文偉墨丸王 灣仔
地址: 灣仔堅拿道西15號地下16號舖
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文偉墨丸王推介
11:40am 人在堅拿道, 搭巴士前0黎食個早lunch.呢度叫自己做「墨丸王」, 當然要試試墨丸啦, 加上見到阿姐起勢包雲吞水餃, 好似幾新鮮, 就要個雙併伊麵(墨丸+ 水餃; $25) 試試.即叫即淥0既關係, 等了好一陣子, serve 時原來仲好大碗... 先飲啖湯, 幾咸0下又幾口渴, 真係飲唔出有佢牆上張「食神通告」的ingredients...; 墨丸粒粒脹卜卜, 好彈牙, 不過粉多過乜, 而且胡椒味太重, 我都係鍾意有粒粒墨魚肉的墨丸多d; 散尾水餃反而仲好食, 又係隻隻脹卜卜, 豬肉/ 蝦/ 筍絲/ 木耳絲餡好爽又鮮味, 果然係新鮮包起的水餃!伊麵唔太腍, 不過我覺得真係硬了d.小店環境衛生麻麻, 不過又帶點家庭式作業0既感覺, 無所謂啦; 招呼都好好, 老闆娘好友善!$25 好食又食得飽, 抵!另外聽到老闆娘提及「粟米餃」, 下次會試試.
灣仔文偉墨丸王
| 餐廳分店 | 文偉墨丸王 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,雲吞,餃子,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 441 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
文偉墨丸王訂位
文偉墨丸王位於灣仔區，詳細地址是灣仔堅拿道西15號地下16號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。文偉墨丸王幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐文偉墨丸王餐單包括有港式,粉麵/米線,雲吞/餃子,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款。文偉墨丸王優惠
文偉墨丸王 評價 相片
11:40am 人在堅拿道, 搭巴士前0黎食個早lunch.呢度叫自己做「墨丸王」, 當然要試試墨丸啦, 加上見到阿姐起勢包雲吞水餃, 好似幾新鮮, 就要個雙併伊麵(墨丸+ 水餃; $25) 試試.即叫即淥0既關係, 等了好一陣子, serve 時原來仲好大碗... 先飲啖湯, 幾咸0下又幾口渴, 真係飲唔出有佢牆上張「食神通告」的ingredients...; 墨丸粒粒脹卜卜, 好彈牙, 不過粉多過乜, 而且胡椒味太重, 我都係鍾意有粒粒墨魚肉的墨丸多d; 散尾水餃反而仲好食, 又係隻隻脹卜卜, 豬肉/ 蝦/ 筍絲/ 木耳絲餡好爽又鮮味, 果然係新鮮包起的水餃!伊麵唔太腍, 不過我覺得真係硬了d.小店環境衛生麻麻, 不過又帶點家庭式作業0既感覺, 無所謂啦; 招呼都好好, 老闆娘好友善!$25 好食又食得飽, 抵!另外聽到老闆娘提及「粟米餃」, 下次會試試.
2月24日，17:30在星期天下午，到298兩次，全因夠黑仔；買了兩隻緊急充電器，竟有一隻壞了，趕緊換貨。
徐徐往東行，尋覓第二份下午午，結果到這良心店來碗雜A 麵。
湯底：出奇的鮮甜、甘甜 牆壁上貼上：上湯用上了豬骨、蝦角、大地魚、陳皮、羅漢果、老薑、甘草、香茅。
鯪魚肉餅：鯪魚肉大大塊，混有陳皮、冬菇絲和蔥，夠彈牙，有home made feel.墨丸：偏淋，墨魚肉少，混了馬碲。
魚丸：彈牙，魚味重。
菜餃：皮薄、菜香濃，肉少，健康之選。
雲吞：中型，蝦和肉均衡。
麵：用上粗麵，爽而鹼水味淡。
有性格的老闆，在店外賣丸丸忙過不停。
牆上貼著黃底黑字的打油詩：雲吞易賣，大錢難撈微中取利，針鼻削鐵父帶子來多，子帶父來少簷前滴水、何曾見倒流良心店，供應真心真意的食物人生萬事消磨盡，祇有雲吞似舊時各位能在字裡行間，聽到店主心事。
題外話：據查正，這打油詩是仿傚從前廣州大同酒家之嵌字聯。
原文：「大包易賣，大錢難撈，針鼻削鐵，只向微中取利； 同父來少，同子來多，簷前滴水，幾曾見過倒流。
」頂嵌「大同」二字；上聯隠隠透出共產文革前營商之道，下聯卻狠狠道盡新中國世情。
http://hk.myblog.yahoo.com/beatleslineker/article?mid=228
買了雲吞和水餃各半打($30/打)。
兩者都好有份量，好大粒，好重手。
主要餡料都是豬肉和蝦，後者多了木耳和筍條，口感較佳。
鋪内標明是緬甸蝦，不知有多特別，但頗爽口。
不過，相比起荃灣民豐和香港仔有記，文偉做的水餃和雲吞，味道上稍嫌遜色。
Feb 16, 2008 (Sat) Lunch想不到我是第一個在這店留喊面的人要留肚吃龜苓膏，還有看過這裡的好評，所以提議來這吃麵每次去教協也經過這裡，但昨天才第一次去這是一所很奇怪的麵店，牆上貼了很多『良心』字眼，類似說用真材寶料無味精，所以有『良心』出名墨丸，所以吃了墨丸粗，廿五元一碗我expect是出色之作，但不是!六粒墨丸，但不喜歡有胡椒粉味的墨丸湯當然沒有味精，因為像水般，恕我不懂欣賞那些用『中藥』及『真材寶料』製成的湯朋友的水餃也有點奇怪，蝦是白色，很像未熟…
近日難得天氣轉涼了一點，當然要趁機會吃吃火鍋。
少不了要買些餃及丸，在九龍我會去樂園，如人在香港，就必定來這裡。
買了魚旦、墨丸及牛筋丸各半打，水餃及粟米豬肉餃又各半打，及一包魚皮，是日人少，不然又一定訂一打雲吞。
這裡的丸，都真材實料，當以墨丸最得我心，墨魚味濃，有一點馬蹄去增強口感，少滲粉，也重身，很對辦。
魚旦也不錯，絕對不是「粉」旦，魚肉指數高企的。
牛筋丸不算實，幾輕盈的，吃起來也彈牙；水餃當然是這裡的另一絕活，店主時常也強調是用上較貴較乾淨的緬甸蝦去做的，次次也說，聽得人厭。
粟米豬肉餃就太多肉了，膩了一點，早知要韮菜餃好過。
這裡的炸魚皮聲稱是用植物油炸的，較健康云云。
我剛覺得味道最要緊，吃起來是很脆口的，靠得住。
以上種種要百多元，計及品質，不貴。
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文偉墨丸王餐廳詳細資料：
- 文偉墨丸王地址: 灣仔堅拿道西15號地下16號舖 Man Wai, Shop16,15 Canal Road West,, Wan Chai
- 文偉墨丸王電話:
- 文偉墨丸王價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,雲吞,餃子,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 文偉墨丸王 Facebook
更多文偉墨丸王相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在茶木‧台式休閒餐廳內有任何傳播的風險，茶木‧台式休閒餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳茶木‧台式休閒餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，茶木‧台式休閒餐廳同時建議採取以下措施*茶木‧台式休閒餐廳 黃, 茶木‧台式休閒餐廳 藍, (茶木‧台式休閒餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
文偉墨丸王在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內文偉墨丸王應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳文偉墨丸王建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
文偉墨丸王餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳