Rempah Noodles 灣仔
地址: 灣仔軒尼詩道18號地舖
最後更新:
Rempah Noodles推介
我和弟弟來到了金鐘站一帶，弟弟說附近有喇沙很好味道，而且店舖老闆是認識，很想去吃一碗，順道探望一下。門前很簡約的以白色為主，走進去四周仍是白色為主。內部的裝修，是簡潔，優雅，古典，當見到老闆就明白，為何會有這樣的裝修。想不到店舖細細，是開放式廚房，案前有著簡單的餐具、水樽、筷子及餐牌。我點選的是娘惹濃厚叻沙($98)，而弟弟則選是優質蝦麵($98)。最先送上是我的娘惹濃厚叻沙，習慣上先試湯底，是濃厚的椰子雞湯，這個湯厚而不過過火，很容分得出椰子味及雞湯味。雞肉吸收了湯底，除了肉質鮮嫩，也增添一份美味。鮮蝦很新鮮美味，放在中間的魚餅更是魚味香濃，其他配菜例如豆腐、豆奶及香菜等，配搭得宜，麵底是用上糙米意粉，入口彈牙之餘，吸收了湯底更覺美味。弟弟的優質蝦拉隨即送上，麵底是用上雙蛋麵和米粉，新加坡稱之為『侵侵』，因為米粉相能吸湯，是星加坡特色。我試了一口湯底的味道，很濃郁的鮮蝦味，但不鹹，配菜都是豆腐、豆奶及香菜等。蝦是鮮甜，那兩三片豬肉，吸收了湯底，變得味道濃厚，沒有了肥膩感及肉腥味。想不到位金鐘與灣仔交界，地理位置這樣不起眼，會有這麼出色的娘惹味道，真是難得。
灣仔Rempah Noodles
| 餐廳分店 | Rempah Noodles |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 36184863 |
| 餐單 Menu | 新加坡菜,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 622 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Rempah Noodles訂位
Rempah Noodles位於灣仔區，詳細地址是灣仔軒尼詩道18號地舖，餐廳寬敞座位數目共有35個。Rempah Noodles幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Rempah Noodles餐單包括有新加坡菜,粉麵/米線等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 36184863 查詢訂座。Rempah Noodles優惠
Rempah Noodles 評價 相片
我和弟弟來到了金鐘站一帶，弟弟說附近有喇沙很好味道，而且店舖老闆是認識，很想去吃一碗，順道探望一下。
門前很簡約的以白色為主，走進去四周仍是白色為主。
內部的裝修，是簡潔，優雅，古典，當見到老闆就明白，為何會有這樣的裝修。
想不到店舖細細，是開放式廚房，案前有著簡單的餐具、水樽、筷子及餐牌。
我點選的是娘惹濃厚叻沙($98)，而弟弟則選是優質蝦麵($98)。
最先送上是我的娘惹濃厚叻沙，習慣上先試湯底，是濃厚的椰子雞湯，這個湯厚而不過過火，很容分得出椰子味及雞湯味。
雞肉吸收了湯底，除了肉質鮮嫩，也增添一份美味。
鮮蝦很新鮮美味，放在中間的魚餅更是魚味香濃，其他配菜例如豆腐、豆奶及香菜等，配搭得宜，麵底是用上糙米意粉，入口彈牙之餘，吸收了湯底更覺美味。
弟弟的優質蝦拉隨即送上，麵底是用上雙蛋麵和米粉，新加坡稱之為『侵侵』，因為米粉相能吸湯，是星加坡特色。
我試了一口湯底的味道，很濃郁的鮮蝦味，但不鹹，配菜都是豆腐、豆奶及香菜等。
蝦是鮮甜，那兩三片豬肉，吸收了湯底，變得味道濃厚，沒有了肥膩感及肉腥味。
想不到位金鐘與灣仔交界，地理位置這樣不起眼，會有這麼出色的娘惹味道，真是難得。
Highly recommend #RempahNoodles , I think the Laksa tastes better than those I tried in Singapore lol 🙈😋 餐廳只賣數款麵，還有數款小食。
餐牌不用多姿多彩，但食物令人很滿足！湯喇沙，很喜歡這個味道，一喝下去， 即刻「嘩」一聲，湯底非常濃郁，叻沙當中帶有少許香茅的香味，連同椰奶同辣椒，味道豐富，而且配料嘅份量亦都算多，包括蝦，魚蛋，雞肉絲，豆卜等。
個人覺得這碗麵比在新加坡吃到的還要好味！ 「班蘭咖央多士」咖央加入了班蘭，麵包質感來得鬆脆，粉綠色咖央好似忌廉的口感， 十分美味！ 而且員工服務好好❤️好warm❤️
📌 Rempah Noodles~灣仔一直都好想嚟呢間餐廳試吓佢嘅娘惹叻沙，感受下新加坡嘅味道😋餐廳係金鐘同灣仔中間，裝修以簡約黑白色為主，望落乾淨舒服👍🏻可以望到開放式廚房，但係油煙味唔係好重！餐單只有喇沙、蝦麵、咖央多同金杯，選擇不多🤔但係中午時間見到出邊有好長嘅人龍，超級誇張😂🍜娘惹濃厚叻沙 Nonya Laksa Lemak $98湯底係好濃郁嘅叻沙椰子味，米線完全吸晒湯汁，好入味😋配料都好豐富，有半隻蛋、豆腐卜、蝦同魚餅🤩大蝦唔算係好有蝦味，但係都冇霉嘅味🦐唔夠飽嘅話仲可以加麵！但作為重口味人士，覺得湯底可以更加濃郁同埋有得選擇辣度就好🤪🌶🍞咖央多士 Kaya Toast $38賣相砌成層層疊，一上枱就引人注目😍多士烘得香脆，咖央醬塗滿每一個角落，咬落好脆！咖央醬質地同我平時食嘅唔係好同，介乎係吉士同雪糕之間，口感新鮮😋班蘭味突出，但係中間嘅咖央醬略為凍，如果整塊咖央多士都係熱騰騰咁食會更加好！💡餐廳係沒有加一收費呢🤩#hkhungryfoodie灣仔#hkhungryfoodie新加坡菜#hkhungryfoodie米線✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨😋: 7/10🍴: Rempah Noodles 📍: 灣仔軒尼詩道18號地舖
This restaurant opened over 2 years and this is my 1st time visit even I love Laksa so much. The shop is small and charming, with backless stools along the walls and around a communal table, friendly service and a brief menu, offering only three choices for noodles..Nyonya laksa lemak (HK$98) is what the restaurant is most famous for, and it’s the dish that most of the other customers ordered. The broth, laden with ingredients that included fish cakes, prawns, shredded chicken and bean curd puffs, was aromatic, not too thick and just slightly spicy, although it could have been hotter. Overall it’s pretty descent Laksa you can get in town. The Kaya toast also very tasty..🔥🔥Rating: 8/10
响灣仔區嚟講，其實近年附近都相對多叻沙店，而對比附近嘅叻沙店，我覺得呢間其實係區內最好食。
長話短說，除咗評分，我想補充： 叻沙同蝦麵都好食，有新加坡當地嘅味道，賣相都正 環境幾舒服，小店黎講係偏好 價錢係要反應裝修，味道同服務，講真98蚊一碗面黎講，我覺得唔抵食。
評論門面裝修冇意思，直接講就講食物。
我覺得麵好食，湯底我讚有料到，但其他材料其實好普通，冇驚喜。
服務黎講，男服務員有貼心加水服務，會加分。
相反女服務員就感覺唔知道自己做緊乜。
呢間店營業至8點，我6:50分趕到，店舖客人小於一半嘅狀態下，我決定入去等我一個朋友，最意外係女服務員竟然話”人齊先可以入”，我然後問佢”你地夜D會好多人㗎？”，佢立刻答我”好難講”。
最後我寫出嚟就當然係因為由我入去直到食完，客人只係越來越少，而另外一個起外面等朋友嘅鬼佬，默默响一間入坐少於一半嘅餐廳外面企咗15分鐘等佢朋友到。
（已放寬限聚令）我覺得店舖裝修令人有服務好嘅幻覺，或者呢位服務員想製造外面排隊嘅效果。
我唔會再幫親佢，如果响附近返工嘅人又鍾意食叻沙嘅人，應該都知道中環有兩間好高質嘅餐廳。
唔使屈就食一間價錢高於品質同服務既店...
您對於灣仔餐廳「Rempah Noodles」有何comment？
Rempah Noodles餐廳詳細資料：
- Rempah Noodles地址: 灣仔軒尼詩道18號地舖 Rempah Noodles, G/ F,18 Hennessy Road, Wan Chai
- Rempah Noodles電話: 36184863
- Rempah Noodles價錢: $101-200
- 分類: 新加坡菜,粉麵,米線,
- 座位: 35
- 付款: 現金
- FB專頁: Rempah Noodles Facebook
更多Rempah Noodles相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在康福大酒樓內有任何傳播的風險，康福大酒樓在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳康福大酒樓除了遵守預防及控制疾病的相關規例，康福大酒樓同時建議採取以下措施*康福大酒樓 黃, 康福大酒樓 藍, (康福大酒樓 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Rempah Noodles在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Rempah Noodles應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Rempah Noodles建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Rempah Noodles餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳