焱川 灣仔
地址: 灣仔蘭杜街5號地下
最後更新:
焱川推介
灣仔焱川的兩位師傅均出身自老字號名店，跟日本人師傅學藝，兼具十多年經驗。而店中來自日本的電爐，就夠熱夠高溫，有助鎖住食物鮮味、肉汁。店子有不少日本人食客，可見味道相當正宗。
灣仔焱川
| 餐廳分店 | 焱川 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 25205002 |
| 餐單 Menu | 日本菜,爐端燒,串燒,串燒店, |
| 人氣指數 | 481 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
焱川訂位
焱川位於灣仔區，詳細地址是灣仔蘭杜街5號地下，餐廳寬敞座位數目共有30個。焱川幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐焱川餐單包括有日本菜,爐端燒,串燒,串燒店等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25205002 查詢訂座。焱川優惠
焱川 評價 相片
Not a lot of food, small area, and there was some confusion with their happy hour set menu that made the experience unsatisfactory. They changed the menu but was vague at explaining it, and we ended up paying for extra things that we didn’t order. The food took a long time to cook. It was just one person manning the grill. 4 screwers (in a set) turned into an hour and half long affair. We left the restaurant starving and went to another place nearby to get more food. The staff aren’t exactly happy kind of folks to deal with so overall it’s underwhelming.
接近半夜突然想食串燒，打電話去店家，居然有人接聽，仲比我訂到位第二日食晏。
串燒定食有2串海鮮、4串肉、4串蔬菜，仲有前菜漬物湯飯甜品。
海鮮有我愛嘅多春魚，夠大條肥身。
蝦肉削咗啲，但有焦鹽香。
雞軟骨棒有咬口，煙肉茄好juicy，我唔鍾意嘅煙鴨胸啲肉都幾嫩算討好，鵪春蛋皮彈又香，茄子上嘅麵豉醬好惹味，豆腐外脆內軟有豆香，銀杏冇燶過硬味道濃縮了，好得！冬菇稍乾但還好冇過鹹。
全部都夠熱燙，唔會凍。
前菜係燜牛舌好軟滑。
漬物嘅蘿蔔冇過乾夠爽。
麵豉湯夠味道唔錯。
雪米磁雲呢拿味我脹住肚吞咗。
結果食唔哂啲嘢😅
地區小店，以三火為名，火氣夠大，店內應以日式串燒作主打。
餐廳內裡呈窄長型，地方小而擺位密，用餐環境頗擠擁。
一系列午市套餐由七八十元至百餘元左右，基本上和散點差不多。
套餐內含漬蘿蔔、麵豉湯及薯仔沙律。
漬蘿蔔及麵豉湯無乜特別。
薯仔沙律味帶微酸，比預期滑口，夾上菜絲吃多一份清爽。
主菜薄燒牛肉卷，牛香OK喇，面上灑上黑椒粒味道惹味。
牛肉卷內包香葱及蒜粒，蒜粒味度則稍稍不夠搶口。
甜品維記雪米糍一粒，配上酸香荔枝味，OK喇！
焱，三火是也。
重聽朋友介紹左好多次 今次終於有機會book到焱川既午餐.我地order 左串燒定食..超級期待！！因為佢地既串燒真係出哂名 一入門口已經流哂口水。
等左十分鐘到 十大串既串燒定食就到啦！！yum yum yum!!我個人而言，我覺得有兩串做得特別出色，就係白果串燒同埋壓軸既肉串！d白果一d都唔苦 仲有種甘甜既味道! 而肉串裡面帶有點咬口, 感覺真係好特別! 既美味又特別！最重要係肉質一流，夠曬入味，完全係再三回味，齒頰留香呀！
今天跟朋友來到焱川想試一下日式串燒, 是第一次來, 鋪面不大但裝修很有日本風味. 待應都很主動過來為我們介紹食物. MENU 內有串燒, SUSHI, 剌等等... 我地兩位都是想食串燒為主所以隨意地點了很多份串燒. 有牛舌, 和牛青椒仔, 豚肉荔枝卷, 廣島蠔, 雞肉釀冬姑, 雞軟骨, 雞腎, 煙肉車喱茄, 還有很多... 其中我覺得最好的是牛舌和廣島蠔, 牛舌很有質感又不會太乾身而且很香. 廣島蠔有鮮味, 燒起來乾身但食下去會很多汁. 特別喜歡不同串燒上的燒汁, 再加上他們有個很美味的串燒醬比我們點. 食起來特別惹味. 價錢都不貴, 叫了10多客都是$600左右. 1客還有2串, 低食
您對於灣仔餐廳「焱川」有何comment？
焱川餐廳詳細資料：
- 焱川地址: 灣仔蘭杜街5號地下 Hikawa, G/ F,5 Landale Street, Wan Chai
- 焱川電話: 25205002
- 焱川價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,爐端燒,串燒,串燒店,
- 座位: 30
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 焱川 Facebook
更多焱川相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在熱賣點內有任何傳播的風險，熱賣點在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳熱賣點除了遵守預防及控制疾病的相關規例，熱賣點同時建議採取以下措施*熱賣點 黃, 熱賣點 藍, (熱賣點 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
焱川在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內焱川應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳焱川建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
焱川餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳