鍋居火鍋專門店 深水埗
地址: 深水埗福華街191號地下
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鍋居火鍋專門店推介
今日勁想打邊爐🍲，想就要做，所以放工夜晚就去食，揾左間屋企附近既，近近地食完返屋企。去到餐廳，入面差唔多坐滿，好彩一早book左位。同女朋友兩個食得唔多，亦都唔想做大哂鬼，所以只係叫左一個鴛鴦鍋，一邊係麻辣湯底，另一邊係芫荽湯底，熱氣，清熱氣，啱啱好打個和🤣。食物叫左炸魚皮、響鈴、手切牛肉細份、新鮮螺肉、墨魚滑、韭菜豬肉餃、仲有油麥菜，同埋兩隻避風塘鮑魚，熱食既，肚餓諗住食左啲熟食先。食物都唔算耐就黎到，首先係炸魚皮、響鈴、油麥菜，有時出面啲響鈴好似擺左好耐，淋哂，好彩呢度嘅響鈴仲脆，魚皮都係新鮮炸既，唔錯；油麥菜正常，至少乾乾淨淨。跟住手切牛肉、螺肉、墨魚滑都上枱，咁我緊係即刻淥一淥手切牛肉，牛味濃郁，冇筋，肥瘦適中，本地牛真心好食😋 螺肉都好新鮮，鮮味十足又甜，推介。螺肉食完再食墨魚滑，就感覺被比下去，雖然都好食，但螺肉鮮甜好多。跟住韭菜豬肉餃，睇賣相都知係人手包，至於係咪自家製就唔知，但食落算啖啖肉，冇乜味精，唔錯，可試。最後先上避風塘鮑魚，原本係諗住未食得住，先食左個熟食鮑魚，點知最尾先黎，不過唔緊要，一上就當然要即食，係新鮮既，但感覺煮得熟得濟，有啲韌，所以可試可不試。
深水埗鍋居火鍋專門店
| 餐廳分店 | 鍋居火鍋專門店 |
|---|---|
| 地區 | 深水埗 |
| 電話訂位 | 27801618 |
| 餐單 Menu | 港式,火鍋, |
| 人氣指數 | 791 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
鍋居火鍋專門店訂位
鍋居火鍋專門店位於深水埗區，詳細地址是深水埗福華街191號地下，餐廳寬敞座位數目共有50個。鍋居火鍋專門店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐鍋居火鍋專門店餐單包括有港式,火鍋等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 27801618 查詢訂座。鍋居火鍋專門店優惠
鍋居火鍋專門店 評價 相片
今日勁想打邊爐🍲，想就要做，所以放工夜晚就去食，揾左間屋企附近既，近近地食完返屋企。
去到餐廳，入面差唔多坐滿，好彩一早book左位。
同女朋友兩個食得唔多，亦都唔想做大哂鬼，所以只係叫左一個鴛鴦鍋，一邊係麻辣湯底，另一邊係芫荽湯底，熱氣，清熱氣，啱啱好打個和🤣。
食物叫左炸魚皮、響鈴、手切牛肉細份、新鮮螺肉、墨魚滑、韭菜豬肉餃、仲有油麥菜，同埋兩隻避風塘鮑魚，熱食既，肚餓諗住食左啲熟食先。
食物都唔算耐就黎到，首先係炸魚皮、響鈴、油麥菜，有時出面啲響鈴好似擺左好耐，淋哂，好彩呢度嘅響鈴仲脆，魚皮都係新鮮炸既，唔錯；油麥菜正常，至少乾乾淨淨。
跟住手切牛肉、螺肉、墨魚滑都上枱，咁我緊係即刻淥一淥手切牛肉，牛味濃郁，冇筋，肥瘦適中，本地牛真心好食😋 螺肉都好新鮮，鮮味十足又甜，推介。
螺肉食完再食墨魚滑，就感覺被比下去，雖然都好食，但螺肉鮮甜好多。
跟住韭菜豬肉餃，睇賣相都知係人手包，至於係咪自家製就唔知，但食落算啖啖肉，冇乜味精，唔錯，可試。
最後先上避風塘鮑魚，原本係諗住未食得住，先食左個熟食鮑魚，點知最尾先黎，不過唔緊要，一上就當然要即食，係新鮮既，但感覺煮得熟得濟，有啲韌，所以可試可不試。
看見朋友去吃火鍋，其擺盤、餐牌等等都很浮誇。
但對我而言，吃火鍋不需花巧，平平實實就可以了。
今晚來到深水埗的「鍋居火鍋專門店」，8時到達已滿座，所以天氣並沒有影響人對火鍋的熱情。
*醬油 $18/位**餐前小食 $12* 食火鍋麻，叫樽下火清熱飲品是常識，我們點了餐飯自家製的《蘋果雪梨茶 $35/jar》，清甜健康，底部有果肉的沉澱，鮮果製作。
湯底點了《金銀菜豬肺鍋 $98》，清甜之餘，湯中又有嫩稔彈牙的豬肺。
《桂花蚌拼珊瑚蚌 $118》這個必點，新鮮爽口，好吃！我是魚控，不多火鍋居有白鱔片，那我當然要 點！《白鱔片 $88》 鮮嫩爽口。
《鮮大魚卜 $48》特吃喜歡吃魚卜外層又嫩又滑的皮衣部分，而肌肉有嚼感。
《蒙古牛肉片 $58》我不吃牛肉所以朋友獨自享用他喜歡的羊肉，色澤新鮮，無羶味。
《韭菜餃 $48》每夥都飽滿，咬開有肉汁，韭菜又多，好吃。
《嫩滑鴨血 $38》滑溜不易夾散。
《野生竹笙 $58》吸湯好吃，十分爽口。
店員友善好客，食物又不錯，怪不得夏天閒日晚上都坐得滿滿！
也有一段時間沒有吃火鍋。
突然間想吃，便問好友有什麼好介紹。
好友說最近在深水埗找到一間性價比好的火鍋店，食物新鮮，湯的味道也好。
所以我們便去了這間火鍋專門店吃晚飯。
我很高興因為火鍋店內堂很乾淨，而且座位舒適。
最重要，餐具也是乾淨的。
服務人員的態度非常友善，而且很親切。
他們細心解釋給我們知道哪一些食物是比較多喜歡，而且告訴我們他們的丸都是自己手打出來的，非常特別。
而且有些飲品也是他們自己煮的。
我們叫了一個雙拼招牌沙嗲豆腐清湯鍋底作為湯底。
招牌沙嗲湯底的味道香濃我很喜歡。
我們還叫了以下的東西吃。
我對他們這家餐廳很滿意，因為正如我所說的朋友所說，食物真的很新鮮，打邊爐最緊要湯底好食物新鮮又足料。
我以後也會叫朋友來這間火鍋專門店。
頂級手切肥牛（細）HKD198 牛肉非常之好吃因為他們切的厚度剛剛好。
有點像小牛扒，牛味濃郁而且鬆軟。
沒有筋，又滑口。
而且肥瘦的分布平均。
我平時是少吃牛肉的，今天也吃了很多塊。
如果鍾意食牛肉一定要叫。
珊瑚蚌HKD108非常新鮮同彈牙。
食入口有爽爽的感覺。
不錯不錯。
手打鮮蝦丸HKD78這個手打丸真的非常好吃。
給了我們一個驚喜。
新鮮唔不在話下啦。
而且蝦肉鮮甜彈牙。
很好吃。
野生竹笙HKD58新鮮，而且吸了沙嗲湯的美味精華。
我喜歡。
脆肉鯇魚片HKD48鯇魚片新鮮，味道鮮甜以及脆身。
我一個人食咗大半碟。
蓮藕片HKD28清甜爽口，新鮮。
皇帝苗HKD28新鮮好吃，而目價錢平。
特製水餃皇（拼西洋菜餃）HKD58新鮮自家製的餃子，餃子皮chewy，餃子餡用料靚，而且味道配得很好吃。
蘋果雪梨茶HKD35這個雪梨茶不會太甜，而且潤喉。
在吃火鍋的時候，特別覺得好喝。
又清甜。
喜歡健康的人可以喝此雪梨茶。
因為自家製，沒有防腐劑，所以覺得特別好。
當日在深水埗黃金電腦商場閒逛，太太隨後下班來到，便和她在附近找餐廳食飯，走到對面馬路不遠處看到有幾間餐廳，最後來到這家街坊火鍋店位置：福華街欽州街通往九江街段，比較寧靜，但其實在黃金商場對面馬路不遠處，由深水埗港鐵站D2出口走路約5分鐘環境：餐廳面積不大，中式傳統酒樓裝修，主要客人是附近一帶街坊，客人比較隨意，會大聲高談闊論，亦會喝酒玩啤牌等，盡是讓人放鬆的環境服務：入座後侍應會遞上熱水給客人洗碗筷，上菜後不時會幫忙加湯、倒茶（飲品），更會主動幫忙淥熟如蟶子這些不易控制火侯的食物。
另外，侍應們會跟客人互動、敬酒、談天說地等等，人情味濃食物：中式火鍋店主要還是牛肉及海鮮等食物，當然要試試她們的手勢咸菜胡椒新鮮豬肚湯 $98胡椒味香但不算重，豬肚真的非常新鮮，就算煮很長時間仍然軟滑易入口，而且本身洗得很乾淨頂級手切肥牛(細) $198肥牛一看就覺得很不錯，油脂分佈平均，肉色亦夠紅潤。
煮過後肉質軟滑，亦有牛香，味道不錯蘇格蘭蟶子王(隻) $48蟶子大隻而非常新鮮，肉質結實，侍應幫忙淥熟後軟滑順口，鮮味十足日本清水生蠔 $78份量多而且看上去頗新鮮，溶雪後亦沒多少縮水，吃下去有海水味，生蠔大隻，口感豐富鮮黑柏葉 $68最喜愛牛柏葉是黑色，應該是沒漂白過，吃得較為安心，而這裡的黑柏葉很新鮮，只需淥數秒就可以食到軟滑爽口的口感手打芝士牛丸 $65在手打牛丸中放入芝士，芝士味香濃，而牛丸本身有彈性亦有牛味，唯一可惜是芝士有點「粉」的口感大蝦雲吞 $58雲吞大隻，皮不厚，蝦肉算大而實凈，味道亦算不錯特製水餃皇 $58水餃同樣不小而且包得美觀，豬肉香菇餡味香，淥後軟滑可口蘋果雪梨茶(渣) $35餐廳自家製的蘋果雪梨茶味道鮮而不會太甜，適合現代怕肥人士，配合火鍋比一般涼茶潤喉鮮渴汽水(罐) $12當然少鍋少不了要汽水，和太太一個追加了一罐總的來說，這家火鍋店人情味濃，服務很好，而食物味道當然不錯，不喜任食火鍋浪費的您可以光顧一下🌺鍋居火鍋專門店🌺地址：深水埗福華街191號地下
講開香港🇭🇰地道打邊爐，小編就鍾意去深水埗搵食～之前食過幾間出色嘅火鍋店，都盡在深水埗～😏今次就去左openrice好評甚高嘅「鍋居火鍋專門店」～朝着店招牌椰青礦泉水走地雞鍋慕名而來～😆椰青礦泉水走地雞鍋（半隻）（$168）就咁睇個名，已經覺得好講究，湯底唔用白開水，而係用礦泉水，再加上兩個新鮮椰青水，真係要好pure好true！👍🏻☺️有啲人會問有咩咁特別？小編時不時都會用礦泉水去沖咖啡，以手沖咖啡嘅概念黎講，因為水嘅礦物質係會影響咖啡沖出嚟嘅味道，所以用礦泉水去沖咖啡，係可以減少水喉水嘅鐵鏽味或雜質，湯底應該會純啲甜啲～😆成個鍋我地都有專人服侍！☺️最欣賞嘅係店家會即場表演將椰青內嘅椰青肉掘出來，好細心，又好方便食客！👍🏻和走地雞一拼放到鍋裏，大火煮4分鐘，熄火再焗3分鐘，就係雞最滑嘅時候啦！☺️獨有嘅煮法令肉質保持嫩滑多汁，椰青雞湯如預期般清純鮮甜～食完鍋裏雞和飲完湯，就可以落其他火鍋配料啦！雲吞水餃仲可以雙拼，啱晒倆口子黎，又想食多幾樣款式～😂🌟推薦❗大蝦雲吞拼水餃皇（$58）雲吞水餃皮薄餡靚，大大隻鮮蝦肉，搭配豬肉和清香韮菜，正！水餃皇都係有原隻鮮蝦，不同嘅係配料係豬肉、筍絲和黑木耳，味道較清新和更有口感！魚皮同響鈴都可以雙拼！魚皮拼響鈴（$48）全部都係即叫即炸，入口酥脆，又唔會太油，如果有埋酸辣醬就更惹味啦！😜肥牛有三款級別：分別為普通、頂級、至尊，普通嘅油花冇咁靚，而且會肥少少，所以我地就揀左頂級手切肥牛（大）（$248），其實即係牛頸脊，有適量油花，肉質鮮嫩爽滑，肉味濃郁，牛魔王必試！🌟推薦❗🌟推薦❗蟹子墨魚滑（$78）自家製手打，味道鮮香，口感爽彈！花雕雞件（$68）份量係例牌，不過有雞髀位，價錢都算係合理！不過花雕味唔算係好突出。
手打芝士牛丸（$65）牛丸加左黑椒嘅調味，芝士餡係小編食過咁多次芝士牛丸最流心嘅～而家打邊爐好少做有$28價位嘅萵筍片，仲要份量都唔少！☺️黎打邊爐，最啱飲啤酒啤啤佢！🍺從來唔知道Hoegaarden原來係有大支裝😂，以啤酒來說，小編最鍾意Hoegaarden，因為小麥夠晒香醇濃郁，清爽易入口。
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鍋居火鍋專門店餐廳詳細資料：
- 鍋居火鍋專門店地址: 深水埗福華街191號地下 鍋居火鍋專門店, G/ F.,191 Fuk Wa Street, Sham Shui Po
- 鍋居火鍋專門店電話: 27801618
- 鍋居火鍋專門店價錢: $101-200
- 分類: 港式,火鍋,
- 座位: 50
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 鍋居火鍋專門店 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Bakery Café by Maxim’s內有任何傳播的風險，Bakery Café by Maxim’s在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Bakery Café by Maxim’s除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Bakery Café by Maxim’s同時建議採取以下措施*Bakery Café by Maxim’s 黃, Bakery Café by Maxim’s 藍, (Bakery Café by Maxim’s 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鍋居火鍋專門店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鍋居火鍋專門店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鍋居火鍋專門店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鍋居火鍋專門店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳