偉記小廚 灣仔
地址: 灣仔軒尼詩道225號駱克道市政大廈街市熟食中心2樓CF3/4號舖
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偉記小廚推介
今日去會展翻工要叫外賣係攤位度食因為琴日已經食過間好難食既餐廳今日諗緊不如認真啲揀下間好啲既咁見到呢張好似都幾多choice唔太貴重點係: 見到佢右上角句金句第一次不吃是你的錯第二次不吃是我的錯見到佢講到咁型咁有自信，咪即管試下啦叫完之後等左1個半鐘，終於到好彩我地11:00零就叫，如果唔係餓死叫左個楊州炒飯正正常常都唔會難食得去邊但呢個係我食過最難食既楊州炒飯點解？我都唔要求咁多啦，又要有鑊氣，又要有啲咩餸咁啦！只係希望正正常常咁，點知蝦有蝦屎，又唔清左佢，好彩我睇到咋，如果唔係食左咋另外叉燒有酸叔味，都唔知幾耐之前既啲飯係痴埋一舊既，要搵枝羹切佢。。跟手叫左杯凍好立克，同事就叫凍檸茶，黎到發現凍好立克就算溶晒冰時都係好甜，變左糖水，而同事杯凍檸茶就完全係苦冇甜味我地懷疑係咪落晒啲糖落holick度~其實雖然做會展booth生意姐，可能啲客唔會翻轉頭，但都唔好咁hea啦。lunch係我地唯一休息既時間同幸福既寄盼，因為終於有得坐底，如果有個好味既飯盒真係錦上添花無錯，可能我地唔會記得個間餐廳，但至少我地打工仔會食到一份幸福感！開餐廳唔係想見到啲客食得開開心心架咩？如果唔係就唔好開啦！
灣仔偉記小廚
| 餐廳分店 | 偉記小廚 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 25881185 |
| 餐單 Menu | 港式,熟食中心, |
| 人氣指數 | 423 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
偉記小廚訂位
偉記小廚位於灣仔區，詳細地址是灣仔軒尼詩道225號駱克道市政大廈街市熟食中心2樓CF3/4號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。偉記小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐偉記小廚餐單包括有港式,熟食中心等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25881185 查詢訂座。偉記小廚優惠
偉記小廚 評價 相片
今日去會展翻工要叫外賣係攤位度食因為琴日已經食過間好難食既餐廳今日諗緊不如認真啲揀下間好啲既咁見到呢張好似都幾多choice唔太貴重點係: 見到佢右上角句金句第一次不吃是你的錯第二次不吃是我的錯見到佢講到咁型咁有自信，咪即管試下啦叫完之後等左1個半鐘，終於到好彩我地11:00零就叫，如果唔係餓死叫左個楊州炒飯正正常常都唔會難食得去邊但呢個係我食過最難食既楊州炒飯點解？我都唔要求咁多啦，又要有鑊氣，又要有啲咩餸咁啦！只係希望正正常常咁，點知蝦有蝦屎，又唔清左佢，好彩我睇到咋，如果唔係食左咋另外叉燒有酸叔味，都唔知幾耐之前既啲飯係痴埋一舊既，要搵枝羹切佢。
跟手叫左杯凍好立克，同事就叫凍檸茶，黎到發現凍好立克就算溶晒冰時都係好甜，變左糖水，而同事杯凍檸茶就完全係苦冇甜味我地懷疑係咪落晒啲糖落holick度~其實雖然做會展booth生意姐，可能啲客唔會翻轉頭，但都唔好咁hea啦。
lunch係我地唯一休息既時間同幸福既寄盼，因為終於有得坐底，如果有個好味既飯盒真係錦上添花無錯，可能我地唔會記得個間餐廳，但至少我地打工仔會食到一份幸福感！開餐廳唔係想見到啲客食得開開心心架咩？如果唔係就唔好開啦！
這一天，我再次來到這個完全沒有特式可言的破街市。
這一天，我就熟食中心的另一隻門推入去，左或是右已經不記得了，總之是隨意門把我帶到熟食中心的另一邊去。
一出門，就看見有人的檯上有茶壺，有人吃著點心。
朝有一的地方而去，原來此街市隱藏了一家可以飲早茶的小茶居。
名字叫 偉記。
這是一個街市的銜坊自助茶檔，要自己去開茶，自已找茶壺，自已落茶葉，自已沖熱水。
這樣的自助式，的確只有這些老伯茶檔才會讓客人去操作熱水熱茶。
來這一類型的茶檔，尤其是在晨咁早的早上，黎個一盅兩件，最貼題貼環境。
一盅，當然就是排骨飯一盅，雖然不覺他們是生米蒸飯，但輕輕的豆豉同辣椒帶在排骨上，再加上適當的甜豉油，味道也算是可以之上。
好味的豉油又彌補了非生米蒸飯的不足。
兩件，其實是四件才對，飲茶，一籠燒賣對我來說是非常重要的。
這燒賣，應該是由開店開始蒸，蒸到有人要為止，燒賣皮開但肉未裂，而且鮮豬肉的味道就狂咬入去時，瘋狂的滲出來，可是沒有了蝦味，味覺感受單調。
味道可以，而這是一個很可愛的飲茶地方，老一輩的上班人，好多都一家要飲完茶，食完點心才會覺得感覺良好，邊食邊飲濃濃的普洱，然後充滿力量同精神地行出街市，我的感覺，的確是非常良好。
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偉記小廚餐廳詳細資料：
- 偉記小廚地址: 灣仔軒尼詩道225號駱克道市政大廈街市熟食中心2樓CF3/4號舖 偉記小廚, Shop C F3/4,2/ F, Lockhart Road Market,225 Hennessy Road, Wan Chai
- 偉記小廚電話: 25881185
- 偉記小廚價錢: $51-100
- 分類: 港式,熟食中心,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 偉記小廚 Facebook
更多偉記小廚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在匠工房秀吉內有任何傳播的風險，匠工房秀吉在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳匠工房秀吉除了遵守預防及控制疾病的相關規例，匠工房秀吉同時建議採取以下措施*匠工房秀吉 黃, 匠工房秀吉 藍, (匠工房秀吉 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
偉記小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內偉記小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳偉記小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
偉記小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳