大門食堂 灣仔
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大門食堂推介
朋友介紹，夾唔中經過都會泥呢度食拉麵，發現轉左menu，多左個蝦濃湯湯底，就決定叫泥試下。醬油蝦濃湯拉麵同個名一樣，蝦湯底味道非常濃郁，對我泥講就油膩左少少，叉燒無乜特別，唔係薄到入口即溶，又唔係特別厚切果種，拉麵軟硬度適中，睇menu幅圖完完無留意到粉紅色既部分原來係櫻花蝦，近年唔知點解日本餐廳都好鐘意加入呢款食材，不過櫻花蝦連埋湯底一齊飲的話，個味道更加濃郁。另外，仲嗌左碟餃子同朋友share食，本身expect 會食到日式餃子果種又薄又煎得好脆既餃子皮，點知唔係果回事，個皮有啲厚身，咬落去個餃子餡真係唔掂，好麵粉feel，唔係想像中果種肉既口感。餃子就真係不了，唔推薦~
灣仔大門食堂
| 餐廳分店 | 大門食堂 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 25237710 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 452 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
大門食堂訂位
大門食堂位於灣仔區，詳細地址是灣仔軒尼詩道8-12號中港大廈地下C號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。大門食堂幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐大門食堂餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 25237710 查詢訂座。大門食堂優惠
大門食堂 評價 相片
朋友介紹，夾唔中經過都會泥呢度食拉麵，發現轉左menu，多左個蝦濃湯湯底，就決定叫泥試下。
醬油蝦濃湯拉麵同個名一樣，蝦湯底味道非常濃郁，對我泥講就油膩左少少，叉燒無乜特別，唔係薄到入口即溶，又唔係特別厚切果種，拉麵軟硬度適中，睇menu幅圖完完無留意到粉紅色既部分原來係櫻花蝦，近年唔知點解日本餐廳都好鐘意加入呢款食材，不過櫻花蝦連埋湯底一齊飲的話，個味道更加濃郁。
另外，仲嗌左碟餃子同朋友share食，本身expect 會食到日式餃子果種又薄又煎得好脆既餃子皮，點知唔係果回事，個皮有啲厚身，咬落去個餃子餡真係唔掂，好麵粉feel，唔係想像中果種肉既口感。
餃子就真係不了，唔推薦~
之前大門食堂做緣屋限定, 大食妹就約埋朋友仔一齊去食<辣味味噌濃湯拉麵加叉燒>天氣開始凍, 大食妹又開始嗜辣, 但由於腸胃唔係咁好, 所以都係嗌咗個普通辣睇圖見到叉燒嘅份量唔係好多, 所以再加多份叉燒麵底有得揀硬度, 好體貼呢大食妹就揀咗個普通硬, 緣屋嘅麪底係粗身拉麵, 普通硬度咬落都幾彈牙而辣味嘅湯底就好野味同暖胃, 冬天食一級棒<味噌叉燒蝦濃湯拉麵>朋友仔就揀咗個味噌湯底, 相對辣味, 普通嘅味噌湯底反而冇咁出色, 可能係大食妹偏好重口味但呢碗味噌拉麵有成五嚿叉燒, 而且入口即溶, 適合一眾嘅食肉獸<乳酪蝦多士>另外我哋仲嗌咗一啲小食, 乳酪蝦多士同港式蝦多士冇乜分別, 最主要係面頭加咗greek yogurt<緣屋炸蝦雲吞>呢份炸雲吞好酥脆呢
叫左一個最基本既大門拉麵試下佢既底蘊，一試之下，不得了，我唔會再幫襯。
首先，拉麵最基本既湯底麵未拿捏到，根本冇味。
第二，拉麵吸湯能力低，吸收唔到湯既精華（何況個湯根本冇味）。
淨係e兩樣已經夠死。
第三，溫泉蛋係凍，好凍，好似雪左好耐拎出黎咁。
所以我唔會再去第二次。
和朋友放工經過大門拉麵，發現推出期間限定拉麵，決定一試🥰同時亦都實行黃色經濟圈消費，為香港出一分力。
見到餐牌有好多野食 好吸引😳各點了一個優惠套餐，我選擇味噌蝦濃湯拉麵配唐揚炸雞，還配飲品。
味噌蝦湯底味道非常濃郁，麵條比較粗身而有質感，份量亦算大。
而朋友點了醬油蝦濃湯拉麵，淡淡的香蝦味，令人食欲大開。
濃郁的湯底配上櫻花蝦，為拉麵的口感及味道添上更豐富的層次。
個人認為是一間性價比高的拉麵店，喜歡日本拉麵的朋友不妨一試。
這個冬天雖然不太冷，但都必須黎一碗熱辣辣既拉拉麵。
因為入座時間錯過食飯高峰。
所以唔需要等位。
路過邊見到大大個招牌。
試下無妨。
坐低左先發現menu為緣屋，確實驚喜，因為之前都有試過上環間店。
水準唔差。
一直想食反，奈何路途遙遠。
哈哈😄。
門口直到餐廳內部都透露濃濃既日本特色。
所見之處均以木製品為主Menu有介紹緣屋創于1998年並在隔年既比賽中勇奪第二並給很多人知曉。
我与朋友兩人叫左兩個餐。
加埋一都係人均130蚊，十分優惠抵食。
包埋一碗拉麵。
炸物與飲品。
麵落左味噌蝦濃湯拉麵同醬油蝦濃湯拉麵。
拉麵上臺時，侍應會貼心提示小心睇熱。
湯頭真係夠晒熱。
心急得濟，條脷都係燙襯。
不愧為蝦濃湯，帶有濃郁既鮮蝦味。
大大塊既叉燒，肥瘦均勻。
一D唔肥膩同柴。
味噌同醬油既最大分別在於醬油多左一味紫菜碎。
拉麵軟硬度適中，並非常Q彈，一啖麵配一啖湯。
十級享受。
份量十足。
炸物落左十分香口既炸赤海蝦同外脆內有肉汁既炸雞。
都唔錯
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大門食堂餐廳詳細資料：
- 大門食堂地址: 灣仔軒尼詩道8-12號中港大廈地下C號舖 Daimon Shokudo, Shop C, G/ F, China Hong Kong Tower,8-12 Hennessy Road, Wan Chai
- 大門食堂電話: 25237710
- 大門食堂價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 大門食堂 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在靈記飯店內有任何傳播的風險，靈記飯店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳靈記飯店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，靈記飯店同時建議採取以下措施*靈記飯店 黃, 靈記飯店 藍, (靈記飯店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
大門食堂在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內大門食堂應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳大門食堂建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
大門食堂餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳