益新美食館 灣仔
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益新美食館推介
之前朋友群極力推介益新，係幾位仁兄都推推推，話叉燒、蝦多士、琵琶鴨、炒鮮奶都好味，搞到我心郁郁，於是我約咗2位閨蜜去試~我當初真係無留意佢係米芝蓮餐廳，價格係5便宜，咁既價格。。。服務應該有番咁上下。但佢地編位好求其，我地預先book 咗位，我先到。咁知客叫我坐一張只set 了2個位既枱，似乎佢地無預先編位。隔咗一陣，我既閨蜜到，知客竟然帶佢去另一張枱。好彩我望到，立即截住 fd。否則，各有各坐齊人啦~點菜~我地叫咗3款：1. 叉燒皇：件數算多，但食第一嚿。。。覺得中伏，我望望fd，佢都皺眉。結果佢食第二嚿時，忍5住講 “乜你d fd 推介咁既嘢“。因為叉燒係實實地，又5香口，最後為了5做大嘥鬼，我地都好努力食。。。但剩返一塊真係食5落2. 半隻琵琶鴨：我頭先特登google 下琵琶與燒。。。有咩分別。因為我覺得佢既琵琶鴨係皮脆，然後其他與燒鴨無咩分別。肉質無咩香味，又係實+黐牙罅，最尷尬係幾難撕咬得開。今次我真係食5落，放棄咗56件3. 金銀蛋浸莧菜：係最正常既一碟，所以清晒我5知點解朋友們係勁讚，但我卻覺得性價比超低。。。。我只好諗。。。廚師失手 or 今晚食材差咗
灣仔益新美食館
| 餐廳分店 | 益新美食館 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 28349963 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,燒臘,點心,中菜館, |
| 人氣指數 | 514 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
益新美食館訂位
益新美食館位於灣仔區，詳細地址是灣仔軒尼詩道48-62號上海實業大廈地下及地庫，餐廳寬敞座位數目共有200個。益新美食館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐益新美食館餐單包括有粵菜,(廣東),燒臘,點心,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 28349963 查詢訂座。益新美食館優惠
益新美食館 評價 相片
之前朋友群極力推介益新，係幾位仁兄都推推推，話叉燒、蝦多士、琵琶鴨、炒鮮奶都好味，搞到我心郁郁，於是我約咗2位閨蜜去試~我當初真係無留意佢係米芝蓮餐廳，價格係5便宜，咁既價格。
。
服務應該有番咁上下。
但佢地編位好求其，我地預先book 咗位，我先到。
咁知客叫我坐一張只set 了2個位既枱，似乎佢地無預先編位。
隔咗一陣，我既閨蜜到，知客竟然帶佢去另一張枱。
好彩我望到，立即截住 fd。
否則，各有各坐齊人啦~點菜~我地叫咗3款：1. 叉燒皇：件數算多，但食第一嚿。
。
覺得中伏，我望望fd，佢都皺眉。
結果佢食第二嚿時，忍5住講 “乜你d fd 推介咁既嘢“。
因為叉燒係實實地，又5香口，最後為了5做大嘥鬼，我地都好努力食。
。
但剩返一塊真係食5落2. 半隻琵琶鴨：我頭先特登google 下琵琶與燒。
。
有咩分別。
因為我覺得佢既琵琶鴨係皮脆，然後其他與燒鴨無咩分別。
肉質無咩香味，又係實+黐牙罅，最尷尬係幾難撕咬得開。
今次我真係食5落，放棄咗56件3. 金銀蛋浸莧菜：係最正常既一碟，所以清晒我5知點解朋友們係勁讚，但我卻覺得性價比超低。
。
我只好諗。
。
廚師失手 or 今晚食材差咗
益新的琵琶鴨, 一段時間沒有品嚐, 質索不變, 份量看似更多 其中胸肉之厚比以前吃的更明顯, 我還以為琵琶鴨是因為較扁身的鴨型, 看似琵琶而稱為琵琶呢! 單純燒鴨而言, 鴨肉酥香多汁, 肉質實而不韌, 皮脆醬甜甘香, 名物始終就是名物, 當有些所謂名店連其首本名物也弄得一塌糊塗, 至少這裡在下多次品嚐依然保持水準.益新經典的粵式手工菜很多, 另一道我最近最欣賞的是鳳凰焗魚腸, 鯇魚腸爽而沒任何苦澀及雜質, 加上雞蛋及油炸鬼, 如布甸的外表但口感的層次, 是花了極多心機和時間在不名貴的結果, 比起匪味十足只有麻辣味的港式川菜, 更為難得. 益新的蝦多士和其他的不同, 也更有心機的是它將蝦膠作餡, 嵌入多士之中, 這樣不單外表更為統一而好看, 也令蝦肉不會容易地炸得過火, 當然沒有油膉味也是基本. 西檸雞和大良炒鮮奶這些經典也是水準之作, 五道菜連麵食千四元, 六人人均三百元也不用, 經典菜式手工精緻, 食材並不昂貴, 但味道和手工已能蓋過了食材的簡約.
星期六下午來試 叫左8個點心 出面仲要話係米芝蓮推介 但唔好食又唔扺 價錢貴 埋單要成8百幾蚊 但食落同出面稻x 連鎖店差不多1/叉燒 肉唔好食 肥肉太油 賣咁既價要用黑毛豬2/魚腸 話係名菜 但食落口唔知食緊乜 似食飯3/燒賣 難食又唔滑 好似壓縮左咁4/牛肉腸 外皮係靚 但肉同皮比例差 肉仲係鮮紅冰鮮肉5/金錢肚 味道不佳6/脆膳 炸到無味 蜜糖好假7/桂花糕 jelly太多 唔特出 平平無奇8/菜苗餃 唯一可入口服務係好 有禮貌但食物真係唔值 我同區用一半價已經有可以好食好多既餐廳一定要黎食就請降低標準
今日齊人，一行五人聚在一堂熱熱鬧鬧地在此喫茶。
隨便地點了瑤柱翠苗餃，韭菜味濃，肉味鮮，有口感。
潮州粉果內的花生脆口而肉亦很鮮味。
柱侯金錢肚清而爽，有嚼感。
很滑的香茜牛肉腸，啖啖肉老少皆宜咬。
椒鹽魷魚鬚很香脆，慢慢咀嘴亦有味道。
很清爽的鹵水鮮鴨脷，味道不濃亦不肥膩，好有嚼感。
家鄉湯米裡放了肉絲和紹菜，味道配搭得宜，帶出清咁的味道，豬肉亦很爽，很有口感。
最後的脆麻花很香脆但不甜。
飯後今日齊人，一行五人聚在一堂熱熱鬧鬧地在此喫茶。
隨便地點了瑤柱翠苗餃，韭菜味濃，肉味鮮，有口感。
潮州粉果內的花生脆口而肉亦很鮮味。
柱侯金錢肚清而爽，有嚼感。
很滑的香茜牛肉腸，啖啖肉老少皆宜咬。
椒鹽魷魚鬚很香脆，慢慢咀嘴亦有味道。
很清爽的鹵水鮮鴨脷，味道不濃亦不肥膩，好有嚼感。
家鄉湯米裡放了肉絲和紹菜，味道配搭得宜，帶出清咁的味道，豬肉亦很爽，很有口感。
最後的脆麻花很香脆但不甜。
飯後至二時許大家也不願離席。
與奶奶一齊lunch 去食點心我覺得益新大部分菜式都做得出色。
每次必點蜜汁脆鱔$98Honey glazed Eel 鱔魚炸得香脆，再點上蜜糖汁。
小朋友都好鍾意食。
鍋貼蝦多士$95Deep fry minced shrimp on toast另一出色之作，多士上面查咗彈牙蝦滑， 咬落口並不油膩。
招牌琵琶鴨$230 半隻Roasted duck in pipa style 半隻鴨三個大人分 好足夠，鴨肉多汁， 鴨皮好香脆。
另外再叫咗幾個點心， 好滿足。
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益新美食館餐廳詳細資料：
- 益新美食館地址: 灣仔軒尼詩道48-62號上海實業大廈地下及地庫 Yixin Restaurant, Basement& Shop3-4, G/ F, Shanghai Industrial Investment Building,48-62 Hennessy Road, Wan Chai
- 益新美食館電話: 28349963
- 益新美食館價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,燒臘,點心,中菜館,
- 座位: 200
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 益新美食館 Facebook
更多益新美食館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在淥一淥內有任何傳播的風險，淥一淥在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳淥一淥除了遵守預防及控制疾病的相關規例，淥一淥同時建議採取以下措施*淥一淥 黃, 淥一淥 藍, (淥一淥 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
益新美食館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內益新美食館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳益新美食館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
益新美食館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳