無敵家 灣仔
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無敵家推介
今天突然又想食拉麵，同事話食無敵家，咁見門面一模一樣咪直沖入去，點知坐下來想睇餐牌先發覺果名唔同左，再問之下侍應話上年已轉老闆但今年先改埋果名，再也不是無敵家（己轉名"森屋）既然入左來照試下佢d拉麵（全麥粒粉掛麵）。等左好耐 (十五分鐘以上) d拉麵終於到。湯底夠熱偏少但可以再添豠骨湯，麵較硬，$90偏貴。
灣仔無敵家
| 餐廳分店 | 無敵家 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵,串燒,串燒店, |
| 人氣指數 | 455 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
無敵家訂位
無敵家位於灣仔區，詳細地址是灣仔譚臣道23號壬子商業大廈地下B舖，餐廳寬敞座位數目共有32個。無敵家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐無敵家餐單包括有日本菜,拉麵,串燒,串燒店等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯,JCB付款。無敵家優惠
無敵家 評價 相片
今天突然又想食拉麵，同事話食無敵家，咁見門面一模一樣咪直沖入去，點知坐下來想睇餐牌先發覺果名唔同左，再問之下侍應話上年已轉老闆但今年先改埋果名，再也不是無敵家（己轉名"森屋）既然入左來照試下佢d拉麵（全麥粒粉掛麵）。
等左好耐 (十五分鐘以上) d拉麵終於到。
湯底夠熱偏少但可以再添豠骨湯，麵較硬，$90偏貴。
愈來愈多日本有名拉麵店在香港開分店，大家都期待有日本8成的水準，不然為什麼數字花開業時食客為了一試他的風味而願意排通宵?去食無敵家也是被其名氣吸引，大阪旅行時，比起數字花更喜歡無敵家!香港價錢比起日本不算貴，但吃完有點不值的感覺!能吃得出其味精湯底，亦不是太吃得出其與味精拉麵的分別。
不是難吃，但這價錢可以吃更好一點。
服務真心的扣分，明白服務從業員的辛苦，但至少可以"親切"一點。
之前winter時間去過日本，係池袋食過無敵家拉麵，一試番唔到轉頭，之後係香港見到有「無敵家」拉麵店，就帶著好期待既心情去試下啦。
事前都有係openrice到睇下食評，而好多都話同日本個間唔同，但我諗唔係一模一樣，都有一半似掛。
點知，一試就中哂伏。
呢個係佢地個拉麵餐牌啦，一個字，貴。
或者咁講，係唔值呢個價。
好，到重頭戲，拉麵啦。
上菜時，嘩，心諗好「大」碗喎，一定食唔飽。
份量講完，到個湯底啦，食拉麵最重要係麵同湯底。
湯底淡而無味，無豬骨味，得味精，失敗。
唔理佢似唔似日本個間，睇個湯底就知佢無誠意做呢碗拉麵。
到麵底，一定係現成牌子既麵，一d 味都無，又掛唔到d 湯，湯已經無乜味架啦。
友人仲話佢好似759入面一種即食拉麵。
都似架啦其實。
到叉燒，份量黎講得兩塊實唔夠食，之後味道有醬汁搭救都叫有d 味。
總結黎講，呢間係一間無心做拉麵，沽名釣譽，偷名既店鋪。
平時我都好鬆手，但呢次真係忍唔到，一定唔可能助長拉麵界既歪風。
預先訂了位子, 進去時以為朋友已到, 兜了一圈卻不見人, 被一個年輕束馬尾女職員截停, 我問姓X的四位, 是不是裡面還有房間? 女職員黑面搖頭, 我唯有說那我是第一個到了, 姓X的四位, 她板著臉帶我去坐下, 由頭到尾一句話都沒有, 真正的黑面神. 後來朋友來了, 我們全部都叫了網燒牛肉飯, 食物真的很美味, 大家都讚好. 食物很滿意, 但職員態度必須要改善, 我們是客人, 不是犯人.
去過日本店都知道日本無敵家湯底濃郁,豬骨味濃之餘亦有非常骨香,麵質彈牙有咬口,唸起都流口水上OR睇一睇先知,原來香港都開左分店!趁住個個都去豚王, 一蘭排隊之際,不如約朋友黎呢度試下啦~炸物最重要是用料新鮮,涵要新鮮, 油更要新鮮,然後先係火候~這味蟹肉忌廉餅相貌平庸,但一口咬下去, 爽脆之餘, 混和了小量薯蓉的忌廉差點沒流出來,令人食指大動~之後見到佢...餃子煎得好求其...特別反一反比大家睇下煎成一塊既...皮韌韌的一D都唔好食,而且仲有D油益味終於輪到主角出場啦!豬骨湯拉麵一向係日本拉麵店既主力,最重要既就係湯底~可惜豬骨湯味不濃,味道有點似出前丁丁不過比較香,叉燒太瘦LU, 雖然有口感不過太冇特色,拉麵亦太淋, 明明叫左普通嫁嘛,如果叫軟咁點算呀魚介湯拉麵見到湯底有2層就知係溝出黎...而且豆角同埋肉碎嚇親我了,食緊中式担担麵嗎
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無敵家餐廳詳細資料：
- 無敵家地址: 灣仔譚臣道23號壬子商業大廈地下B舖 Mutekiya, Shop B, Yam Tze Commercial Bldg,23 Thomson Road, Wan Chai
- 無敵家電話:
- 無敵家價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,串燒,串燒店,
- 座位: 32
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯,JCB
- FB專頁: 無敵家 Facebook
更多無敵家相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在粵廚點心專門店內有任何傳播的風險，粵廚點心專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳粵廚點心專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，粵廚點心專門店同時建議採取以下措施*粵廚點心專門店 黃, 粵廚點心專門店 藍, (粵廚點心專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
無敵家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內無敵家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳無敵家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
無敵家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳