鳳城雲吞皇 灣仔
地址: 灣仔交加街18號地下3號舖
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鳳城雲吞皇推介
百物騰貴一個午餐動輒使用50至百元不等，為咗慳荷包入咗灣仔內街交加街搵食，見到有兩間都叫「鳳城」開頭，決定揀咗咁多人識嘅「鳳城雲吞皇」。店舖面積比較細，得數台圓桌，大約容納20多人。餐廳都算光猛但衛生情況麻麻，枱面比較癡立立，筷子有一種漂白水票個頭已虧損既感覺。牛雜可粉$35: 牛雜都有數舊，但款式唔多只有牛肺、牛肚、牛腸，味道偏鹹食完頸渴。仲要恐怖係牛腸有異味，洗得唔乾淨，香料都掩蓋不了異味，唯加其辣椒油掩蓋異味，辣椒油夠辣，但不夠香。總結：可以再更好 不論衛生還是食物味道
灣仔鳳城雲吞皇
| 餐廳分店 | 鳳城雲吞皇 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,港式,粉麵,米線,雲吞,餃子, |
| 人氣指數 | 426 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
鳳城雲吞皇訂位
鳳城雲吞皇位於灣仔區，詳細地址是灣仔交加街18號地下3號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鳳城雲吞皇幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐鳳城雲吞皇餐單包括有粵菜,(廣東),港式,粉麵/米線,雲吞/餃子等美食，付款方式有付款。鳳城雲吞皇優惠
鳳城雲吞皇 評價 相片
百物騰貴一個午餐動輒使用50至百元不等，為咗慳荷包入咗灣仔內街交加街搵食，見到有兩間都叫「鳳城」開頭，決定揀咗咁多人識嘅「鳳城雲吞皇」。
店舖面積比較細，得數台圓桌，大約容納20多人。
餐廳都算光猛但衛生情況麻麻，枱面比較癡立立，筷子有一種漂白水票個頭已虧損既感覺。
牛雜可粉$35: 牛雜都有數舊，但款式唔多只有牛肺、牛肚、牛腸，味道偏鹹食完頸渴。
仲要恐怖係牛腸有異味，洗得唔乾淨，香料都掩蓋不了異味，唯加其辣椒油掩蓋異味，辣椒油夠辣，但不夠香。
總結：可以再更好 不論衛生還是食物味道
鍾意食米線嘅人一定會知道，當你好耐冇食米線的某日，會突然間有個心魔同你講，今日晏就，夜晚一定要食到米線話說今日突然間米線癮起，好好好想食米線，忍唔住lunch 時間自己一個薯左出去買碗米線先先食，哈哈哈見到呢間地痞粉面鋪，好多人食咁喎，見到裏面有米線，入去試吓先<豬扒米線$31>見到隔離嗰個都叫豬扒米線，應該係佢個招牌嚟㗎豬扒係原塊剪碎上，新鮮熱辣炸到脆卜卜，所以係要等一陣先嘅豬扒超鬆化，炸粉薄薄一層，跟住就已經係啖啖肉不過略嫌湯底無味，米線普普通通咁啦$31食飽飽都幾抵食
去玩前唔想食咁多野，黎到呢度仲以為係普通茶餐廳叫公仔面既！點知都有雲吞食。
唔黎openrice 寫食評都唔知佢係雲吞皇。
叫左我既至愛雲吞河。
粒粒都無偷工減料，唔係隻半蝦，都有兩隻細蝦！加小小豬肉，不知幾好味仲要有五粒大大粒既。
朋友叫豬扒面！塊豬扒已經剪開左！但都舖滿左成隻碗！望到佢塊豬扒都唔算油！都幾賞心𠺢！之後外賣左杯奶茶同菠蘿油。
奶茶夠奶但唔太夠茶味！菠蘿油本來姐姐話無既，但到我俾錢果陣又見到喎，（唔知係咪要左姐姐個午餐😛）牛油唔係一舊而係一撻，而且到我返屋企都未溶，即係菠蘿包唔夠熱。
但係又唔會話好油既感覺！$7 抵食！下次幫襯會試佢既多士，因為望落去好香口同好夠醬！
人生第一次寫Openrice, 真係嬲到震。
一行入去已經覺得污糟邋塌奇奇怪怪，垃圾一地都係，地下又油又濕，勁污糟，地拖亂咁放。
叫左個沙爹牛肉門飯 ($50)，碗上，份量小，都算。
食一啖啲牛肉仲凍凍地已覺得奇怪，再食多啖，diu，生既啲牛肉，無撚煮過既。
之後佢佢話換過個牛腩飯比我，好。
食左幾啖，一路食一路發現到一條一條黑色戀戀地既毛髮，唔得啦，我真係食唔落。
你話20蚊碗都算，大啦啦都收我50蚊，比啲咁既野人食，呢間野好有問題。
講完。
奇怪只有一位網友寫了食評，因為這間店有很多熟客，特別是午市時段，經常都要等位的。
為了要吃這裏的雲吞皇，我會專程過海去灣仔的。
也許在街角的鳳城小食，會較多人熟悉。
不過這裏一連三間店舖，很久前已經採取了「聯手經營」，大家可以互點對方的食物，但又似乎不是同一個老闆的。
不管怎樣，這個做法可以讓食客同時享受幾間店的皇牌食物，實在值得一讚！我每次來都是吃雲吞，現在已賣$29，但有五隻大雲吞。
雖然沒有沾仔記那麼大隻，但也沒有麥奀記那麼細隻，所以吃一碗粉麵已很飽，除非幾個朋友一起來，才可以試盡店內的美食，包括牛腩、豬手和水餃等。
這裏粉麵的做法是潮州式的，在粉麵上會放冬菜粒，不過阿姐很細心地與蔥粒一起，另放在湯匙上，以免有客人不吃但又忘記叫「走青」。
雲吞饀有一至兩隻蝦、瘦肉和少許肥肉粒，咬下去只覺得很鮮味。
湯底亦頗濃味，加點牛腩汁更美味，吃完後亦沒有口乾的感覺。
雖然，這裏的製作方法，絕對稱不上是正宗廣東麵食的做法。
不過，好吃已經足夠，傳統做法但不好吃，又有甚麼用呢？！很多客人，喜歡外賣生的雲吞和水餃，回家自行烹煮，尤其是在冬季做打邊爐食材。
因此，外賣的數量，有時比堂食還多呢！
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鳳城雲吞皇餐廳詳細資料：
- 鳳城雲吞皇地址: 灣仔交加街18號地下3號舖 鳳城雲吞皇, Shop3, G/ F,18 Cross Street, Wan Chai
- 鳳城雲吞皇電話:
- 鳳城雲吞皇價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,港式,粉麵,米線,雲吞,餃子,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 鳳城雲吞皇 Facebook
更多鳳城雲吞皇相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在麻川風味內有任何傳播的風險，麻川風味在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳麻川風味除了遵守預防及控制疾病的相關規例，麻川風味同時建議採取以下措施*麻川風味 黃, 麻川風味 藍, (麻川風味 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鳳城雲吞皇在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鳳城雲吞皇應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鳳城雲吞皇建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鳳城雲吞皇餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳