軟橋米苔目餐廳 深水埗
地址: 深水埗鴨寮街249號地下B舖
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軟橋米苔目餐廳推介
主打手打米苔目的小店，米苔目是台灣流行的美食，與銀針粉相似，軟腍彈牙，帶淡淡米香。
深水埗軟橋米苔目餐廳
| 餐廳分店 | 軟橋米苔目餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 深水埗 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 台灣菜,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 1148 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
軟橋米苔目餐廳訂位
軟橋米苔目餐廳位於深水埗區，詳細地址是深水埗鴨寮街249號地下B舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。軟橋米苔目餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐軟橋米苔目餐廳餐單包括有台灣菜,粉麵/米線等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款。軟橋米苔目餐廳優惠
軟橋米苔目餐廳 評價 相片
這間隱藏在深水埗的食店門口有點隱蔽，經過了都未必知道。
但朋友介紹小店味道不錯，決定一試。
小店主打的是台灣米苔目，並沒有在香港其他地方見過的確有點特別呢。
Q彈豆腐（$25）豆腐輕輕炸過，再灑上七味粉和芝麻，有少許油膩，但口感彈牙有趣😆。
脆皮肉餅（$24）肉餅外面包了腐皮，再炸脆。
香口惹味，感覺像扎肉脆炸的感覺。
瑤柱蟹肉碗仔翅（$28）蟹肉碗仔翅非常值得一試，內木耳絲、冬菇、金菇、瑤柱、蟹肉、鴨肉絲和假魚翅。
很足料，口感豐富，好吃又不會過杰，果然是店內王牌。
蒜蓉白肉（$48）白肉不油膩夠薄夠爽口，皮的位置吃起來帶有膠質。
整道菜式的蒜蓉味很香，下面放上粉絲墊底，可惜口感較硬較乾，重點還是上面的白肉。
台灣客家粄條（$40）粄條闊身，口感非常滑溜，配料選了鴨肉和豬脾肉，前者鴨味很濃🦆，後者肉質有點硬🐖，湯底用上真番茄烹調🍅，應該沒有另外加味精，非常健康，很有住家感覺。
雖然湯底清而不油，但吃起來味道濃郁，比想像中更好吃呢😋！手工米苔目（$40）每碗可選2餸，墨魚丸彈牙有鮮味，粟米豬肉餃則較普通，冬陰公湯底味道突出，揀了少辣，但辣味非常強勁🌶。
米苔目是餐廳的特色麵食，當然要一試😆，形像銀針粉，但吃起來口感很腍，入口幾本上不用多咬已入口溶化，睡覺起來坐機還是喜歡吃粄條多一點。
芭樂愛玉冰（跟餐+$15）熱柚子茶（跟餐+$8）飲品味道較淡，沒什麼特色。
放工約了老公到深水埗買野，經過鴨寮街見到一間小店個名幾特別～ 軟橋米苔目餐廳， 又見到店內坐滿客人，心想一定很好吃，所以即興入去試下。
餐牌上米苔目這個字比較陌生，跟住看見店內有介紹米苔目原是傳統台灣米食，店主是出生於米苔目發源地的， 所以開設軟橋米苔目餐廳， 分享這個台灣百年傳統美食。
當晚點了手拍青瓜$20，秘製豬大腸$32， 手工米苔目 （豬骨湯底 ＆ 兩款餸） 加餸每款$9， 轉酸辣湯底加$3， 士多啤梨波子汽水$12， 凍檸多$10。
手拍青瓜～ 蒜香味突出，青瓜爽口。
秘製豬大腸～ 豬大腸洗得好乾淨， 炆得又淋又入味。
手工米苔目豬軟骨湯底～叫了三個餸有鴨肉， 豬膶和生菜。
豬軟骨湯底味道清甜， 入口沒有味精， 生菜嫩口， 豬潤厚切爽滑， 米苔目外表有點似銀針粉， 口感比較細滑， 有點黏口的感覺。
手工米苔目酸辣湯底～配三餸冬菇雞肉餃，牛肉，菜肉雲吞。
酸辣湯底的酸度可以濃一點， 冬菇雞肉餃餡料豐富， 冬菇味香濃， 牛肉味道普通沒有特別， 菜肉雲吞味道一般。
凍檸多～ 酸酸甜甜， 第一次飲，感覺唔錯。
士多啤梨波子汽水～ 不算太甜，用來送酸辣湯底一流。
深水埗有很多不同的小店餐廳， 款式和味道都各有不同， 所以每次到深水埗購物都可以順路試一試， 今次又畀我發現這間特色小店米苔目， 下次到這裏又多一個選擇了。
呢間餐廳隱藏喺鬧市當中, 喺鴨寮街行過都未必會發現到佢, 佢個門面燈光都比較暗, 成日行過都會有種係咪準備收舖/已經收左舖嘅感覺😂但行到入去就知道係營業中嘅~今次我就食左豬骨湯生菜粟米豬肉餃台灣客家粄條。
生菜量超多, 感覺係好似食左半棵菜咁, 粟米豬肉餃除左有粟米,豬肉,仲有啲紅蘿蔔, 椰菜, 好健康。
Q 彈豆腐幾香口, 咬落去個豆腐係有啲咬口, 唔似食緊豆腐 好得意嘅感覺👍🏻藥膳雞腳😋😋湯底帶有微苦嘅當歸味, 甜甜嘅圓肉,杞子, 一飲落去, 成身暖晒, 好舒服👍🏻👍🏻雞腳煲到好稔, 好味👍🏻下次要試下其他小食😋😋
早排見深水埗有台灣既米苔目即刻晚餐去試下😎餐廳係深水埗式裝修 唔好太高期望但食物就拉番唔少分數👍/面有好多餸揀 又有幾款湯底幾款面🍜一定砌到你想食既口味😋首推餃類 大大隻又多料🙆最吸引既係勁多風味小食❗完全決擇唔到就一口氣叫左4款😂蒜泥白肉最驚喜 超級大碟而且墊底係滿滿既粉絲👁️👁️粉絲索晒d汁 好難唔好食🐖🥤飲品推薦台式特飲仙草愛玉我地都試左 兩隻都好飲另外仲有日本波子汽水都好吸引/深水埗 軟橋米苔目#Hanako_深水埗🌻 #Hanako_台灣菜🌸
深水埗小店林立，好多唔同嘅餐廳，呢間軟橋米開頭我聽我以為係食台式料理，但原來佢係食比較地道嘅粉麵。
手工米苔目原來係一種呢度主打嘅特色粉麵，食落去有啲似銀針粉，口感好特別又，有啲似狗仔粉。
餐廳冇咩裝修比較平民化，叫咗個米苔目可以揀咖哩湯底，咖哩香底都幾香口，仲可配兩款嘅配料。
我就揀咗墨魚丸及水餃，大大碗，而且料都充足，幾特別！另外叫咗蒜泥白肉，白肉分量超級多，兩個人食都食唔曬。
蒜蓉有少少喺面，而且辣辣地。
仲叫咗豆腐，豆腐都炸得幾脆，咬落去煙煙靭靭。
天氣梗係要叫返杯凍飲，即刻涼哂。
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軟橋米苔目餐廳餐廳詳細資料：
- 軟橋米苔目餐廳地址: 深水埗鴨寮街249號地下B舖 軟橋米苔目餐廳, Shop B, G/ F,249 Apliu Street, Sham Shui Po
- 軟橋米苔目餐廳電話:
- 軟橋米苔目餐廳價錢: $50以下
- 分類: 台灣菜,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 軟橋米苔目餐廳 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在雞煲皇火鍋小炒專門店內有任何傳播的風險，雞煲皇火鍋小炒專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳雞煲皇火鍋小炒專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，雞煲皇火鍋小炒專門店同時建議採取以下措施*雞煲皇火鍋小炒專門店 黃, 雞煲皇火鍋小炒專門店 藍, (雞煲皇火鍋小炒專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
軟橋米苔目餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內軟橋米苔目餐廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳軟橋米苔目餐廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
軟橋米苔目餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳