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(已結業)

越亮 灣仔

地址: 灣仔巴路士街1-3號地下

越南菜,

最後更新:

越亮推介

福井的舊址,本來是雷聲大雨點少的福井已經結業,取而代之是這一間越亮。說真的,福井真是只一般,定價也太高,如無意外結業是遲早的事。後來不知誰跟我說這間越亮其實是同一老闆,只是轉了越式,如果有錯,還請指證。這一間店最大的賣點,必定是曾經參加過大廚出馬而又勝出了初賽,那隻金馬就放在當眼位置。其實這個節目某程度上真的開創電視先河,也給了各餐廳一個宣傳機會。第一次來到,就叫了一碗生牛肉坑腩湯河。生牛肉坑腩湯粉和生牛肉湯粉價錢只差一元,生牛肉是越式常見的,如果這個也弄不好,個人覺得其他菜式,免談。生牛肉坑腩湯河來到,我差點「嘩」了一聲,上面那堆綠色多得可怕。雖然吃越式湯河,沒有九層塔等等就好像沒有露魂,但這裡也未免太多了吧,份量多的令我也差點受不了,如果不喜歡這個,記得下單提示要「走青」。辣椒和青檸在另一隻小碟上,不過份量少得可憐,不過我後來好像知道一點原因…生牛肉還是生的,不會來到已經熟透,這一點值得一讚,這樣如果喜歡生的朋友就可以快吃,喜歡熟的朋友才浸熟慢慢吃。坑腩不夠腍,牛味不重,試過就夠,要吃還是推介生牛肉比較好。因為我早來,吃完,鄰檯的生牛肉才來到,這時侍應A講解一下吃法,可配桌上的海鮮醬吃。咦?怎麼沒人告訴我?再細心留意一下侍應B,也就是把湯河送到我面前的那位侍應,在店裡工作就如行屍走肉,怪不得沒有告訴我啦…結賬時,留意到收銀處也有寫著店裡推介的「越南粉最正食法」,看著這個牌,我真的無言了…味道還算可以,但印象分很差,我想我應該不會再來了…

灣仔越亮


餐廳分店越亮
地區灣仔
電話訂位 沒有電話號提供
餐單 Menu越南菜,
人氣指數 333
價錢幾錢$50以下

越亮訂位

越亮位於灣仔區,詳細地址是灣仔巴路士街1-3號地下,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。越亮幾錢?價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單,早餐午餐晚餐越亮餐單包括有越南菜等美食,付款方式有現金付款。


越亮優惠


越亮 評價 相片

福井的舊址,本來是雷聲大雨點少的福井已經結業,取而代之是這一間越亮。

說真的,福井真是只一般,定價也太高,如無意外結業是遲早的事。

後來不知誰跟我說這間越亮其實是同一老闆,只是轉了越式,如果有錯,還請指證。

這一間店最大的賣點,必定是曾經參加過大廚出馬而又勝出了初賽,那隻金馬就放在當眼位置。

其實這個節目某程度上真的開創電視先河,也給了各餐廳一個宣傳機會。

第一次來到,就叫了一碗生牛肉坑腩湯河。

生牛肉坑腩湯粉和生牛肉湯粉價錢只差一元,生牛肉是越式常見的,如果這個也弄不好,個人覺得其他菜式,免談。

生牛肉坑腩湯河來到,我差點「嘩」了一聲,上面那堆綠色多得可怕。

雖然吃越式湯河,沒有九層塔等等就好像沒有露魂,但這裡也未免太多了吧,份量多的令我也差點受不了,如果不喜歡這個,記得下單提示要「走青」。

辣椒和青檸在另一隻小碟上,不過份量少得可憐,不過我後來好像知道一點原因…生牛肉還是生的,不會來到已經熟透,這一點值得一讚,這樣如果喜歡生的朋友就可以快吃,喜歡熟的朋友才浸熟慢慢吃。

坑腩不夠腍,牛味不重,試過就夠,要吃還是推介生牛肉比較好。

因為我早來,吃完,鄰檯的生牛肉才來到,這時侍應A講解一下吃法,可配桌上的海鮮醬吃。

咦?怎麼沒人告訴我?再細心留意一下侍應B,也就是把湯河送到我面前的那位侍應,在店裡工作就如行屍走肉,怪不得沒有告訴我啦…結賬時,留意到收銀處也有寫著店裡推介的「越南粉最正食法」,看著這個牌,我真的無言了…味道還算可以,但印象分很差,我想我應該不會再來了…

和外子試一下,叫了兩碗生牛河, 兩杯珍多冰, 一碟蝦餅, HK$160左右, 不太便宜生牛河湯帶甜, 不太可口, 可幸是牛肉OK, 但湯底一般, 湯不大喝下, 因不太美味,普通咗些, 評分: 50 珍多冰很淡, 沒有椰汁味, 直是糖加水, 沒什可口評分: 10分蝦餅 死實實, 味道一般, 評分: 55分如果LUNCH TIME,平價時, 吃下無防, 但晚餐就不會再來, 因不太味美.,

I don't know what those people are talking about with above comments.The food was delicious and I would eat there once a week at least if I were a Hong Kong citizen.We ordered a dinner set for two. Soup and salad were absolutely delicious; so fresh and nicely arranged on plates. Main dish was lamb melting in mouth. Perfect.Interior modern but not too fancy so you can feel freely and naturally. Really clean plates and spoons I would recommend this place to everyone for dinner.Great restaurant and really nice chef

與友人約好在灣仔用膳,經過此店,門口貼著很多報張,得悉此店大廚曾上過"大廚出馬",就抱著應該不會差的心態一試。

地方尚算寬敞,還有2部大電視,只是由於附近有小食店賣臭豆腐,店內會久不久洋溢著一點臭味....這裡扣了一點點分先叫一碗生牛可試試功力,而友人則點了"越亮炒飯"。

生牛可很快便到,其賣相以令我加分,半生熟的牛肉在搭上鮮綠色的香草、洋蔥,形成一個有層次的小山丘,可惜電話沒有電,不能影相。

再呷一口湯底,香濃的牛骨湯和清新的香草味令人開胃!順帶一提,這個是開放式廚房,進食其間一直看著廚師像表演一樣的在炒東西,原來是炒友人的炒飯。

友人說炒功也不錯,材料亦豐富。

再多點了一客春卷,侍應上菜時提點要趁熱食,放得久了皮會硬。

與友人急不及待的放進口,春卷十分脆口,亦不太油。

雖然還想點多一些小食,但可能吃了一個豐富的下午茶關係,已經飽得不行了。

結賬的時候,才知原來沒有加一,很抵食呢!相信這裡會變成我的第二個飯堂。

This restaurant previously used to be Fukui Tea Room, a restaurant that served Japanese scrambled eggs with toast similar to Hokkaido dairy milk farm.It has now been replaced by a vietnamese restaurant.When I went in, the decoration was much the same as before, the airconditioning was freezing with water droplets dripping down.There was odours from the outside sewer nearby seeping in.The food on the menu was slightly more expensive than other Vietnamese joints.I was attracted here by the previous pictures of the beef filet which turned out to be around $1xx per order.The pricing was erratic, it was either very expensive for high end items such as huge prawns and beef filet or average priced for the usual items.It was hard establishing whether they were serving high end items or just the usual fare.In the end, I ordered the French beef in tomato sauce with red rice.◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆French beef in tomato sauce with red riceWhen it came, it just visually looked like beef cooked in tomato sauce with sliced onions.The taste was exactly the same as the ones served in Chinese cafes and the fried rice tasted merely like "western fried rice" also from chinese cafes.The beef was really disappointing it had so much fat and chewy bits in it and the rice was oily.I suspect the beef pieces may have been odds and ends cut from the beef filet.◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆The spoon was rather dirty too! So I grabbed another spoon from the other table and it did'nt fare any better.◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◎ⓢⓤⓟⓔⓡⓢⓤⓟⓔⓡⓖⓘⓡⓛ◎ⓢⓤⓟⓔⓡⓢⓤⓟⓔⓡⓖⓘⓡⓛ◎Price: Slightly more expensive than the average priced Vietnamese.English menu: yes, and they have pictures of highlighted items!Service: OKYummy factor: Not that great!◎ⓢⓤⓟⓔⓡⓢⓤⓟⓔⓡⓖⓘⓡⓛ◎ⓢⓤⓟⓔⓡⓢⓤⓟⓔⓡⓖⓘⓡⓛ◎

越亮餐單提供越南菜等推介美食位於灣仔區,餐廳座位數未知人均消費約$50以下,結賬可以用現金。





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越亮餐廳詳細資料:

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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在山田迴轉壽司和食料理內有任何傳播的風險,山田迴轉壽司和食料理在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳山田迴轉壽司和食料理除了遵守預防及控制疾病的相關規例,山田迴轉壽司和食料理同時建議採取以下措施*山田迴轉壽司和食料理 黃, 山田迴轉壽司和食料理 藍, (山田迴轉壽司和食料理 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

越亮在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內越亮應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳越亮建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

越亮餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳越亮的好與壞?

你可以這餐廳發表越亮意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼越亮不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問越亮訂位方法。

我可以刪除越亮在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳越亮違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認越亮餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳越亮是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對越亮的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到越亮黃藍立場,越亮黃定藍是黃店還是藍店呢?

如果沒有看到越亮藍黃相關資料代表暫時沒有人評論,你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟越亮 openrice裡的差異是什麼?

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