Boire et Manger 灣仔
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Boire et Manger推介
餐廳環境寬敞，裝修以原木為主調，感覺簡潔優雅。餐廳以法國菜為主，提供各式扒類及海鮮。
灣仔Boire et Manger
| 餐廳分店 | Boire et Manger |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 24861642 |
| 餐單 Menu | 法國菜,西式,多國菜,酒,扒房, |
| 人氣指數 | 435 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Boire et Manger訂位
Boire et Manger位於灣仔區，詳細地址是灣仔軒尼詩道68號新禧大樓地下A號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Boire et Manger幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Boire et Manger餐單包括有法國菜,西式,多國菜,酒,扒房等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 24861642 查詢訂座。Boire et Manger優惠
Boire et Manger 評價 相片
是日黑色星期五，必須對自己好一點(籍口)。
上次在附近吃完Lunch後看到這間新開的西餐廳裝修不錯，而且是滿座狀態，已經決定找天來試!內裏裝修典雅，因新開的關係，連裝修味也沒完全退。
椰菜花紅菜頭湯 這兩種蔬菜混合而變成粉橙紅色，賣相已經相當吸引。
質地非常creamy，入口感覺到淡淡的紅菜頭味，但卻沒有草青味。
跟湯的多士上枱已嗅到很有部分見有微微濃邊，牛油的香甜，加入穀物的咬感，非常出色。
不過同個湯就好似唔係好夾，分開食用更好。
如果不喜歡西湯，可以選沙律。
香煎三文魚伴薯蓉 三文魚淋上蕃茄醬汁，微酸開胃，魚肉略為熟了一點，及汁料令三文魚皮不夠香脆，有點可惜，但也算中上之作。
薯蓉及其他蔬菜味道適中，但未見驚喜。
另外同事分了少少豬給我，肉質鮮嫩，味道濃郁，也是不錯的選擇。
可麗餅 ※注意午餐如果選可麗餅就沒有飲品囉※不過top up的話也只要$15，也很划算。
我們點了三份可麗餅，上枱時原來都不同味道，有蜜糖/焦糖/朱古力，上面有幾片香蕉。
可麗餅薄薄的，煙煙靭靭。
個人最喜歡蜜糖，比起另外兩款比較淡一點。
(忘了拍蜜糖那款。
。
)
本身都有啲鍾意試新嘢，加上佢又有discount，所以就決左同朋友黎共進晚餐☺️前菜嘅青口，主菜嘅意粉同牛扒都好正。
個意粉真係每啖都係蟹肉，好滿足之餘又唔會油膩，真係驚喜！牛扒煎得岩岩好，有菜有薯仔，配菜分量都好多，好足料，不過掛住食唔記得咗影。
最重要服務超好，單點都送甜品比我地，朱古力雪糕加蜜糖pancake，但係唔會太膩，plus兩杯white wine，真心一流！重點係無論係一開始叫嘅red wine同後來送俾我哋嘅white wine，都體現左老闆有認真去度過wine list，其實我淨係想講好飲😌因為個老闆太nice，所以專登發食評黎支持下，應該好快會再帶其他朋友幫試埋其他野食🙈
Just wandering the street and noticed this shop that looks like closed from outside but if you take a closer look it’s high end and classic French cuisine through those glazed glasses. The managers seems to be a elegant French gentleman who can speak good English but also super professional in etiquette and orders of the dish. A nice pleasure here having a finedining I have to say.
灣仔軒尼斯道是一個很奇特的街人流絡繹不絕, 可並非特別旺餐廳有些位置要不經常換餐廳就是餐廳冷冷清清Boire這位置就是先後開過兩間西式快餐而他們開店的日子也尷尬, 就是開始出現疫情時, 真有點時不我與, 有時行過都是靜靜的 實在替他們揑一把汗但我一直想去試, 因為在灣仔的中價西餐實在不多, 終於在5月的公眾假期去了地方佈置舒適闊落, 坐得自在舒服 服務生都非常有禮和善看了餐牌 通常我都點set 因有輕微選擇困難症, 能把選擇範圍縮小的就合意了我想吃海鮮, 就點了白酒煮香蒜大蝦辣肉腸意大利粉, 男友則點了烤安格斯肉眼扒配薯菜及青胡椒醬汁先是是日餐湯(男友的set)和牛油果軟殼蟹沙律(我的set), 湯頗濃 有香氣 味道也不錯, 我的沙律, 份量一點都不輕, 牛油果足有半個, 炸軟殼蟹脆得來鬆化, 好吃吃完 輪到主菜端上來, 一看, 嘩! 真的一點都不輕手, 男友的肉眼扒包著肉汁, 我的意粉份量十足, 我沒期待是鮮蝦, 以冷藏蝦來講 也真的是高級的, 肉質厚實, 味道真不錯, 配辣肉腸, 一濃一淡, 意粉煮到剛好, 軟身卻有嚼頭, 真的意外驚喜男友的肉眼扒, 同樣份量十足, 急不及待請他分我一口, 果然肉汁充沛, 肉質嫩滑, 每一口都肉香溢在齒頰裡, 好味呀！好開心陸續有客人進來, 有心做的餐廳真要支持, 加油
今日約咗老友食午餐，佢話帶我食好嘢，原來去呢間新開咗幾個月既新餐廳。
我們叫了兩個午餐，一份羊架同一份豬扒。
由沙律🥗至主菜以至杯咖啡...全部都有驚喜😋，食物質素同擺盤都係誠意之作！😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
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Boire et Manger餐廳詳細資料：
- Boire et Manger地址: 灣仔軒尼詩道68號新禧大樓地下A號舖 Boire et Manger, Shop A, G/ F, Sun Hey Mansion,68 Hennessy Road, Wan Chai
- Boire et Manger電話: 24861642
- Boire et Manger價錢: $101-200
- 分類: 法國菜,西式,多國菜,酒,扒房,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: Boire et Manger Facebook
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為減低冠狀病毒病在Lamma Grill內有任何傳播的風險，Lamma Grill在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Lamma Grill除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Lamma Grill同時建議採取以下措施*Lamma Grill 黃, Lamma Grill 藍, (Lamma Grill 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Boire et Manger在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Boire et Manger應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Boire et Manger建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Boire et Manger餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳