正宗茶餐廳賣豬仔 深水埗
地址: 深水埗長沙灣道21-25號地下舖
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正宗茶餐廳賣豬仔推介
勝:太子道與深水埗之間,唔太難搵.深夜時段門口可泊車,附近亦有咪錶位.營業至凌晨可宵夜敗:請看博士總結味道:乳豬夠脆皮我叫了兩個煲仔飯都係同一弊病:飯太濕.唔好食蜜汁豬仔骨肉質太散博士總結+評分:我是宵夜時段去的,除乳豬外,煲仔飯及蜜汁豬仔骨都係失敗之作評語:不吃也不損失☆☆備註:1.以上乃個人口味.評分及味道(圖片)以10粒"☆"為滿分.2.當日之評分並不代表店舖將來沒有進步空間.歡迎朋友留言提供新資料
深水埗正宗茶餐廳賣豬仔
| 餐廳分店 | 正宗茶餐廳賣豬仔 |
|---|---|
| 地區 | 深水埗 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,港式,粥品,燒臘,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 430 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
正宗茶餐廳賣豬仔訂位
正宗茶餐廳賣豬仔位於深水埗區，詳細地址是深水埗長沙灣道21-25號地下舖，餐廳寬敞座位數目共有100個。正宗茶餐廳賣豬仔幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐正宗茶餐廳賣豬仔餐單包括有潮州菜,港式,粥品,燒臘,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有Visa,現金付款。正宗茶餐廳賣豬仔優惠
正宗茶餐廳賣豬仔 評價 相片
勝:太子道與深水埗之間,唔太難搵.深夜時段門口可泊車,附近亦有咪錶位.營業至凌晨可宵夜敗:請看博士總結味道:乳豬夠脆皮我叫了兩個煲仔飯都係同一弊病:飯太濕.唔好食蜜汁豬仔骨肉質太散博士總結+評分:我是宵夜時段去的,除乳豬外,煲仔飯及蜜汁豬仔骨都係失敗之作評語:不吃也不損失☆☆備註:1.以上乃個人口味.評分及味道(圖片)以10粒"☆"為滿分.2.當日之評分並不代表店舖將來沒有進步空間.歡迎朋友留言提供新資料
賣豬仔個名就聽得多，不過總店喺深水埗較少去，所以未有機會試。
不過最近又開多間，同正宗茶餐廳合併。
地點超方便我，行過去唔洗十分鐘。
於是一家人就去試試，星期日晚，人不多，大多吃茶餐廳野食，少數食燒物。
薑汁芥蘭先來，有鑊氣！芥蘭當做吧，好嫩，無渣。
薑汁份量剛好，不會太多太辣。
窩蛋牛肉飯，茶餐廳始終不擅做煲仔飯，所以都無咩期望。
好在無期望，otherwise 會超失望。
太濕啦，飯粒不是粒粒分明。
好淋又好濕，無飯香。
牛肉嗱到無晒味。
不好吃！ 招牌拼盤有5款，包括牛展、拍青瓜、豬腳仔、燻蹄同鴨舌。
鴨舌最少，只得四隻，入味，而且無雪味。
豬腳仔都幾好味喎，好好肉，個皮又爽彈。
牛展不錯，入味又唔鞋。
拍青瓜也不錯，拍得青瓜很鬆。
一向都鍾意食燻蹄，尤其係條邊，好爽又好彈，好味。
燒豬肩膊好似叉燒咁，不過就有骨，而且唔係好多肉。
肉比較少，但就好嫩滑，也不肥膩。
燒得好香口。
而且個醬甜甜地，好惹味。
乳豬例牌即叫即燒，皮好脆！不過較肥，而且唔夠甘香，沒有那種肥油嘅甘香。
肉很嫩，不過個底就較咸。
這味菜驚喜不大，鳳城嘅燒豬好吃多了~成晚食咗勁多肉，食到後尾都覺好膩。
搞手話賣豬仔搬家了，現址比之前闊大多了，約好日子一大班食友聚首於此共嚐 BB 豬。
到埗後即要求往燒爐參觀參觀，甫入爐房只見師傅不停地將乳豬轉啊！轉啊！嘩！太熱喇！要撤退回到餐廳內感受一下空調的冷凍程度夠唔夠？答案係絕對足夠！先嚟燒豬肩膊，呢味佐酒小吃已可以連乾三大杯。
鹵水食品如掌翼、醬蹄、豬仔腳、牛展及鴨舌等味道與肉質都處理得十分恰當，作為冷盤只會令人胃口大增。
主角燒乳豬出場令人頓時嘩然！可以用靚仔嚟形容，燒豬皮皮脆不在話下更是鬆化，肉質軟嫩正是師傅嘅功力所在，而燒乳豬的切法更是食友所喜愛的。
至於其他食物就由各食友為小弟補充。
自從嚐過上環的木佬燒烤後便成為了烤豬仔的追隨者,休業一段時間後在長沙灣順寧道重生,雖然店舖規模較少但食物水準依然.現在佔用了上一手正宗茶餐廳的舖位,新店比舊舖地方大了數倍,厨房出品亦保留了上手茶餐廳的特式多了飲品及小菜炒飯麵供應.座位的空間亦大大增加!環境有好的轉變,食物的質素又有沒有進步呢?早前已和其它食友來過一次試菜感覺不錯,這天和一班也是由上環追隨至今的同事前來齊回味烤豬仔!這晚就先來幾款小炒作為熱身.豉椒炒蜆芡汁略淡欠了點辛辣味.蜆清冼得乾淨無砂肉質頗鮮甜.芥香牛柳粒牛柳的肉質經過處理,質感欠自然.淡淡的青芥味其實頗討好.招牌拼盤醬蹄、豬仔腳、鴨舌及牛腱也肉質軟淋夠入味,滷水這裡一向也是做得不錯,反而值得一提的是終於在這裡吃到有足夠調味的海蜇!燒豬肩膊每次到來定必點叫!肉質吃起來嫩滑,喜歡外層甜甜的蜜味,尤其是烤得微焦的部位更覺香口惹味.椒盬鮮魷外層香脆但不太欣賞椒盬的做法,因為是用了七味粉去代替了辣椒的味道.魷魚肉質稍為老了少許但絕不是韌.脆皮吊燒雞只看顏色已覺吸引!皮吃起來極脆,連著少許油脂的雞肉嫩滑有肉汁,比這晚的主角燒豬仔還要吸引!椒絲腐乳炒通菜,粉絲雜菜煲這晚以肉類為主當然也要加回點纖維來平衡一下.蒜蓉燒笳子這晚的茄子沒有燒得過火情況出現及調味亦準確,明顯比試菜當天做得好是吃得出有進步.燒BB豬有心來吃請先預訂才可吃到校準時間燒起的風味.脆脆的皮層連著薄薄肥美甘香的脂肪及嫩肉,蘸點乳豬醬一拼放入口中的滿足感極大!非那些吊起曬燈保溫已不知多久的貨式可比.枝竹羊腩煲看見隣檯才知羊肉已上市,立即也叫來一煲試試.電磁爐加熱速度頗快,一會已傳出陣陣羊腩的羶香!煲內碼料豐富有冬菇、枝竹、馬蹄、薑片及連骨的羊肉件,當然也少不了唐生菜.肉質已炆至軟淋皮亦已起膠帶點黏口,連骨位置亦有骨髓在內.很久沒試過在街外吃羊肉吃得這樣盡興.燒多春魚、粟米、冬菇見茄子燒得不錯也點叫了一些常吃的燒物.魚燒得夠乾身配上泰式辣汁來吃效果不錯.其它也是正常水準.豉油皇炒麵味道足夠但顏色偏淡,麵亦炒得較為濕身.簡單的東西要做得好也需下一番功夫.試過新店的幾款出品後感覺是燒味出品依然保持水準.泰式燒烤也開始回復正常.厨房小炒則仍需努力尚有進步空間!
經常搭車經過這間正宗茶餐廳，卻一次也沒試過，趁在太子辦事完畢，行幾步來這裡開餐，看究竟有多正宗。
乾炒牛河最能測試師傅的手勢，茶奶也最好反映茶記的水準，如果這兩樣做得好，才算是我心目中的「正宗」茶餐廳。
乾炒牛河是熱呼呼的，夠鑊氣。
不過味道偏淡口，河粉有寬有幼的，切功不算理想，而且油太多，不很出色。
反而牛肉好一點，嫩口，味又不會假，相對不俗。
這個水平的出品，只是勉強合格而已。
熱奶茶用保暖杯盛著，茶味太濃，奶味很缺，跟我的口味完全相反。
食物勉勉強強，反而服務幾好，年輕的侍應快手快腳，亦有禮貌，值得一讚。
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正宗茶餐廳賣豬仔餐廳詳細資料：
- 正宗茶餐廳賣豬仔地址: 深水埗長沙灣道21-25號地下舖 正宗茶餐廳賣豬仔, G/ F,21-25 Cheung Sha Wan Road, Sham Shui Po
- 正宗茶餐廳賣豬仔電話:
- 正宗茶餐廳賣豬仔價錢: $101-200
- 分類: 潮州菜,港式,粥品,燒臘,茶餐廳,冰室,
- 座位: 100
- 付款: Visa,現金
- FB專頁: 正宗茶餐廳賣豬仔 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在飯Hub內有任何傳播的風險，飯Hub在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳飯Hub除了遵守預防及控制疾病的相關規例，飯Hub同時建議採取以下措施*飯Hub 黃, 飯Hub 藍, (飯Hub 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
正宗茶餐廳賣豬仔在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內正宗茶餐廳賣豬仔應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳正宗茶餐廳賣豬仔建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
正宗茶餐廳賣豬仔餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳