黑珍姝 深水埗
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黑珍姝推介
今日同男朋友去西九龍行一下就上去8樓的美食廣場食，這間新開的小店共有薯粉及石磨腸粉，所以就來試試。這裡是早上11/12點至下午3:00及下午3點至8點營業。服務姐姐友善好人，耐性幫忙落單、煮食，我們就找了位置坐下等待！1. 砂鍋麻辣湯薯粉有大碗小碗選擇，有不同款式的湯底及粉選擇，也可自行加添餸菜，好自由搭配！湯底可選麻辣、麻酸、香辣、麵豉、老友湯、雞湯、番茄湯等等，粉可選米線、米粉、薯粉、烏冬。餸菜：有麵筋、丸類、生菜、紅腸、豆腐卜、腐皮卷或豬腩肉、豬脷等等，我們點了喜歡麻辣的湯底（選了小辣），又惹味又香口，配上幼薯粉，好吸汁又好彈牙煙韌，大讚！餸菜配了滋味紅腸好耐無食、吸汁多料腐皮卷、吸汁豆腐卜，都美味又好正呀！更可自行調味加入蔥粒、芫茜、筍片等；2. 即叫即拉石磨滑滑叉燒腸粉這個真的必食，腸粉好香滑好軟的口感，配上豉油、片片的叉燒及生菜，好美味又健康3. 檸檬梳打酸酸甜甜，有氣又夠凍又解渴
深水埗黑珍姝
| 餐廳分店 | 黑珍姝 |
|---|---|
| 地區 | 深水埗 |
| 電話訂位 | 54814888 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,素食, |
| 人氣指數 | 471 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
黑珍姝訂位
黑珍姝位於深水埗區，詳細地址是深水埗欽州街37號西九龍中心8樓59號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。黑珍姝幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐黑珍姝餐單包括有港式,粉麵/米線,素食等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 54814888 查詢訂座。黑珍姝優惠
黑珍姝 評價 相片
今日同男朋友去西九龍行一下就上去8樓的美食廣場食，這間新開的小店共有薯粉及石磨腸粉，所以就來試試。
這裡是早上11/12點至下午3:00及下午3點至8點營業。
服務姐姐友善好人，耐性幫忙落單、煮食，我們就找了位置坐下等待！1. 砂鍋麻辣湯薯粉有大碗小碗選擇，有不同款式的湯底及粉選擇，也可自行加添餸菜，好自由搭配！湯底可選麻辣、麻酸、香辣、麵豉、老友湯、雞湯、番茄湯等等，粉可選米線、米粉、薯粉、烏冬。
餸菜：有麵筋、丸類、生菜、紅腸、豆腐卜、腐皮卷或豬腩肉、豬脷等等，我們點了喜歡麻辣的湯底（選了小辣），又惹味又香口，配上幼薯粉，好吸汁又好彈牙煙韌，大讚！餸菜配了滋味紅腸好耐無食、吸汁多料腐皮卷、吸汁豆腐卜，都美味又好正呀！更可自行調味加入蔥粒、芫茜、筍片等；2. 即叫即拉石磨滑滑叉燒腸粉這個真的必食，腸粉好香滑好軟的口感，配上豉油、片片的叉燒及生菜，好美味又健康3. 檸檬梳打酸酸甜甜，有氣又夠凍又解渴
西九8樓都有品同種類嘅野食 見到依間嘅米線係同平時食個啲唔同就試吓喇 個到有個自助吧係可以簡自己想食嘅配料多與少加落自己嘅野食 咁樣好方便 而且自己可以想點加都得唔流麻煩到人地 唔錯 而且依間都有唔少素食 而素嘅野食都好好味麵食分別叫左兩款唔同嘅米線南寧老友粉（老友湯 炸面筋 雞球 生菜）個湯底好特別 而且好香 食落好開胃 米線麵好掛湯汁 炸面筋平時打邊爐會食到 好少會係食麵個陣見到 麻辣粉（麻辣小辣 素羊腩 猴頭菇扒）麻辣粉特就簡左素嘅餸喇 個湯飲落唔多覺似平時食個啲麻辣湯 係比較溫和啲 同樣啲米線麵好掛湯汁 佢啲素食嘅野不得不讚 真係好惦呀 睇落完全唔似係素 而且食落去嘅口感同肉麵好似 但你知道依個餸唔係肉 小食涼拌皮蛋都幾大份 食落唔會好辣 素酸齋芫茜腸好特別嘅腸粉 出面極少會見到依款嘅腸粉 即叫即整 味道方面好特別 粉皮好嫩滑 腸粉好索汁 大大舊 好抵食滷水汁豬大腸大大碟 滷得好入味 個底仲有啲蘿白墊底索多啲汁野飲柚子梳打 啲柚子蜜好足料 飲極個柚子味都仲係好出
西九龍八樓有food court，有各式各樣的食肆，正好還未食午餐，我們挑了一間新鮮即拉石磨腸粉的店舖來試試。
他的餐牌有兩款，素食和葷食。
當然你可以又食素又食肉啦！每一枱顧客都會點一種腸粉， 可見這兒主打是即拉腸粉，我也挑了羅漢齋腸。
即拉腸粉比較薄身而且幼滑， 雖然未必包得住所有材料， 但是當你一夾上手的時候， 材料也是散落一地， 因為他是材料豐富。
自家製堅果豆漿， 有別於一般的白豆漿， 多了一些合桃味，對身體非常健康，但如果有熱豆漿的話，更好！他在店面前放了自助調料區有一些配料（筍絲，酸笋，芫茜，蔥花和花生），客人可以按自己需要添加。
如果身體回復後，一定會食他的酸辣粉或者他推薦的南寧老友粉， 在加上配料，一定很好食！我點了砂鍋滑雞米線再加響鈴，響鈴已放了在湯中，所以一半已經淋了，要先食它們。
滑雞因為小店關係，所以他的雞是先處理好， uni調味料調號之後，先煎一煎， 再跟米線一齊上。
我點都是蕃茄湯底， 雖然番茄有看到， 但是可能湯底比較鹹的原因， 掩蓋了蕃茄湯的香味， 可能加返一點糖，或者加多一點番茄會好一點。
反而媽媽點的菜肉餃加香菇貢丸薯粉，感覺不錯。
菜肉餃有四隻，隻隻都好結實， 入面是椰菜豬肉。
香菇貢丸有兩大粒，每碗湯底都有一些青菜和炸生根， 身體力行實行推廣素食。
看到這間小店竟然有素食和葷食兩款餐牌， 令我頓時想想是否真的要每餐都食肉呢？ 看見澳洲山火， 130年來最暖的2019年， 降雪量只有三厘米的韓國， 也許我們食一食素食去救救我們的地球。
最喜歡的還是他的即拉腸粉， 真的是回味無窮。
滿分為10分(1分最低，10分最高)食物：8環境：8衛生：7.5服務：8.5價錢: 9舒適度：8總分：8
位於深水埗的西九龍中心， 8樓的Food Court簡直是美食天堂。
粥粉麵飯樣樣有齊，總有一款啱你口味。
今天來巡視一圈，發現了這間特色小店「黑珍姝」。
細看之下原來是主打粉麵的，店舖有兩款餐牌，分別是葷食和素食。
自選車仔米線，一於試試老友粉。
大鄉里第一次聽，原來老友粉源自南寧，加入酸筍、豆豉、酸豆角、青菜、辣椒等材料。
取餐處有自助調味區，可以再自行加芫茜、葱、酸筍等。
不過筆者未敢加太多酸筍，怕筍味太濃會影響其他食客。
湯底非常香，酸辣味道令人食得開胃。
米線非常索味，其實感覺也有點像曾經流行一時的螺絲粉。
配餸方面，有素食葷食可選。
今天健康一點嚐素，分別點了猴頭菇丸、素鯪魚滑、素黃金扒三樣。
素食物主要是豆乾豆腐等所製，非常有咬口。
而且也好索湯底味。
除了米線，這裡也有腸粉，還是即做的石磨腸粉。
腸粉夾著雞蛋，非常香蛋味，而且還附加了生菜。
份量也蠻多的，有4大條。
腸粉也挺滑溜，不過略嫌有一點厚，做得未夠薄身。
店主推介的豆漿，原來是自家製造的，非常用心。
豆漿入口淳滑，豆味超級濃郁。
好耐無黎西九龍中心行下 今日同個朋友黎到已經接近中午 好肚餓 食個午餐再行發現有間新開主打粉麵同腸粉既小店 見到有樣叫老友粉 幾得意 見佢地都有幾款湯底 有得選擇食米線定薯粉 一於試下 即叫即製既野食往往要等小小時間 所以呀姨即時俾左兩杯堅果豆漿 我地飲住先 好nice 豆漿好夠凍 飲到佢味道好濃 入口滑 味道特別 朋友話飲落似好味版既杏仁味鈣x寶我同朋友分別叫左 兩碗薯粉 一碟雞蛋腸粉同兩杯堅果豆漿 等左唔係好耐 碗粉煮好啦呀姨介紹有自助配料區可以隨自己喜好選擇落幾多 有莞茜 蔥花 酸笋 同埋酸豆角首先黎到既係呢碗腩肉酸辣薯粉 上面撒滿左好幾樣配料 有花生 炸左既脆卜卜 生菜同埋我選擇既腩肉 食呀姨推薦既中辣 佢地店既酸辣粉有別於平時酸辣粉 辣味通常都俾酸蓋住 如果你係一個無辣不歡既人可以黎試去 呢度既酸辣粉 係比較重辣 有濃濃黑胡椒味 辣得過癮 仲非常岩呢個天氣食 天氣咁凍 食呢碗酸辣粉實好驅風然後就到朋友視覺 老友粉埋到黎 對住我既朋友講其實南寧係我鄉下 但我未食過老友粉 原來呢杯老友粉係佢鄕下既特色小食黎 好奇心驅使下我都分黎食下睇下點既味先我朋友選擇呢碗老友粉上面既配料同我杯酸辣粉一樣 不過佢就簡左豬肚 我都試左佢個豬肚 同平時茶樓食過既豬肚切法同味道有分別可能唔係冰鮮豬肚 係用新鮮豬肚？ 食落去有啲欖菜味 幾惹味 係碗開胃既粉底 酸辣咸香 湯底濃 食開重口味既食呢碗老友粉一定好開心最後登場既係雞蛋腸粉 越食越好食 皺皮腸粉一向都好食過酒樓腸粉多多聲 米漿撈雞蛋 腸粉有蛋香 口感又滑嘟嘟啲 好
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黑珍姝餐廳詳細資料：
- 黑珍姝地址: 深水埗欽州街37號西九龍中心8樓59號舖 黑珍姝, Shop59,8/ F, Dragon Centre,37 Yen Chow Street, Sham Shui Po
- 黑珍姝電話: 54814888
- 黑珍姝價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,素食,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 黑珍姝 Facebook
更多黑珍姝相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在夢內有任何傳播的風險，夢在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳夢除了遵守預防及控制疾病的相關規例，夢同時建議採取以下措施*夢 黃, 夢 藍, (夢 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
黑珍姝在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內黑珍姝應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳黑珍姝建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
黑珍姝餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳