新記茶餐廳 牛頭角
地址: 牛頭角牛頭角道17號嘉和園地下
最後更新:
新記茶餐廳推介
呢間隱世小店新記茶餐廳 正宗潮州菜真係真心好食！我真係唔想睇住一間又一間傳統餐廳執，想食倒正宗菜色🙈佢地價錢ok (平時潮洲、小炒價），滷水雜足料（魷魚🦑好爽口），欖菜四季豆味香濃又岩岩好。蠔🦪餅唔太油膩。2個人食左呢3樣餸都係$250倒。可能位置夾sip，星期五果日唔多人。個門口同窗位俾餐單擋住，睇唔倒入面。舊餐牌既衞生有待改善，但接受倒。非常適合一班人去啤一啤🍻我都係「拖」左2年先去試（成日走左去隔離果間天誠 btw之前既天誠既魚係幾好食既）我唔係d咩foodie KOL, 但見d嬸嬸叔叔咁用心做好潮洲菜，又體貼親切，想幫下佢地介紹俾人識大家試倒又有口福🤗
牛頭角新記茶餐廳
| 餐廳分店 | 新記茶餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 牛頭角 |
| 電話訂位 | 31711218 |
| 餐單 Menu | 港式,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 430 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
新記茶餐廳訂位
新記茶餐廳位於牛頭角區，詳細地址是牛頭角牛頭角道17號嘉和園地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。新記茶餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐新記茶餐廳餐單包括有港式,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 31711218 查詢訂座。新記茶餐廳優惠
新記茶餐廳 評價 相片
呢間隱世小店新記茶餐廳 正宗潮州菜真係真心好食！我真係唔想睇住一間又一間傳統餐廳執，想食倒正宗菜色🙈佢地價錢ok (平時潮洲、小炒價），滷水雜足料（魷魚🦑好爽口），欖菜四季豆味香濃又岩岩好。
蠔🦪餅唔太油膩。
2個人食左呢3樣餸都係$250倒。
可能位置夾sip，星期五果日唔多人。
個門口同窗位俾餐單擋住，睇唔倒入面。
舊餐牌既衞生有待改善，但接受倒。
非常適合一班人去啤一啤🍻我都係「拖」左2年先去試（成日走左去隔離果間天誠 btw之前既天誠既魚係幾好食既）我唔係d咩foodie KOL, 但見d嬸嬸叔叔咁用心做好潮洲菜，又體貼親切，想幫下佢地介紹俾人識大家試倒又有口福🤗
經過見到呢間餐廳，就同個朋友入左去試下，呢間係食潮州菜為主。
我地就點左幾個小菜，價錢不算太貴，正常大排檔價錢。
1)蜜糖骨 (全名唔記得)呢個餸真係好好食，好香口，脆卜卜，味道幾特別，仲要岩岩炸起，熱辣辣 ，必點。
2) 啫啫炒菜心呢個餸真係普普通通，比新南苑個d大排檔就比下去， 唔夠惹味 ，但味道嘗可。
3) 豬紅韭菜呢個餸都唔差，個汁好夠蒜香味，有d辣，豬紅夠淋入味，唔會似出面個d硬骨骨又冇味。
4) 胡椒花甲豬肚湯呢個湯就好普通， 花甲有少少雪藏味，湯不是太濃， 但胡椒味夠重，夠 辣 。
5) 蠔仔碎肉粥個粥都係正常味，冇咩特別，但都幾多蠔仔。
整體黎講都講都算好味既，特別係個個蜜糖骨，正。
若不是看到網友的食評和推介，我真不知嘉和園地下，有這些出色的小店。
之前試過百喜，今次試新記。
這間新記茶餐廳，就在天誠冰室隔離，儘管並不起眼，但卻有甚多熟客，大部份是在九龍灣的打工仔。
與隔離巷的百喜一樣，地方雖然細小，但除了食物不錯之外，還多了一份買少見少的人情味。
我去了兩次，都是叫台式飯，因為配搭豐富，有不同的組合，已大致試了店中的名物。
台式飯賣$49，看似不便宜，但飯的份量和餸菜十足，還包了例湯和熱飲，計起來也合理。
本來菜牌寫著，只有台式飯送例湯。
但兩次都見到，客人進去一坐下，店員便二話不說地放下一碗例湯，有點像孩子回到家中，媽媽盛出愛心湯水一樣，頗為窩心。
雖然是例湯，料頭卻豐富。
上次是蓮藕鱆魚紅豆蘿蔔豬骨湯，這次是雪耳木瓜蘿蔔南北杏煲瘦肉。
喝下去飲到有點味精的味道，不過亦似家常湯水，之後也不口渴。
網友推介這裏的走地雞，原來台式飯可揀的兩款餸之中，也有走地雞。
我想試多些款式，第一次點了走地雞和煎豬扒，第二次點了鹵水豬脷和鹵水大腸，加上飯款已配的香辣肉碎、鹵水蛋和咸酸菜，上桌時大大碗，十分豐富。
現分別說說，幾種食物的味道。
1. 三種配菜香辣肉碎、鹵水蛋和咸酸菜的味道都不錯，香辣肉碎類似台式鹵肉飯，雖然是配菜身分，但絕不比主菜輸蝕，味道較濃有少少辣，醬汁十分惹味，佐飯吃一流。
鹵水蛋和咸酸菜的味道則較淡，咸酸菜徧甜，惟其如是，整碗飯的味道方能平衡，不至於過份濃烈。
2. 走地雞果然十分好味，當然不會是新鮮雞，但雞肉醃得入味帶鹹香，肉質滑溜，雞骨綿軟帶點煙韌。
特別是雞皮，皮下的脂肪不多，實在較為少見，因此連皮吃也沒「罪惡感」。
3. 煎豬扒斬成了六、七件，味道令我有點驚喜。
肉質豐腴腍滑，但又不是鬆肉粉的傑作，肉味帶點甜和焦香。
假如說，牛頭角街市二樓熟食檔北記的豬扒，可以吸引到區外客專程來吃的話，那麼這件豬扒，也應該有此號召力。
最低限度，它沒有北記豬扒那麼乾硬。
4. 相對而言，鹵水豬脷和鹵水大腸，則稍為遜色了。
可能是因為珠玉在前，兩樣鹵水食物，好吃是好吃，但又沒有讓我有眼前一亮的感覺。
我喜歡鹵水食物較腍軟，有種在口腔內溶化的口感，但這裏做得有點煙韌。
我也明白，兩樣都是耐火的食物，製作需時，同時亦要顧及不同食客的喜好，不可能遷就個人的口味。
鹵水汁也是徧甜，飯內沒有放汁，因此吃起來不會味道過濃。
最後是附送的熱飲，我分別點了奶茶和鴛鴦，竟然意外地都很好，甚至比大部份的茶記出色。
奶茶重茶味又有濃滑口感，鴛鴦則茶和咖啡的比例合宜，不會搶走對方的味道之餘，又能發揮到各自的香醇，實在是少有的佳作。
住係呢區， 實在有太多美食， 要再訪同一店舖，實在要有札實的根基。
呢間位於嘉和園的小店， 晚上變身潮式打冷，之前到訪過一次，冰梅骨做得實在不錯。
今次試左三杯雞， 佢以煲仔上， 上枱時仲炸炸聲， 好有已違忘左既大排檔鑊氣， 熱騰騰的， 味道也相當不俗！ 另一菜式為黑松露蓮藕餅， 估唔到黑松露和藕餅係咁夾既～ 唔錯！最後係華梅脆豬手， 嘩， 呢個真係不得了， 一咬落去， 咔的一聲， 冇諗過豬手可以咁脆！ 表面仲有華梅粉， 香之餘也減油膩感～ 呢間小店， 真係好值得推介！ 有心思，味道也很出色！
牛頭角道除了炸脾, 新記這間店在牛頭角道附近住或上班的人, 也很常會去, 店面雖小, 但大家也不介意在門外等位, 午飯時間都要等一陣原因是東西很的好吃, 而且例湯也很用心去煮值得推介
您對於牛頭角餐廳「新記茶餐廳」有何comment？
新記茶餐廳餐廳詳細資料：
- 新記茶餐廳地址: 牛頭角牛頭角道17號嘉和園地下 新記茶餐廳, G/ F, Jade Field Garden,17 Ngau Tau Kok Road, Ngau Tau Kok
- 新記茶餐廳電話: 31711218
- 新記茶餐廳價錢: $50以下
- 分類: 港式,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 新記茶餐廳 Facebook
更多新記茶餐廳相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在綠洲餐廳內有任何傳播的風險，綠洲餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳綠洲餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，綠洲餐廳同時建議採取以下措施*綠洲餐廳 黃, 綠洲餐廳 藍, (綠洲餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
新記茶餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內新記茶餐廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳新記茶餐廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
新記茶餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳