部都係牛肉魚蛋雖然住得吾遠,但平時甚少係呢頭開餐。

今次經過附近特登去食牛肉魚蛋米〜一個字:正!手打魚蛋,該怎樣形容呢?比平時食開既魚蛋軟少少,口感好「順滑」。

至於牛肉,澳門有幾間都係食呢種僅熟既牛肉既,但多數都會切得好薄,一大片咁,甚少出現呢種好似街市買番黎既牛肉塊咁XD雖然佢地吾係薄身牛肉,但上枱一d都吾會太韌!讚!最後,他家很香的辣油加分不少。

某天路過這邊時看到學生們跟客人吃得這麼津津有味,當然一定要來品嘗呀~只可惜那長龍也不知道要等多久嘛,只好特地找天早點起床過去啦!!在澳門的北部有很多這樣的牛肉專賣店,但這家應該是最有名的店裡的空間很大,就是簡單的桌椅超人氣的,大概50個座位瞬間就滿座門口旁就是廚房,滿滿的牛肉好誘人各樣牛肉的製品都有,配米粉、河粉跟麵條都有以牛肉來講,價格都不算很高只因在香港買牛肉更不划算!!我們點的都是雙併,來滿足貪吃的心嘛~ 牛肉牛腩麵 ﹝MOP$25﹞湯頭的顏色較深,因為下了滷至入味軟腍的牛腩分到一塊肥瘦均勻的牛腩吃,瘦肉的部份很鬆化,肥的則很鮮香甜美牛丸牛肉米粉 ﹝MOP$25﹞其實它的牛肉也很棒,每片都帶有厚度!但沒燙到完全熟透,還帶粉嫩的色澤咬下去的每一口咀嚼,都有繼續下去的期待,肉質帶嚼勁香甜,肉味還特別的濃但牛丸過於粉腍,都不喜歡喔!!! 嗯,對啦!!它的湯頭很清徹也鮮甜的吃過一次就愛上金樂的風味,好想飛奔回澳門再吃啊也難怪它很快就會賣光喔!!

又回到澳門工作, 這是本月最後一天。

好呀! 鳴金收兵, 又等下個月開工再過來了。

就趁這次, 找個朋友到關閘附近吃吃午餐。

這次來到了近關閘出口地方, 其實從關閘出過一直走, 穿過的士站及水池。

在左遠處會看到轉角有家麥當勞, 而其對面亦有一家Espite Outlet。

只要你穿過水池, 在一大堆人叢中轉左, 經來一家小小的來來超市之後, 一直走到尾就到Espite。

而只要沿著店舖路面右轉, 之後直行約近三個街口, 在左手面對面就到。

鋪名“金樂麵家”四個字的招牌由電腦噴畫帆布掛上。

中午約十二時左右, 鋪內能坐約十五張圓枱的樓面卻已近半滿以上。

朋友大步內進, 眼看只是普通魚旦粉檔, 但他就站在入門位跟店內的“靚姐”說: “兩個啦, 唔該!”, 狀似等待帶位般。

後聽到“靚姐”指示我們坐下, 感覺有點奇怪。

後來看到有人直行直入, 也有試過聽到幾次給“靚姐”叫返回來, 所以還是入屋叫人好一點。

朋友點上一個白魚旦米粉。

當然, 我沒有吃整個粉, 但吃了一粒魚旦。

入口一刻, 感受很滑, 是有種軟軟綿綿的感覺, 兩唇如像跟接吻高手在比劃一樣。

咬下, 又突然回到了彈性的感覺, 是有人氣的彈力, 而非死死的硬彈弓感覺。

魚旦咬下, 感覺受力, 及後有回彈力, 似是人手接摩的活力反應。

可是, 卻沒有太多的魚味鮮感, 但已是很可以的了!!進來時, 朋友極力介紹我的那個雙併, 牛肉牛筋丸米。

上桌時, 牛肉及大大的牛肉球幾乎全蓋過整個粉的表面。

米粉爽口, 口中也有彈性, 不會太硬或太軟。

牛肉質感好, 有肉質口感, 牛肉味濃。

感覺似是比火鍋手切牛肉口感粗一點, 不過有嚼勁及鮮味。

最好的是牛肉有滑的感覺之餘, 完全沒有被鬆肉少處理過的痕跡, 口中沒有渣及苦味, 而是一口口的牛肉汁及質感, 效果不錯。

然而他們說的牛筋丸, 就又是另一樣東西。

這個有如酒樓的山竹牛肉球的肉餅, 切成四分一的半球狀, 表面比牛肉光滑許多。

這個跟我認識的潮州牛肉丸有一段距離, 相信是將牛肉先打成幼漿起膠, 再搓成一個個球狀剪開再灼。

牛肉入口表面光滑, 有滑口效果, 幼漿空氣少, 是有點實肉的彈力。

可是卻沒有牛筋丸極強的回彈質感, 連牛肉味也比牛肉件差一點。

對這個牛筋丸, 我只是一般的, 但牛肉卻是很好。

粉麵上桌, 看到枱上放有辣椒油, 來一匙入湯提升香味不過份!!後來見朋友索性一大匙放到碟裡, 然後叫我夾牛肉蘸點來吃。

辣椒醬屬鹹辣, 鹹香多於辣味, 點在牛肉上, 提加一點牛肉的肉鮮香味, 可是如果喜愛清淡口味的朋友就會覺得有點過鹹。

由入店到離開, 前後不到二十分鐘。

一碗粉才只索價平均MOP 20, 以這樣的水準及用料, 十分抵食。

難怪過後一點頭, 近一時左右, 店外卻排滿了等吃的人龍, 真的如此厲害!!!

金樂麵家餐單提供粵菜,(廣東)等推介美食位於祐漢區,餐廳座位數未知人均消費約$50以下,結賬可以用現金。





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金樂麵家餐廳詳細資料:

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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在皇冠(呂宋芒)專門店內有任何傳播的風險,皇冠(呂宋芒)專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳皇冠(呂宋芒)專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例,皇冠(呂宋芒)專門店同時建議採取以下措施*皇冠(呂宋芒)專門店 黃, 皇冠(呂宋芒)專門店 藍, (皇冠(呂宋芒)專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

金樂麵家在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內金樂麵家應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳金樂麵家建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

金樂麵家餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳金樂麵家的好與壞?

你可以這餐廳發表金樂麵家意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼金樂麵家不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問金樂麵家訂位方法。

我可以刪除金樂麵家在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳金樂麵家違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認金樂麵家餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳金樂麵家是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對金樂麵家的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到金樂麵家黃藍立場,金樂麵家黃定藍是黃店還是藍店呢?

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網站平台feehk跟金樂麵家 openrice裡的差異是什麼?

有別於openrice複雜多功能,本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋,更快和省時得到重點資料。