Cima Fine Dining Bar 灣仔
地址: 灣仔軒尼詩道239號3樓
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Cima Fine Dining Bar推介
記得那個晚上我們與一群魚兒共晉晚餐, 這種感覺真美妙 .... 鮮有遇見日本籍 bartender, 他的創作能貼合這裏的浪漫空間,Marriage $ 100 例如這杯是他為家人婚禮而創作的 cocktail, 同樣調製得顏色夢幻, lychee liqueur、cranberry juice、lemon juice, 三種各有個性的味道而醞釀出的雞尾酒, 能為婚禮助慶 ~ 新鮮的刺身伴上漂亮華貴的點綴, 金萡、黑魚子 .... 什麼也矜貴起來 ~ Braise Boston Lobster $ 430 把原隻波士頓龍蝦起肉再炸脆金黃, 放回海膽忌廉汁裏慢火煨香, 脆皮彈牙爽口的波士頓龍蝦肉伴帶著海膽的甘甜, 如此繽紛的擺盤設計, 令整體賣相精緻富藝術感 ~ Assorted Sahimi Rice Bowl $ 220 晶瑩彈牙珍珠飯面覆蓋了滿滿的海鮮刺身, 光看已感覺豐盛 ~ 本篇完 ~
灣仔Cima Fine Dining Bar
| 餐廳分店 | Cima Fine Dining Bar |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式, |
| 人氣指數 | 505 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Cima Fine Dining Bar訂位
Cima Fine Dining Bar位於灣仔區，詳細地址是灣仔軒尼詩道239號3樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Cima Fine Dining Bar幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Cima Fine Dining Bar餐單包括有西式等美食，付款方式有付款。Cima Fine Dining Bar優惠
Cima Fine Dining Bar 評價 相片
記得那個晚上我們與一群魚兒共晉晚餐, 這種感覺真美妙 .... 鮮有遇見日本籍 bartender, 他的創作能貼合這裏的浪漫空間,Marriage $ 100 例如這杯是他為家人婚禮而創作的 cocktail, 同樣調製得顏色夢幻, lychee liqueur、cranberry juice、lemon juice, 三種各有個性的味道而醞釀出的雞尾酒, 能為婚禮助慶 ~ 新鮮的刺身伴上漂亮華貴的點綴, 金萡、黑魚子 .... 什麼也矜貴起來 ~ Braise Boston Lobster $ 430 把原隻波士頓龍蝦起肉再炸脆金黃, 放回海膽忌廉汁裏慢火煨香, 脆皮彈牙爽口的波士頓龍蝦肉伴帶著海膽的甘甜, 如此繽紛的擺盤設計, 令整體賣相精緻富藝術感 ~ Assorted Sahimi Rice Bowl $ 220 晶瑩彈牙珍珠飯面覆蓋了滿滿的海鮮刺身, 光看已感覺豐盛 ~ 本篇完 ~
依間餐廳係位於一橦商業大廈內，一般人經過都好難發現。
店內既環境相當唔錯，d櫈全部都係用皮做，好夠氣派，而且燈光好夠，係一個唔錯既談心地方。
首先先食 Caprice Salad，依碟冷盤前菜係由三種唔同既蕃茄配以魚子醬製成。
魚子醬好濃味，而且好有口感。
配以salad醋同芝麻醬去帶出蕃茄既酸甜味，味道好fresh。
Japanese Oyster Topped With Sea Urchin隻炸蠔好飽滿好大隻，好濃既蠔香。
至於個炸粉唔太厚身，咸度適中，唔洗點醬都已經好夠味。
Braise Boston Lobster 成碟菜好靚，d擺位好靚。
估唔到龍蝦配海膽醬甘夾，雙倍鮮甜味。
龍蝦啖啖肉，而且好鮮甜。
個醬汁好特別，我食到有少少酒既味道，好濃郁既味道，好creamy既質感。
味道真係相當唔錯！名符其實睇得又食得。
Rednaxela Cocktail上面有d cream同糖霜，甜甜地，幾易入口。
相識3年，感情好像是細水長流，有時各有各忙，已沒有熱戀時的激情和浪慢，知道深愛對方，總是心照便算。
不知何解，今天工作好忙，有點不如意，忽然想起某某，那是工作多麼失意，也就是在我身旁開解我的人，我突然今天說在Cima 訂了枱，二話不說出來陪我，某某永遠是我心內的那蟲。
先來我們期待極品魚生Seafood Carpaccio with Plum Sauce，三文魚、帶子、鯛魚、蟹籽，款款都鮮味，美極了！魚子醬和金箔跟酸瓜令魚生更為美味，高級的魚生，滋味叫人永難忘記。
Cima 卷，也有A5和牛鋪面，點綴了鮮點的海膽，卷物內的玉子和青瓜，令整體層次有著微妙變化，今晚可以吃到兩度出色的和牛菜式，太棒了。
Grilled Wagyu Beef Steak，品嚐極品和牛，心情放鬆的話，一口和牛都是人間極品的美食！面向對長長Bar 枱，背景是美麗海景，掛滿了亮麗的酒杯，還有繽紛多彩的酒瓶，可以看到小魚兒在枱上游來游去這一刻我們對望，點了”Fairy”雞尾酒，互相踫杯，酒保說有白冧酒、荔枝及薄荷liqueur為主調配，清涼透心，淡淡透出酒味，加上西柚的香味，又環顧四周浪漫環境，彷彿我們回到熱戀的浪漫時光
當完成了繁重的工作後，就是想吃一頓比較好的晚餐。
我們選擇了公司附近的dining bar作我們的晚餐地點，而這個地方充滿情調的的環境，柔和的燈光十分適合讓我們放鬆一下。
Caprice Salad 是第一道冷盤前菜，運用多種番茄配以魚子醬製作而成，醋和胡麻醬令到這個菜色十分開胃。
Braise Boston Lobster 以龍蝦配上鮮甜海膽汁，將海鮮的鮮味帶上極致。
龍蝦口感結實，而且還能品嚐到龍蝦的鮮甜味，相當不錯。
Japanese Oyster Topped with Sea Urchin 是一道炸物，雖然蠔身相當飽滿肥美，但美中不足的是略嫌炸粉有點厚。
飲品也是非常精美，賞心悅目
作為打工仔，每到星期五，心情自自然然輕鬆起來，去尋找好東西吃去也，馬上又想起這家西日餐廳。
望著餐牌，選擇困難症又發作，之前幾次都揀選了西菜，著實念念不忘，但又想嘗試新的，好吧! 最後決定雜錦魚生飯。
因為我很想喝西湯，老闆把我的餐湯由麵豉湯轉成蕃茄濃湯。
蕃茄湯味道濃郁，夏天很開胃，內裡還有原隻蝦肉。
主菜上場，蓋在珍珠米上有8款剌身，每款刺身色澤油潤，看得出是上等貨色，急不及待放進口裡，嘩! 果然味道鮮甜恐怕我的選擇困難症下次會更嚴重朋友忠心地選擇了黑松露牛柳，上次試了一口，的確肉嫩，難怪要encore.套餐包括的小件蛋糕，普普通通。
熱檸水作結。
帶著滿足的心情回去上班。
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Cima Fine Dining Bar餐廳詳細資料：
- Cima Fine Dining Bar地址: 灣仔軒尼詩道239號3樓 Cima Fine Dining Bar, 3/ F,239 Hennessy Road, Wan Chai
- Cima Fine Dining Bar電話:
- Cima Fine Dining Bar價錢: $101-200
- 分類: 西式,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: Cima Fine Dining Bar Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在手作功夫茶 (廣福道)內有任何傳播的風險，手作功夫茶 (廣福道)在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳手作功夫茶 (廣福道)除了遵守預防及控制疾病的相關規例，手作功夫茶 (廣福道)同時建議採取以下措施*手作功夫茶 (廣福道) 黃, 手作功夫茶 (廣福道) 藍, (手作功夫茶 (廣福道) 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Cima Fine Dining Bar在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Cima Fine Dining Bar應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Cima Fine Dining Bar建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Cima Fine Dining Bar餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳