鶴和風料理 深水埗
地址: 深水埗元州街146-150號地下
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鶴和風料理推介
約左朋友聚舊，晚飯去左呢間野到，因為聽講呢間日本料理新開張，連我住長沙灣嘅朋友都唔知道有，所以我地兩個抱住好奇嘅心態去食。我地八點幾先到，入面唔系好多人，只有一兩枱有客。我地坐低，望下周圍，佈局設計簡單，無咩特別，衛生程度算唔錯嘅。揭開餐牌，睇到不同嘅日本菜式，款式無咩獨出，普遍有既野，但價錢都幾平。我地叫左個二人套餐，有刺身，有飯等等。初初食個沙律同麵豉湯，質素平平。之後到個刺身，雖然系二人套餐，但份量就好似一人套餐禁，有D少。而刺身食落，三文魚、北寄貝等魚生，無咩味，有嘅只系雪嘅味。之後嘅海鮮煱，味道只系普通魚湯味。其後自己點左個螺肉，食落，有點失望，因為好明顯食落化仲有冰未溶，甚至用眼都可以睇到，令到我食左幾個就唔想食。 不過，佢地都有野好，就系個蒸蛋，好重蛋味。總體來講，質素還有進步空間。
深水埗鶴和風料理
| 餐廳分店 | 鶴和風料理 |
|---|---|
| 地區 | 深水埗 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 437 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
鶴和風料理訂位
鶴和風料理位於深水埗區，詳細地址是深水埗元州街146-150號地下，餐廳寬敞座位數目共有60個。鶴和風料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐鶴和風料理餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,現金付款。鶴和風料理優惠
鶴和風料理 評價 相片
約左朋友聚舊，晚飯去左呢間野到，因為聽講呢間日本料理新開張，連我住長沙灣嘅朋友都唔知道有，所以我地兩個抱住好奇嘅心態去食。
我地八點幾先到，入面唔系好多人，只有一兩枱有客。
我地坐低，望下周圍，佈局設計簡單，無咩特別，衛生程度算唔錯嘅。
揭開餐牌，睇到不同嘅日本菜式，款式無咩獨出，普遍有既野，但價錢都幾平。
我地叫左個二人套餐，有刺身，有飯等等。
初初食個沙律同麵豉湯，質素平平。
之後到個刺身，雖然系二人套餐，但份量就好似一人套餐禁，有D少。
而刺身食落，三文魚、北寄貝等魚生，無咩味，有嘅只系雪嘅味。
之後嘅海鮮煱，味道只系普通魚湯味。
其後自己點左個螺肉，食落，有點失望，因為好明顯食落化仲有冰未溶，甚至用眼都可以睇到，令到我食左幾個就唔想食。
不過，佢地都有野好，就系個蒸蛋，好重蛋味。
總體來講，質素還有進步空間。
某周日去晚膳，食客不多，環境寧靜，坐得舒適，老闆娘服務好，店員加茶夠快，兩人共點了以下食物：咖喱豬扒飯咖喱芡汁很香，伴以蘿蔔及青瓜絲，豬扒很入味，簡單得來，都算好吃。
三文魚腩刺身+鮮蝦三文魚壽司兩件三文魚腩肉質肥美，口感一流；壽司的蝦夠鮮甜，脫殼後，與整件三文魚壽司一併咀嚼，很對味，效果佳！蟹籽鰻魚蛋炒飯飯炒得香，不乾身，鰻魚切成粒狀，混在飯堆中，蛋炒得濕，有蛋汁，把蟹籽與蛋撈勻後，變了蛋花，整碟飯和餸都很足料，味道不俗。
跟朋友到深水埗黃金商場逛逛, 由於我少到深水埗食飯, 於是搵搵資料, 見呢間店都有幾個人介紹, 加上又好耐無食日本野, 於是決定選擇呢間店7:00幾到達, 前面剛好有對夫妻同時進入, 入去後, 全個場係完全無人心想, 唔通d食物唔好食 ??唔諗咁多了, 眼見餐牌食物花多眼亂, 一下子都唔知揀咩好最後決定點了幾樣食物 :鐵板牛柳粒, 正 !搬上枱時發出吱吱聲, 咬落好"林"身, 值得推介海鮮湯烏冬, 好足料, 有晒青口, 蝦, 蜆好鮮甜, 絕對唔係街邊有d餐廳聲稱係海鮮, 但結果無乜料的朋友提議點牛油果軟殼蟹壽司, 於是也點了一客試試, 味道都不錯芝士吉列蝦壽司, 炸蝦咬落好脆, 有蝦頭, 蝦尾, 加埋軟滑的芝士, 絕配 !
晚餐外賣:牛油果軟殼蟹卷物，燒鯖魚，玉子豬扒飯。
軟殼蟹卷物：跟其他日本餐廳相比飯不夠酸，牛油果未熟比較硬，每件卷物有三片牛油果，一夾會跌下來，吃得不方便。
燒鯖魚：燒得好，皮不燶，沾汁偏酸。
玉子豬扒飯：用來炸豬扒的油較舊，炸出來豬扒深色，蛋煮得剛好，汁偏多，偏甜都算可接受。
環境衞生：廚房可以，環境整潔。
服務：老闆娘服務好，其他一般。
深水埗元州街給人的感覺是很巿井，不太適合吃日本嘢，所以日式料理很難在此經營。
「鶴」之前也是日式料理，可惜執笠收場。
現在轉手後，感覺大大改良了。
之前也在此吃過壽司晚餐，雖不算特別，但勝在抵食，而且老闆娘和店員很有禮貌，令我印象良好。
今天來吃個午餐，㨂了「拉麵午餐」（$45） 先來雜菜沙律，幾Fresh，如果可以切絲就更好 小食是三文魚卷物，做得不俗 自選拉麵，我選叉燒和豬骨湯。
個玉子切得醜了點，但味道還可以。
拉麵的麵質偏軟，感覺像「味千」的水準。
叉燒切得薄，但太薄，一夾起就散，是煮得太腍了。
而豬骨湯的味道還算可以。
套餐包飲品，我飲奶茶 甜品是豆腐布丁，味道酸酸地，都幾滑。
這拉麵套餐談不上頂級美味，但以$45包拉麵、沙律、卷物、甜品、飲品，就真算抵，性價高，有時平平地想Casual地吃些日本嘢，這店其實算不錯。
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鶴和風料理餐廳詳細資料：
- 鶴和風料理地址: 深水埗元州街146-150號地下 Crane Sushi Japanese Restaurant, G/ F,146-150 Un Chau Street, Sham Shui Po
- 鶴和風料理電話:
- 鶴和風料理價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 60
- 付款: Visa,現金
- FB專頁: 鶴和風料理 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Zoe內有任何傳播的風險，Zoe在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Zoe除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Zoe同時建議採取以下措施*Zoe 黃, Zoe 藍, (Zoe 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鶴和風料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鶴和風料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鶴和風料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鶴和風料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳