豪記麵家 深水埗
地址: 深水埗福華街157號
最後更新:
豪記麵家推介
我由學生時代開始就幫襯豪記，計計埋埋差唔多有成十年咁耐。以前着校服去會送埋豆漿，埋單都係$16蚊左右，唔知而家着過去仲會唔會送呢？hahah。。。。真係好回味，時間真係過得好快。講返正題先，其實每次去到一定係點牛腩牛肚河，有時會三拼加埋魚片，而家差唔多$40零蚊左右，好似每年都會加1，2蚊。。。。anyways牛腩牛肚軟硬適中，好入味，唔嚡，真係好好食，無得彈。食咗咁多年一直有個疑問但都無問到，前幾日去到終於鼓起勇氣問事頭婆，究竟係咩湯底，佢話佢哋用咗牛骨豬骨去熬清湯，怪唔之得咁清甜啦，食完之後真係會有種回甘嘅味蕾刺激。我相信香港真係無乜食牛腩牛什嘅地方真係會用牛骨豬骨去熬湯，頂多埋蝦殼湯或者味粉湯，豪記嘅湯底真係加分嘅地方。而家又有幾多人會為咗食靚嘢去啲舊啲嘅地方先？不過我覺得地方真係可以再執執佢，咁先可以吸引更多新嘅顧客。
深水埗豪記麵家
| 餐廳分店 | 豪記麵家 |
|---|---|
| 地區 | 深水埗 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式, |
| 人氣指數 | 423 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
豪記麵家訂位
豪記麵家位於深水埗區，詳細地址是深水埗福華街157號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。豪記麵家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐豪記麵家餐單包括有港式等美食，付款方式有付款。豪記麵家優惠
豪記麵家 評價 相片
我由學生時代開始就幫襯豪記，計計埋埋差唔多有成十年咁耐。
以前着校服去會送埋豆漿，埋單都係$16蚊左右，唔知而家着過去仲會唔會送呢？hahah。
。
真係好回味，時間真係過得好快。
講返正題先，其實每次去到一定係點牛腩牛肚河，有時會三拼加埋魚片，而家差唔多$40零蚊左右，好似每年都會加1，2蚊。
。
anyways牛腩牛肚軟硬適中，好入味，唔嚡，真係好好食，無得彈。
食咗咁多年一直有個疑問但都無問到，前幾日去到終於鼓起勇氣問事頭婆，究竟係咩湯底，佢話佢哋用咗牛骨豬骨去熬清湯，怪唔之得咁清甜啦，食完之後真係會有種回甘嘅味蕾刺激。
我相信香港真係無乜食牛腩牛什嘅地方真係會用牛骨豬骨去熬湯，頂多埋蝦殼湯或者味粉湯，豪記嘅湯底真係加分嘅地方。
而家又有幾多人會為咗食靚嘢去啲舊啲嘅地方先？不過我覺得地方真係可以再執執佢，咁先可以吸引更多新嘅顧客。
雖然天氣熱的時候，再去吃熱湯熱麵，可能會熱上加熱，更加沒有胃口，但是比起沒胃口的時候去吃碟頭飯或者常餐，吃個麵，已經是最好的選擇。
一早已說了，即使你經常一群人浩浩蕩蕩，為了一起聚餐而一起聚餐，但是話題空洞，倒不如獨自去吃東西，看看民生，聽聽旁邊的人說什麼，可能更有氧分。
黃金這邊，平時也經常會經過，但是從來沒有認真想去試這一間麵店。
今天剛好非常熱，又再沒有什麼胃口，但是有需要來福仁商場這邊辦特別任務，於是便來這個麵店試一試。
中式麵店最方便，想不到點甚麼的時候，隨口說句「牛腩麵」即可。
所謂的套餐，其實只是一碗麵加一瓶可樂，沒有什麼優惠到，可以不理。
內裏的鹼水味道不算太濃，牛腩麵的湯底，非常熱燙燙，出晒煙，湯底不太香濃，但是有點兒牛骨味。
牛腩，賣相其實也挺好看的，雖然只是長方形，有如叉燒一般的大小，但是粗幼，每一片的厚度也差不多，牛腩肥瘦均勻，邊皮的肥膏不算太多，而內裏，中間的牛腩肉非常之香濃。
麵條當然也不會太多，就好像一個麵餅仔，煮成一碗麵，麵條不算非常之爽口彈牙，勉強接受。
雖然麵條不算非常之爽口彈牙，但是湯底的味道還算鮮甜，而且有種牛骨香，而牛腩亦都不太少，起碼有七、八片，所以我覺得這個牛腩麵還是不錯。
大埔著名麵店——群記的湯底以牛味濃郁著名，好像有好多骨髓在內🤔，這間店，也有少許群記的影子。
那牛湯的味道，濃香得來又沒有感到味精或麵條造成磨牙問題，隔了幾天，「天鴿」搗亂後，上班日的午餐又來了。
第二次去叫個牛雜牛腩麵。
一早都覺得，每一次叫雙拼的時候， 質素都會比較差，例如台灣麵，又或者其他麵店，一是份量少，而是質素比較差。
牛腸非常之肥美，有大大舊肥膩的肥膏黏著，根本不可能吃下去；牛肚，肥瘦均勻，味道不錯，有塊好像黏着橫膈膜的地方，味道極之香濃味道甚佳；牛肺都非常入味，就是份量比較少；連累了牛腩都未像上次那麼出色。
麵條同樣是覺得非常彈牙，當然如果浸得久點，麵條就會變林。
加配小可樂都$7，大可樂的確容量多頗多，只加$8還好。
吃雙拼有兩款餸但質素跟質量好像不及單餸；吃單餸配可樂也同樣價錢，各取所需。
儘管外面有那麼多人在買電子商品，人們路過的時候很少會留意到這間歷史悠久的麵店，但是坐在裏面其實優哉游哉，牛腩的確值得欣賞。
這一天本來諗住去長沙灣買外賣，但是去麵店又怕麵條浸得太久會軟掉；另一間蛋包飯專門店又好像不瞅不睬，不太想做生意，結果才回到黃金這一邊，於是就買了一個撈粗麵。
吃完第三次外賣之後，我有對這間麵店扣翻一點分數了。
因為這次我去買了一個牛腩撈粗麵，然後坐在門口等。
打開蓋的時候，真的有點兒失望，撈麵完全沒有青蔥，有小包辣椒油在旁邊。
粗麵的麵條完全不夠爽彈，好像太林，還有點兒磨牙的感覺。
牛腩與現場吃牛腩的質素大相逕庭，光看相片，已經看得出非常之受、沒有什麼半肥瘦的部位，看為非常之柴皮，令人非常之失望。
一向都是這樣說，如果一間餐廳，堂食跟外賣的質素差不多的話，那就最好，如果現場有良好質素，以外賣的時候卻遠遠比不上糖食，我感覺這樣不太老實。
不過樂觀的看，可能只是時間太早，又或者剛好遇着質素比較瘦、比較乾的牛腩，這樣上可能比較天真，但是自己會比較開心。
雖然門面絕不起眼，你可能話估計內裏有點兒骯髒，或者坐得不舒適，而事實的確，當然只有圓桌與及圓凳，但是冷氣充足，餐具都不太骯髒，可說是企理乾淨，嘗試一下，絕對會令你驚喜。
故事教訓我們，有些店舖，的確是堂食比起外賣好得多，此教訓將銘記心中。
試試深水埗有哪間牛什河好味!今次試近地鐵站的這間!$23價錢是這區粉麵店的普遍價錢, 不是抵食!來時, 碗較少, 所以整碗滿滿!河粉算ok, 不碎濕濕, 亦滑口的, 份量也亦可!牛什方面, 沒有一向有的蚊牛什, 牛腩的香味, 霖的, 不過只有醎味!唔..不喜歡這麼只有醎味的牛什!至於湯, 一看便知, 不是什麼上湯, 腩汁味都無呢!食到最後, 還有少少清碗不乾淨的味!下次再找另一間!
打完波發覺地鐵站有間叫豪記既粉麵檔就坐低試下， 入面環境就係傳統粉麵檔甘樣， 細細間圓枱圓櫈，吾會預期坐好耐， 我叫左個牛腩雜河， 大慨兩分鐘就送到， 牛腩算係爽口有牛肉味 但太少， 牛什比較出色 , 牛肺爽口， 腸同金錢肚都比較入味， 可惜河粉太林， 而且湯底吾夠濃， 令到成碗麵失色不少， 但總括而言質素算係正常冇特別
一行三人去食，點了牛根河，牛腩河，魚蛋河。
送到來，全部清一式清湯，牛河是清湯，魚蛋是一樣的清湯，沒有甜味，沒有腩汁，只有鹹味。
牛腩入口只比瘦肉好一點，同樣只有鹹味，沒有牛肉味，令人失望。
您對於深水埗餐廳「豪記麵家」有何comment？
豪記麵家餐廳詳細資料：
- 豪記麵家地址: 深水埗福華街157號 豪記麵家,
- 豪記麵家電話:
- 豪記麵家價錢: $50以下
- 分類: 港式,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 豪記麵家 Facebook
更多豪記麵家相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在茂發麵家內有任何傳播的風險，茂發麵家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳茂發麵家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，茂發麵家同時建議採取以下措施*茂發麵家 黃, 茂發麵家 藍, (茂發麵家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
豪記麵家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內豪記麵家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳豪記麵家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
豪記麵家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳