(已結業)

雲一深水埗

最後更新: 2024-04-27

雲一推介

話咁快已過了幾年了,闊別了來西九龍八樓美食廣場已經有一年,今次終於回來了!不但止八樓美食廣場已以全新裝修示人,而且八樓美食廣場的佈局仲靚仔個上次tim,所以我就重新開始執筆來評食評了,我一來到全新的八樓美食廣場的第一步是試下雲南米線,就係「雲一」~我一來到看餐牌果陣,有一個又大方健談的老闆來問我「食乜?」,我就看了好多選擇都唔知「食乜」,老闆就第一時間推介了我試下「肥牛米線」,仲給我選擇不同口味的湯底,有豬骨清湯底、香辣湯底、酸辣湯底、麻辣湯底和酸麻辣湯底比人揀,辣度方面可分三級選擇,有大、中、小辣可選,我就選了「肥牛米線」(麻辣湯底,中辣),老闆一接我Order就即造,老闆對着我「一邊做,一邊吹水」,就問我關於一些食米線的野,我就偱例去同老闆答下一些「吹水」嘢,老闆仲可以比我簡單地觀摩一下「雲一米線」下廚的製作過程,原來個老闆是一個中國人,他識得用「地道」的手法精心烹調創意的菜式,尤其是特色的雲南菜式,不消一段時間,終於有得食了,跟特色茶水盛惠21元(跟汽水則25),價錢豐儉由人,老闆仲話茶水想添飲可以再倒,不另收費,真係超值了~而家開始了試食的「戲玉」了~米線採用「五豐」靚靚米線,口感爽口彈牙,好過第二檔的同類野!肥牛隨「秘汁」的伴味下,除了保留「牛」味,惹味香甜可口佐料有酸菜、芽菜、九菜、時菜、芜葱、肉碎等等的配料,與外面的一樣完美!湯底中辣OK辣,辣到麻晒口,辣得來Very Good!(仲有的料真係上乘~)茶水普洱香茶,又香又好飲,同酒樓直用「滾水」沖泡式「冇得比!」,因為老闆沖泡茶水好有「方向」,仲係由大陸運來的「特色良品」試完不夠「喉」又想食多少少,老闆就介紹我試下「特選炸家鄉薯仔餅」,係即叫即做兼採用「地道式」製法,但是老闆仲話一早售完了,因為「炸家鄉薯仔餅」是以每日限量式岀售,一日售八個,咁唯有「下次請早」再光顧先試下...雲一,我會再返來的,仲有「炸家鄉薯仔餅」哦~待續...

深水埗雲一

餐廳分店	雲一
地區	深水埗
電話訂位	沒有電話號提供
餐單 Menu	滇菜,雲南,粉麵,米線,Food,Court,
人氣指數	441
價錢幾錢	$50以下

雲一訂位

雲一位於深水埗區，詳細地址是深水埗欽州街37號西九龍中心8樓60號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。雲一幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐雲一餐單包括有滇菜,(雲南),粉麵/米線,Food,Court等美食，付款方式有現金付款。

雲一優惠

雲一評價相片

We had such delicious food here! Even though it was lunchtime, we didn't have to wait long for our food.The guy cooked the food to order, he even tailored it to our taste (if you want more chilli, just ask!). Free refills of tea, a great meal for only $20 per person. Superfriendly service, and we don't really speak Cantonese.DEFINITELY going back! CHAMPION!

好耐冇去過西九龍中心, 經過個到就順便食下午茶估唔到food court 多左今多野食多野食到唔知食咩最後選擇左呢間叫左個雞翼米線個老闆好好人問你要咩湯底個時仲慢慢同你講幾個湯底有咩分辨我怕佢個香辣太辣個老闆就比調個最少辣的湯底比我佢叫我試下話唔過可以再加辣dd米線加湯已經好好食湯底一流香香辣辣又唔會太過火d雞翼就一般不過不失碗粉食落完全唔似只值20元下一次要試下過酸辣

位處西九龍中心八樓美食廣場偏僻的一角，環境如何自是不必多言，倒是馬上入正題吧。

最愛這裡的胡椒豬肚米線 +大香辣。

老闆和藹可親，煮東西也十分認真。

簡單的食材卻煮得十分出色！$20 真是極為化算，相較譚仔淡而無味的湯底，我更喜歡這裡。

另外，這裡有一款名為「炸薯餅」的小食也是水準之作，它跟香港人平常吃的很不同，據老闆所說，他是按家鄉傳統方法製作，伴香麻粉吃用，滋味一流；若吃不慣香麻口味，也能沾茄汁吃，屬必試之作。

不論閣下是否嗜辣，都應該來這裡一試，$20 吃一碗有誠意的米線，對胃口的話，絕對是客人有賺了。

有心的食肆，是應該多捧場的。

因為工作伯3關係, 多左係ssp搵食. 之前上過幾次呢個西龍中心o既新food court, 又真係多左好多特色o既野食 .. 今次幫襯左呢間雲一, 佢係個唔係好起眼o既角落, 但佢d 野真係好好食我食左招牌媽打肉片米線, 真係夠麻夠香... 滿足到鍾意食spicy o既我!

雲一餐單提供滇菜,(雲南),粉麵/米線,Food,Court等推介美食位於深水埗區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金。

您對於深水埗餐廳「雲一」有何comment？

雲一餐廳詳細資料：

雲一地址:
深水埗欽州街37號西九龍中心8樓60號舖

Cloud One, Shop60,8/ F, Dragon Centre,37 Yen Chow Street, Sham Shui Po
雲一電話:
雲一價錢: $50以下
分類: 滇菜,雲南,粉麵,米線,Food,Court,
座位: 未知
付款: 現金
FB專頁: 雲一 Facebook

常見問題 FAQ:

雲一在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內雲一應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳雲一建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

雲一餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳雲一的好與壞？

你可以這餐廳發表雲一意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼雲一不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問雲一訂位方法。

我可以刪除雲一在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳雲一違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認雲一餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳雲一是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對雲一的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到雲一黃藍立場，雲一黃定藍是黃店還是藍店呢？

如果沒有看到雲一藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟雲一 openrice裡的差異是什麼？

有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。

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