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(已結業)

川居雲南風味米線專門店 灣仔

地址: 灣仔莊士敦道199-201號地下

滇菜,雲南,

最後更新:

川居雲南風味米線專門店推介

去完旅行, 落機後連jetlag也沒理, 午餐只想吃魚蛋粉, 到灣仔走走, 竟發現"泉記"是異常地多人, 再興, 三不賣等都是擠滿人. 不一會竟發覺"川居"已結業. 照理永遠難在午飯時間擠得進的店子經常其門如市. 實在令人費解. 吃是吃過的, 還是值得一寫的. 難得找到位子, 坐下才發覺菜牌上十居其九都是"米線", 另有飯類的. 朋友要了肥牛米線, 麻辣(小辣)湯底. 午餐的飲品要了凍檸茶. (原本想要點特式的, 但不是"顏色太古怪"就是在旁的食客建議"stay safe"...) 小弟看見有"水煮牛肉"飯, 雖然沒有圖, 但水煮牛肉吃過不少次, 大抵差不了多少...飲品則要了凍奶茶. 米線來的時候還是熱燙的. 咖啡色的湯底不很濃. 麻味不足, 辣味更是"無影". 肥牛是一貫的一堆放在米線之上, 還有幾顆"龍蝦丸", 味道像極了丸狀的"蟹柳". 米線也是跟外面大部分的店子一樣 在湯裡太久, 浸腍了. "水煮牛肉"上桌時我以為是搞錯了. 滿滿的一碗也是啡色的, 上面的確有牛肉. 水煮牛肉沒有豆芽怎行?換來的竟是"玉子豆腐"和"秀珍菇". 味道當然也跟米線的湯底一樣. 這味卻有一丁點兒的辛辣, 但是一閃即逝那種. 牛肉是比"梳打牛"還要差的, 鬆得完全沒有牛肉味. 菇也是煮得過了火, 有點兒韌, 玉子豆腐倒是軟滑. (但不是廚房出品) 這不對辦的水煮牛原來是有圖參考的, 在a la carte 的菜牌上.看看自己的, 跟圖中的是一模一樣. 因此是為是日的"對辦"的不對辦"水煮牛肉".凍檸茶與凍奶茶甜度適中, 又夠凍. 至少質素比食物好幾倍. 看看周圍的食客, 不是"三扒兩撥"就是不時看錶, 夠鐘"即閃"之人. 好吃不好吃照單全收. 自問對這裡的印象一般, 食物質素認真"麻麻". 短期內/ 有選擇的話應該不會再來了.(現在更不用想了...)

灣仔川居雲南風味米線專門店


餐廳分店川居雲南風味米線專門店
地區灣仔
電話訂位 沒有電話號提供
餐單 Menu滇菜,雲南,
人氣指數 344
價錢幾錢$50以下

川居雲南風味米線專門店訂位

川居雲南風味米線專門店位於灣仔區,詳細地址是灣仔莊士敦道199-201號地下,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。川居雲南風味米線專門店幾錢?價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單,早餐午餐晚餐川居雲南風味米線專門店餐單包括有滇菜,(雲南)等美食,付款方式有付款。


川居雲南風味米線專門店優惠


川居雲南風味米線專門店 評價 相片

去完旅行, 落機後連jetlag也沒理, 午餐只想吃魚蛋粉, 到灣仔走走, 竟發現"泉記"是異常地多人, 再興, 三不賣等都是擠滿人. 不一會竟發覺"川居"已結業. 照理永遠難在午飯時間擠得進的店子經常其門如市. 實在令人費解. 吃是吃過的, 還是值得一寫的. 難得找到位子, 坐下才發覺菜牌上十居其九都是"米線", 另有飯類的. 朋友要了肥牛米線, 麻辣(小辣)湯底. 午餐的飲品要了凍檸茶. (原本想要點特式的, 但不是"顏色太古怪"就是在旁的食客建議"stay safe"...) 小弟看見有"水煮牛肉"飯, 雖然沒有圖, 但水煮牛肉吃過不少次, 大抵差不了多少...飲品則要了凍奶茶. 米線來的時候還是熱燙的. 咖啡色的湯底不很濃. 麻味不足, 辣味更是"無影". 肥牛是一貫的一堆放在米線之上, 還有幾顆"龍蝦丸", 味道像極了丸狀的"蟹柳". 米線也是跟外面大部分的店子一樣 在湯裡太久, 浸腍了. "水煮牛肉"上桌時我以為是搞錯了. 滿滿的一碗也是啡色的, 上面的確有牛肉. 水煮牛肉沒有豆芽怎行?換來的竟是"玉子豆腐"和"秀珍菇". 味道當然也跟米線的湯底一樣. 這味卻有一丁點兒的辛辣, 但是一閃即逝那種. 牛肉是比"梳打牛"還要差的, 鬆得完全沒有牛肉味. 菇也是煮得過了火, 有點兒韌, 玉子豆腐倒是軟滑. (但不是廚房出品) 這不對辦的水煮牛原來是有圖參考的, 在a la carte 的菜牌上.看看自己的, 跟圖中的是一模一樣. 因此是為是日的"對辦"的不對辦"水煮牛肉".凍檸茶與凍奶茶甜度適中, 又夠凍. 至少質素比食物好幾倍. 看看周圍的食客, 不是"三扒兩撥"就是不時看錶, 夠鐘"即閃"之人. 好吃不好吃照單全收. 自問對這裡的印象一般, 食物質素認真"麻麻". 短期內/ 有選擇的話應該不會再來了.(現在更不用想了...)

因為上堂地點改左去灣仔,放學一出黎就見到里間舖,所以就食里間la^^入到去9點35分,晚飯時間已經過左所以好少人lu~我地揀左門口張大檯~同朋友好快咁決定左食咩~每人叫左一個餐~朋友 肥牛酸辣米線配涼拌手絲雞 , 飲品:凍檸茶我 沙o爹豆卜米線配蜜川雞 , 飲品:熱菜蜜首先講下朋友o既肥牛酸辣米線佢話味道好好,米線唔會太林,肥牛亦都唔會好韌,好似打邊爐o既肥牛咁,湯底o既味道亦都配合得剛好,唔太酸亦唔太辣~~但係我同朋友仔都覺得涼拌手絲雞麻麻,好似有陣腐乳味咁~我o既沙o爹豆卜米線.....豆卜同米線本身都無咩味,但係佢o既沙o爹湯底就好香好濃但係又唔會太辣,當豆卜同米線放埋落去吸左d湯就變得好好味la^^另外我個餐o既蜜川雞亦都唔錯~雖然佢個賣相唔好睇(好似非洲雞)但係味道又唔差喎~甜甜地....熱辣辣~服務一般la~始終無咩客人,所以上菜都好快~但係朋友仔o既檸茶本來叫少冰,但係就變左少甜~而我o既西洋菜蜜又甜到漏~~我諗一時錯手la^^""o係灣仔里個地區$38有里個質素都算ok呀~~

從小到大都是一帆風順,要咩有咩,對失敗兩個字有點陌生。

但最近的打擊,對我來說確是一個重創。

很不開心,甚至連漢堡飽也不想吃,隨便找一間食店填飽個肚便算。

對「川」字還是有情意結,推門進了川居。

沒有留意,原來這間店主打雲南米線,我呢世人最憎就係食米線。

幸好,望勻個餐牌,仍有小量飯餐供應,決定要個碟頭飯,豬軟骨飯吧!人衰行路打倒來,簡單的一個碟頭飯都做得不好。

豬軟骨份量雖多,卻十分硬,軟骨位置並不脆口。

是吸收了醬汁的精華,不過過份地甜,一點也不好吃。

可能是太甜關係,些少汁就撈晒成碗飯,是唯一可取的地方嗎?執筆時想起Abba的一首歌:The winner takes it all.或者下一句會比較適合我。

再不懂怎麼寫了,在此收筆!

基本印象評測:環境店鋪都算是寬敞企理衛生OK服務態度OK價錢合理 我第一次來這店, 叫了一個雞肉米線, 麻辣湯底(中辣), 加$5叫了碟生菜.食物評測:雞肉米線1. 雞肉雖然不是新鮮雞的肉, 而是雞柳肉, 但食落都幾漱滑; 雞肉與湯底很夾味!! 2. 米線被我一咬之下的那一刻我本來是失望的, 因為我感覺到這米線似乎是太軟了 一咬便碎. 但是當我要完成一咬的動作時, 發現米線不易咬碎, 反而有煙歅的口感!麻辣湯底1. 湯底鮮甜, 同雞肉和米線都幾夾味.2. 麻辣夠香, 夠辣, 夠麻(不像某些店的只有辛辣的所謂"麻辣").3. 麻辣指標OK,指標"中辣"真的是不會太辣, 但對於食開辣的人又夠辣. 生菜(其實生菜也是米線的配菜)唐生菜也~ 基本上都OK,不過唔夠爽口. *食湯中的菜你便知道整碗米線的大慨辣度, 因為菜吸辣油. 總結:一個價錢合理, 米線又有質素的好食店. 值得一試. 整體分數4/5.

在灣仔見完工閒蕩298商場後到了對面街這裏醫肚下午茶餐牌上明顯地打著$23兩餸米線跟熱飲 (平時要$18米線+$5一個餸,特飲再加$5)不久便落單要了排骨、炸醬米線跟熱奶茶 (揀了燜湯底,其它選擇包括沙爹、酸辣等)一碗熱騰騰的米線很快便到了面前,燜湯底深褐色十分香濃,加上香辣的肉醬及略嫌不夠的幾塊排骨,總算不過不失。

香滑的奶茶用的是咖啡伴侶,是個健康的驚喜。

不過餐後去放水的地方卻是要取key及繞至後巷的簡陋廁所,有點不美。

川居雲南風味米線專門店餐單提供滇菜,(雲南)等推介美食位於灣仔區,餐廳座位數未知人均消費約$50以下,結賬可以用。





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川居雲南風味米線專門店餐廳詳細資料:

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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在OUC……內有任何傳播的風險,OUC……在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳OUC……除了遵守預防及控制疾病的相關規例,OUC……同時建議採取以下措施*OUC…… 黃, OUC…… 藍, (OUC…… 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

川居雲南風味米線專門店在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內川居雲南風味米線專門店應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳川居雲南風味米線專門店建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

川居雲南風味米線專門店餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳川居雲南風味米線專門店的好與壞?

你可以這餐廳發表川居雲南風味米線專門店意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼川居雲南風味米線專門店不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問川居雲南風味米線專門店訂位方法。

我可以刪除川居雲南風味米線專門店在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳川居雲南風味米線專門店違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認川居雲南風味米線專門店餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳川居雲南風味米線專門店是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對川居雲南風味米線專門店的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到川居雲南風味米線專門店黃藍立場,川居雲南風味米線專門店黃定藍是黃店還是藍店呢?

如果沒有看到川居雲南風味米線專門店藍黃相關資料代表暫時沒有人評論,你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟川居雲南風味米線專門店 openrice裡的差異是什麼?

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