撈得囍．麵檔 牛頭角
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撈得囍．麵檔推介
朋友住九龍灣, 每次見親大家佢總會帶我去唔同地方食好野。今次佢帶左我去我完全無諗到的地方食好野。我完全無諗到的地方係係樂華邨的冬菇亭, 原來果到主打花膠雞髀麵, 唔怪之得。餐廳環境闊落，枱凳佈置距離唔會太逼, 都坐得舒服。今次試左幾個菜:花膠雞髀麵先講雞脾, 雞髀大大隻啖啖肉真係好正, 而隻鱸魚花膠原塊厚實嫩滑, 個湯頭用新鮮雞每日淆製, 真係忍唔住要好似拉麵湯gam 成碗飲晒佢, 香濃非常, 養顏又滋補。唯一美中不足的是雞髀切得太碎, 要睇住D 碎骨。蝴蝶腩花膠酸辣米線,另外我地又叫左個蝴蝶腩花膠酸辣米線, 蝴蝶腩燜煮得香滑軟腍, 質感似牛腩，爽口又有肉香，入口即溶, 多多筋少少肉啱哂我。而酸辣米線味道適中, 不過酸不過辣. 最重要係食完都唔會口喝。咸蛋黃金炸魚皮新加坡的鹹蛋魚皮非常hit, 但要食咸蛋魚皮其實洗mud 要由新加坡訂購, 餐廳裡面新鮮即炸的咸蛋魚皮充滿鹹香又夠卜卜脆, 而且仲平過新加坡果D tim, 係香港梗係要食地道新鮮野~芥末木耳一道開胃的涼拌菜, 特別係夏天就最啱, 芥末唔會過於攻鼻, 但又有少少刺激, 味覺上會有好多不同的味道層次感, 正~涼伴青瓜涼伴青瓜清甜爽脆, 開胃醒神
牛頭角撈得囍．麵檔
| 餐廳分店 | 撈得囍．麵檔 |
|---|---|
| 地區 | 牛頭角 |
| 電話訂位 | 27882269 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 488 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
撈得囍．麵檔訂位
撈得囍．麵檔位於牛頭角區，詳細地址是牛頭角振華道70號樂華南北邨熟食亭5-8號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。撈得囍．麵檔幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐撈得囍．麵檔餐單包括有港式,粉麵/米線等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 27882269 查詢訂座。撈得囍．麵檔優惠
撈得囍．麵檔 評價 相片
朋友住九龍灣, 每次見親大家佢總會帶我去唔同地方食好野。
今次佢帶左我去我完全無諗到的地方食好野。
我完全無諗到的地方係係樂華邨的冬菇亭, 原來果到主打花膠雞髀麵, 唔怪之得。
餐廳環境闊落，枱凳佈置距離唔會太逼, 都坐得舒服。
今次試左幾個菜:花膠雞髀麵先講雞脾, 雞髀大大隻啖啖肉真係好正, 而隻鱸魚花膠原塊厚實嫩滑, 個湯頭用新鮮雞每日淆製, 真係忍唔住要好似拉麵湯gam 成碗飲晒佢, 香濃非常, 養顏又滋補。
唯一美中不足的是雞髀切得太碎, 要睇住D 碎骨。
蝴蝶腩花膠酸辣米線,另外我地又叫左個蝴蝶腩花膠酸辣米線, 蝴蝶腩燜煮得香滑軟腍, 質感似牛腩，爽口又有肉香，入口即溶, 多多筋少少肉啱哂我。
而酸辣米線味道適中, 不過酸不過辣. 最重要係食完都唔會口喝。
咸蛋黃金炸魚皮新加坡的鹹蛋魚皮非常hit, 但要食咸蛋魚皮其實洗mud 要由新加坡訂購, 餐廳裡面新鮮即炸的咸蛋魚皮充滿鹹香又夠卜卜脆, 而且仲平過新加坡果D tim, 係香港梗係要食地道新鮮野~芥末木耳一道開胃的涼拌菜, 特別係夏天就最啱, 芥末唔會過於攻鼻, 但又有少少刺激, 味覺上會有好多不同的味道層次感, 正~涼伴青瓜涼伴青瓜清甜爽脆, 開胃醒神
係google map 見到地鐵行黎要20分鐘，諗住都ok 啦。
但係原來真係太睇少呢20分鐘路程啦，大熱天時仲要行斜坡，真係好熱。
黎到先知自己蠢咗，原來大部分人都係搭車黎架 😂行到咁鬼熱，梗係即刻叫咗呢到傳統嘅支裝汽水啦! 襯哂呢到大牌檔嘅設計 🥤呢道最出名就係佢地嘅花膠雞脾湯米線! 黎到已經見到好足料，雞脾肉幾嫩滑，花膠都浸得好淋。
另外叫咗個酸辣小鍋米線(紅薯粉)，少辣都幾辣架喎，不過酸味差咗啲。
紅薯粉幾滑，幾好食，加埋啲牛腩燘得好淋好入味 👍 岩岩好
今天終於不再下雨，決定外出覓食，從飲食雜誌得知這間樂華邨的冬菇亭， 地點對我來說有點偏遠，也未曾去過，但上網搜尋路線後，原來也很方便，先到觀塘裕民坊再搭綠色小巴22M樂華站落，一落車行兩分鐘便到達。
店內裝修極具懷舊風，吊燈用了街市紅膠燈， 公雞印刷的瓷器，店內播放香港懷舊金曲，不自覺也跟著唱。
小食方面， 點了兩個黃金推介 鹹蛋黃金炸薯條$28 & 鹹蛋黃金炸魚皮$38; 招牌站煎釀三寶$12鹹蛋黃系列為近期大熱， 雖極為邪惡， 但難以抗拒， 炸薯條外脆內軟， 炸魚皮脆卜卜， 鹹蛋黃量多且混得均勻， 好惹味。
何謂三寶? 三寶有青椒，紅腸及茄子，不過我較喜歡吃茄子， 所以三件我都選了茄子， 茄子釀得飽滿。
當然要試試這裡的馳名雞湯米線， 撈得囍花膠雞髀雞湯米線 $48 花膠大大件十分有口感， 沒有魚腥味， 原隻雞髀切件，米線滑溜富韌性， 最欣賞雞湯鮮甜而不油膩。
另一碗點了麻辣小鍋米線中辣紅薯粉 $28 加配菜 肥牛$9， 蝴蝶腩 $7， 仿鮑片 $7。
麻辣的湯底很刺激， 吃到滿頭大汗， 配有芽菜， 炸醬， 花椒油， 韭菜。
這裡的紅薯粉比普遍的較幼， 類似韓式粉絲， 最特別的是蝴蝶腩， 蝴蝶腩原來是豬肉， 但口感似牛腩。
支裝忌廉 – 懷舊支裝，夠凍夠汽無冰奶茶 – 原汁原味，茶味濃
觀塘區內舊式屋邨，近年開展重建計劃，不知道第時會是怎樣的一面呢？今天到訪「樂華邨」，是屬觀塘但又新牛頭角，算是中間的臨介線吧！真係好耐沒有來過了，如果不是到朋友家借東西想必是很少機會路過此地！時間也不早，吃點東西才離開吧...「樂華南北邨近安華樓」個邊有個翻新後的冬菇亭,名叫【撈得囍麵檔】，此麵檔有點熟識，因為之前在某些飲食媒體看到「冬菇亭又有新派麵檔平食花膠雞髀麵」等等既字眼！一問朋友，佢就話...咪就係呢間囉！那有緣相見便要一試...公屋邨既冬菇亭在邨內長大既人都有一種特別既感覺加難以忘卻的味道！但今時唔同往日，入面環境感覺沒有那種懷舊味...換來摩登模樣，幸好都是冬菇亭的外表，吸引的地方也存在的。
裝潢設計是想將大排檔風味重現。
黑白素描唐樓牆紙、紅色的燈罩、一棟棟樽裝可樂箱都有種懷舊感全是老闆手筆！都幾靚！最讚是地方寬敞，間距大，坐得好鬆動。
有個員工好友善奉上茶壺倒熱水給我們，再讓我們看看餐牌，慢慢揀...雖也有賣傳統粉麵，卻以限量的花膠雞髀麵作招牌菜，希望讓街坊以平民價錢也能吃到高級食材,就連像餅哥都有埋！真係揀飯揀麵都有排揀...樣樣都想食！落單後食物好快黎到，效率好高！但又唔馬虎呢！花膠雞髀雞湯米線 $48比相像中大碗，賣相唔錯，好像好豐富咁，先飲湯，店員話湯底用咗新鮮雞每日淆製所以雞味十足，夠晒香濃但又不會好油膩，喝上一口，真是暖進心裡去！而雞髀肉厚嫩滑，花膠蠻多的，原塊淡水鱸魚花膠所以好大件，煮得夠腍，口感軟滑，富有膠質。
好養顏啊！價錢真係非常好大眾化啊！好味道！！！！！總共點了兩碗啊！枱上有唔同各種配料供客人自行調配，雖然我地冇加到，但自家配方既辣椒粉係好香既！與【肉餅哥】同一間店，所以便想試試肉餅哥的飯類再點了鹹魚蒸肉餅配白飯 $59呢個肉餅毫不馬虎架！薑絲， 鹹魚切成片同粒狀均勻混合，肉餅鹹香美味，蒸既時間剛好因為太耐會變得［鞋］口，但呢碟係冇既！肉餅果然係一道好好拌飯的家常菜！一個地方可以食到兩間餐廳嘅嘢食都幾得意啊！係呢種大排檔風格咁既冬菇亭又怎能不喝汽水呢！點了罐忌廉好爽又解渴，呢種天氣飲番啖真係會好開心好滿足。
食完出黎天色都變了，想起在入面聽著的背景音樂，很洗腦，全部都是老歌例如，有許冠傑的《半斤八兩》！哈哈！不過都幾抵食呀真係，食物質素唔錯，員工服務好友善，感受到屋邨人情味！值得稱讚呢！最好既係重建後既冬菇亭有冷氣，坐得舒服而且環境乾淨!絕對會係有驚喜啊！
今晚食蝴蝶腩+雞脾花膠雞湯米線+支裝忌廉+芝士炸薯波($88)出去食我想食既雞脾花膠😍唔知係咪我嗌太多野食花膠無咩味雞脾好淋，但無第1次黎食咁好味🤔雞湯係好味今次第1次食蝴蝶腩口感唔錯芝士炸薯波炸得好香脆，食落有啲芝士幾得意食完已經飽到上心口😂😂😂
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撈得囍．麵檔餐廳詳細資料：
- 撈得囍．麵檔地址: 牛頭角振華道70號樂華南北邨熟食亭5-8號舖 撈得囍．麵檔, Shop5-8, Cooked Food Stall, Lok Wah South Estate,70 Chun Wah Road, Ngau Tau Kok
- 撈得囍．麵檔電話: 27882269
- 撈得囍．麵檔價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 撈得囍．麵檔 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在唯鵞獨尊內有任何傳播的風險，唯鵞獨尊在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳唯鵞獨尊除了遵守預防及控制疾病的相關規例，唯鵞獨尊同時建議採取以下措施*唯鵞獨尊 黃, 唯鵞獨尊 藍, (唯鵞獨尊 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
撈得囍．麵檔在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內撈得囍．麵檔應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳撈得囍．麵檔建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
撈得囍．麵檔餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳