Cocolo Tokyo Cake Factory 灣仔
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Cocolo Tokyo Cake Factory推介
曾經喺西貢食過呢個蘋果批，都幾念念不忘，最近發現原來佢喺灣仔利東街下面嘅商場開咗分店，今日去到灣仔食飯，都不忘要買返一件過吓口癮。青森蘋果批係由日本直送，運到香港店內再新鮮焗製，所以咁高質！日本直送嘅清心蘋果批$33/個，買四個仲有優惠添！店內仲有一個好貼心嘅服務，就係有一個位置比客人免費充電，客人可以一邊飲杯咖啡、食個蘋果批，幫自己叉叉電之餘亦都幫自己嘅手機充充電。其實呢度唔止有蘋果批一種選擇，仲有好多唔同嘅蛋糕甜品。除咗甜品以外，仲有一系列嘅咖啡出售。咖啡機都好專業，而且仲有好多唔同嘅用具比客人自由取用。雖然$33/個蘋果批聽落有少少貴，但係佢嘅size都好大，而且包裝亦好精美，當然食完之後你就會覺得真係物超所值。攞到返屋企已經唔係最新鮮嘅狀態，但酥皮仍然十分鬆脆，層次分明，蘋果蓉非常清甜，仲有粒粒嘅蘋果肉，配合吉士醬，真係無得彈！另外仲買咗個日式蒙布朗，有北海道南瓜、三重芝士、同埋日本甜王士多啤梨可供選擇，而我就揀咗南瓜味。呢個蒙布朗面層係南瓜蓉，中間一層係忌廉，底部就係海綿蛋糕，入口有唔同層次，味道亦不錯。呢個青森蘋果批真係好好味，下次我要買夠兩打請埋同事食先得！
灣仔Cocolo Tokyo Cake Factory
| 餐廳分店 | Cocolo Tokyo Cake Factory |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 25698328 |
| 餐單 Menu | 日本菜,雪糕,乳酪,西式糕點, |
| 人氣指數 | 459 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
Cocolo Tokyo Cake Factory訂位
Cocolo Tokyo Cake Factory位於灣仔區，詳細地址是灣仔皇后大道東200號利東街地庫1樓B36號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Cocolo Tokyo Cake Factory幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐Cocolo Tokyo Cake Factory餐單包括有日本菜,雪糕/乳酪,西式糕點等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25698328 查詢訂座。Cocolo Tokyo Cake Factory優惠
Cocolo Tokyo Cake Factory 評價 相片
曾經喺西貢食過呢個蘋果批，都幾念念不忘，最近發現原來佢喺灣仔利東街下面嘅商場開咗分店，今日去到灣仔食飯，都不忘要買返一件過吓口癮。
青森蘋果批係由日本直送，運到香港店內再新鮮焗製，所以咁高質！日本直送嘅清心蘋果批$33/個，買四個仲有優惠添！店內仲有一個好貼心嘅服務，就係有一個位置比客人免費充電，客人可以一邊飲杯咖啡、食個蘋果批，幫自己叉叉電之餘亦都幫自己嘅手機充充電。
其實呢度唔止有蘋果批一種選擇，仲有好多唔同嘅蛋糕甜品。
除咗甜品以外，仲有一系列嘅咖啡出售。
咖啡機都好專業，而且仲有好多唔同嘅用具比客人自由取用。
雖然$33/個蘋果批聽落有少少貴，但係佢嘅size都好大，而且包裝亦好精美，當然食完之後你就會覺得真係物超所值。
攞到返屋企已經唔係最新鮮嘅狀態，但酥皮仍然十分鬆脆，層次分明，蘋果蓉非常清甜，仲有粒粒嘅蘋果肉，配合吉士醬，真係無得彈！另外仲買咗個日式蒙布朗，有北海道南瓜、三重芝士、同埋日本甜王士多啤梨可供選擇，而我就揀咗南瓜味。
呢個蒙布朗面層係南瓜蓉，中間一層係忌廉，底部就係海綿蛋糕，入口有唔同層次，味道亦不錯。
呢個青森蘋果批真係好好味，下次我要買夠兩打請埋同事食先得！
「Cocolo Tokyo Cafe Factory」最初在「西貢」海傍開張營業的時候，我因為抱着觀望心態去光顧，也不知道「青森蘋果批」才是「Cocolo Tokyo Cake Factory」的招牌食品，所以只是購買了「芝士蛋糕」。
後來我知道「Cocolo Tokyo Cake Factory」終於衝出了「西貢」，在灣仔「利東街」的地下商店街裡面，開了一間新的分店，於是我在星期五下午，專程過去「灣仔」一探究竟。
結果我發現「Cocolo Tokyo Cake Factory」「灣仔」分店店舖的實際面積，竟然比原本「西貢」分店來得更加細小，如果不是我細心尋找的話，也不知道店門旁邊其實已經擺放了一張餐檯和餐櫈。
但是對於大部分光顧「灣仔」分店「Cocolo Tokyo Cake Factory」的食客而言，他們或許只是想外賣自取，購買「Cocolo Tokyo Cake Factory 」廚房製造的「青森蘋果批」甜品而已，所以想使用餐檯其實不算困難。
至於「灣仔」分店「Cocolo Tokyo Cake Factory」廚房裡面也有製作飲品，不過「灣仔」分店「Cocolo Tokyo Cake Factory」提供的飲品跟「西貢」分店一樣，都是用外賣紙杯盛載的不同味道「咖啡」飲品而已。
所以一向飲不慣苦味咖啡飲品的我，最後只是選擇購買了一個「青森蘋果批」、一個「栗子批」，另外加一杯熱的「焦糖咖啡」而已，總價錢一共是港幣九十元。
由於「灣仔」分店「Cocolo Tokyo Cake Factory」店舖實際面積有限，負責製作咖啡飲品的店員，要在有限的廚房空裡面製作咖啡飲品，所以甜味「青森蘋果批」和「栗子批」，都比「焦糖咖啡」更早製作完成。
另一方面，我一度擔心「灣仔」「Cocolo Tokyo Cake Factory」製作的「焦糖咖啡」實際的味道不夠甜，所以取用「咖啡糖」以備不時之需，直至咖啡製作完成，「焦糖咖啡」的甜味讓我知道取用「咖啡糖」都是多此一舉。
「焦糖咖啡」裡面的「焦糖」甜味非常之濃厚，甚至可以把「咖啡」裡面原本的苦澀味道都暫時掩蓋過去，我用攪拌棒把「焦糖咖啡」攪拌一會兒，之後就可以直接享用了。
所以享用「焦糖咖啡」的方法，跟在港式茶餐廳裡面享用「啡走」，或者「茶走」的道理十分相似，基本上不需要添加任何調味料，直接把飲品攪勻就可以用心享用。
至於「灣仔」分店「Cocolo Tokyo Cake Factory」裡面的包裝「咖啡糖」，在我享用「蘋果批」和「焦糖咖啡」去到尾聲的時候，已經把未打開過的「咖啡糖」糖包，原封不動退回給食店了。
綜合評論「Cocolo Tokyo Cake Factory」的「焦糖咖啡」，「焦糖咖啡」實際味道很甜，絕對適合怕咖啡苦澀味道的食客。
至於「焦糖咖啡」本身的餐具，食店應該不是欠缺瓦杯去盛載咖啡飲品，可能只是懶得去清洗而已。
至於「灣仔」分店「Cocolo Tokyo Cake Factory」裡面的「批類」甜品方面，我除了購買「Cocolo Tokyo Cake Factory」裡面的代表性「批類」甜品「青森蘋果批」之外，還另外購買了「栗子批」。
我最初還一直以為「Cocolo Tokyo Cake Factory」廚房製作的烘焙「栗子批」，會是類似「鹹批」的烘焙麵包食品，但是「Cocolo Tokyo Cake Factory」店員告訴我，「栗子批」其實也是「甜批」。
所以我不禁懷疑「Cocolo Tokyo Cake Factory」製造的「栗子批」，「栗子批」裡面的餡料極有可能使用，類似「甘栗」一樣裡面帶有甜味的「栗子」類食材。
當然，不一定要使用甜味的「甘栗」，才能製造出「栗子批」。
而且我最初天真以為「Cocolo Tokyo Cake Factory」製造的「栗子批」餡料味道，會是偏向鹹味。
結果「Cocolo Tokyo Cake Factory」的「栗子批」實際製成品的味道，變成非常單純的甜味，而且沒有夾雜其他的鮮甜蔬果食材，是感覺像「栗子」加上糖分調味，從而烘焙出來的「栗子類」甜品。
至於「Cocolo Tokyo Cake Factory」烘焙製造出來的「栗子批」，「栗子批」外層的口感來自於厚厚，有多層皺褶構造夾層的「酥皮」。
所以享用「Cocolo Tokyo Cake Factory」製造出來的「批類」甜品，基本上不需要擔心在享用「批類」甜品期間，餡料會從「批類」甜品裡面跌出來，或者「批類」甜品忽然崩潰瓦解散開的風險出現。
而且「Cocolo Tokyo Cake Factory」為每一個售賣給食客，從廚房烘焙製作出來的「批類」甜品，附上一個由紙張加工製作出來的「紙套」。
「Cocolo Tokyo Cake Factory」每個紙套的實際體積也都是非常之大，絕對足夠包裹每一個「Cocolo Tokyo Cake Factory」製造出來的甜「批」，確保所有來自「批」裡面的酥皮碎，不會從紙套裡面跌出來。
至於「Cocolo Tokyo Cake Factory」製造的「栗子批」，「栗子批」裡面的「栗子」實際口感，已經被廚房煮到完全變腍，很容易被牙齒咀嚼和嚼爛。
至於「Cocolo Tokyo Cake Factory」裡面，稱得上屬於招牌「批類」甜品的「青森蘋果批」，「青森蘋果批」的實際製成品造型，大致上跟「栗子批」幾乎一模一樣，都是對摺的半圓形。
但是「Cocolo Tokyo Cake Factory」「青森蘋果批」裡面的實際味道，就跟「栗子批」有一點點不同了。
因為「栗子批」裡面沒有夾雜其他配料，所以餡料都是甜味和磨成泥狀口感的「栗子蓉」。
相反地「Cocolo Tokyo Cake Factory」廚房製造出來的「青森蘋果批」，「青森蘋果批」餡料裡面除了有，已經被完全徹底磨碎的「蘋果蓉」之外，還夾雜一些黃色的材料。
根據我在詢問過「灣仔」分店「Cocolo Tokyo Cake Factory」裡面的店員之後，我才知道「青森蘋果批」裡面的「黃色」餡料，其實是甜味的「吉士」蓉。
已經被「Cocolo Tokyo Cake Factory」廚房徹底磨碎變成泥狀的「吉士」蓉，「吉士」裡面的甜味濃度，比起屬於水果的「青森蘋果」蓉而言，即使「吉士」甜味不及「青森蘋果」，理應有提升「青森蘋果」甜味的作用。
所以我一大口咬「Cocolo Tokyo Cake Factory」製造的「青森蘋果批」之後，發現「青森蘋果批」裡面滲出完全成熟跟被磨碎的「青森蘋果」果肉，夾雜甜味「吉士」襯托，相對「栗子批」甜味而言，有層次感的甜味。
不過，後來我看「Cocolo Tokyo Cake Factory」擺放在櫃檯上的相關價目表之後，才發現原來「青森蘋果批」的實際售價價錢，比「栗子批」便宜了港幣兩元。
但是「青森蘋果批」裡面有濃厚的日本新鮮「青森」蘋果甜味，加上甜味的「吉士」蓉之後，「青森蘋果批」實際甜味感覺反而比「栗子批」更濃厚，下次光顧「Cocolo Tokyo Cake Factory」時，都可以再購買享用。
這裏最出名的青森蘋果批，咬下去響起親脆的喀擦喀擦聲，酥皮既做得酥脆，每層酥皮又做得薄如蟬翼，結果是食落居然沒有一絲油膩感和負擔！中間有少少帶果粒的蘋果蓉，還有口感很輕的Custard cream。
果蓉清新，甜味適中。
餡料沒有如預期中多，但可能是特意只放少量餡料，讓口感集中在酥皮上。
紅茶蛋糕也不錯。
每口都帶有陣陣紅茶茶葉香氣，蛋糕鬆軟，奶油好像有一點點橙香，令味道更有層次。
香氣濃郁芳香，口味豐富多彩，卻沒有在口腔裏留下奶油油膩感，沒有絲毫負擔，真只有日式甜品才能做到。
The last few years, Japan had a bit of an apple pie trend. Little hand held pies to go. First from Ringo (called Rapl in Hong Kong) and Granny Smith Apple Pie being the most popular of all the shops. Here in Hong Kong, they have opened two brands (Rapl and Mille Mele) and now we have a third: Cocolo Tokyo Cake Factory. Also, from Tokyo, they opened their first branch in Sai Kung and now have a shop in Lee Tung Avenue, Wanchai. Known in Tokyo for it's cheesecakes, for some reason they sell pies here in Hong Kong? The shop isn't very big and geared for take away only with a tiny standing table in the corner. They had various cakes on display.As well as the pies available.Each pie costs $35. They come in apple along with seasonal flavors.They also sell drinks if you are interested.But I wasn't interested. I wanted an apple pie. It was easy to handle. And piping hot when I bit into it! Something I didn't get from any of the other brands despite they coming out fresh from the oven. I think it may be due to they keep it hot in the cabinet?There was a decent amount of custard. The apples were sweet and plump. The pastry was flakey. Boyfriend thought this was better than the other brands we tried. I agreed. For a shop that isn't as well known, this was really good. Definitely be back and try the other flavors.
最近新開嘅甜品小店，推介😚🔖青森蘋果批💰33蘋果批熱辣辣新鮮出爐🍎酥皮夠哂薄脆☺️入面充滿咗蘋果蓉之餘，仲有一啲蘋果粒增加口感添😇酸酸甜甜😋另外入面會有吉士醬，甜度🆙💫推薦指數: 8.5/10🔖雙層鮮奶芝士蛋糕💰35呢款芝士蛋糕係店員特別推介🙌🏼如果鐘意食芝士蛋糕呢款絕對係必試！因為個芝士味超濃郁🧀口感夠creamy🥰呢個size啱啱好，絕對唔會膩🥳💫推薦指數: 9/10
您對於灣仔餐廳「Cocolo Tokyo Cake Factory」有何comment？
Cocolo Tokyo Cake Factory餐廳詳細資料：
- Cocolo Tokyo Cake Factory地址: 灣仔皇后大道東200號利東街地庫1樓B36號舖 Cocolo Tokyo Cake Factory, Shop B36, B1/ F, Lee Tung Avenue,200 Queen's Road East, Wan Chai
- Cocolo Tokyo Cake Factory電話: 25698328
- Cocolo Tokyo Cake Factory價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,雪糕,乳酪,西式糕點,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: Cocolo Tokyo Cake Factory Facebook
更多Cocolo Tokyo Cake Factory相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在凝香居內有任何傳播的風險，凝香居在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳凝香居除了遵守預防及控制疾病的相關規例，凝香居同時建議採取以下措施*凝香居 黃, 凝香居 藍, (凝香居 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Cocolo Tokyo Cake Factory在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Cocolo Tokyo Cake Factory應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Cocolo Tokyo Cake Factory建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Cocolo Tokyo Cake Factory餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳