鴻福堂 灣仔
地址: 灣仔軒尼詩道274-288號英皇集團中心地下G15號舖
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鴻福堂推介
自問算是個喜愛喝中式湯的人,但家裡不是每天都有湯水可喝,於是便會到鴻福堂買下一些湯券,到想喝湯的時候便來換一包回家喝。沙參玉竹清補涼花膠雞湯內裡有連著一些湯料,主要是一些雞肉。至於花膠嘛,相信已經全部溶化在湯水裡頭,所以這個湯喝來是有點黏口的。這個湯的味道清甜,味道當然不夠家裡的足料濃郁,但作為代替品,也算不錯了。另一天來到也換了一包老黃瓜象拔蚌響螺湯回家,這個湯包也是連著湯料的,這次的湯料主要是老黃瓜,還有一點肉和象拔蚌響螺碎粒,入口也是順喉好喝的。每次來到都會要求店員代為將湯包加熱,經過十數分鐘的車程回到家後,湯的溫度正好適合入口。
灣仔鴻福堂
餐廳分店 | 鴻福堂 |
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地區 | 灣仔 |
電話訂位 | 沒有電話號提供 |
餐單 Menu | 粵菜,廣東,涼茶,龜苓膏,藥膳, |
人氣指數 | 430 |
價錢幾錢 | $50以下 |
鴻福堂訂位
鴻福堂位於灣仔區,詳細地址是灣仔軒尼詩道274-288號英皇集團中心地下G15號舖,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鴻福堂幾錢?價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單,早餐午餐晚餐鴻福堂餐單包括有粵菜,(廣東),涼茶/龜苓膏,藥膳等美食,付款方式有付款。鴻福堂優惠
鴻福堂 評價 相片
自問算是個喜愛喝中式湯的人,但家裡不是每天都有湯水可喝,於是便會到鴻福堂買下一些湯券,到想喝湯的時候便來換一包回家喝。
沙參玉竹清補涼花膠雞湯內裡有連著一些湯料,主要是一些雞肉。
至於花膠嘛,相信已經全部溶化在湯水裡頭,所以這個湯喝來是有點黏口的。
這個湯的味道清甜,味道當然不夠家裡的足料濃郁,但作為代替品,也算不錯了。
另一天來到也換了一包老黃瓜象拔蚌響螺湯回家,這個湯包也是連著湯料的,這次的湯料主要是老黃瓜,還有一點肉和象拔蚌響螺碎粒,入口也是順喉好喝的。
每次來到都會要求店員代為將湯包加熱,經過十數分鐘的車程回到家後,湯的溫度正好適合入口。
自從N年前第一次飲清涼茶、第一次去鴻福堂、第一次食龜苓膏、第一次飲銀菊露,之後無論想飲涼茶還是什麼,都只會去鴻福堂!是情意結也好,是食品質素/選材/多樣化也好,又或者是服務態度,坦白講,鴻福堂都很均真!偶爾在街上覺得口乾,想喝點什麼,站到便利店一排飲料凍櫃前看來看去都似乎未合何車,這時想起火麻仁(既潤燥滑腸也可提神),而且就近就有鴻福堂分店,真巧!買支裝,方便一路行街一路飲!味道方面:低糖嘛,當然少甜和健康,但味道卻不失火麻仁的原味!質感方面很幼滑,抵讚!
下午六時剛吃過下午茶,然後在鴻福堂分店買外賣,用優惠卷買一包湯可以補10元多買一包湯。
這裡的湯水標明無添加味精,我選擇了強身健體的淮山北芪靈芝山斑魚湯;清肝去濕的老黃瓜象拔蚌響螺湯,另外補十二元買了一隻瑤柱咸肉糭。
當天晚上回到家,直接把湯包放滾水中翻熱,同時把糭子翻蒸。
老黃瓜象拔蚌響螺湯,味道不夠濃,不夠鮮甜,湯裡有七八片老黃瓜,少許螺肉,扁豆和赤小豆,聞到一陣像薄荷的氣味,後來想到”塑化劑”的問題,膠袋經加熱後釋放出臭膠味。
另一包湯放雪櫃保存一天才飲用,這次沒有連膠袋一起翻熱,把湯倒出來,在鍋裡煲滾才喝,淮山北芪靈芝山斑魚湯,完全沒有湯渣,但湯水味道比較濃,沒有靈芝的甘味,卻有山斑魚的鮮甜味,煮麵做湯底不錯。
瑤柱咸肉糭,綁得夠實,糯米不會鬆散,內有三粒軟身小瑤柱,一塊豬肉,咸蛋黃和綠豆,味道一般,自行加點豉油調味。
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鴻福堂餐廳詳細資料:
- 鴻福堂地址: 灣仔軒尼詩道274-288號英皇集團中心地下G15號舖 Hung Fook Tong, Shop G15, G/ F, Emperor Group Centre,274-288 Hennessy Road, Wan Chai
- 鴻福堂電話:
- 鴻福堂價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,涼茶,龜苓膏,藥膳,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 鴻福堂 Facebook
更多鴻福堂相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在金輝麵食內有任何傳播的風險,金輝麵食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳金輝麵食除了遵守預防及控制疾病的相關規例,金輝麵食同時建議採取以下措施*金輝麵食 黃, 金輝麵食 藍, (金輝麵食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鴻福堂在餐廳內應如何確保環境衞生?
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鴻福堂應如何確保食物衞生?
- 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
- 精明選擇:選擇安全的原材料
- 保持清潔:保持雙手及用具清潔
- 生熟分開:分開生熟食物
- 煮熟食物:徹底煮熟食物
- 安全溫度:把食物存放於安全溫度
- 有需要時,提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
- 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鴻福堂建議是什麼?
- 工作人員須謹記:定期檢查體溫
- 工作期間,戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭 (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)
鴻福堂餐廳內大家應如何減少社交接觸?
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
- 安排員工分批工作、休息及用膳