Daju-Bhai Restaurant & Bar 灣仔
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Daju-Bhai Restaurant & Bar推介
是日跟同事們吃午餐，選擇了吃印度咖哩．由於一些緣故，同事們要外賣回公司吃．筆者點選了咖哩魚配薄餅. 等了又等，一共等了四十五分鐘．等到花兒也謝了，如果不美味的話，確實令人失望．試一口，咖哩魚的汁帶點辣，那種丁點的辣是挺香的，配上的魚，外層有輕微的香脆，內裏的肉也帶點軟滑，不錯! 薄餅的口感淋了一點，也帶點濕潤，如香脆一點則更佳. 配上咖哩汁，也算不俗！附送的餐湯, 味道淡而無味, 不大討好.餐飲是熱檸水, 正常.
灣仔Daju-Bhai Restaurant & Bar
| 餐廳分店 | Daju-Bhai Restaurant & Bar |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 印度菜,尼泊爾菜,薄餅,咖喱, |
| 人氣指數 | 435 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
Daju-Bhai Restaurant & Bar訂位
Daju-Bhai Restaurant & Bar位於灣仔區，詳細地址是灣仔春園街32-38號榮利樓地下E舖，餐廳寬敞座位數目共有24個。Daju-Bhai Restaurant & Bar幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐Daju-Bhai Restaurant & Bar餐單包括有印度菜,尼泊爾菜,薄餅,咖喱等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。Daju-Bhai Restaurant & Bar優惠
Daju-Bhai Restaurant & Bar 評價 相片
是日跟同事們吃午餐，選擇了吃印度咖哩．由於一些緣故，同事們要外賣回公司吃．筆者點選了咖哩魚配薄餅. 等了又等，一共等了四十五分鐘．等到花兒也謝了，如果不美味的話，確實令人失望．試一口，咖哩魚的汁帶點辣，那種丁點的辣是挺香的，配上的魚，外層有輕微的香脆，內裏的肉也帶點軟滑，不錯! 薄餅的口感淋了一點，也帶點濕潤，如香脆一點則更佳. 配上咖哩汁，也算不俗！附送的餐湯, 味道淡而無味, 不大討好.餐飲是熱檸水, 正常.
行入灣仔的春園街，是一個美食如雲的好地方，行入這一條說短不短的街道，有時候，的確會令人花多眼亂，一時間會想不出來要吃什麼的。
不過，當你有明確目標時，就一定會找到好野食，因為春園街內，基本上，間間都是好味的食肆。
而是日，我有明確的目標，就是一家食咖喱的餐廳，是一家尼泊爾的餐廳，名叫《DajuBhai》。
近來不知為何，想起食咖喱，總會想找找尼泊爾菜，原因，應該就是尼泊爾有豬肉做的咖哩料理吧。
而是日的我，當然也是為了吃豬肉咖喱而摸上這小店的大門。
這餐廳的內在，是很典型的外國小店 style，一個酒吧，幾張餐桌，廚房在後方，我在英國做過不少中國人開的餐廳，全都是這一個風格，令我相信，他們是訪照英國的印度餐廳來設計的。
另外還有一件事我覺得這餐廳與別不同，那就是全女班的樓面同廚房，這的確是印巴餐廳佈難以見到的一個場面。
南亞式的午餐，就是簡單的 curry，沒有什麼其他味可選，若是晚上來，什麼 Masala，Korma，都能點得上，中午飯的這一段時間，好像是 set 死了。
set lunch，有一個雞湯，這同我之前在另一定印度餐廳飲過的雞湯分別不大，唯一令我覺得此湯比較好的，就是味道濃，飲落我感覺，就是一個帶東方色彩的忌廉雞湯。
咖喱，說過，是一份豬肉的咖喱，而且店方用上了連皮的豬腩肉，入口多了豬皮這一個可愛的煙韌感覺，南亞 style 咖喱配豬肉、配上皮，的確是很特別，而且，應該只有尼泊爾這一個不以回教同印度教為國教的國家，才可以做出配以豬肉的印度咖喱。
食來自南亞地區的咖喱，我一定會配上薄餅，一片片香口而熱力十足的 Naan Bread，沾咖喱，夾著肉來吃，對我來說是一種享受。
奶茶，他們又稱拉茶，味道不錯，但就欠了我想追求的香料味道。
味道不錯的尼泊爾小店，有小水準，場內除中國人外，在區內工作的印巴人也不少，這亦說明了，這一家小小的 Curry House，是好地方。
午市套餐$6369, 價錢相宜頭盤有兩件小食, 似炸蕃薯主菜份量十足, 咖喱魚一點也不辣, 香甜的, 醬汁配上蒜味烤餅, 非常惹味!還有飲品一杯, 不另收加一店員服務態度友善, 上菜速度亦快, 值得支持的一間小店呢!
前幾天，在一間餐廳吃了一個感覺很印度的午餐，一走進餐廳，就好像聞到陣陣的香薰味。
坐下來和同事們點了以下3個 lunch set~首先，每人一碟前菜，我想這好像是咖喱角，個人略嫌唔夠熱氣，因為我喜歡脆d~ 而這個咖喱角相信已炸好一陣子~ 不過，我十分喜歡那個綠色的醬汁，雖然曾經問店員那醬汁是什麼，但我真的聽不清楚那個 "印度式英文名" ~ hehe~另外，主菜我選了咖喱魚，起初以為會很辣，所以order小辣，怎料...個人認為是唔辣的! 我想，如果有機會再去，應該會要返 "normal"，因為咖喱還是要有點辣才美味~為食的我當然也試試同事order的咖喱雞，雖然個人不嗜雞，但咖喱雞的確比魚好吃~!配咖喱當然有飯和薄餅 (每個set只能選飯或薄餅)，薄餅有三款口味，我們選了plain 和 garlic (還有一款是butter)~吃過薄餅和飯，較大食的我未夠飽，於是追加pizza，這次點了cheese pizza~就是這個了，有淡淡的芝士味~ 不過，說實在，配咖喱還是吃plain或garlic好~最後，餐飲點了奶茶，因曾光顧這餐廳的同事說這裏的奶茶味道特別而且不錯。
味道是和一般奶茶不同，我想可能是用了花茶或香草茶，不過，我還是喜歡一般港式茶餐廳的奶茶 (但要好像 中瓖"蛇竇"那裡的奶茶一樣~ 哈~)難得的有時間在外吃lunch，這一餐是忙裏貪閒，食物質素不過不失，而最享受的是可以有足夠時間吃一個lunch~!
A small, clean and tidy restaurant and bar selling Nepalese and Indian food. The lunch set is very good value at $63. I had the fish curry, butter nan and a cup of warm chai. The fish was boneless and served in a tasty curry sauce. The butter nan was perfect light, fluffy and warm. On arrival I was warmly welcomed and give tasty starter of small pancakes made of green beans served with mint sauce. Considering how busy other restaurants are in the neighbourhood at lunchtime it is, for now, great to find a really interesting new restaurant that serves exciting and affordable curry.
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Daju-Bhai Restaurant & Bar餐廳詳細資料：
- Daju-Bhai Restaurant & Bar地址: 灣仔春園街32-38號榮利樓地下E舖 Daju-Bhai Restaurant & Bar, Flat E, G/ F., Wing Lee Building,32-40 Spring Garden Lane, Wan Chai
- Daju-Bhai Restaurant & Bar電話:
- Daju-Bhai Restaurant & Bar價錢: $51-100
- 分類: 印度菜,尼泊爾菜,薄餅,咖喱,
- 座位: 24
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: Daju-Bhai Restaurant & Bar Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Davis Bistro & Cafe內有任何傳播的風險，Davis Bistro & Cafe在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Davis Bistro & Cafe除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Davis Bistro & Cafe同時建議採取以下措施*Davis Bistro & Cafe 黃, Davis Bistro & Cafe 藍, (Davis Bistro & Cafe 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Daju-Bhai Restaurant & Bar在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Daju-Bhai Restaurant & Bar應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Daju-Bhai Restaurant & Bar建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Daju-Bhai Restaurant & Bar餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳