DK1885 灣仔
地址: 灣仔譚臣道29號樹發樓地下
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DK1885推介
最近肺炎肆虐，大家都無心情出街玩同消費。今日趁周末，天氣又好，就同朋友黎灣仔食越南菜。間餐廳係修頓球場附近，唔算難搵，隔離有唔同既酒吧同餐廳，好多外國人係度食野。餐廳裝修得算簡單，但都幾闊落，至於野食就要試過先知。好多人覺得越南菜通常都係牛肉河，越南春卷，但呢間越北菜就crossover埋其他小菜，好有新鮮感。我地首先叫左個香草野菜燒牛肉沙律($88)。沙律一上枱就見到d菜係新鮮既，d牛肉食落口好淋，唔會咬唔開，同時又有牛肉既質感同牛肉既鮮味，作為頭盤真係唔錯。之後就係香辣香茅爆炒雞腎($68)。作為小菜，呢個真係值得推薦。餐廳用左大量香茅去炒d雞腎，穫氣十足，雞腎一d腥味都無，而且非常有咬口。餐廳特登將雞腎切到細細粒，令到d雞腎非常彈牙，對雞腎唔抗拒既朋友值得一試。另外一碟小菜就係香茅魚露煮活蜆($118)。首先一見到呢碟菜就覺得佢份量不錯，而且d蜆亦都非常新鮮肥美，唔會有唔開殻既情況出現。至於味道方面，餐廳就用左魚露去帶出蜆既鮮味，食到有小小香，但又鮮味十足，算係誠意之作。到最後就係主食北正宗牛肉湯河($98)。可以見到湯河份量十足，我同朋友share 都無問題。湯底有牛肉鮮味，亦唔會太咸。至於牛肉亦好淋，味道不俗。
灣仔DK1885
| 餐廳分店 | DK1885 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 27806080 |
| 餐單 Menu | 越南菜,海鮮, |
| 人氣指數 | 544 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
DK1885訂位
DK1885位於灣仔區，詳細地址是灣仔譚臣道29號樹發樓地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。DK1885幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐DK1885餐單包括有越南菜,海鮮等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 27806080 查詢訂座。DK1885優惠
DK1885 評價 相片
最近肺炎肆虐，大家都無心情出街玩同消費。
今日趁周末，天氣又好，就同朋友黎灣仔食越南菜。
間餐廳係修頓球場附近，唔算難搵，隔離有唔同既酒吧同餐廳，好多外國人係度食野。
餐廳裝修得算簡單，但都幾闊落，至於野食就要試過先知。
好多人覺得越南菜通常都係牛肉河，越南春卷，但呢間越北菜就crossover埋其他小菜，好有新鮮感。
我地首先叫左個香草野菜燒牛肉沙律($88)。
沙律一上枱就見到d菜係新鮮既，d牛肉食落口好淋，唔會咬唔開，同時又有牛肉既質感同牛肉既鮮味，作為頭盤真係唔錯。
之後就係香辣香茅爆炒雞腎($68)。
作為小菜，呢個真係值得推薦。
餐廳用左大量香茅去炒d雞腎，穫氣十足，雞腎一d腥味都無，而且非常有咬口。
餐廳特登將雞腎切到細細粒，令到d雞腎非常彈牙，對雞腎唔抗拒既朋友值得一試。
另外一碟小菜就係香茅魚露煮活蜆($118)。
首先一見到呢碟菜就覺得佢份量不錯，而且d蜆亦都非常新鮮肥美，唔會有唔開殻既情況出現。
至於味道方面，餐廳就用左魚露去帶出蜆既鮮味，食到有小小香，但又鮮味十足，算係誠意之作。
到最後就係主食北正宗牛肉湯河($98)。
可以見到湯河份量十足，我同朋友share 都無問題。
湯底有牛肉鮮味，亦唔會太咸。
至於牛肉亦好淋，味道不俗。
最鐘意越南菜，香口得黎唔會太油膩，知道灣仔有間食北越菜的餐廳，立即同男友黎試試，坐底睇餐牌先認得原來之前有幫襯過幾次新蒲崗舊舖，立即叫老闆介紹幾款菜式先！越南菜有南北之分：北越菜味道較為清淡，吃食材鮮味！香辣香茅爆炒雞腎平時我就唔食雞腎，但老闆極力推薦下就試下，雞腎用左大量香茅炒過，好香口有少少咖哩香味，粒粒雞腎都口感爽脆，感覺唔算好熱氣，食下食下就食晒成碟那種！香辣香葉炒藍貝$168咁o岩有藍貝返左，上枱的時候我覺得好細隻都有ｄ嫌棄，不過食落睇法就唔一樣了，藍貝比大隻的青口更鮮甜，食得出係非常新鮮，少少辣帶出鮮甜。
用左好多香葉九層塔和香茅、辣椒，加入魚露一齊炒到入哂味，值得一試！北正宗牛肉湯河($98)份量足夠兩個人食，入面有生熟牛肉、爆漿肉丸、軟嫩牛腩跟金錢肚，湯底係用牛骨煮成，味道清淡得黎帶點牛肉香，比平時的啡黑色湯底明顯不同，河粉爽口生牛肉剛剛好，好好食難得遇上，本來仲想試多幾款，但老闆說兩人份量差不多了，眼看份量不多，但吃完真的剛剛好！成日都覺得新蒲崗好遠，而家o係港島區就方便，可以多ｄ來吃呢～
時代不斷進步，回憶隨住科技既演變，可能逐漸變得模糊。
兒時果份童真、感情都變得不再重要，唯獨味道你係會記得清清楚楚。
對越南菜黎講，人氣係香港絕對係持續高企，而市面上既越南菜餐廳亦主要港式南越口味。
要食得夠尖，當然咩都要試一試啦，咁大個仔都係第一次試北越菜，呢種菜式主要講求清而不淡，鮮而不濃，對食材既原味道一絲不苟。
所以今次灣仔呢間「DK1885」令我大開眼界，對亞洲飲食文化既認識增進不少！👇📌香草野菜燒牛柳沙律 $88👉泰式沙律食得多，你都厭啦，不如整返個北越式既沙律。
見到外面包住哂厚厚既牛柳，真係口水都流埋，每一塊都燒得色澤均勻。
而牛柳食落有咬口之餘，唔會太過生，有血水果種，入口軟腍相當彈滑。
撈埋沙律菜一齊食，口感清爽又唔單調，開胃菜黎講呢個食得過。
📌香辣香茅爆炒雞腎 $68👉今朝有酒今朝醉，咁都要有野送酒先得既，香辣脆口野就最岩啦。
呢個炒雞腎用左大量香茅炒過，所以每粒雞腎都非常香辣惹味，口感爽脆。
真係同普通既越南菜好唔同，幾有驚喜。
📌香辣香葉炒藍貝 $168👉藍青口就食得多，藍貝都係第一次試，佢既SIZE相對細隻d，但份量就比到足。
而藍貝主要來自法國，細貝殼黎講，又食到啖啖肉，唔錯。
而大廚加左魚露、香茅、辣椒一齊炒到入哂味，但同時亦食到藍貝既鮮甜味，值得一試！📌海防蟹肉湯金邊粉 $108👉要大讚既係佢地既金邊粉同係香港食開既完全唔同，餐廳以人手自家製。
唔怪得每條做到粗身厚實，咬落有趙口，煙韌幼滑。
而湯頭用大量蝦蟹熬煮而成，所以味道非常濃郁，一撈個面就見到好多蟹肉，香口得黎份量比足，抵讚；而另一邊就撈到越式油炸鬼、魚餅、豆卜，食落脆脆地，吸收埋湯底，口感好鬆化，真係有別一番既風味！
It had been a bit warm and humid and we felt that it was time for some appetising cuisine. We passed by this small Northern Vietnamese restaurant and decided to give it a try. The interior decoration was interesting with a number of guitars being hung on the walls.We decided to order 2 appetisers, 1 seafood dish and 1 carbohydrate dish to share. 蓮藕心鮮蝦沙律 arrived shortly. The dressing was quite sour and was very appetising. I had never tried 蓮藕心 before which were quite crispy and not overly chewy. Interesting. Most veggies were fresh too.The other appetiser 牛油雞翼 was even better. They were super freshly deepfried and super hot when served. They were really good with the crispy skin and loads of garlic butter on them. Super evil. 香辣香葉炒藍貝 was the seafood dish we ordered. There were loads of lemon grass on it. The server told us that the blue mussels were from France. They were smooth and tender indeed although a bit tiny. The sauce was slightly spicy and appetising. The carbohydrate dish was 北正宗牛肉湯河. It was pretty good because the noodles were super thin and smooth. The soup was good too with the lime which made it a bit sour and sweet. The raw beef slices were super tender too. There were some beef briskets, some beef balls and some 金錢肚 too. We drank all the soup! In short, the overall quality of the food was quite good. The serving of food was efficient and attentive because we managed to finish one dish before the other came.
是日放工與朋友到灣仔飯聚，朋友想吃得清淡一點，上網找到一間越南餐廳，標榜北越茶，原來有越南菜有南北之分：北越菜味道較為清淡，吃食材原味同鮮味，正合我意。
店面不大的約有十幾個座位，灰白木紋簡約裝潢配掛上幾部電結他，樸實中顯個性。
香草野菜燒牛肉沙律$88先來開胃頭盆：熱辣辣燒牛柳片圍繞冷冷的沙律菜上，撒上酸酸甜甜的醬汁，配搭得宜。
牛柳份量不少，肉質嫩滑野味，野菜鮮甜脆口。
香辣香葉炒藍貝$168採用嫩滑細隻的藍貝，比起大隻的青口更吸引，正宗北越用材煮法，香味的九層塔和香茅、辣椒，加入魚露炒得入味，平平淡淡的藍貝惹味起來。
香茅魚露煮活蜆$118切過後的香茅味濃疊在層層飽滿的沙白蜆上，清湯融合兩者味道鮮甜香口，忍不住會飲多幾啖，才夠滿足，沙白蜆比一般沙蜆大隻，肉質飽滿鮮甜。
越式燒豬腩肉撈檬$98煎香過的豬腩肉，脂油香可口惹味，有心思的將蘿蔔製成花形，令賣相更吸引，甜甜鹹鹹的湯底，撈在檬粉上，簡單的美味，異國的風情。
平常吃西餐較多，這晚的越北風情，每道菜都很用心，令人印象難忘。
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DK1885餐廳詳細資料：
- DK1885地址: 灣仔譚臣道29號樹發樓地下 DK1885, G/ F, Shu Fat Building,29 Thomson Road, Wan Chai
- DK1885電話: 27806080
- DK1885價錢: $101-200
- 分類: 越南菜,海鮮,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: DK1885 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在映釀酒吧內有任何傳播的風險，映釀酒吧在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳映釀酒吧除了遵守預防及控制疾病的相關規例，映釀酒吧同時建議採取以下措施*映釀酒吧 黃, 映釀酒吧 藍, (映釀酒吧 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
DK1885在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內DK1885應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳DK1885建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
DK1885餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳