(已結業)

Wagyu Café 灣仔

最後更新: 2024-04-19

Wagyu Café推介

地點為於大古廣場三期的隔鄰, 午飯時段理應坐滿人, 但不知為何尚有三成坐位空置. 此店屬於”永豪閣”地下鋪位, 前兩年, 曾聽過太古想收購這棟大廈, 作擴建太古廣場之用, 但土地屬”甲類”住宅地段, 要轉商廈用途, 需獲規劃許可, 但商用地的地積比有15倍之限, 可能太古最後計唔條婆乸數, 連原本太古廣場三期的未用盡樓面也計埋落去, 令地積比達到16倍, 超晒標.1984年入伙, 一梯三伙, 實用面積230320呎, 同我屋企間房差唔多大, 網上八一八, 最近期的成交, 已經是2010年前的事情. 隔離座的永豐大廈, 1981年入伙, 同樣二百幾呎, 同樣四年無成交, 個個都等收購. 鬼咩… 上一些的星街既樓價, 近年好似火箭一樣, 單棟式大廈, 實用面四百呎, 都要賣到千五萬, 中一次1000萬既六合彩, 都買唔起啦… 香港樓價真係發咗神經呀….., 講錯..., 應該係…香港人發咗神經…哈哈樓買唔起, 但飯要照食…. 此店的Set Lunch, 份份同價: HK$155. 位於高級寫字樓側, 午餐價格還算合理範圍.全店都是"外語人士"幫襯, 所以服務員都是"外語人士".天氣熱, 午餐都來一杯冰凍啤酒. 現在全城都供應法國Kronenbourg 1664, 據聞此啤只採法國Alsace地區的strisselspalt hops釀製 (其實Alsace地區釀造的啤酒多的是, 宣傳技倆就係咁攪嘢, 講出來好似好勁, 其實無甚特別), 然而宣傳單張講到”味道清香, 卻沒有啤酒的苦澀味”, 這點我是同意的. 由最初唔太喜歡那種奶味, 到飲多幾次反而習慣了, 後來再到飲得太多太悶…, 今天….唔好喇啩…. 但此店只有一種Draft….無得揀...."有得飲, 真係唔飲?" 唯有...."飲住先"囉.....哈哈.Soup of the Day. 聽店員講, 好似係…海鮮湯, 但加咗好多菜粒, 攪到整體上”cheap”咗好多, 杰度太高, 味道偏鹹, 合格水準以下.Salmon & Cod Fishcake. 三文魚和鱈魚混合的炸魚餅, 兩款魚都必定係雪藏貨, 煮熟後, 三文魚肉偏實, 鱈魚肉比較軟, 混在一起, 兩補不足, 炸起後, 皮脆但不厚, 內裡質感缺水, 較乾身, 味道適中, 尚且合格.Balsamic Glazed Ribeye. 話明係火燒, 當然有燒後的鐵絲痕跡, 同事怕血, 落單要medium well, 出場時應變咗well done, 然而相差無幾.…啫. 一般的高、中、低級餐廳都寫著賣Ribeye(肉眼扒), 這件所謂牛胸第六至十二條肋骨中的厚肉, 脂肪應該比”西冷”要高, 油脂商即是更軟熟. 同事切了一少片給我一嚐... 唔...唔....唔... 結論係: 鞋唔過沙紙, 韌唔過橡根.... 見同事食得好滋味, 好滿意....口味呢家嘢, 真係....兩粒小蕃茄好熱, 咬入蕃汁流出, 同事"哎"了一聲. 火箭菜新鮮爽脆, 加了一點parmesan cheese, 口感味道也滿意. 薯角超大件, 超多份量, 可能太厚身, 炸起後, 入口, 咬落中間有些少生和硬. 外落的英式芥末醬, 香味和辣度都不足, 唔知係咩嘢牌子….南瓜義大利燴飯, 英文餐牌寫: Squash & Sage Risotto. Sage 是鼠尾草, 但餐牌上出現一個”鼠“實在有點兒嚇人, 所以通常中文都會譯作”南瓜檸檬香草意大利飯”. 營養學課有介紹過不同香料的優點與缺點, 也提起過鼠尾草(Sage). 鼠尾草是屬於抗氧化食物, 可令人青春常注, 增強記憶. 我未老先衰, 常常忘記要做的事, 最啱我了….哈哈… 鼠尾草有木屑的氣味, 聞一聞, 唔多覺, 只聞到一陣南瓜香味, 估計廚師只是放了兩片香葉在表面, 並沒有切碎放入飯中一起煮, 意大利人唔鐘意食軟飯, 香港人就係唔鐘意”比人話”食軟飯, 兩者 … 差唔多…哈哈… 雖然有南瓜粒, 南瓜粒煮得軟身好味, 但飯身並沒有滲入南瓜的味道, 廚師煮的時候可能加入了南瓜後, 只係求其攪一攪、炒一炒就上碟, 但芝士香而濃, 香港人最熟悉做risotto的米: Vialone, Carnaroli, Arborio, 最平價是Arborio, 理應是餐館最愛, 但今天吃的這款比較大粒和長身, 應該不屬於三款之一.最後的甜品, Cheesecake 正四方體一小件芝士餅, 頂部的一粒紅梅, 加了點熱情果醬汁, 賣相好. 入口軟滑, 芝士味道未算太濃, 口感偏軟, 合我心水, 好滿意.Chocolate Cake, 一件brownie, 也是紅梅點綴, 配上好細件的雲呢拿雪糕, 再淋上朱古力醬, 同事至愛, 無分比我.

灣仔Wagyu Café

餐廳分店	Wagyu Café
地區	灣仔
電話訂位	沒有電話號提供
餐單 Menu	西式,酒吧,
人氣指數	428
價錢幾錢	$101-200

Wagyu Café訂位

Wagyu Café位於灣仔區，詳細地址是灣仔永豐街永豪閣地下12&14號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Wagyu Café幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Wagyu Café餐單包括有西式,酒吧等美食，付款方式有付款。

Wagyu Café優惠

Wagyu Café 評價相片

金鐘和灣仔交界的STAR St. (星街)聽ABC朋友講是香港新興的brunch好地方。

襯住黃金星期五就一個人摸上來。

考慮到以往去的all day breakfast restaurant 地點都比較狹窄，較在前在星街網做功課時巳經鎖定Waygu，全因為他們標榜自己走的是獨特的咖啡室的悠閒風「Wagyu Café offers a unique new approach to café dining. Set in a relaxed yet visually exciting interior」。

實店不失所望，café 一半是高級玻璃房; 另一半是開放的bar style。

我坐的是外面，微微冷氣又有陽光，周邊是金髮情侶和韓國女子組。

我點的是Spinach mushroom egg benedict 時前上碟時是所有食物都是熱的，好感度大升。

切下去時鮮黃色蛋汁湧出，蛋汁和醬汁味道相配得宜，再加上點點蔥花，味道更新鮮。

當中最令我欣賞的是蛋的部份相對實淨但又沒有overcook，邊切邊食時蛋可以保持賣相沒有下陷，證明煮蛋的技巧不庸。

麵包温熱，再淋上蛋汁夾住spinach很好味!!!薯仔我留到最後才吃，放進口時還是温熱，估計都是即叫即煮才可以保持温度。

薯仔在口中跟牛油和蜜糖的甜一起在口中融化。

正好可以當作是整個full set的dessert。

再加一杯cappuccino，就是一個perfect的 weekend start了!最後不得不提及的是，大多數食客只知道cappuccino"1/3 espresso, 1/3 foam, 1/3 steamed milk" definitions，而未必了解到泡沬的高度都是一個main point。

這裡的泡沬雖然不是我在香港見到最完美的一個，但泡高度和結實度的確是中上的水準。

下次可以帶多本書來這裡嘆cappuccino和蛋糕去過打發周未的黃昏吧~

We weren't planning to come here but the other places closeby were all full. I ordered an eggs benedict American, which was served with avocado and bacon. The whole dish was rather tasteless except for the bacon (but who can ruin a bacon?). The eggs were overcooked. The hollandaise sauce was thick and without seasoning. Overall, it wasn't too bad, but wasn't good either.

週日同埋閨密一齊喺星街搵食，行行吓見到有老蘭食開嗰間wagyu，相信食物味道應該差不多，所以決定入去食brunch。

Cafe裝修行悠閒路線，簡約寧靜，最啱同朋友嘆茶傾偈⋯見到menu上有我至愛既All Day Breakfast，立即落單，大家叫既配搭都唔同，實行開心Share。

我個朋友點左Eggs Marianne 跟peppermint tea。

點餐後一陣子就上菜，快靚正我點既配料有水煮蛋丶香腸丶煙肉、薯仔片丶蘑菇粒丶蕃茄丶茄汁豆及多士，雖然煙肉略為乾身及偏咸，不過食番d鮮蘑菇粒又平衡了味道，而水煮蛋亦做到應有既流心，至於薯仔片丶茄汁豆作為配角填肚則不過不失！至於朋友點既係典型egg benedict，水煮蛋置頂，加三文魚片及嫩波菜葉做餡放在吐司上，仲有薯仔片同蕃茄伴碟，醬汁味道不太濃，令淡淡既三文魚香更為突出。

整體而言，雖然味道上唔係特別深刻，不過勝在份量十足，而且環境舒服，不失為一個放假mode填肚既落腳點！

The old Oolaa petite location. Interior is exactly the same, since they are both from the same group. Was a bit hot and stuffy in the restaurant.Had great and refreshing pink grapefruit and watermelon juices. 1. Wagyu Steak Sandwich was not bad. Taste was good and the dough was excellent. Full of lettuces, tomatoes, and onions. Excellently fresh fries! The steak... wasn't too Wagyu to me.2. Eggs Marianne was good. Salmon and spinach were just the right proportion. Hollandaise sauce was on the light side.Overall a 7/10!

Wagyu Café餐單提供西式,酒吧等推介美食位於灣仔區，餐廳座位數未知人均消費約$101-200，結賬可以用。

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Wagyu Café餐廳詳細資料：

Wagyu Café地址:
灣仔永豐街永豪閣地下12&14號舖

Wagyu Café, Shop12&14, G/ F, Regal Court, Wing Fung Street, Wan Chai
Wagyu Café電話:
Wagyu Café價錢: $101-200
分類: 西式,酒吧,
座位: 未知
付款:
FB專頁: Wagyu Café Facebook

常見問題 FAQ:

Wagyu Café在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內Wagyu Café應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳Wagyu Café建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

Wagyu Café餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳Wagyu Café的好與壞？

你可以這餐廳發表Wagyu Café意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼Wagyu Café不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問Wagyu Café訂位方法。

我可以刪除Wagyu Café在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳Wagyu Café違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認Wagyu Café餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳Wagyu Café是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對Wagyu Café的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到Wagyu Café黃藍立場，Wagyu Café黃定藍是黃店還是藍店呢？

如果沒有看到Wagyu Café藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟Wagyu Café openrice裡的差異是什麼？

有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。