安祖家廚 火炭
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安祖家廚推介
今日食左一間老闆介紹既餐廳，地點都比較偏遠，仲一定要訂位，客人非常多，好快爆滿，一定要早一兩個星期前訂位，最好就係可以同餐廳傾要咩菜款，一早預定當晚既餸菜。地方唔大，但裝飾得好靚，整個地方既感覺非常舒服。佢每一樣野都係師傅用心自創既菜款，絕對不能係外面食到，首先第一個道菜叫黃金一口鮑，黃金原來係海膽，下面係一隻新鮮冰震凍鮑魚，甜甜地既醬汁，上面既海膽超級新鮮，兩樣加起非常夾。第二道－龍皇多士V3.0見到個名個時已經有好多問號，問老闆先知原來係改良版第三次，一直都會聽客人既意見，不停為每位食客做到最好，非常專業，呢個主要係大頭紅蝦，在用勁脆既多士包住隻蝦，整個變得非常豐富，啖啖又脆又爽口，勁正。第三道－上湯農家雜菜呢個真係非常非常有創意，入面包括有好多紫薯，蛋黃薯，蕃茄，菜芯，生菜等，令到整個湯超級甜，蛋黃薯好難搵到咁甜，全部都係健康既食材。第四道－邪惡炒麵呢個基本上真係必食，叫邪惡係因為呢個炒麵用豬油炒出黎，所以令到呢個麵超級香，仲有D肉絲同芝麻，成個配合得天衣無縫！最後仲會有甜品－朱古力慕斯杯朱古力唔會太甜，食個時要加碟邊個D開心果碎碎，咁先最夾。絕對推介既一間私房菜，呢間真係好特別，同其他既完全唔同。
火炭安祖家廚
| 餐廳分店 | 安祖家廚 |
|---|---|
| 地區 | 火炭 |
| 電話訂位 | 52963182 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,日本菜,私房菜, |
| 人氣指數 | 434 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
安祖家廚訂位
安祖家廚位於火炭區，詳細地址是火炭禾寮坑路18-28號聯邦工業中心3樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。安祖家廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐安祖家廚餐單包括有粵菜,(廣東),日本菜,私房菜等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 52963182 查詢訂座。安祖家廚優惠
安祖家廚 評價 相片
今日食左一間老闆介紹既餐廳，地點都比較偏遠，仲一定要訂位，客人非常多，好快爆滿，一定要早一兩個星期前訂位，最好就係可以同餐廳傾要咩菜款，一早預定當晚既餸菜。
地方唔大，但裝飾得好靚，整個地方既感覺非常舒服。
佢每一樣野都係師傅用心自創既菜款，絕對不能係外面食到，首先第一個道菜叫黃金一口鮑，黃金原來係海膽，下面係一隻新鮮冰震凍鮑魚，甜甜地既醬汁，上面既海膽超級新鮮，兩樣加起非常夾。
第二道－龍皇多士V3.0見到個名個時已經有好多問號，問老闆先知原來係改良版第三次，一直都會聽客人既意見，不停為每位食客做到最好，非常專業，呢個主要係大頭紅蝦，在用勁脆既多士包住隻蝦，整個變得非常豐富，啖啖又脆又爽口，勁正。
第三道－上湯農家雜菜呢個真係非常非常有創意，入面包括有好多紫薯，蛋黃薯，蕃茄，菜芯，生菜等，令到整個湯超級甜，蛋黃薯好難搵到咁甜，全部都係健康既食材。
第四道－邪惡炒麵呢個基本上真係必食，叫邪惡係因為呢個炒麵用豬油炒出黎，所以令到呢個麵超級香，仲有D肉絲同芝麻，成個配合得天衣無縫！最後仲會有甜品－朱古力慕斯杯朱古力唔會太甜，食個時要加碟邊個D開心果碎碎，咁先最夾。
絕對推介既一間私房菜，呢間真係好特別，同其他既完全唔同。
朋友極力推介火炭的一間私房菜，心諗有冇咁勁呀，讚不絕口咁，上星期終於約齊腳去試(因為要六位起）。
地點在工業區，但都算就腳，火車站行去約5分鐘路程。
室內環境很舒適，有一幅由紅酒箱砌成的 feature wall，映相位冇走雞！成個 menu 由前菜到甜品共十一道菜式，免茶芥冇加一，不收其他收費，實價$520/位。
講真，訂位時覺得有小小貴，但食完我覺得超值！講返食物，前菜有芥辣雲耳及話梅芭樂（唔記得映相)，兩款味道都恰到好處，好快被掃清！主打冷盤前菜，海胆肉鬆凍豆腐，要按大廚的規矩來進食，加埋秘制 sauce，真係正到冇朋友！然後再來燉湯，蒸魚都係水準之上！另一款signature dishes，黃金一口鮑 (掛住食無影相)，規矩係要一口食，滋味我唔識形容，最好比我食多幾隻試清楚！😋跟住來的龍皇多士，3D造型好特別，店員說已演進至V3.0，由剌身級帶子鑲蝦膠及原條蝦尾，以豆腐卜包住來炸，蝦頭以椒鹽泡制，再配以自家制的酸甜醬，冇得輸！👍🏻已經飽飽地，鮑魚雞煲上枱，份量十足，一人有一隻鮑魚，睇落重有成隻雞貢樣。
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好味道，食唔晒打包走!尾聲啦，上湯農家雜菜，顏色配搭好吸睛，食左咁多好嘢，清清地唔錯喎！ 壓軸的邪惡炒麵，店員話點飽都要試，可以挑戰下佢地嘅黃辣椒醬，超香超辣！甜品是藍莓慕斯生日蛋糕，店家自制的，蛋糕的味道比外面買的要清淡，因為是用新鮮水果制成，沒加添色素及合成香科的味道添加劑，純天然的味道，外面食唔到囉！整體來說我覺得超值，環境，食品及服務都非常滿意，我都會同我朋友ㄧ樣，極力推介比其他朋友 ！好嘢要分享嘛！
係工廈入面都會有好多好餐廳，朋友之前帶過黎食私房菜，味道都唔錯，而家有午市，午餐既選擇都幾多，店員都會向我地介紹今日既午餐店員話口水雞醬係佢地自家製既，而自己本身都鍾意食口水雞，所以決定試呢個，黎到既時候都有少少愕然，因為雞既份量好少，同以往食開既份量好似有少少差別，不過最緊要好食姐！首先試個口水雞醬，好香蒜味，個味道同出面食果d唔同，個醬的確做得幾色，但個敗筆位就係個雞，一般食開既口水雞都係用雞件，呢度係用雞朳，個味道有d唔太夾，浪費左個醬不過呢度既特別之處就係飲品，有洛神花茶，苦蕎胚芽茶同埋羅漢果茶，都係自家製飲品，而我就比較鍾意苦蕎胚芽茶，因為有一種好特別嘅味道，但係今次飲覺得比之前淡左😭😭😭，希望下次食嘅時候唔會係咁啦
坊間私房菜有好多選擇，個人認為真正用心機，優質食材再加上有創意菜式先算係私房菜！此店菜單中有多樣菜式係大廚自創，值得推介，其中以黃金一口鮑及海胆肉鬆凍豆腐更是一絕，兩款菜式均以海胆入餚，配以不同食材及自家醬汁，令菜式完全達至水乳交融效果。
除咗自創菜式外，鮮拆蟹肉魚肚羹同招牌鎮江骨都係強烈推介，用藍花蟹拆肉，每碗蟹羹都有一只蟹鉗同啖啖蟹肉，囗感十足，令人回味。
鎮江骨肉質鬆軟，肥瘦適中，醋香柔順，甜酸度恰到好處，絕對係上佳之作！溫馨提示：此店必須預約！
如果唔係有朋友介紹，根本唔會知道呢度有間餐廳，簡單既裝修，環境感覺好舒服每個月都有唔同既set lunch，個menu中，日，韓，台既款式都有，我食既時候係星期二芝麻雞朳飯雞朳好大塊，份量都幾多，熱辣辣，上面有甜酸醬但係個人覺得芝麻太多，雞朳冇點調過味，要靠個甜酸醬佢用既唔係普通既米，係用珍珠米，仲加左飯素係上面慢煮安格斯牛小排係工業區既餐廳入面竟然有慢煮，侍應姐姐話唔係成日有架因為我地果日客流比較少，所以仲有得食但係上菜既時候都呆左一呆，賣相唔多吸引心諗大獲啦，係咪中左伏呢？首先就試一試個汁先啦，放入口個醬汁好香牛肉味，真係估佢唔到但係食唔出佢係咩汁，但係好好味再黎就係試個牛小排，濃濃既牛肉味，入口即溶既感覺有時真係唔可以睇外表苦蕎胚芽茶另外值得黎呢間餐廳既原因就係佢跟餐杯野飲呢度唔會有凍檸茶奶茶果Ｄ，只有汽水同埋。
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自家煲既涼茶呀！！！！！！有洛神花茶，羅漢果茶同埋苦蕎胚芽茶苦蕎胚芽茶，唔會太甜，飲落口好香既胚芽味，仲有介紹埋功效好健康呀再有機會真係要試下個燉湯！！
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安祖家廚餐廳詳細資料：
- 安祖家廚地址: 火炭禾寮坑路18-28號聯邦工業中心3樓 安祖家廚, 3/ F, Leapont Industrial Building,18-28 Wo Liu Hang Road, Fo Tan
- 安祖家廚電話: 52963182
- 安祖家廚價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,日本菜,私房菜,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 安祖家廚 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在玩具小屋咖啡室內有任何傳播的風險，玩具小屋咖啡室在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳玩具小屋咖啡室除了遵守預防及控制疾病的相關規例，玩具小屋咖啡室同時建議採取以下措施*玩具小屋咖啡室 黃, 玩具小屋咖啡室 藍, (玩具小屋咖啡室 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
安祖家廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內安祖家廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳安祖家廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
安祖家廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳