feehk.com
最推薦好用的香港餐廳搜尋器

(已結業)

正村壽司 灣仔

地址: 灣仔莊士敦道181號大有廣場2樓218號店舖

日本菜,壽司,刺身,

最後更新:

正村壽司推介

行完書展, 灣仔周圍d restaurant 都close得七七八八… 結果行左入呢間9半last order, 11點close ge restaurant.9點後入座$100減$30, $300減$90. 今次用到呢個優惠~~芥末八爪魚比一般ge較辣, 比較多wasabi… 不過八爪魚粒切晤碎… 好大舊…海蜇味道正常, 爽口帶酸玉子壽司, 三文魚三味, 三文魚腩壽司, 璋紅魚壽司三文魚三味, 三文魚腩壽司, 璋紅魚壽司都係正正常常, 壽司飯偏大舊, 醋味晤重, 不過味道晤差.值得一提ge係玉子壽司, 好軟身, 水分充足, 甜度亦剛好, 而且好有蛋味, 正!蟹子沙律都係青瓜, 蟹子, 蟹柳. 味道都係無咩特別, 正常.炸豪壽司卷麻麻地, d炸豪晤夠熱, 味道好一般鰻魚飯呢個就真係熱辣辣! 一食落口, 成身暖口西~ 不過d飯好爛, 同埋真係晤夠汁…一口玉子豆腐味道有d古怪之餘, 仲有勁鹹… 晤得!Overall: service麻麻地, 雖然服務態度ok, 不過d人叫極都晤肯加茶, 趕收工, 執野… environment方面, d 位好窄…

灣仔正村壽司


餐廳分店正村壽司
地區灣仔
電話訂位 沒有電話號提供
餐單 Menu日本菜,壽司,刺身,
人氣指數 367
價錢幾錢$50以下

正村壽司訂位

正村壽司位於灣仔區,詳細地址是灣仔莊士敦道181號大有廣場2樓218號店舖,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。正村壽司幾錢?價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單,早餐午餐晚餐正村壽司餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食,付款方式有付款。


正村壽司優惠


正村壽司 評價 相片

行完書展, 灣仔周圍d restaurant 都close得七七八八… 結果行左入呢間9半last order, 11點close ge restaurant.9點後入座$100減$30, $300減$90. 今次用到呢個優惠~~芥末八爪魚比一般ge較辣, 比較多wasabi… 不過八爪魚粒切晤碎… 好大舊…海蜇味道正常, 爽口帶酸玉子壽司, 三文魚三味, 三文魚腩壽司, 璋紅魚壽司三文魚三味, 三文魚腩壽司, 璋紅魚壽司都係正正常常, 壽司飯偏大舊, 醋味晤重, 不過味道晤差.值得一提ge係玉子壽司, 好軟身, 水分充足, 甜度亦剛好, 而且好有蛋味, 正!蟹子沙律都係青瓜, 蟹子, 蟹柳. 味道都係無咩特別, 正常.炸豪壽司卷麻麻地, d炸豪晤夠熱, 味道好一般鰻魚飯呢個就真係熱辣辣! 一食落口, 成身暖口西~ 不過d飯好爛, 同埋真係晤夠汁…一口玉子豆腐味道有d古怪之餘, 仲有勁鹹… 晤得!Overall: service麻麻地, 雖然服務態度ok, 不過d人叫極都晤肯加茶, 趕收工, 執野… environment方面, d 位好窄…

見好耐都冇去過大有商場,打算同朋友閒逛下,點知見到間壽司店,下午茶某啲壽司一碟有三件,見好似好抵又突然發覺自己有啲肚餓,就咁比佢吸咗入去。

都幾大嚿,味道算好好味但又唔差用牛油同蒜片煎到好香嘅帶子炸蝦天婦羅熱辣辣,好味吞拿魚腩就一般芝士蟹籽軍艦,吞拿魚沙律軍艦,好味整體嚟講唔差,值得一試

每日提供十款價廉物美的午市定食,包主菜一款、沙律、豆腐、麵鼓湯及可樂一杯,仲有綠茶一包,自己沖,抵、正﹗雜錦刺身壽司飯($49) – 賣相水吸引,料足﹗圓圓煙韌珠珍米飯,上面灑上脆卜卜紫菜絲,配料有三文魚粒、魷魚料、蝦粒、燒玉子粒及牛油果粒,油香爽甜脆混在嘴裏,口感豐富,層次分明﹗豚肉生姜燒溫泉蛋飯 ($49) – 同事表示豚肉量多、嫩滑入味;刺破溫泉蛋,蛋味香濃的溫泉蛋混合生姜汁滲透珍珠米飯,超級yummy﹗沙律 – 清新開胃,有鮮生菜、粟米粒及少量小蕃茄,混合酸醋汁好夾﹗凍豆腐 – 豆味濃郁、嫩滑豆腐配芝麻醬,好味﹗麵豉湯 – 豆腐昆布麵豉湯料足,唔會過鹹。

醬油有兩款 – 昆布醬油顏色較淺;味道較淡;吟嚷醬油顏色較深,味道較鹹。

嘩!下午茶係好平!但唔洗甘低質素下話....八爪魚勁乾...(價錢同板長下午茶一樣),點解可以差甘遠!呢間野真係....omg!三文魚,無魚既味道...無言了唯一可以再order的是炸蝦!幾好味!又抵食~呢兩款我只試了一口,好麻麻......最後這個是我愛的牛油薯仔粟米!!!係幾貴...味道過得去的~~這家壽司店,我一定不會再光顧了!怕怕

今天又是趕著出門,因此沒來得及吃東西,經過大友商場,靈光一閃想到正村,如果有Set Lunch的話,乾脆吃一頓好了,反正已經很久很久沒光顧過「正村」了。

到了「正村」,有Set Lunch供應之餘,人客亦不多,無需等位,侍應安排我坐到迴轉枱,反正一個人,迴轉位反而更自在吧!尤記得當年在「正村」的姊妹店「壽司正」吃過魚翅壽司,感覺相當有趣,如今「壽司正」已然壽終正寢,不知現時的「正村」可有保留這款魚翅壽司呢?魚翅壽司也隨著「壽司正」而正式作古,「正村」亦源襲了「壽司正」的醬油二分法,分別提供吟釀醬油及昆布醬油。

吟釀醬油較一般的醬油更多工序,最宜配合脂肪較豐的魚類,而昆布醬油則在醬油中加入昆布精華,令醬油更甘甜,最合白身魚及貝類。

這種醬油二分法是「正村」的一大特色。

「正村」的Set Lunch選擇還算多樣,最後點了一客三色丼定食。

沙律及前菜定食包括了沙律及前菜,沙律是一般的生菜沙律,簡單的加上幾顆玉米,再配些酸醋汁。

份量是不多的了,還好菜蔬尚算新鮮,只是醋汁太酸了一點而已。

前菜是一口的麻醬豆腐,豆腐吃起來像「維他山水豆腐」,頗有豆香,配上濃香的麻醬,還是相當美味的。

三色丼 三色丼包括三文魚,帶子及海膽,坦白說,賣相不算太吸引,首先,魚生的鋪陳就比較礙眼,三片薄薄的三文魚就純粹的列陣般的鋪在飯面,而帶子及海膽則瑟縮一角。

我明白作為貴價的海膽及帶子,份量當然不可能和三文魚相提並論,但將三片壽司上的三文魚長長的鋪在飯面,當然是可以放少些魚生,但亦導致豪無美感可言;其實只要放多一片半片,感覺也會好多了,又可必如此吝惜做壞自家的名聲呢!說回魚生吧!驟眼看,三文魚尚算新鮮,充滿光澤,唯肥美程度僅屬一般,吃起來,三文魚味道尚可,不過礙於切得較薄,吃著沒什麼質感,多少削弱了食味。

蘸些吟釀醬油,醬油味道雖然濃厚,但配合三文魚來吃,卻沒有掩蓋魚肉的味道,反而引出三文魚的脂香,是出奇的搭調。

帶子同樣充滿光澤,吃起來嫩滑而有鮮味,唯一是切得太細了一點。

蘸上昆布醬油,醬油清鮮,的確能帶出清淡的帶子的鮮味。

海脆份量只有極少,而且不算太新鮮,吃起來無甚甘甜味道。

坦白說魚生質素只屬一般,沒什麼值得大書特書的地方,反而兩款醬油令我印象更深刻。

平常吃壽司,大多只有一種醬油,沒比較下並不覺得有什麼問題,但今次按照店方的說明,分別用上兩款不同的醬油,比較之下,才發現不同的魚類貝類,配合不同的醬油,效果更為顯著,相得益彰。

店方這份細心及認真,實在令我十分欣賞。

麵豉湯及汽水麵豉湯用上一個較一般精緻的漆器盛載,內裡除了一般的豆腐及昆布外,還放了極少量的肉片及些許紅蘿蔔,喝起來味道不錯,算是比較有誠惶誠意的製作了。

汽水要了杯可樂,只勘得四份三滿兼且多冰,喝兩口就沒有了,最重要是沒汽的,像糖水一樣。

「村正」給人感覺就是年輕版的「壽司正」,裝潢較為簡潔,店子雖然不大,但坐在迴轉位置,尚算闊落舒適,迴輚位置加上有水龍頭在前,用得著侍應的機會不多,而侍應奉餐對答亦勤快有禮。

食物方面,我所點的定食水準只屬一般,結帳六十多個大洋,沒驚沒喜,不過不失。

反而令我欣賞的,竟是兩個小瓶子內盛著的珍味,有趣不?Berlin

正村壽司餐單提供日本菜,壽司/刺身等推介美食位於灣仔區,餐廳座位數未知人均消費約$50以下,結賬可以用。





您對於灣仔餐廳「正村壽司」有何comment?

正村壽司餐廳詳細資料:

更多正村壽司相關資料:


最後更新:

香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在嘉多利餅屋內有任何傳播的風險,嘉多利餅屋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳嘉多利餅屋除了遵守預防及控制疾病的相關規例,嘉多利餅屋同時建議採取以下措施*嘉多利餅屋 黃, 嘉多利餅屋 藍, (嘉多利餅屋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

正村壽司在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內正村壽司應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳正村壽司建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

正村壽司餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳正村壽司的好與壞?

你可以這餐廳發表正村壽司意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼正村壽司不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問正村壽司訂位方法。

我可以刪除正村壽司在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳正村壽司違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認正村壽司餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳正村壽司是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對正村壽司的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到正村壽司黃藍立場,正村壽司黃定藍是黃店還是藍店呢?

如果沒有看到正村壽司藍黃相關資料代表暫時沒有人評論,你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟正村壽司 openrice裡的差異是什麼?

有別於openrice複雜多功能,本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋,更快和省時得到重點資料。