雲興隆小廚 牛頭角
地址: 牛頭角牛頭角下村14座地下6號
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雲興隆小廚推介
之前我未去過牛下的雲興隆。見他開在得寶, 去試下。食物ok, 味較濃。不過, 我不會再去光顧, 因為我覺得好勞氣。事情是這樣的, 有一晚我們在門口看他們貼出來的單張, 有人promote我地, 我想食意粉,我問, 晚上是否仲有西蘭花意粉的 (因為餐牌上寫的是午市), 職員 a 說, 有呀, 不過要加幾元, 晚上是 38元, 因為餐牌上既價錢是午市特價, 無問題, 我地入左去。點知坐下, 落單, 我叫剛才問既意粉, 職員 b 話, 無架, 晚上無意粉架, 只有炒菜, 如西蘭花, 菜心等等, 48元, 不過會有飯跟。我話, 剛才職員 a 話有, 職員b 解釋, a 是新來的。都無問題, 算啦。我地話再看一陣再order。之後落 order是 職員c寫的。我寫左個炒菜心, 仲有個西炒飯。D 野來啦, 我再問職員 c , 個菜心是否有飯架, 職員 c 說, 無架, 如要飯, 要加5元。我話, 剛才又話有既 ? C 話, 無架, 如果有人剛才話有, 我裝比你law。什麼意思? 火都來, 最後他們送了個飯來, 我無要。什麼意思! 不會再去 !
牛頭角雲興隆小廚
| 餐廳分店 | 雲興隆小廚 |
|---|---|
| 地區 | 牛頭角 |
| 電話訂位 | 27597096 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,大牌檔, |
| 人氣指數 | 525 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
雲興隆小廚訂位
雲興隆小廚位於牛頭角區，詳細地址是牛頭角牛頭角下村14座地下6號，餐廳寬敞座位數目共有120個。雲興隆小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐雲興隆小廚餐單包括有粵菜,(廣東),大牌檔等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 27597096 查詢訂座。雲興隆小廚優惠
雲興隆小廚 評價 相片
之前我未去過牛下的雲興隆。
見他開在得寶, 去試下。
食物ok, 味較濃。
不過, 我不會再去光顧, 因為我覺得好勞氣。
事情是這樣的, 有一晚我們在門口看他們貼出來的單張, 有人promote我地, 我想食意粉,我問, 晚上是否仲有西蘭花意粉的 (因為餐牌上寫的是午市), 職員 a 說, 有呀, 不過要加幾元, 晚上是 38元, 因為餐牌上既價錢是午市特價, 無問題, 我地入左去。
點知坐下, 落單, 我叫剛才問既意粉, 職員 b 話, 無架, 晚上無意粉架, 只有炒菜, 如西蘭花, 菜心等等, 48元, 不過會有飯跟。
我話, 剛才職員 a 話有, 職員b 解釋, a 是新來的。
都無問題, 算啦。
我地話再看一陣再order。
之後落 order是 職員c寫的。
我寫左個炒菜心, 仲有個西炒飯。
D 野來啦, 我再問職員 c , 個菜心是否有飯架, 職員 c 說, 無架, 如要飯, 要加5元。
我話, 剛才又話有既 ? C 話, 無架, 如果有人剛才話有, 我裝比你law。
什麼意思? 火都來, 最後他們送了個飯來, 我無要。
什麼意思! 不會再去 !
蛋鱔煲仔飯~~好香好多飯焦~落頗多豉油但不會太鹹~~豉油同蛋汁才是靈魂~~是令原本唔太食飯嘅我忍唔住爬2碗嘅精髓~~~再黎惹味蠔餅~~~香脆不在話下~~蠔多粉少才是好吃原因~~但份量太大~2口子吃太多了~~~炒蜆亦很到家!一字記之曰:掂~~伙計好禮貌~~也要加分
這次就為了雲興隆的名物冰梅骨而來，見到即做的煲仔飯，很吸引，也叫了。
冰梅骨，上來時紅紅白白的，很漂亮。
紅白的是醃白紅蘿蔔，酸酸的，整個冰梅汁就靠它，與平常吃的甜酸汁比起來會更酸一點，亦更加開胃。
排骨上的粉薄而脆，可惜有一兩塊較大舊，因為肉太厚，炒得不夠熟，是選材的失誤。
土魷肉餅煲仔飯，全都是即叫即做，熱辣辣地上來。
土魷的香味充斥在整煲飯，肉餅的油流進了飯，飯的味道自然提升了。
灑了點醬油，立即就是一流的味道。
煲底的飯焦不會太焦，可說是未夠脆身。
雖然很好味，但分量大，兩個人食得很飽才食完。
雲興隆，雖說是老式裝修，可是各種各樣也保全得那麼好，牆磚、地磚、枱凳都清潔干淨，應該是有誠意的食肆，希望牛下之后也會繼續做下去吧。
補返d食評先^^22/6/09第一次同傻baby泥,點了..水煮魚腩:分量大,魚唔鞋口,好滑,辣度夠..浸係煲底的芽菜更是一絕,索曬d湯,愈食愈過癮咸魚肉餅煲仔飯:咸魚我覺得普通,反而肉餅ok呀..唔會打到死實實,食落好香滑!五香肉丁滑雞煲仔飯:雞真的是很滑,加埋五香肉丁辣辣地幾好味兩個煲仔飯既米粒分明,亁身,整煲飯底和邊都結焦,脆卜卜,正!個老闆娘會走埋你度問你d野岩唔岩食呀,好親切!27/6/09今次同個朋友泥試,點了蝦亁排骨煲仔飯:好多料,排骨好入味,加埋蝦亁既咸香好好味~食到底有脆卜卜既飯焦!雞蛋焗魚腸(我唔係好記得個名):面頭果d係蛋,底果d係魚腸,入口比較淡口,我第一次試覺得幾得意汽水兩大枝:唔係咁夠凍!
很快牛頭角下村便會清拆,清拆之前,便和家人來一趟.今天我們第一站便選擇了" 雲興隆小廚 ".來之前,也看過openrice的食評,看見之前有一位食家把這碟"士多啤梨豬展骨"影得好靚,所以,今天來也特別點了這碟"士多啤梨豬展骨".這碟"士多啤梨豬展骨"真的不錯,特別是這一個士多啤梨汁,好鮮味,酸may may給我感覺很開謂,所以我順便把這個汁"撈飯,也特別醒謂. 正正正還有,我們還order了蠔餅. 這個蠔餅真的好好味,好鬆化,唔漏,而且不是很油的. 暫時我食過咁多間大排檔的蠔餅,是最好味的一間.讚了兩碟好味的招牌菜後,真的不好意思,另有兩碟要扣分. 一碟是沙薑雞,雞很老,好"鞋",真的很失望,所以我們三個人order了半隻沙薑雞只吃了一半. 另外是這碟蒜溶小白菜,這一碟要整得好食,我相信不是太難,但可惜菜又是很老及很像落了很多油,所以這兩碟真的要扣分.還有一點,令我有少許失望就是啤酒唔夠凍. 因我本人在大排檔食飯最享受是一邊吃招牌菜,另一邊就是喝著冰凍的啤酒,但可惜啤酒唔夠凍,不是雪了很久,有點兒失望.另一方面,就是詁不到大排檔的員工也很有禮服的. 不是高級餐廳才有一級的服務態度,大排檔也有的.
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雲興隆小廚餐廳詳細資料：
- 雲興隆小廚地址: 牛頭角牛頭角下村14座地下6號 雲興隆小廚,
- 雲興隆小廚電話: 27597096
- 雲興隆小廚價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,大牌檔,
- 座位: 120
- 付款: 現金
- FB專頁: 雲興隆小廚 Facebook
更多雲興隆小廚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在臺味冰點內有任何傳播的風險，臺味冰點在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳臺味冰點除了遵守預防及控制疾病的相關規例，臺味冰點同時建議採取以下措施*臺味冰點 黃, 臺味冰點 藍, (臺味冰點 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
雲興隆小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內雲興隆小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳雲興隆小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
雲興隆小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳