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古琴雅苑 灣仔

地址: 灣仔皇后大道東202號QREPlaza19樓

京菜,官府菜,淮揚菜,中菜館,

最後更新:

古琴雅苑推介

主打北京填鴨的中菜館,每隻烤鴨能切出108片,皮脆肉嫩,再配上哈蜜瓜、自家製蜂蜜黃梅醬、京葱及青瓜等配料。

灣仔古琴雅苑


餐廳分店古琴雅苑
地區灣仔
電話訂位 23510528
餐單 Menu京菜,官府菜,淮揚菜,中菜館,
人氣指數 574
價錢幾錢$101-200

古琴雅苑訂位

古琴雅苑位於灣仔區,詳細地址是灣仔皇后大道東202號QREPlaza19樓,餐廳寬敞座位數目共有86個。古琴雅苑幾錢?價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單,早餐午餐晚餐古琴雅苑餐單包括有京菜,(官府菜),淮揚菜,中菜館等美食,付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款,Booking網上訂位可以電話致電 23510528 查詢訂座。


古琴雅苑優惠


古琴雅苑 評價 相片

想試古琴雅苑好耐佢嘅片皮鴨出名又抵又好食之前試過幾次預早一個月前想book晚飯 但都食唔到今次lunch time黎到因為疫情關係啦 成間餐廳都冇乜人不過今次冇試到佢個片皮鴨話說因為佢有兩個二人餐 一個有片皮鴨但係除左片皮鴨就好似冇乜其他野食因為驚食唔飽所以就叫左另一個二人餐平啲之餘 仲要有多啲野食況且佢好多都係鴨嘅菜式食唔到片皮鴨 都叫做試下佢嘅鴨嘛雞絲粉皮我一向好鍾意 而呢度更加係出奇地咁大碟因為佢係前菜 好多餐廳份量都唔會太多 而且有花生醬 多都會漏 但我同朋友都清哂成碟南翔小籠包又係比我想像份量多我覺得二人餐俾4粒正常啦點知佢有成6粒喎 雖然皮唔係我食過最薄 但入面都算多肉多汁 而且打開真係出哂煙 熱辣辣架蘇式爆炒鴨絲或芹香鴨松生菜包呢啲時勢避免用手 所以唔揀生菜包揀左炒鴨絲 都炒得幾香高湯嫩雞煨麵或古琴鴨肉炒飯貫徹我地想食鴨嘅始終揀左鴨肉炒飯 又好香好正喎再講 份量都真係多好彩本人比較大食又咁啱同大食友黎食我地清哂所有野但我都好肯定好多人會食唔哂價錢方面 $338兩個人真係好抵食

之前呀媽呻哂話新年好多嘢搞,團年又要煮開年飯又要煮喎😫。

為咗等佢無咁辛苦,我就上網睇吓啲盆菜,好多地方都有得賣,例如酒樓、快餐店同工廈啲舖仔,本身以為工廈嗰啲會平啲,但原來唔係!同時,我買盆菜有一個要求,就係要細Size的,因為我哋得四個人食嘛。

除咗大集團嘅廣告外,我又上Instagram搵吓,搵搵吓期間見到古琴雅苑嘅盆菜幾符合我條件喎,因為係六人份量。

我就打電話去餐廳問吓詳情,個姐姐幾有禮貌,解釋我聽一定要最少五日前親身去門市俾錢落訂,而預早訂就有酒、炒飯/炒年糕同優惠卷送。

即係成個Set夾埋都只係承惠$788,其實都幾抵喎,一嚟係六人份量有飯有酒,二嚟就係大XX嗰類連鎖集團嘅盆菜雖然平百幾二百蚊,但感覺無咁好食😛。

年三十晚我放工三點半去到灣仔分店自取,雖然餐廳已經落咗場,但佢都可以安排我呢個時段拎。

之前店員仲溫馨提示我盆菜都大袋㗎,又重,叫我最好兩個人嚟拎,幾細心😊。

餐廳將盆菜放一袋,第二袋就係兩盒盆菜嘅湯汁同盒炒飯,另外再加一支酒,確係幾重。

店員提示我要先整熱兩盒湯,其後將熱咗嘅湯倒入個盆菜到,再以慢火滾熱全部食材,最後加熱1520分鐘就食得🍲。

不過呀媽滾下滾下都搞咗一個鐘!題外話,個鍋係唔可以用電子爐加熱的。

古琴風味燒鴨海鮮盆菜,賣相非常吸引,連呀媽都有讚👍。

食材包括鮑魚、海參、帶子、鮮蝦、烤鴨件、花雕醉雞、豬手、冬菇、蠔豉、豬肉丸、芋頭、蘿蔔、津白同西蘭花。

上述嘅食材真係無多無少,而且每一樣餸都足起碼六件,唔使爭食。

同時,餐廳亦無將大量蔬菜🥬塞喺盆菜底,墊高去,全部真材實料👏。

鮑魚有逐隻界花紋,口感唔韌,亦都尚算大隻。

好多盆菜平啲啲就係因為無鮑魚,如果你要就逐隻加,所以而家真係抵!另外,海參、帶子同🦐蝦都富有鮮味同彈牙。

至於鴨同雞就無乜特別,雞嘅花雕味唔算突出,啱唔好酒味嘅人。

我哋唔食🐷豬手,呀爸一條友食哂六嚿,佢話好好食同忟得夠淋。

最後就係啲蔬菜,芋頭幾香、津白蘿蔔索味、唯獨係啲西蘭花🥦太淋!盆菜個汁亦都好正,夠味,如果送🍚白飯就一流!預早訂盆菜可加送一份上海炒年糕或者古琴鴨肉炒飯,我哋要咗炒飯,但見到個實物就幾失望😦!因為個份量超少,一人量都嫌少,個盒細之餘,仲要裝唔滿😡,餐廳仲聲稱盒飯價值$134...。

味道方面就正正常常啦,炒得夠乾身,不過無乜鴨肉。

另外,預早訂仲有一枝餐酒送🍾,又幾好喎😍。

最後,就係兩張$50現金券,可以堂食時使用。

不過條款係食滿$250先用得,同埋二月尾到期,即係作用不大。

總括嚟講,$800有找可以食到美味嘅盆菜,更加唔使呀媽辛苦煮,真係好抵畀😜。

我哋四個人都清得哂成個盆菜,如果六個人食就可能要煮多少少飯嚕。

有機會啱場合嘅話我一定會再嗌呢個盆菜👍。

本打算一心想食片皮鴨,因為平時係古琴雅苑食開,所以今次都黎一到達,位都未坐好,就不停催人地要咩茶食片皮鴨會有醬料同埋配料,餐牌明明寫住可以隨意添加,叫個侍應添加配料,同我哋講:「你估而家任食咩,第三碟要俾錢㗎。

」d態度好差,好似睇唔起人咁。

已經變左了:1,以前會有鍋貼而家都冇鍋貼2,以前有幾款小籠包揀宜家得一款3,啲服務態度越嚟越差4,以前會有一個肥肥地專業師傅片啲片皮鴨,而家無左總括而言,都唔會再幫襯啦,令人大失所望。

新年快到,今晚好開心約到一班朋友仔食團年飯。

朋友仔想食片皮鴨,所以今晚選擇了灣仔QRE plaza的一間淮揚菜館,古琴雅苑,食晚飯。

餐廳是可以訂位的。

臨近新年最好先訂定位。

新春期間餐廳有一個訂位優惠, 五位以上訂座及至少一天前要交500元訂金可免費享用藥膳花雕醉雞鍋一份。

我們一行六人,剛好享用了這優惠。

餐廳的裝修不是想像的傳統中式,反正是帶點簡約。

餐廳中間的玻璃開放式廚房和模仿古式石烤爐的裝飾就比較搶眼。

為免大家要動腦筋單點菜式,我們簡單來了一個金玉滿堂六人套餐 ($1798 包茶錢)。

這個套餐很豐富,六至七人食也足夠有餘。

六人餐首先有冷盤三款。

雞絲粉皮 這個味道一般沒有特別松花皮蛋豆腐豆腐很滑溜,皮蛋比一般的香口。

不錯。

花雕醉雞醉雞酒味不算濃, 但雞肉很嫩滑也很入味。

宋嫂鮮魚羹羹內有筍絲,冬菇絲,蛋絲和少量魚肉。

羹帶酸味,酸味蓋過其他材料的味道。

這個不推介。

烤北京填鴨全隻份量不少,鴨味不算很重,但勝在皮脆肉嫩,脂肪不多,不會太膩。

北京填鴨還配兩籠薄餅皮,蒜,青瓜和蜜瓜條 (蜜瓜條平時真的較少見)。

薄餅皮上枱仍是熱辣辣的,每塊餅皮中間都夾著一片牛油紙,容易一塊塊取出。

朋友提議了一個不錯食法,就是薄餅皮內放入至少四件片皮鴨,雖然有點誇張,但食落鴨肉味重一點確是更好味, 不妨一試。

蜜汁燒火方 配荷葉包六件蜜汁火方味道很好,火方很香,蜜汁不算太甜,配荷葉包很夾。

荷葉包即饅頭,中間開邊用來夾火方。

這道菜最好食,推介!風味松子魚魚肉先開花再炸,賣相很好而且很鬆脆。

加上淋在魚上面的甜酸醬,香口之餘味道也很好。

推介!十三香農家雞賣相有點像蜜餞,但原來這個雞非常辣,縱使沒有吃到辣椒,醬汁也很辣。

愛辣的朋友應該會喜歡,其實味道是不錯的,很惹味,雞也不太硬。

開水白菜以為真的白灼菜?錯了!是用清湯煮的。

還有這個應該叫大白菜,不是白菜吧。

干扁四季豆四季豆煮得不想,好腍好入味。

味道帶得咸香,配白飯應該一流。

古琴鴨肉炒飯炒飯普通,飯其實炒得夠乾身,但冇乜鴨肉味,飯內只見少量鴨肉絲,鴨肉味重D會更好。

藥膳花雕醉雞鍋很重的中藥味,甘甘地,加上雞湯,感覺很補身。

因為平時少食中藥,試不到加了什麼中藥材料,肉眼只見紅棗和杞子。

杞子桂花糕顏色比平常的深色,桂花味不夠,而且太甜了。

六人套餐非常豐富,每位大概三百多元,價錢合理。

整體來說,餐廳環境舒適,服務很好,食物味道不錯,價值也不算太貴,一班朋友或家人聚餐也是個好選擇。

Lunch都要食好啲,一於去左古琴雅苑食烤鴨,附近多office, lunch都幾多人,幾乎滿座,可能餐廳都唔係好多枱,夜晚就一定要book. walk in分分鐘冇位!主角嚟啦!北京烤鴨!呢到可以叫半隻鴨烤,我地人少少叫左半隻。

首先嚟咗一小碟一口酥,點沙糖食入口即融🤤烤鴨配料有青瓜、京蔥、同比較少見嘅哈密瓜,醬料就京醬同蜂蜜黃梅醬。

好啦,正題!🦆🦆🦆🦆🦆半份烤鴨都算幾多,24個人都夠食,呢度片法係肉連皮,唔會太油膩,鴨肉都幾滑。

🌮烤鴨餅皮好好,薄身又煙韌,每一塊都有一張紙隔住,啲皮唔會痴埋一齊之餘,仲可以用隔住張紙托住塊皮送配料(你都可以用膠手套,個人唔鍾意)。

蜂蜜黃梅醬好清新,京醬較重口味,兩樣輪流食就最好!小菜方面,主要係淮揚菜,接近上海菜。

叫咗個黃魚雲吞湯,超鍾意飲魚湯,奶白色魚湯湯味濃郁,兩條魚仲會畀埋你食。

另外叫左個農家醬爆牛肉,有鑊氣,炒得好香,即刻叫咗碗飯。

螞蟻上樹都炒得好干身,味道唔錯。

最後仲食咗待應推薦嘅腰果露(唔記得影相)食得出係即磨腰果露,唔係溝粉,好好味,同埋好少地方有得食😋

古琴雅苑餐單提供京菜,(官府菜),淮揚菜,中菜館等推介美食位於灣仔區,餐廳座位數86人均消費約$101-200,結賬可以用Visa,Master,現金,AE,銀聯,Booking訂位可以電話致電23510528查詢。





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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在旺角海鮮菜館內有任何傳播的風險,旺角海鮮菜館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳旺角海鮮菜館除了遵守預防及控制疾病的相關規例,旺角海鮮菜館同時建議採取以下措施*旺角海鮮菜館 黃, 旺角海鮮菜館 藍, (旺角海鮮菜館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

古琴雅苑在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內古琴雅苑應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳古琴雅苑建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

古琴雅苑餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳古琴雅苑的好與壞?

你可以這餐廳發表古琴雅苑意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼古琴雅苑不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問古琴雅苑訂位方法。

我可以刪除古琴雅苑在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳古琴雅苑違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認古琴雅苑餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳古琴雅苑是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對古琴雅苑的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到古琴雅苑黃藍立場,古琴雅苑黃定藍是黃店還是藍店呢?

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網站平台feehk跟古琴雅苑 openrice裡的差異是什麼?

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