牛極 (皇后大道東） 灣仔
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牛極 (皇后大道東）推介
朋友之前介紹這家店很好吃,不過由於太遠所以沒有去拔草。沒想到今天經過灣仔的時候看到開了新分店，而且下午兩點時間人又不多 於是二話不說 進去試試心儀已久的日式餐廳。格局和流程跟日本差不多，在門口自助售賣機點完餐付費後進內。基本上所有東西都是自助，無論湯飯沙律或水 到時任吃任喝自助服務。我想說雖然這些自助的東西都是比較便宜，但實在做得非常好味道。湯是日式牛肉湯，味道又濃又好味道，加上蘿蔔和牛肉的湯料絕對是最驚喜之選。白飯是日式的米飯，加上紫菜碎粒絕對是錦上添花。我本人已經很少吃白飯也來了一碗實在很好吃。沙律是最便宜的那種日式雜菜絲沙律，但加了西柚汁 和沙律醬之後酸酸甜甜的絕對非常開胃。點了 亂切牛肉300g, 就是什麼類型的牛肉都有。加上他們的特色醬汁和調味料味道不錯。份量也很多，但稍嫌牛肉煮得過熟有點硬。如果能做五成熟就太好了。整體而言反而主菜的牛肉比較失色。最喜歡這裏的是所有東西都是自助，連穿帶的圍裙也是自助任取，這跟日本如出一徹。實在極具風味。
灣仔牛極 (皇后大道東）
| 餐廳分店 | 牛極 (皇后大道東） |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,鐵板燒,扒房,日式西餐, |
| 人氣指數 | 442 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
牛極 (皇后大道東）訂位
牛極 (皇后大道東）位於灣仔區，詳細地址是灣仔皇后大道東238-240號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。牛極 (皇后大道東）幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐牛極 (皇后大道東）餐單包括有日本菜,鐵板燒,扒房,日式西餐等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款。牛極 (皇后大道東）優惠
牛極 (皇后大道東） 評價 相片
朋友之前介紹這家店很好吃,不過由於太遠所以沒有去拔草。
沒想到今天經過灣仔的時候看到開了新分店，而且下午兩點時間人又不多 於是二話不說 進去試試心儀已久的日式餐廳。
格局和流程跟日本差不多，在門口自助售賣機點完餐付費後進內。
基本上所有東西都是自助，無論湯飯沙律或水 到時任吃任喝自助服務。
我想說雖然這些自助的東西都是比較便宜，但實在做得非常好味道。
湯是日式牛肉湯，味道又濃又好味道，加上蘿蔔和牛肉的湯料絕對是最驚喜之選。
白飯是日式的米飯，加上紫菜碎粒絕對是錦上添花。
我本人已經很少吃白飯也來了一碗實在很好吃。
沙律是最便宜的那種日式雜菜絲沙律，但加了西柚汁 和沙律醬之後酸酸甜甜的絕對非常開胃。
點了 亂切牛肉300g, 就是什麼類型的牛肉都有。
加上他們的特色醬汁和調味料味道不錯。
份量也很多，但稍嫌牛肉煮得過熟有點硬。
如果能做五成熟就太好了。
整體而言反而主菜的牛肉比較失色。
最喜歡這裏的是所有東西都是自助，連穿帶的圍裙也是自助任取，這跟日本如出一徹。
實在極具風味。
好耐冇去灣仔行吓，所以就走咗去囍帖街嗰頭行吓，行吓行吓有啲肚餓，路過見到有間新開嘅日本餐廳，見到門口個午餐，嘩，好似好抵食咁喎，於是就入去試吓啦間餐廳真係好似日本嗰啲咁，要響門口嘅自動售賣機入錢買飛仔，不過會有職員幫手嘅，對於年長少少嘅屋企人來講，佢哋覺得咁樣好得意好新穎雖然餐廳叫牛極，理論上應該食牛會好啲，但係因為我本身唔食牛嘅，所以就叫咗個鰻魚午餐，我屋企人就叫咗個黑豚腩片每一個午餐，會跟一款日式沙律，有熱湯，同埋日本米飯，以自助形式自行加添（不過，留意返疫情期間如果離開座位嘅時候係需要帶返口罩嘅，職員係會留意住個情況㗎！）上菜嘅時候，無論你叫咗鰻魚定豚肉，佢都會放響熱石上面，保持住溫度，一路食，一路都仲係熱辣辣㗎，冬天嘅時候食真係超正而我食嘅鰻魚，由於有魚油嘅關係，一路熱住佢，啲魚油一路滲出黎，D魚香味真係超好送飯呀 媽啊～我覺得我吸收咗好多Omega3啊响牛極叫鰻魚，我相信啲人一定話我係傻，但係食過你就知其實佢嘅鰻魚一樣做得好出色
最近才知道牛極在灣仔開了分店，急不可待走去棒場。
地方環境比起其他分店大得多，寛敞。
我一向鐘情牛柳，今日也不例外，要了200g牛柳。
吱吱渣渣的上枱了，好彩有廚房紙張蓋著，要不然那些油脂彈在身上。
亦可帶上圍裙。
自己牛柳自己掌控，熟度是自己要求。
切開己見鮮紅肉質，微微的在熱石上熨一下，一口美味的牛柳在口腔中，軟腍。
自助區有沙律，湯，白飯和調味醬料任添任食，乾淨衞生。
沙律菜清爽開胃。
雜菜湯材料十足，滋味！
今次再同同事一齊落單～落埋remarks我個餐一定要全熟～另外加飯素～可能星期六無平日咁忙，今次真係幫我well done la!不過唔記得執刀比我⋯要用自己刀切扒～～
老公本身喜歡吃肉的， 有次來到灣仔這家牛極， 餐牌上全部也是牛， 啱曬他的口味。
餐廳位於灣仔, 由金鐘站行過去， 或者由灣仔地鐵站行過去都係數分鐘， 交通都算非常方便。
餐廳非常光猛寬敞， 一入去已經聞到一陣陣 石燒牛的香味。
餐廳裝修簡約, 以紅黑為主色調， 氣氛良好。
我們選了牛肩排。
他們有不同的gram數可以選擇, 200 gram 300 gram 等也可以。
另外餐廳有自助區，可以白飯任裝， 有湯和沙律也是自助的。
沙律非常新鮮，椰菜絲和茄子，另外可以加不同沙律醬汁。
說到主打的牛肩排， 上菜的時候已經聞到一陣陣食燒牛肉和油脂的香味～ 他們用紙巾蓋著，等數分鐘時間，由自己控制， 看看想大概幾多成熟。
我們大概等到七成熟，就把紙巾拿起。
牛肩睇肥瘦均稱， 牛肉味重。
而且肉汁保留在裏面非常juicy。
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牛極 (皇后大道東）餐廳詳細資料：
- 牛極 (皇后大道東）地址: 灣仔皇后大道東238-240號地舖 Gyuugoku Stone Grill Steak (皇后大道東）, G/ F,238-240 Queen's Road East, Wan Chai
- 牛極 (皇后大道東）電話:
- 牛極 (皇后大道東）價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,鐵板燒,扒房,日式西餐,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 牛極 (皇后大道東） Facebook
更多牛極 (皇后大道東）相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Tea Plus內有任何傳播的風險，Tea Plus在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Tea Plus除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Tea Plus同時建議採取以下措施*Tea Plus 黃, Tea Plus 藍, (Tea Plus 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
牛極 (皇后大道東）在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內牛極 (皇后大道東）應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳牛極 (皇后大道東）建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
牛極 (皇后大道東）餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳