新潮軒 灣仔
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新潮軒推介
叫左個甜豆鵝肉炒飯即叫即整味道就一般似咸魚雞粒炒飯但冇咁惹味版純粹係填飽個肚唔知佢Ｄ鹵味會唔會好食Ｄ呢
灣仔新潮軒
| 餐廳分店 | 新潮軒 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 潮州菜, |
| 人氣指數 | 437 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
新潮軒訂位
新潮軒位於灣仔區，詳細地址是灣仔灣仔道3號尚翹峰1座地舖B2舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。新潮軒幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐新潮軒餐單包括有潮州菜等美食，付款方式有付款。新潮軒優惠
新潮軒 評價 相片
叫左個甜豆鵝肉炒飯即叫即整味道就一般似咸魚雞粒炒飯但冇咁惹味版純粹係填飽個肚唔知佢Ｄ鹵味會唔會好食Ｄ呢
我又出動搵野食, 今次係灣仔試下呢間打冷, 專登點"香蔗薰鴨", 要等成半粒鐘, 等就等. 上台香嘖嘖, 有誠意, 係即制唔係番熱就算. 色,香ok, 味道食落有肉質感, 唔會因為急凍/冰鮮搞到肉質太林, 唔油膩, 咸味剛好, 不會過份, 值得介紹. 再加碗白粥, 煲得唔錯, 唔會爛晒, 食到有米粒口感, 有風味.
全間餐廳得一兩檯，唔使等位，貪座位舒服有冷氣。
點知....方魚肉碎蠔仔粥：味道好咸，成窩水多果粥。
鵝片： 都ok, 一般貨式。
韮菜鵝紅：呢個超咸！鵝紅鞋口。
清炒疏菜：明明清炒標價$48, 指明要清炒芥蘭，埋單侍應話要收方魚炒芥蘭價錢，好取巧又唔寫明。
兩個人連加一晚餐要$307，但質素同服務極差。
侍應無禮貌，決定無下次！（順提一下，門口貼的二人晚餐$168侍應竟然話係6點前先有，完全感覺非常取巧！）
搬回灣仔住已快將三年了，不知不覺間灣仔除了多了許多新的建築物外，街上的店舖都有著很多的改變，都怪租金不斷的上升，但又有好一些店舖是維持不變的，要說的是自從尚翹峰落成便開業的新潮軒，在一個不用煮飯的星期五，我和老公二人到了新潮軒吃晚飯。
點了三個餸如下：1. 上湯浸潮白這個餸的賣相很吸引，有紅色的蕃茄、白白綠綠的小棵旺菜、粉紅色的豬肉碎、和橙色的蝦米，浸於上湯中，味道方面，鮮味而清新，味道淡得來不寡，淨食都可以餸飯，非常好的一道菜，下次在家中也要試一下這樣煮。
2. 炸普寧豆腐炸普寧豆腐散發著獨特的咸香豆味，豆腐的表面很脆身和乾爽，吃下來一嚿接一嚿都不會覺得油膩，這道招牌菜果然做得出色。
3. 甘蔗醺鴨最後來的甘蔗燻鴨也是招牌菜，煙燻的味道是有，但就是嚐不到哪裡有甘蔗的味道，鴨肉是比較乾身，這個侍應在我們點菜時已有提醒，這個偏咸的餸用來餸粥還算可以接受的。
埋單大約260蚊，以食物份量和質素而言，是值得的，下次光顧的話會試一試其他的菜式。
去完醫院探婆婆，跟住一家三口晚飯。
滷水鵝片拼豬大腸 鵝片一般沒特別，大腸做得不錯稍入味。
可是滷水是潮州滷食之精髓，沒特別 = 差。
椒葉醬爆雞片蝦球 味道過濃，來的時候已經不夠熱；螿爆菜色跟日本味噌湯一樣，冷掉會味道過咸；另外雞肉很硬，味道有少許雪味。
八寶豆腐煲 點菜時服務員細心提示，潮州八寶豆腐跟一般的不同，有些人可能會不習慣；其實意思是豆腐會有點煙燻的味道，不知道的人會以為是否"膿"了~ 豆腐不錯很滑，配菜其實跟一般八珍豆腐煲差不多。
胡椒酸菜豬肚湯 胡椒"太充足"，湯味道過辣，完全沒其他味道。
白飯2碗 全晚最得係呢個，偏硬合我胃口。
金銀蛋浸通菜 本來點了一個芥菜煲，最後通知我們沒芥菜所以轉了這個，這個菜味道很難做得差，不作評論。
但也因這個菜引出了題外話。
埋單時候媽媽檢查帳單，發覺下的還是芥菜煲的名字及價錢(浸菜$68, 芥菜煲$88)，叫櫃面大姐(初初以為是老闆娘)過來問一下，她說因為經理不在，所以不能改單，剛才的金銀蛋浸通菜已特別改大以補回$20的價錢差距。
我們免得理論所以照單付帳，但是我想：1.) 為何不在通知我們沒芥菜的時候同時通知我們有這樣的安排，而是到結帳的時候，我們去問才解釋？2.) 經理不在不能改單，那如何那一刻我們直接把菜取消而不改為別的菜，那又怎麼辦呢？現在感覺好像強逼我們去給那$20的差價，又沒有先得到客人的確認，這樣的生意手法是否有點問題？埋單的時候，這大姐其實只拿了信用卡的單來給我們簽，媽媽習慣查單所以問了一下，那為大姐才說忘了所以再補給我們，是否真的忘記了？還是怕我們發現這個更改？結帳過後有個伙計過來收拾檯面，才知道有糖水送，之前幫我們結帳的那位大姐究竟是否在這裡工作的呢？一遢胡塗。
吃糖水的時候旁邊來了一張新檯，本來不夠位的所以要把我們的其中一張黛拉過去。
這位大姐在我們旁邊大聲的說，不要緊他們要走的了，然後不斷在我們身邊走來走去。
這樣趕客的態度我在香港真的很久沒有再嘗過，這樣的話你倒不如不要送糖水給我們好了。
平心說其實伙計態度還可以接受，但這位大姐一天還在，這店子絕對會在黑名單之中。
(ps: 評分內的1分主要針對這位大姐，其他伙計應可評23分)信用卡有coupon打左個9折，3人飯埋單9折後$420~ $140一個人我覺得唔值。
唔駛諗下次。
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新潮軒餐廳詳細資料：
- 新潮軒地址: 灣仔灣仔道3號尚翹峰1座地舖B2舖 新潮軒, B2 Tower1, The Zenith,3 Wanchai Road, Wan Chai
- 新潮軒電話:
- 新潮軒價錢: $51-100
- 分類: 潮州菜,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 新潮軒 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在森堡美食內有任何傳播的風險，森堡美食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳森堡美食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，森堡美食同時建議採取以下措施*森堡美食 黃, 森堡美食 藍, (森堡美食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
新潮軒在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內新潮軒應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳新潮軒建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
新潮軒餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳