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(已結業)

醉紅樓河鮮軒 灣仔

地址: 灣仔皇后大道東183號合和中心6樓

粵菜,廣東,山珍海味,點心,海鮮酒家,

最後更新:

醉紅樓河鮮軒推介

灣仔合和城的醉紅樓,內部裝修光猛,座位又整齊,侍應有禮, 交通又算方便, 是我們喜歡的一家酒樓.我們特別要來吃那河魚和炒芥蘭。魚用鐡煱上枱保持熱度,一上枱便聞到炒得很香的薑和蔥,魚肉很爽, 廚房師傅調味吇,炒得夠香口野味這是我的至志愛.豆腐海鮮煲, 有生菜, 八爪魚, 蝦, 湯底甜, 材料多. 豆腐很滑敦魚头湯也不錯, 有淮山, 杞子, 老彊, 飲了可去風.飯後送糖水。紅豆沙很甜.  好味合和中心有免費泊車三小時, 慢慢亨受晚餐一樂也,Ok 抵食

灣仔醉紅樓河鮮軒


餐廳分店醉紅樓河鮮軒
地區灣仔
電話訂位 沒有電話號提供
餐單 Menu粵菜,廣東,山珍海味,點心,海鮮酒家,
人氣指數 349
價錢幾錢$51-100

醉紅樓河鮮軒訂位

醉紅樓河鮮軒位於灣仔區,詳細地址是灣仔皇后大道東183號合和中心6樓,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。醉紅樓河鮮軒幾錢?價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單,早餐午餐晚餐醉紅樓河鮮軒餐單包括有粵菜,(廣東),山珍海味,點心,海鮮酒家等美食,付款方式有Visa,Master,現金付款。


醉紅樓河鮮軒優惠


醉紅樓河鮮軒 評價 相片

灣仔合和城的醉紅樓,內部裝修光猛,座位又整齊,侍應有禮, 交通又算方便, 是我們喜歡的一家酒樓.我們特別要來吃那河魚和炒芥蘭。

魚用鐡煱上枱保持熱度,一上枱便聞到炒得很香的薑和蔥,魚肉很爽, 廚房師傅調味吇,炒得夠香口野味這是我的至志愛.豆腐海鮮煲, 有生菜, 八爪魚, 蝦, 湯底甜, 材料多. 豆腐很滑敦魚头湯也不錯, 有淮山, 杞子, 老彊, 飲了可去風.飯後送糖水。

紅豆沙很甜.  好味合和中心有免費泊車三小時, 慢慢亨受晚餐一樂也,Ok 抵食

這次到合和中心食午餐,有一定消費就可以享受免費泊車,十分方便。

醉紅樓十分熱鬧,每次來都一定滿座。

倒是顯得伙計十分忽忙,服務不能要求太多,碗碟也通常會自己再洗。

我和家人合共四人,叫了四五籠點心,還有粥、咸肉糉和腸粉,花了不到200元,十分便宜。

我很喜歡雞包,可惜雞包現在很少茶樓有售,而這裏是少數。

這裏的雞包餡不錯,艇仔粥和豬潤粥煲得綿滑,米都化了,豬潤亦新鮮,很有水準。

是日,公司有一名董事來港一齊去出席一個會議。

會後,也是午飯的時間,我們就近地在合和中心,找了一個地方,飲茶。

上司直指這一間位於六樓的《醉紅樓》,說是他們每一次在合和開完會都會來這兒午餐或下午茶的,相對來說,在合和中心,這一家酒樓算是經濟同抵食。

我們來到的時候,正正直直是下午茶時段,我們一拿起檯上的一堆點心紙,便尋找下午茶優惠的那一張,特價點心,特價粉麵,就是這一餐的主打。

鮑汁花生雞腳,夠多花生,所以味道也夠香口,雞腳皮滑,而且炆得非常腍,入口亦帶著美滿的膠質。

而作為配角的花生,沒想過會令大家吃不停口並且要裝走。

點心就是老土兼傳統的蝦餃同燒賣。

肉感豐富的蝦餃,是令人一看就想夾起的狀態。

餃皮雖不晶瑩,但夠煙韌,內心的荀絲同蝦肉,香味十足,雖不是最一流的蝦餃,但說是一個冇得彈的蝦餃,絕對沒有錯。

燒賣,份量夠大,很是令人滿足,蝦肉同豬肉的比份平等,肉質結實但入口又腍又甜美,這燒賣,可以稱得上是鮮味十足。

飯麵,我們炒了一個夠晒乾身的星州炒米,這一個星州炒米,我可以以香辣來形容,這一回,味道實在是香極了,加上微微的辣,鮮味的蝦及瘦肉,味道也可以以美妙來形容。

福建炒飯,這炒飯配上了濕濕的醬汁後,依然能吃得出粒粒分明的炒飯粒。

福建炒飯的射點就是有一個味道濃香的醬,食起來濕濕地,亦十分之惹味,這一個飯的汁夠晒香,配料的雜錦海鮮也味道十足,是很有水準的一個飯。

特價的糕點有千層糕,只說香,的確是非常之香,但入口時覺得其質感過硬,不夠軟綿綿,美中有不足。

豐富的一個下午茶,點心同粉粉麵亦富有水準,難怪在合和工作的朋友都甚少跑出灣仔地鐵站用餐啦。

上星期去完書展, 返合和中心攞車, 順便同大小二麥搵地方食飯, 佢地想食中菜, 於是去左六樓醉紅樓. 三個人點左一條蒸魚, 白灼蝦, 西芹炒桂花蚌, 啫啫唐生菜煲, 味道都算ok.甜品送紅豆沙, 有d怪味, 食左一啖大家都放低.侍應好唔得, 行黎行去扮忙, 嗌兩碗白飯等左好耐, 魚汁都凍晒. 最衰係個高高瘦瘦嘅男部長(定經理?), check單發現計多左碗白飯, 改完返黎黑口黑面, 講野又寸, 於是一蚊貼士都唔比. 好彩日頭買到唔少好書, 心情無比佢地影響到, 不過絕對唔會再幫襯.

今日下午與家人到灣仔飲茶,來到合和中心的醉紅樓,沒有訂檯,但需預先取票,等了一些時間安排入座。

我們被安排坐在近酒吧位置,酒樓內的裝潢擺設一般,場地位置也不太大,主要以46人檯為主,也有貴賓房。

但較吸引我是明檔看見即煮粥的地方及有個大的魚缸餵養了很多的淡水河鮮魚,我想也是河鮮專門店。

我們還是先點了點心:鮮魚頭粥:店內標示粥品沒有味精,粥味道鮮甜,用料充足,大大碗的一流,下次會再試其他魚粥。

蠔皇叉燒包:一籠三個,餡也多,但包質地『譚魚頭』比較較佳。

四寶雞扎:材料十足,魚肚及花菇用料也比其他酒樓出色,味道也可以吧。

燒腩卷:見不太肥膩,但我沒有試。

叉燒腸粉:叉燒味道也可,叉燒不似是隔天吧,腸粉不滑有些莞茜香味。

糯米飯:熱騰騰的小碗蒸糯米飯,可口味精也不多。

煎釀茄子及青椒:有很厚魚肉,不太油膩,可惜茄子不是時候,不好。

中式煎薄餅:不太dry,軟軟的,味道也OK。

流沙包:流出奶黃,較稀,可以啦!馬拉糕:三層馬拉糕,有奶黃餡料,必試!桂花糕:尚算清淡,不太特別。

茶葉味道濃,經加水多次茶葉仍有味道,不俗,見服務員忙於加水及收拾,服務也勤快,家人也滿意,表示下次可以再次光臨試其他點心。

星期六日全日點心六折優惠,怪不得這裡人山人海。

醉紅樓河鮮軒餐單提供粵菜,(廣東),山珍海味,點心,海鮮酒家等推介美食位於灣仔區,餐廳座位數未知人均消費約$51-100,結賬可以用Visa,Master,現金。





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醉紅樓河鮮軒餐廳詳細資料:

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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在金城餅店內有任何傳播的風險,金城餅店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳金城餅店除了遵守預防及控制疾病的相關規例,金城餅店同時建議採取以下措施*金城餅店 黃, 金城餅店 藍, (金城餅店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

醉紅樓河鮮軒在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內醉紅樓河鮮軒應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳醉紅樓河鮮軒建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

醉紅樓河鮮軒餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳醉紅樓河鮮軒的好與壞?

你可以這餐廳發表醉紅樓河鮮軒意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼醉紅樓河鮮軒不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問醉紅樓河鮮軒訂位方法。

我可以刪除醉紅樓河鮮軒在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳醉紅樓河鮮軒違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認醉紅樓河鮮軒餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳醉紅樓河鮮軒是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對醉紅樓河鮮軒的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到醉紅樓河鮮軒黃藍立場,醉紅樓河鮮軒黃定藍是黃店還是藍店呢?

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