老表茶檔 石硤尾
地址: 石硤尾偉智里202號地舖
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老表茶檔推介
街坊茶檔其實有什麼值得推介？在旁裝修較佳，價錢較平的食店，客人都不及此店多，應該有些過人之處。因為一衆食客也點了牛扒飯($52)，我自然也試試。我一心以為茶記牛扒飯的扒，也是預早煎好再落上汁便成。等了又等、等了又等，我估計等了十五至二十分鐘才上枱。薄薄的、外表煎得甘香的牛扒之下，是黑椒汁，再之下是飯。好明顯(對其他人是很不明顯)，是為了保留牛扒的甘香，不被黑椒汁所掩蓋。於是，我將牛扒帶過一旁，先試試黑椒汁飯。飯煮得比較軟，黑椒汁與一般茶記分別不大，中規中矩。好嘞，到牛扒。我輕輕用餐刀一切，我的天！我從未在茶記，甚至五星級扒房，用過這麼流麗的餐刀。輕輕一拖，刀便分離，不著一點牽掛。在茶記，由細到大，我們也遇著切不到肉的餐刀，在此遇見此切肉神器，我不期然感動如關羽遇見青龍偃月刀。然而，有好刀，也要有好肉！在評論該肉前，必須要再講講另一餐具~碟。膠碟配茶記，是常識吧！玻璃碟，很少見，但我遇到了。鋒利的刀配玻璃碟，如俊男配美女，絕配！是時候主菜上場，我輕輕切一口牛扒，放入口中。當然，不能與A5和牛、頂級安格斯牛比較，但我真心講，第一口，我嚐到牛油的香。肉質偏薄，肉味不能說濃，但油香是贏了。如果能夠配上一杯較乾身的紅酒，就無憾！最後一提，牛扒飯是配有兩條青嫰的唐生菜，可見老板也為食客健康著想，加分！！
石硤尾老表茶檔
| 餐廳分店 | 老表茶檔 |
|---|---|
| 地區 | 石硤尾 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 421 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
老表茶檔訂位
老表茶檔位於石硤尾區，詳細地址是石硤尾偉智里202號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。老表茶檔幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐老表茶檔餐單包括有港式,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款。老表茶檔優惠
老表茶檔 評價 相片
街坊茶檔其實有什麼值得推介？在旁裝修較佳，價錢較平的食店，客人都不及此店多，應該有些過人之處。
因為一衆食客也點了牛扒飯($52)，我自然也試試。
我一心以為茶記牛扒飯的扒，也是預早煎好再落上汁便成。
等了又等、等了又等，我估計等了十五至二十分鐘才上枱。
薄薄的、外表煎得甘香的牛扒之下，是黑椒汁，再之下是飯。
好明顯(對其他人是很不明顯)，是為了保留牛扒的甘香，不被黑椒汁所掩蓋。
於是，我將牛扒帶過一旁，先試試黑椒汁飯。
飯煮得比較軟，黑椒汁與一般茶記分別不大，中規中矩。
好嘞，到牛扒。
我輕輕用餐刀一切，我的天！我從未在茶記，甚至五星級扒房，用過這麼流麗的餐刀。
輕輕一拖，刀便分離，不著一點牽掛。
在茶記，由細到大，我們也遇著切不到肉的餐刀，在此遇見此切肉神器，我不期然感動如關羽遇見青龍偃月刀。
然而，有好刀，也要有好肉！在評論該肉前，必須要再講講另一餐具~碟。
膠碟配茶記，是常識吧！玻璃碟，很少見，但我遇到了。
鋒利的刀配玻璃碟，如俊男配美女，絕配！是時候主菜上場，我輕輕切一口牛扒，放入口中。
當然，不能與A5和牛、頂級安格斯牛比較，但我真心講，第一口，我嚐到牛油的香。
肉質偏薄，肉味不能說濃，但油香是贏了。
如果能夠配上一杯較乾身的紅酒，就無憾！最後一提，牛扒飯是配有兩條青嫰的唐生菜，可見老板也為食客健康著想，加分！！
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老表茶檔餐廳詳細資料：
- 老表茶檔地址: 石硤尾偉智里202號地舖 老表茶檔, G/ F,202 Wai Chi Lane, Shek Kip Mei
- 老表茶檔電話:
- 老表茶檔價錢: $50以下
- 分類: 港式,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 老表茶檔 Facebook
更多老表茶檔相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在魔麵內有任何傳播的風險，魔麵在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳魔麵除了遵守預防及控制疾病的相關規例，魔麵同時建議採取以下措施*魔麵 黃, 魔麵 藍, (魔麵 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
老表茶檔在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內老表茶檔應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳老表茶檔建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
老表茶檔餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳