feehk.com
最推薦好用的香港餐廳搜尋器

(已結業)

彥亭日本料理 灣仔

地址: 灣仔巴路士街5號地下

日本菜,壽司,刺身,

最後更新:

彥亭日本料理推介

最近一排都比較忙,很少有時間寫食評, 今次同事帶我去到這間日式料理店食中午,這間位於灣仔的日式餐廳位置有點偏遠,價錢偏貴,刺身或壽司會較好, 但熟食則一般。我點了蕃茄蘑菇漢堡飯,等了很耐才有得食,同事點的刺身和壽司則很快奉上。漢堡的味道可以, 但不太多汁,而且漢堡的中心為置不夠熱, 蕃茄汁則不太像蕃茄汁,反而有點像燒汁,味道不太濃,飯和菜的份量都很多,隨餐送有漬物和麵豉湯,這兩款味道可以,沒有太大特別之處。

灣仔彥亭日本料理


餐廳分店彥亭日本料理
地區灣仔
電話訂位 沒有電話號提供
餐單 Menu日本菜,壽司,刺身,
人氣指數 339
價錢幾錢$101-200

彥亭日本料理訂位

彥亭日本料理位於灣仔區,詳細地址是灣仔巴路士街5號地下,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。彥亭日本料理幾錢?價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單,早餐午餐晚餐彥亭日本料理餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食,付款方式有付款。


彥亭日本料理優惠


彥亭日本料理 評價 相片

最近一排都比較忙,很少有時間寫食評, 今次同事帶我去到這間日式料理店食中午,這間位於灣仔的日式餐廳位置有點偏遠,價錢偏貴,刺身或壽司會較好, 但熟食則一般。

我點了蕃茄蘑菇漢堡飯,等了很耐才有得食,同事點的刺身和壽司則很快奉上。

漢堡的味道可以, 但不太多汁,而且漢堡的中心為置不夠熱, 蕃茄汁則不太像蕃茄汁,反而有點像燒汁,味道不太濃,飯和菜的份量都很多,隨餐送有漬物和麵豉湯,這兩款味道可以,沒有太大特別之處。

灣仔巴路士街這個舖位以前有一間日本餐廳「加賀屋」,我和助手是常客。

近月它搬到樓上更大的新店,被傳媒報導後,每次上去門口都擠滿人,等位最少一個半小時,打電話訂位也是常爆滿,很久沒去過了。

反而,留意到原來的舖位,開了一間新的日本料理「彥亭」,看進去間格幾乎一樣,但光鮮潔淨了許多。

經過多次,看著它裝修,到好不容易等到開業,看看餐牌,食物價格都很親民,在這區來說更算是便宜了。

刺身丼的選擇亦不少,也是非常合理的價錢,但熱麵類就比較少了,來這裡還是重點吃魚生和燒物吧。

裡面的黑板上還有當天時令的日本直送食材。

海膽全板都是港幣 $150,看著很吸引。

這道特上魚生飯比預期中豐盛,大大隻鮮紅剔透的牡丹蝦,賣相很吸引,更意想不到是有海膽呢!牡丹蝦肉脆中帶點綿糯,甘甜無比有驚喜。

海膽味道雖然偏淡身,但總算不苦澀又無腥氣。

其他刺身配搭十分多元化,更重要的是非常新鮮。

以這個價錢來說非常非常抵食!這道原本其實是海膽配三文魚子飯,因為我不太喜歡吃三文魚子,師傅特意為我轉了帆立貝,很細心。

不過跟特上魚生飯相比,無論賣相或份量就真的失色不少,相差才 $40 元,倒不如吃得更加豐盛。

但不得不大讚帆立貝肉非常鮮甜,飽潤又多汁!底下的米飯煙韌軟糯帶微黏,濕度剛好,亦很討喜。

吞拿魚腩入口細膩綿滑,油脂豐厚得在口中流動,香氣持久不散,令人難忘。

螃蟹的精華都聚集於其蟹膏當中,可惜這道滋味濃郁的海洋珍品,對螃蟹敏感的我,注定看著助手獨自享受。

突然想起有位十分邪惡的醫生朋友,說我這輩子不能再享受螃蟹太可惜。

假若有天我覺得不吃會帶遺憾的話,歡迎找他,他會為我一早準備好抗敏針劑和藥物,再將蟹送到醫院門前給我試試,同時準備隨時送我入院…我當然知道他說笑罷了,不過認真覺得蟹肉蟹膏越來越吸引呀…有點心動的說…除了刺身壽司,這裡也有不少燒物、炸物及小食供應,吃過冷冰冰的食物之後,來點熱騰騰的串燒就正好。

雞軟骨燒得夠乾身,咬落香脆,調味足,味道不錯!但雞翼反而太乾太瘦有點韌,油香不足,但還算可以的。

吃飽飽,還未離開已經看著餐單,想著下次要來再試哪個刺身飯。

確實很令人期待!

在彥亭晚飯後有點莫名的衝動想寫個食評。

 巴路士街不是熙來攘往的街道, 卻正是彥亭這小店立身之所。

師傅推介“常歡呼 蓮如の白水”吟釀生酒, 酒帶點清香但味不太濃嗆, 與薄切池魚味道頗為配合。

儘管“常歡呼”並不是今天應有的氣氛。

 池魚不在我常點之列, 但對這深海池魚薄切卻是愛不釋手, 尤其喜愛那充實爽口的質感, 毫不拖泥帶水。

對我這個行外人來說, 海膽就是海膽, 原來還有個美麗的日本名字叫“雲丹”。

彥亭的雲丹盛除了主角馬糞海膽外, 還有同行的小卷。

我喜愛海膽, 今晚的海膽雖然甜美, 但欠缺了一點期待的甘香, 討好的賣相卻又把事情完滿起來。

油甘魚是師傅推介, 新鮮爽甜!  魚生作結的是三文魚籽壽司,  腥、甜、甘味互爭又互配。

沒有預訂生蠔有點不足, 試了黃金蠔及唐揚池魚仔, 前者不過不失, 後者正好佐酒。

冷素麵有原味、梅及蛋味可選, 友人選了梅味。

麵質可以但梅味的麵非我所好, 只淺嚐了一口。

雖則如此, 其實此時已經很滿足。

 沒有甜品作結的這頓晚飯彷彿呼應着十年前的遺憾. 不經不覺已十個年頭了...... 

這店前身是另一間日式餐廳,近工作地點的原故,之前常常來光顧。

與友人正準備到新址吃日本菜時,剛好經過,發現了正在試業的彥亭。

"又是一間日本菜?" 二人套餐亦只是288 加一, 有前菜、湯、主菜、飯和甜品。

可說超值。

另外,那天我們是三人行,師傅願意將價格按比例調整,給我們三人份,實在太好。

不知是否因為正值試業階段,所以有商有量。

望日後正式開業,仍能夠有此彈性。

沙律是三人份一盤上,刺身、壽司幾新鮮,不過壽司是師傅精選,不太合我口味。

還有一吉列拼盤 (忘了拍照),串燒和和果子味道不錯。

總括中規中矩。

但以這個價錢及地點,算抵食。

呢間鋪雖然唔近地鐵站,系巷仔裏面,店內裝修簡單,座位不多。

不過系間又平又用心嘅日本料理老板親切,細心推薦大家黎呢度食因為要等朋友的關係!先叫左幾款小食枝豆!簡單嘅小食龍蝦沙律,鮮甜好味老板推薦嘅燒雞泡魚干!一流第一次食,炸池魚,好似系呢個名呢個都系老板介紹,燒牛舌炸雞軟骨之後朋友終於來到就開始叫其他食物鰻魚卷即叫即整。

刺身拼盤7款!入口即溶嘅左口魚豬軟骨玉子飯,豬軟骨非常入味,呢個我推薦大家可以試下燒茄子!側邊有小小姜茸加埋一齊食最後,生蠔, 除左系日本築地見過甘大隻蠔之外!估唔到呢度都有。

有驚喜。

除左有新鮮嘅生蠔之外,加上老板嘅秘制醬汁!一流!如果大家想去到有生蠔食,記得打電話預訂左先,因為未必每次去到都有。

另外,特別服務,如果你有叫蝦嘅刺身,距地會問想唔想將蝦頭去煮成湯,或者日本粥。

如果我冇記錯應該有呢個服務。

彥亭日本料理餐單提供日本菜,壽司/刺身等推介美食位於灣仔區,餐廳座位數未知人均消費約$101-200,結賬可以用。





您對於灣仔餐廳「彥亭日本料理」有何comment?

彥亭日本料理餐廳詳細資料:

更多彥亭日本料理相關資料:


最後更新:

香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在諾園內有任何傳播的風險,諾園在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳諾園除了遵守預防及控制疾病的相關規例,諾園同時建議採取以下措施*諾園 黃, 諾園 藍, (諾園 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

彥亭日本料理在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內彥亭日本料理應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳彥亭日本料理建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

彥亭日本料理餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳彥亭日本料理的好與壞?

你可以這餐廳發表彥亭日本料理意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼彥亭日本料理不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問彥亭日本料理訂位方法。

我可以刪除彥亭日本料理在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳彥亭日本料理違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認彥亭日本料理餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳彥亭日本料理是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對彥亭日本料理的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到彥亭日本料理黃藍立場,彥亭日本料理黃定藍是黃店還是藍店呢?

如果沒有看到彥亭日本料理藍黃相關資料代表暫時沒有人評論,你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟彥亭日本料理 openrice裡的差異是什麼?

有別於openrice複雜多功能,本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋,更快和省時得到重點資料。