堅記大排檔 石硤尾
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堅記大排檔推介
晚市11個人去食飯，有兩個冇飲酒，3至4個飲藍妹，5至6個飲青島，大支裝，大家酒量叻極都係每人34支左右，埋單嗰陣竟然夠膽寫藍妹青島各39支，即係9個人平均每人要飲8支幾。同佢講佢就話計錯咗唔好意思，但就算計完都只係藍妹減咗20支左右，青島不變仍然係39支，即係每人要飲6支幾。真係博大霧啲食客飲醉曬到呢。大家有飲酒嘅話埋單時記得check單睇清楚。另外公道啲講句，佢食物係ok嘅。乳鴿同燒雞都好食。
石硤尾堅記大排檔
| 餐廳分店 | 堅記大排檔 |
|---|---|
| 地區 | 石硤尾 |
| 電話訂位 | 92333740 |
| 餐單 Menu | 港式,大牌檔, |
| 人氣指數 | 439 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
堅記大排檔訂位
堅記大排檔位於石硤尾區，詳細地址是石硤尾石硤尾村街市平台熟食檔4-5號，餐廳寬敞座位數目共有300個。堅記大排檔幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐堅記大排檔餐單包括有港式,大牌檔等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 92333740 查詢訂座。堅記大排檔優惠
堅記大排檔 評價 相片
晚市11個人去食飯，有兩個冇飲酒，3至4個飲藍妹，5至6個飲青島，大支裝，大家酒量叻極都係每人34支左右，埋單嗰陣竟然夠膽寫藍妹青島各39支，即係9個人平均每人要飲8支幾。
同佢講佢就話計錯咗唔好意思，但就算計完都只係藍妹減咗20支左右，青島不變仍然係39支，即係每人要飲6支幾。
真係博大霧啲食客飲醉曬到呢。
大家有飲酒嘅話埋單時記得check單睇清楚。
另外公道啲講句，佢食物係ok嘅。
乳鴿同燒雞都好食。
此店位於舊式屋邨的平台上, 所以有D人在下面路過亦未必知上面有大排檔! 由於2面被舊式屋邨包圍, 所以很有懷舊風味!雖然很多人光顧, 但由旁晚6時坐到9時幾, 一直都不會有人吹你離開! 坐在露天的平台上吹着輕輕的涼風, 感覺十分舒服!在此區內, 我雖然覺得另一間大排檔(愛XX)會更好食! 但此店的廚師也不錯! 中式小菜講求火喉, 此店的小茶快喉十足, 你食落去是會感覺到與一般茶餐廳的分別!另外, 我要讚賞佢的招鹽鮮魷，鮮魷的肉厚, 但炸粉不厚, 而且炸的火喉很好, 食落彈牙好味，絕不會食到成口炸粉, 是真材實料之作!另外, 佢都有燒味! 燒鵝和燒腩仔亦是坐上食客經常點的餸！而乳鴿只是38元一隻!很抵食! 食大排檔當然會叫幾枝啤酒, 這裡大生力只是15元一支, 藍妹也是25元一支!今晚叫了5個餸，一隻乳鴿，4枝大生力都只是604元!而且可以坐上一個晚上, 實在抵食!!!
因為冇煮飯 成家去左食大排檔 簡簡單單第一道菜 沙拉骨，中意佢沙律醬夠多 食落好香 不過就好大舊骨 中意「損」骨既朋友可以去試下 第二道菜 啫啫芥蘭煲 好中意食啫啫菜煲 因為冇通菜 最後揀左芥蘭 好爽好香蒜蓉味 再加啲肉碎 送飯一流第三道菜 鐵板豬手 上菜時就聞到好香 加埋黑椒汁 成隻豬手冇得頂 皮夠爽肉夠林 一定要試第四道菜 雞蛋焗魚腸 呢味就麻麻 可能唔太中意食魚腸 好腥好苦 送唔到飯 就咁食都唔中意 個人喜好 中意食魚腸既人都可以試試 因為有屋企人話好香好好味整體來說係抵既 4個食左300幾 平均每人又唔使100
香港大排檔真係越來越少，所以今日專登去懷舊一下，呢間細個都成日去食，佢最嘅菜式係炸乳鴿，椒鹽鮮魷同小炒皇炸乳鴿即炸，上枱熱辣辣，皮脆肉質好juice,仲有幾塊蝦片，正椒盬鮮魷炸得好香脆，份量都唔少，好抵食小炒皇呢個餸好野味一定要叫，送酒一流
呢晚選擇左街市樓上平台嘅大排檔慶祝父親節,可惜入面無位,無冷氣歎,要坐出面添,好驚食食下落雨,同埋出面食都幾熱,但俾把超大風扇又吹到頭髮亂了但呢度D野都幾好味嘅,魯水大腸夠入味同肥斑頭腩食過都幾解,2種煮法,2種味覺享受!除左蘿蔔牛腩煲味道太過火,濃左,又好似加左酒係入面,味道怪怪地;而咕嚕肉用左全瘦肉做,太過乾,好似橡筋多D,一般出面通常都係用半肥瘦或者五花腩做,所以呢度千奇唔好ORDER咕嚕肉呀!上菜都算快,而侍應服務都算唔錯啦,以我對大排檔嘅認識
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堅記大排檔餐廳詳細資料：
- 堅記大排檔地址: 石硤尾石硤尾村街市平台熟食檔4-5號 Kin Kee Chinese Restaurant, Cooked Food Stall No4-5, Podium, Shek Kip Mei Estate Wet Market, Shek Kip Mei
- 堅記大排檔電話: 92333740
- 堅記大排檔價錢: $51-100
- 分類: 港式,大牌檔,
- 座位: 300
- 付款: 現金
- FB專頁: 堅記大排檔 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在重慶小食內有任何傳播的風險，重慶小食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳重慶小食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，重慶小食同時建議採取以下措施*重慶小食 黃, 重慶小食 藍, (重慶小食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
堅記大排檔在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內堅記大排檔應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳堅記大排檔建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
堅記大排檔餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳