牛牛小食 祐漢
地址: 祐漢祐漢新村第一街64號地舖
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牛牛小食推介
牛牛餐廳將緬甸菜餚，融入澳門特色，創造出招牌魚湯粉、傳統椰汁雞麵與自創咖喱豬軟骨等極受歡迎的菜式。招牌魚湯粉湯底採用塘虱魚，經三小時的熬製，配合炒成糊狀的調味料和咖喱，香濃惹味，風味正宗。
祐漢牛牛小食
| 餐廳分店 | 牛牛小食 |
|---|---|
| 地區 | 祐漢 |
| 電話訂位 | +85328412702 |
| 餐單 Menu | 緬甸菜,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 438 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
牛牛小食訂位
牛牛小食位於祐漢區，詳細地址是祐漢祐漢新村第一街64號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。牛牛小食幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐牛牛小食餐單包括有緬甸菜,粉麵/米線等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85328412702 查詢訂座。牛牛小食優惠
牛牛小食 評價 相片
我們中午訂餐明明訂了3個豬軟骨飯,但竟然只來了兩個,最後打回店家,接線的人一聽到說少送了,態度已經十分惡劣,一直推說是我們看錯,一定有,不停浪費我們時間叫我們點算一次又一次.(總共才10個) 現在已經去信政府部門投訴,有什麼更新馬上會上來公佈. 不能讓這種黑心店家壞了我們整個澳門餐飲業的形象.
最後一夜拉著老妹到快子基那邊吃晚餐，要不是想到訪的換了菜牌就是沒開門，只好走到這裡吃麵嚕，很熟悉的牛牛這夜的客人也特別多我們都快快吃完就跑回家了沒記錯的話，妹妹點的是椰汁雞麵份量同樣的很多超飽足的啦，辣度並不會過強來得剛剛好，嫩滑的雞翼及飽滿湯汁的麵條，也曾是我喜歡過的之不過現在的我更喜歡吃撈麵啊，有香葉及青瓜絲 辛香的洋蔥絲在是提味也是點晴嘛，一整個很惹味啊又刺激食慾，腍軟的豬軟骨也是加分處重點是它很平價啦，都百吃不膩的呵呵，這還附送涼茶喔
三天兩夜的澳門休息日, 跟友人們吃過午飯, 行過了官也街, 友人回港。
我們便大步走到了銀河, 上架發財車, 帶著親愛的友人到關閘附近走走。
上次跟朋友到了金樂吃令人回味的牛肉牛丸米之後, 今次又再回到這街上, 光顧就不到一個街口距離的牛牛小食試試。
跟上次一樣, 從關閘出來, 向左行到麥當勞及對面的Espite Outlet, 之後一路直行, 行約兩個街口左右在左手邊就到。
餐廳位於街邊轉角位, 推門入內, 鋪面大約十三四張枱。
然而在澳門街上, 特別是北區一帶較多學校, 所以有不少餐廳都設有學生優惠, 這類的優惠在香港已沒有太多。
而我們也有受惠呀! 不是因為我們是學生, 而是餐廳也設優惠時段, 午市前後光顧送飲品!餐廳主要提供緬甸魚湯粉及椰汁雞麵, 還有咖哩牛腩等惹味菜式及一些小食, 最令我印象深刻還是他們會自己煲涼菜以賣的。
難得遇到有涼茶, 而又知道這幾天的食物都多有熱氣, 當然點了杯喝喝吧! 要了一杯夏枯草清熱, 涼草味道有的, 但是整體很稀很水的感覺, 味道也略淡。
反而親愛的友人點的那杯類似酸梅汁的飲品感覺更好, 酸酸甜甜的味道, 口感平衡, 也有清涼感覺, 生津之餘令人想一飲再飲, 不錯!其中一杯飲品是送的, 是因為我們點上了一個椰汁雞麵。
在這個時段, 只要點上一個主要都食或飯類就可送上一個指定飲品如要點其他的飲品, 也可以平一點的價錢加錢。
緬甸式的椰汁雞麵, 輕輕的椰汁湯底, 奶質的口感, 香滑而濃。
加上少許的辣油吊味, 令整個湯底都提升了惹味的感覺。
而芫荽的清香, 加強鮮味。
而夾雜在湯中的蔥花及脆炸皮及紅蔥乾令味道更見複雜, 及增加了脆口的效果, 收畫龍點睛之效。
湯底感覺極佳!!緬甸湯粉的麵條主要是用上圓碌碌黃色的油麵, 口感有滑身之餘, 油麵炸過而有香味。
可是油麵本來拉湯能力就不強, 所以沒有一口湯一口麵的口感, 只可咬過麵條之後, 再喝一口湯。
哈哈, 最後, 還是連最後一口湯都喝光去了。
因為只是下午茶, 所以只要了一個麵食及一個小食兩人吃。
而小食方面, 我要了兩個咖哩角。
咖哩角是用上泰國菲律賓式的春卷皮, 炸過後薄而脆, 而且也會呈現美麗的金黃色。
然而餡料卻有點似印度巴基斯坦式的Samosa, 薯仔, 豆蓉, 咖哩粉, 香料等。
初時入口, 香料味重, 薯蓉質感綿滑, 感覺惹味香口。
但漸漸越吃, 辣味慢慢從後段滲出, 感覺卻越來越重, 就算蘸上甜醬也無濟於事, 風味很過癮。
然而來到這裡還有另外一個名物, 相傳這裡的樽裝自家製馬拉盞, 味道很好, 風味獨特, 是來這裡切買的東西之一。
因此, 我便二話不說的要了一個, 這個馬拉盞有一斤裝, 半斤裝及四兩斤大小。
本想要個半斤裝試試, 但可惜已告售罄, 所以唯有要四兩裝吧。
一瓶MOP 38。
馬拉盞也有分, 大辣, 中辣, 小辣及不辣。
如以咖哩角的暗香辣程度來比的話, 我相信我的極限只是在中辣而已, 所以我便點上一個回去好好做菜。
從馬拉盞樽的包裝裡, 也有顯示餐廳及馬拉盞的原創人牛牛婆婆的俏像 (其實餐牌中的婆婆樣子漫畫也是她), 而且還有馬拉盞的成分及建議的配搭方法, 又有得食, 又有得學, 很不錯。
可是, 買回來了, 還未有時間做菜, 所以味道要留到下次才可分享了!!
在澳門，不乏正宗緬甸美味。
提起椰汁雞面魚湯粉等等總能想到一兩個名字，牛牛也許是其一未擺上枱己經椰香撲鼻！賣相不俗好多緬甸食店椰汁湯底都比較稠身，細碗少少而牛牛的椰汁雞來到時，汁與湯仍未拌勻，我本來有點小擔心較淡味，但食落，湯底又香又滑。
配有炸豆餅可算係緬式湯面正宗與否的指標。
牛牛的豆餅不過不失，豆味十分香，略油了一點吃過面後，想來碗水，於是叫了個楊枝甘露唯一有點小失望就是這外賣杯裝的糖水，雖 賣相差了點，但味道還是ok的
我不是在總店買,我也官也街買,其實手信店應該會找到澳門手信來來去去都係個D牛肉乾杏仁餅,有時都好悶,因此係眾多產品中,找到這個馬拉盞當然唔係大家煮飯落個D成舊磚既 馬拉盞,你可以當佢係辣椒醬呢個醬係用蒜,豆豉,蝦米,辣椒呢D野做成,味道好蒜,充滿豆豉香氣,也有蝦米味和口感,而且係帶乾身,更加濃味!去澳門買呢支包有人鐘意呵呵.68蚊左右,有分大中小辣入面有埋教學教你點煮野(其實我覺得就咁撈野食最正)
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牛牛小食餐廳詳細資料：
- 牛牛小食地址: 祐漢祐漢新村第一街64號地舖 牛牛小食, G/ F,64 R. Umdo Bairro Iao Hon, Iao Hon
- 牛牛小食電話: +85328412702
- 牛牛小食價錢: $50以下
- 分類: 緬甸菜,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 牛牛小食 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在佳餚店內有任何傳播的風險，佳餚店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳佳餚店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，佳餚店同時建議採取以下措施*佳餚店 黃, 佳餚店 藍, (佳餚店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
牛牛小食在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內牛牛小食應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳牛牛小食建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
牛牛小食餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳